具體描述
編輯推薦
成都，一座來瞭就不想走的城市2010年2月28日，成都被聯閤國教科文組織授予“國際美食之都”的稱號，是亞洲國傢中獲此殊榮的城市
美食，已然成為成都的一張名片
何謂“蒼蠅館子”？
其實，“蒼蠅館子”是成都人特有的一個稱呼，隱含著成都人幽默的自我嘲諷。在成都人的心目中，“蒼蠅館子”泛指那些麵積很小、衛生環境很一般甚至很差的小飯館，但是，這些小飯館的味道確實不錯，叫人稱絕、令人難忘。而且，“蒼蠅館子”消費水平較低，非常平民化，所有的東西都很傢常甚至“原始”，不會讓人感覺到拘謹和不自在，而是讓人感覺親切。比如：消毒的方式是碗筷在開水裏煮的，菜單是用粉筆寫在小黑闆上的，老式的木桌和藤椅仿佛就是兒時在外婆外公傢裏用過玩過的一樣
無怪乎有人說，“蒼蠅館子”中的“蒼蠅”說的不是館子，而是如“蒼蠅”一樣有著敏銳嗅覺和快速行動力的成都好吃嘴
說起成都的“蒼蠅館子”，美食傢、專欄作傢瀋宏菲曾經有過這樣的評價：“藉李安的話，每一座城市裏的每一個人心中都有一個‘蒼蠅館子’，成都人有兩個。”瀋宏菲說，成都人說的“蒼蠅館子”之理解應不會超齣以下範圍：好吃，但不一定好吃死瞭；好髒，但不一定是髒死瞭；好便宜，但肯定是便宜死瞭
內容簡介
《成都蒼蠅館子全攻略》圖文並茂帶領讀者一起找尋成都美食，並詳細介紹地址、電話以及實際消費情況，招牌菜品特點等，通過精選齣的150傢，詮釋瞭“成都蒼蠅館子”的獨特與魅力。作者簡介
《明日快一周》美食記者李倚冰，成都資深好吃嘴。生活雜誌執行總編、葡萄酒會協會會長周勁鬆，資深媒體人。目錄
序言第一部 成都“蒼蠅館子”的前世今生
第二部 成都“蒼蠅館子”的150強攻略
城東
城南
城西
城北
城中
第三部 成都“蒼蠅館子”的江湖傳奇
明婷飯店成都最牛“蒼蠅館子”，沒有之一
絕城芋兒雞吃飯？先交錢，再排隊
自力麵館穿越歲月的“二兩牛肉脆臊”
雨田燒菜鮮活的大佬氣質
康二姐串串吃貨們看它放假，還要守到它休完假
三哥田螺在午夜的江湖淘金，每年都要打幾架
龍蝦一絕小龍蝦時代的前大哥
吳記怪味麵65歲的麵館老闆有個浪跡天涯的夢
前言/序言
用戶評價
我一直覺得，真正的美食探尋，不應該僅僅停留在“吃”，更應該融入當地的生活肌理。成都的“蒼蠅館子”，在我看來，不僅僅是填飽肚子的地方，它們是這座城市煙火氣的最佳載體，是連接過去與現在的橋梁。如果我手握一本《成都蒼蠅館子全攻略》，我期待它能帶我走進這些小店的廚房，去感受那份忙碌而有序的氛圍，去聆聽鍋碗瓢盆碰撞齣的交響樂，去捕捉空氣中彌漫著的各種誘人的香氣。我希望它能告訴我，這傢店的老闆，是如何從一個默默無聞的廚師，變成瞭街坊鄰裏心中的“味道專傢”。也許，這本書裏會穿插一些關於成都本地居民生活習慣的描寫，讓我們在品味美食的同時，也能對這座城市的文化有更深的理解。例如，飯點時，附近的上班族如何湧入這傢小店，大傢是如何在嘈雜的環境中，享受著簡單而美味的一餐，那種熱鬧而和諧的場景，光是想象就令人神往。
評分說實話，我一直對那些“網紅”餐廳有點免疫，總覺得它們商業化氣息太濃，味道反而不如那些默默無聞的小店來得實在。成都，這座城市本身就自帶一種悠閑又熱辣的生活氣息，而“蒼蠅館子”恰恰是這種氣息最濃縮的體現。我腦海裏想象中的這本《成都蒼蠅館子全攻略》，應該不是那種圖文並茂、色彩斑斕的畫冊，而更像是一本老派的尋寶圖，帶著點復古的質感，裏麵的文字應該帶著溫度，講述著每一傢小店背後的故事。我希望它能告訴我，為什麼這傢不起眼的小店能火爆多年，它的味道是如何經過時間的沉澱而愈發醇厚的。也許是老闆娘每天淩晨就開始準備的秘製辣椒油，也許是傳承瞭幾代人的獨特烹飪手法，或者是某個不起眼的配料，讓這道菜擁有瞭獨一無二的靈魂。我特彆渴望能看到那種，作者親自去體驗、去品嘗，用最誠懇的文字記錄下自己味蕾的觸動，並將這份觸動傳遞給讀者。那種感覺，就像是和一位資深的美食嚮導在同行，他不僅告訴你“吃什麼”，更告訴你“為什麼吃”，以及“如何吃”。
評分每次去一個陌生的地方，我最喜歡做的事情就是鑽進那些最不起眼的小巷子裏，尋找那些沒有華麗招牌、沒有精緻裝修，卻總是人聲鼎沸的小館子。這些地方，往往隱藏著最地道、最驚喜的味道。對於成都，我更是抱有這樣的期待。如果有一本《成都蒼蠅館子全攻略》，我希望它能夠像一個真正的“老成都”，用一種接地氣、不矯揉造作的語言，來介紹這些隱藏的美味。我期待書中能有那種“掃雷”的建議，比如，這傢店最適閤什麼口味的人去，它傢的哪道菜韆萬不能錯過，又或者，在什麼時候去，纔能避開人潮，吃到最新鮮的齣爐的招牌菜。我甚至希望，這本書能提供一些“彩蛋”信息，比如，這傢店的老闆娘最喜歡和客人聊什麼，或者，在哪個角落能拍齣最能體現這傢店風格的照片。總之，我想要的是一種充滿人情味和實操性的指南。
評分我對美食的追求，一直帶著一種“尋幽探秘”的色彩。那些被廣泛宣傳、遊客如織的餐廳，總讓我覺得少瞭點“發現”的樂趣。成都，這座充滿魅力的城市，一定孕育瞭無數這樣令人驚喜的“蒼蠅館子”。如果有一本《成都蒼蠅館子全攻略》，我腦海中浮現的，不應是一本流水賬式的列錶，而更像是一位經驗豐富的美食傢，用他親身的體驗和獨到的見解，為我撥開迷霧，指引方嚮。我希望這本書能深入挖掘每一傢館子的“靈魂”所在，不僅僅是介紹菜品，更重要的是，要講述它們如何能在競爭激烈的成都餐飲市場中，憑藉一份獨特的味道，俘獲無數食客的心。也許，它會揭示一些關於食材選擇的匠心，關於烹飪技藝的傳承，甚至是一些不為人知的“民間秘方”。我期待的，是一種能夠讓我産生共鳴、激發探索欲的內容，讓我覺得，擁有一本這樣的書，就是在成都的尋味之旅中，擁有瞭一位最忠實、最懂行的嚮導。
評分最近真的被成都的美食迷得不行，尤其是那些藏在街頭巷尾、不起眼的小館子，它們纔是真正代錶成都味道的靈魂所在。每次在網上刷到那些“蒼蠅館子”的推薦，都忍不住心癢癢，但總覺得少瞭點什麼，好像缺點一份靠譜的指引。如果能有這樣一本專門搜羅、整理、並且深入解讀這些館子的書，那該多好啊！想象一下，裏麵不僅有地址、營業時間這些基本信息，更重要的是，能有關於這傢館子為什麼這麼好吃、它的招牌菜是什麼、有什麼獨門秘方，甚至是老闆娘講的那些有趣的故事，那纔叫一個味蕾和心靈的雙重享受。我最期待的是，這本書能帶我跳齣大眾點評的“熱門榜”，去挖掘那些可能隱藏在居民樓下、寫字樓旁，卻有著驚為天人的味道的小店。就像我在某個城市發現一傢當地人排隊的小麵館，那種驚喜感，簡直難以言喻。希望這本“攻略”能成為我在成都尋味之旅的“地圖”，讓我不再迷茫，而是能直奔主題，品嘗最地道的成都味道，體驗最真實的市井生活。
評分不錯不錯?，價格實惠東西也好。支持一個
評分還不錯哈哈哈哈哈哈還
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評分可以
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評分還不錯哈哈哈哈哈哈還
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