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轻松学烘焙

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王继惠 著



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发表于2024-12-14


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出版社: 四川科学技术出版社
ISBN:9787536484603
版次:1
商品编码:12086268
包装:平装
开本:16开
出版时间:2016-11-01
用纸:铜版纸

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具体描述

产品特色

编辑推荐

《贝太厨房》前执行主编王继惠十余年烘焙经验分享 用随手可以买到的材料做出80款好吃易做美味糕点

酥脆的饼干、口味丰富的蛋糕、松软香甜的面包、花样繁多的挞&派、甜美细腻的布丁……

从工具到材料,从打发到揉面,从配方到烘烤,烘焙高手的私房秘技,统统告诉你

蔓越莓、抹茶、焦糖,磅蛋糕、翻转蛋糕、舒芙蕾,杯子蛋糕、免揉面包、夹心饼干,你爱的元素,有没有在这里?


内容简介

《轻松学烘焙》从烘焙基础知识讲起,为你介绍烘焙高手的经验和技巧,以及80款好吃易做的饼干、蛋糕、面包、挞、派、布丁等糕点的制作方法,可爱的小饼干、充满风味的蛋糕、朴实却味道不坏的面包、鲜香弹牙的饱腹披萨、吃一口满心甜蜜的布丁,容易购买的材料、详细的制作方法,烘焙没有高大上,但是家作的美味总是那么让人怀念。《轻松学烘焙》,在家做烘焙,家作的味道总能带给你和家人不一样的满足。

内页插图


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用户评价

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刚买了烤箱,准备开烤了,参考一下

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刚买了烤箱,准备开烤了,参考一下

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真心说,这书一般,用这个方子做的戚风很糟糕

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书不错,图像清晰

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看着喜欢,慢慢学。

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挺好挺好挺好挺好挺好挺好挺好

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很详细的书,而且很精美

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