两个人的小厨时光 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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吴欣儒Yvonne 著

图书标签:

美食
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治愈
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你会得到大惊喜!!

出版社：中信出版社，中信出版集团

ISBN：9787508664750

版次：1

商品编码：12009926

品牌：中信出版

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-08-01

用纸：纯质纸

页数：128

正文语种：中文

具体描述

产品特色

编辑推荐

　　《两个人的小厨时光》精心设计非常适合两个人甜蜜用餐的料理提案、当幸福降临，有了小宝贝后的三人餐食，以及更灵活随心料理的秘诀。

　　晚餐、早午餐、下午茶，提供丰富又完整全天饮食提案，新手也能动手作的美味西式料理。

　　单道料理完成后，剩余食材灵活应用分享。

海报：

内容简介

　　《两个人的小厨时光》精心设计特别适合甜蜜用餐的两个人料理提案：我们两人的甜蜜晚餐；只有你和我，幸福的早午餐；下午茶时光。当幸福降临有了小宝贝后的三人料理提案：2+1大人小孩都爱的料理。此外，本书最后还提供了更灵活随心的料理秘诀。

　　《两个人的小厨时光》全书共6个篇章，在不到3万字的篇幅里，清晰地提供了每一餐的解决方案：

　　第1章，我们两个人的甜蜜晚餐

　　第2章，只有你和我的幸福早午餐

　　第3章，下午茶时光

　　第4章，2+1 大人小孩都爱的料理

　　第5章，我是善用食材的料理好手

　　第6章，食材＆调味料的选择与采购

　　通过这6个章节，《两个人的小厨时光》为读者提供了更灵活随心的料理秘诀。

作者简介

　　吴欣儒Yvonne，“Maggie料理频道主持人”＆“橄榄小馆行政主厨”，跟许多留学生一样，出国念书为了省钱而下厨，一煮上瘾！在纽约的料理教室当实习生，回台湾后应同事要求，开启了周末料理教室！

内页插图

精彩书摘

　　一锅料理：南美风味鸡肉饭

　　One Pot Latin-Style Chicken and Rice

　　有时候想到煮一餐饭后要洗许多锅碗瓢盆就会发懒，这道有异国风味的料理，只需要一只锅就可以完成。因为生米是直接放进锅里与其他食材一起烹调，最好是用泰国米或印度米，煮出来的口感不会过于软烂。另外卡宴辣椒粉能增添这道菜的风味，敢吃辣的人一定要加！

　　材料

　　带皮带骨鸡大腿……2 只

　　盐及黑胡椒……适量

　　红椒粉（sweet paprika）……2 小匙

　　卡宴辣椒粉（cayenne pepper）……1/2 小匙

　　橄榄油……1 大匙

　　中型洋葱……半颗（切丁）

　　中型甜椒……1 颗（切丁）

　　干燥奥勒冈叶（dried oregano）……1 小匙

　　姜黄粉（turmeric）……1/4 小匙

　　孜然粉（cumin powder）……1/2 小匙

　　泰国米或印度米……3/4 杯

　　番茄罐头或自制番茄酱（参照p.08）……400g

　　水或鸡汤……300ml

　　做法

　　1 在鸡大腿两面均匀撒上盐、黑胡椒、红椒粉及卡宴辣椒粉。

　　2 在一铸铁锅或深锅中热一大匙橄榄油，把鸡大腿煎至焦黄，取出大鸡腿，放置盘中备用。

　　3 把洋葱及甜椒放入锅中，以中火炒软。

　　4 再加入米、奥勒冈叶、姜黄粉及孜然粉，拌炒均匀。

　　5 把鸡大腿放回锅中，倒入番茄罐头，加入水或鸡汤，煮至沸腾后，转小火盖锅焖煮约40 分钟，至鸡大腿及米煮熟，汤汁收干即可。

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前言/序言

　　许多人开始学习厨艺都是在离开家自己住的时候。我也一样，第一次下厨是在去纽约念书之后。

　　我必须承认在此之前我是个“妈宝”，但也不能都怪我，是我妈妈太能干了。

　　除了基本家事外，她还会打毛衣、做手工皮包，重点是，妈妈的厨艺真的很好。咸酥鸡、肉圆、猪脚面线、粽子、狮子头等大菜小菜都难不倒她。二十几年前，我们家的餐桌上就有美式乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、饼干等西式甜点。在这种环境下长大的孩子怎么会下厨？我曾以为我这辈子都不用烦恼吃饭这件事。此外，开过海鲜餐厅的爸爸在放假日就会带着我们一家到处找美食，我就是这么一个有口福的孩子。但是小孩总会长大，总要离开家的。到了纽约后我惊觉，如果餐餐在外面吃，我可能很快就要破产了。我硬着头皮，到华人超市凭着记忆，开始采买食材，下厨拼凑妈妈的味道。

　　在纽约，有三件事影响了我日后的厨艺。第一，到处都是餐厅啊！纽约因为有来自世界各国的移民，自然有世界各国的料理，而且都相当地道，许多菜跟在中国台湾吃到的不一样，原来很多都改良过了。这让我很好奇，不停去挖掘料理的“真相”，到底其他国家的人吃什么？第二，24 小时的美食频道“Food Network Channel”。打开电视从早到晚都有人教你做菜，介绍美国各地的餐厅及饮食文化。我就靠着美食频道的各位大厨，开启西餐烹调之路。第三，失业。对，失业。我在美国的第一份工作因为公司被并购而被裁员。在找下一份工作期间，我跟自己说不能在家浪费时间，所以我去了一些厨艺教室上课。最后，我来到了以教意大利菜为主的“Rustico Cooking Studio”，我在这里学习并吃到了令人感动的家常意大利菜。我厚脸皮地询问经营者自己可不可以来实习，从不收实习生的米柯尔（Micol）竟然答应了。我很感谢Micol 的教导，许多日后我上课的技巧都是她教我的。

　　在纽约住了几年，回台湾后，我还是会定期出去旅游，到处品尝当地料理。我的小小料理教室是个偶然，一开始只是为公司同事而开，后来口耳相传也有许多新朋友来上课。我上课的菜单都是我吃过并爱吃的菜，一方面要忠于原味，一方面食材要容易取得，常常开菜单就花我好多时间。

　　一开始接到出版社的邀约，我非常惊讶，我不是名人啊！而且我刚好怀孕，编辑说她愿意等我生产完再催稿，而我同时孕育了两个小孩。菜单改了好几回，一直到最后拍照期间还边拍边换菜单，因为不容易买到食材的菜单不能用，做法太繁复的不能用……不过整个写书过程最难的不是一天要赶拍几十道菜的照片，而是文字。

　　我非常羡慕文笔好的人，写书真的不是一件简单的事，有很多细节要考量。虽然书里许多菜在课上教过，但是化成文字要让人看懂，跟上课示范讲解是完全不同的。

　　这本书是非科班出身的我从做菜给自己吃，到结婚煮给家人吃，及过去上课的成果及小技巧，也是我在美国的美食回忆，希望我的食谱可以带给大家做菜的灵感及乐趣。

　　在此感谢很会带孙子的妈妈，以及依旧开着车带我们去吃美食的爸爸，手艺跟姐姐一样好，又注重食材的阿姨，我那挑嘴的先生，不会做菜可是很会设计餐厅装潢的弟弟，持续当我小白鼠的同事朋友，所有来上过课的朋友，不断给我鼓励的编辑莉娜（Lina），完全知道我要的风格的摄影老师，向出版社推荐我的英格丽（Ingrid），提携后辈不遗余力、给我建议的麦琪（Maggie）老师，我的厨艺导师米柯尔·内格林（Micol Negrin），发明美食频道的人，还有纽约—我最难忘的城市以及遣散我的公司……

探索未知：一本关于星际文明与宇宙奥秘的史诗巨著《星尘回响：湮灭之境的守望者》这是一部横跨数个星系，追溯亿万年时间尺度的恢弘史诗。它并非聚焦于日常的烟火气息，而是深入宇宙最深邃的领域，探讨智慧生命存在的终极意义，以及在无垠黑暗中，文明所能达到的极限与面临的绝境。背景设定：破碎的银河系与失落的“起源之光” 故事始于一个被称作“大寂静时期”的后启示录时代。曾经辉煌的银河联邦在一次被称为“大崩塌”的事件中土崩瓦解。历史记载中，联邦的崩溃源于对“起源之光”——一种被认为掌握了宇宙基本法则的超级能量源——的过度开发和最终失控。如今，星际航行依然存在，但技术水平远不如前，各残存的势力在破碎的星系碎片中艰难求生，相互猜忌，资源争夺从未停止。核心冲突：守望者的使命与异端的觉醒主人公凯尔·雷诺兹，是古老组织“星际守望者”的最后一代成员。这个组织致力于收集和保护在大崩塌中散落的古代科技，并试图阻止任何势力再次触碰“起源之光”的秘密。凯尔的飞船“漫游者”是一艘经过重度改造的古老探索舰，其导航系统依赖于一种几乎失传的、能够解析空间异常的量子计算核心。凯尔的任务，因为一次偶然的机会，变得异常紧迫。他在一个被称为“幽灵星云”的危险区域，截获了一段加密信息，这段信息指向一个被所有文明视为禁忌的区域——“湮灭之境”。 “湮灭之境”并非一个物理上的黑洞或星云，而是一个在空间维度上被“折叠”的区域，据说那里是导致大崩塌的事件真正源头。信息显示，一股名为“虚空蠕虫”的非碳基生命体正在尝试从“湮灭之境”渗透出来，它们的出现预示着一个比联邦覆灭更彻底的宇宙重置。主要角色群像：科技、信仰与生存的抉择 1. 萨拉·薇恩（The Oracle）：一位来自新兴的、信奉“绝对效率”的机械教派——“逻辑之链”的顶尖密码学家。她最初被派来监视和瓦解凯尔的行动，但随着对加密信息的深入解读，她开始怀疑“逻辑之链”所秉持的单一真理的局限性。她掌握着一套基于信息熵的预测模型，能够计算出文明的存续概率。 2. 泽农（The Relic Hunter）：一个古老的赛博格，他的记忆体中储存着联邦解体前夕的数万小时的实时数据流。他并非为了拯救文明，而纯粹是为了收集信息本身，他的动机模糊不清，时常提供关键性的历史片段，但代价往往是难以预料的道德妥协。 3. 克索斯指挥官（The Tyrant）：新兴的“新泰坦帝国”的军事领袖。他相信只有绝对的武力统一，才能抵御外部威胁。他正秘密研发一种能模拟“起源之光”能量的武器，并坚信“虚空蠕虫”不过是其他文明用来掩盖真相的谎言，目的是削弱他的帝国。情节高潮与宇宙哲学探讨故事的主线围绕着凯尔一行人穿越一系列危险的星际区域展开： “时间的残骸”：一个由高维物理现象构成的迷宫，任何进入的物体都会经历时间流速的剧烈扭曲，凯尔必须依靠他飞船上一个损坏的“时空稳定器”来保持同步。 “共鸣之城”：一个漂浮在气体巨行星轨道上的古代殖民地，其居民通过神经接口共享思维，但这种过度连接使得他们极易受到“虚空蠕虫”的意念干扰。随着调查深入，凯尔发现“大崩塌”并非意外，而是守望者前人为了封印“湮灭之境”而主动启动的自毁程序，他们牺牲了一个文明以换取宇宙的暂时安宁。而“虚空蠕虫”并非入侵者，它们是宇宙熵增的自然反馈，是空间结构本身在试图修复一个被过度“秩序化”的宇宙。最终，在“湮灭之境”的边缘，凯尔面临终极抉择：是按照祖先的遗训彻底封锁此地，让人类文明永远活在“有限的安全”中；还是听从萨拉的计算——通过释放部分“起源之光”的能量，尝试与“虚空蠕虫”进行一次高风险的维度“对话”，从而实现文明的跃迁，但这极有可能导致现有宇宙的彻底重构。主题深度挖掘：本书深入探讨了“知识的代价”、“文明的周期性”以及“在无意义的宇宙中创造意义”的哲学命题。它挑战了传统科幻中对英雄主义的浪漫化描述，展示了在面对宇宙级灾难时，决策往往需要在“确定的小小幸存”和“未知的大大进化”之间痛苦地权衡。书中充满了对先进物理学、拓扑学和意识形态的严谨探讨，以一种冷峻而富有诗意的方式，描绘了人类（及其他智慧生命）在浩瀚星空下的孤独与不屈。（全书收录了大量关于古代星际航道图、已灭绝语言的词汇表以及对“起源之光”能量特性的理论推演，旨在构建一个逻辑自洽且令人信服的未来宇宙图景。）

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这是一本能让人瞬间安静下来的书，书名《两个人的小厨时光》就已经充满了温馨的画面感。但真正让我着迷的，是它所传递的那种细水长流的感情。作者没有刻意去渲染什么轰轰烈烈的爱情，而是将目光聚焦在厨房这个充满生活气息的空间里，用最朴实的语言，讲述着两个人之间最真挚的情感。我尤其欣赏书中对“日常”的刻画，那些看似微不足道的琐事，比如一起洗菜、一起切配、一起等待锅里的食物咕嘟作响，在作者的笔下，都充满了诗意和温馨。它让我看到了，原来爱情最美好的样子，可以如此接地气，可以融入到一日三餐的烟火气中。书中的每个小故事，都像是一幅幅温馨的素描，没有浓墨重彩，却笔触细腻，引人入胜。我能感受到那份在厨房里的默契，那份在共同劳作中的理解，那份在品尝美食时的满足。它让我意识到，真正的幸福，往往就藏匿在这些看似平凡的点滴之中。这本书，不仅仅是关于烹饪，更是关于如何经营一段感情，如何通过共同的生活体验，去深化彼此的连接。读完后，我不仅对烹饪有了新的认识，更对爱情有了更深的理解，它让我更加珍视生活中的每一个“小厨时光”。

评分☆☆☆☆☆

《两个人的小厨时光》这本书，给我的感受可以用“惊喜”来形容。我原本以为会是一本关于家庭厨房的食谱，但翻开后才发现，它远不止于此。它像是一个时光胶囊，里面封存了许多关于爱、关于陪伴、关于共同创造的珍贵回忆。作者并没有直接给出详细的食谱，而是通过一个个充满生活气息的小故事，展现了两个人如何在厨房里，用食物交流情感，用烹饪连接彼此。我特别喜欢书里对“共同参与”这个概念的强调。它描绘了两个人如何一起从市场挑选食材，如何分工合作完成一道菜，甚至是如何在一次失败的尝试中，相互鼓励，最终找到乐趣。这些场景非常真实，充满了生活智慧，也让我看到了烹饪不仅仅是解决温饱，更是一种治愈心灵的方式。书中的文字充满温度，读起来一点也不觉得枯燥，反而有一种被温暖包围的感觉。每一次阅读，都像是在与书中那对主人公进行一次心灵的对话，感受他们之间那种默契和爱意。它让我觉得，即使是最平凡的食材，在两个人的手中，也能被赋予非凡的意义。这本书，与其说是一本关于“吃”的书，不如说是一本关于“爱”的书，一本关于如何用日常生活中的点滴，去经营和滋养一份亲密关系的指南。我从中汲取了很多灵感，也对未来的生活有了更多的憧憬。

评分☆☆☆☆☆

《两个人的小厨时光》，这个名字就足以勾起人内心深处对温暖和陪伴的渴望。读完这本书，我最大的感受就是，它不仅仅是一本关于美食的书，更是一本关于“人”的书，一本关于如何通过分享食物来分享生活，分享情感的书。作者的叙事方式非常独特，没有生硬的理论，也没有复杂的教程，而是通过一个个充满生活气息的场景，将读者的思绪带入其中。我被书中描绘的那种“共同创造”的氛围深深吸引，两个人一起从零开始，为了一顿饭而忙碌，为了一道菜的味道而讨论，这种过程本身就充满了乐趣和意义。它让我看到，烹饪不仅仅是技能，更是一种交流方式，一种表达爱意的途径。书中的文字，就像一股暖流，缓缓地流淌过我的心田，让我感受到一种久违的宁静和幸福。我喜欢其中对“慢下来”的倡导，在这个飞速发展的时代，很多人都忽略了生活中的慢节奏，而这本书却提醒我们，有些美好，需要时间去酝酿，去感受。它让我反思，在日常生活中，我们是否给了彼此足够的关注和陪伴，是否愿意花时间去为对方准备一顿饭，去分享生活中的点滴。这本书，让我看到了爱情最动人的模样，那不是轰轰烈烈，而是细水长流，是融入柴米油盐的温暖。

评分☆☆☆☆☆

我最近读了《两个人的小厨时光》这本书，这绝对是一次非常特别的阅读体验。它不像市面上大多数美食类书籍那样，上来就是密密麻麻的菜谱和复杂的烹饪技巧。相反，这本书更像是一部由细碎而温馨的日常片段编织而成的故事集，只不过，这些故事都围绕着“厨房”这个中心展开。我喜欢作者那种娓娓道来的叙事风格，没有华丽的辞藻，却字字句句都透露着真挚的情感。书里所描绘的，不仅仅是食物本身，更多的是食物背后的故事，是两个人一起准备、一起品尝、一起分享的时光。我印象最深的是其中对“等待”这个词的描绘，不仅仅是等待食物煮熟，更是等待对方回家，等待一个共同用餐的时刻，这种等待中充满了期盼和安心。作者用极其细腻的笔触，刻画了无数个普通却不平凡的瞬间：也许是一碗热腾腾的汤，也许是一盘精心摆盘的菜肴，这些都成为了连接两个人情感的纽带。它让我反思，在快节奏的生活中，我们是否忽略了这些最简单、最直接的爱意表达？这本书不是教你如何成为一个大厨，而是让你重新认识厨房的意义，认识共同烹饪的价值。它鼓励你去享受那个过程，去创造属于你们两个人的独特味道。读完后，我感觉自己的心也被涤荡了一番，对生活有了新的感悟，也更加期待未来能有更多属于自己的“小厨时光”。

评分☆☆☆☆☆

最近翻开一本叫做《两个人的小厨时光》的书，怎么说呢，就像是推开了一扇通往温情与烟火气的小门。书中没有惊心动魄的故事情节，也没有跌宕起伏的人生起伏，但它却以一种润物细无声的方式，触动了我内心最柔软的地方。翻开扉页，我仿佛就闻到了那股淡淡的、混合着食材天然香气的味道，那是家的味道，是有人在等待的味道。书里的每一段文字，都像是在描绘一幅幅温馨的画面：清晨，阳光透过厨房的窗户，洒在案板上，映着切好的蔬菜；傍晚，炉火跳跃，锅里咕嘟咕嘟地冒着热气，两个人的身影在灶台边忙碌而默契。我特别喜欢其中描绘的那些小细节，比如如何在忙碌了一天之后，为对方准备一份简单却充满爱意的夜宵，或是如何在周末的午后，一起尝试一道新的菜肴，即使最后味道不尽如人意，但过程中的欢声笑语却足以让人回味。这种生活化的叙事，没有刻意的煽情，却充满了生活最真实的情感。它让我意识到，原来幸福可以如此简单，可以藏匿在每一餐的饭香里，藏匿在两个人共同劳作的身影里，藏匿在彼此递来的一个眼神里。阅读的过程中，我常常会不自觉地停下来，想象着书中的场景，甚至会联想到自己的生活，思考着如何才能在这平凡的日子里，多一些这样充满仪式感的“小厨时光”。这本书，与其说是一本食谱，不如说是一份情感的指南，它教会我如何通过烹饪，去表达爱，去经营关系，去创造属于自己的温暖回忆。读完后，总有一种意犹未尽的感觉，仿佛自己也曾置身于那温馨的厨房，参与了那段美好的“小厨时光”。

评分☆☆☆☆☆

非常好，女儿非常喜欢，下次还光顾！

评分☆☆☆☆☆

有一部分菜还是过于西化了不知道是否适合中国人的胃口有些还是可以尝试着做的

评分☆☆☆☆☆

实用书籍值得购买

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超值特惠读者推荐年度重磅新手必读心意礼品书值得推荐读者好评

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