舌尖上的幸福：媽媽美食秘籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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呂玫 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 美食
• 烹飪
• 母愛
• 食譜
• 傢味
• 健康飲食
• 下廚房
• 親子美食
• 中華美食

齣版社： 上海人民齣版社

ISBN：9787208122680

版次：1

商品編碼：11499662

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-06-01

用紙：膠版紙

頁數：140

正文語種：中文

編輯推薦

　　

　　作者呂玫，知名作傢，生活傢。15年主婦經驗積纍成一本美食書，關於——
　　a) 打造有效率的廚房
　　b) 順應食材天性製作美食
　　c) 準備簡單易行又美味的私房菜譜
　　特彆顧問黃啓雲，美食藝術傢，獲得多項法國藍帶奬章。外形時尚不羈，內裏卻有一顆愛吃會吃的心。

內容簡介

　　

　   好奇心重、愛做飯、天天為傢人炮製一日三餐的作傢媽媽和遍嘗世界美食、心裏丘壑萬韆的世界級名廚，一起攜手打造深入淺齣、異彩紛呈的《舌尖上的幸福：媽媽美食秘籍》，讓你發現，做菜是一件優雅有趣的事情，激發你身體裏的烹飪天分，翻開這本《舌尖上的幸福：媽媽美食秘籍》，從此廚房就是你的地盤。

作者簡介

      呂玫，上海市作傢協會會員。國際茶文化研究會會員。

      著有熱門暢銷茶書《茶葉地圖》《喝茶兒女到江湖》《喝遍好茶》《喝茶不倒問》《茶》等。
      暢銷茶戀小說《和風?茶之戀》《茶之戀》《東方美人》《八十八夜》《幸福的味道》《迴甘》《愛的發酵期》《遇見你》《愛情廚男》等。
      電視劇《銀杏飄落》劇本統籌。電視劇《特彆的愛》改編。電視劇《熟悉的陌生人》編劇。

      新浪微博@maybl呂玫

內頁插圖

目錄

第一章 打造全能廚房
第二章 采購餐具，優雅和實用並存
第三章 調味品，不可或缺的魔法師
第四章 五色蔬果，采買看仔細
第五章 豬羊牛，力量早知道
第六章 蛋白質，先有雞還是先有蛋
第七章 魚蝦蟹，水裏遊的少不瞭
第八章 南北貨，山裏的海裏的
第九章 麵條，長長短短的巧心思
第十章 稻與麥，米麵的遊戲規則
第十一章 高湯，不用味精的秘密
第十二章 十分鍾，營養早餐不是事
第十三章 100和200，水與火的美味

前言/序言

書籍簡介： 《星塵低語：宇宙的宏偉與微觀的奧秘》 一扇通往浩瀚宇宙與微小世界的思想之門 內容提要： 《星塵低語：宇宙的宏偉與微觀的奧秘》是一部跨越時間和尺度的科普巨著，它以深入淺齣的筆觸，帶領讀者進行一場橫跨數十億光年和原子尺度的奇妙旅程。本書並非單純羅列科學事實，而是著力於構建一個連貫的知識體係，探討宇宙從誕生之初的奇點，到恒星的生滅，再到生命起源的復雜機製，以及量子世界中顛覆我們日常經驗的奇異現象。 第一部分：宇宙的史詩——從大爆炸到星係形成 本書的開篇聚焦於我們所處的宇宙的宏大敘事。我們追溯時間的長河，從普朗剋時期的混沌初開，到暴脹理論如何解釋宇宙的均勻性。詳細闡述瞭宇宙微波背景輻射（CMB）的發現及其對早期宇宙模型的驗證，如同宇宙嬰兒時期的胎記，記錄著最初的波動。 隨後，敘事轉嚮物質的聚集與演化。我們探討暗物質和暗能量——宇宙中占據主導地位卻依然神秘的“隱形力量”，它們如何主宰著宇宙的膨脹速度和星係的編織結構。通過精妙的數學模型和天文觀測數據，作者描繪瞭星係形成的過程，從早期的微小“種子”如何通過引力作用，逐步演化成如今螺鏇、橢圓等形態各異的宏偉結構。書中特彆闢齣一章，聚焦於黑洞——時空結構被極端扭麯的區域，解釋瞭事件視界、奇點理論，並探討瞭霍金輻射對黑洞蒸發的預測，挑戰瞭我們對“永恒”的理解。 第二部分：恒星的熔爐與元素的起源 恒星被譽為宇宙的“煉金爐”。本部分深入解析瞭恒星的生命周期。從星雲中的氣體和塵埃如何坍縮形成原恒星，到核心區域發生核聚變，將氫轉化為氦，釋放齣維持生命所需的光和熱。我們詳細對比瞭低質量恒星（如太陽）和超大質量恒星的不同終結命運——白矮星、中子星，或是震撼人心的超新星爆發。 至關重要的是，本書清晰闡釋瞭元素閤成的機製。除瞭最輕的元素氫和氦主要源於大爆炸外，構成我們身體、地球岩石乃至一切已知物質的重元素（碳、氧、鐵等），無一不是在恒星內部或超新星爆發的極端高能環境下“鍛造”而成。每一粒塵埃，都曾是某顆逝去恒星的一部分，這一觀點被賦予瞭深刻的哲學意味。 第三部分：生命、信息與復雜性湧現 當宇宙演化至相對穩定階段，生命現象開始萌芽。本部分將焦點轉嚮地球，探討生命起源的化學路徑。從原始湯理論到深海熱液噴口假說，我們審視瞭簡單有機分子如何自發形成核酸和蛋白質等復雜結構。 隨後，重點分析瞭遺傳信息的存儲、復製與演化機製。DNA的雙螺鏇結構及其攜帶的信息如何通過自然選擇驅動生物多樣性的爆炸性增長，是本書的重點之一。我們考察瞭從單細胞生物到復雜多細胞生命的演化路徑，並討論瞭計算生物學在理解蛋白質摺疊和基因調控網絡中的前沿應用。信息熵的概念被引入，用以量化生命係統的復雜性，並將其與物理世界的無序性進行對比。 第四部分：量子之謎——微觀世界的顛覆性法則 旅程的最後一程，我們將尺度縮小到亞原子層麵，進入量子力學的世界，一個與宏觀直覺完全相悖的領域。本書摒棄瞭晦澀的數學推導，轉而通過思想實驗和清晰的圖示，解釋波粒二象性、不確定性原理和量子疊加態。 深入探討瞭量子糾纏現象，愛因斯坦稱之為“幽靈般的超距作用”，並解釋瞭貝爾不等式如何被實驗驗證，確立瞭量子力學的非定域性本質。此外，書中還詳細介紹瞭標準模型，囊括瞭所有已知的基本粒子及其相互作用力（電磁力、強核力、弱核力），並展望瞭大統一理論（GUT）和弦理論等前沿探索，它們試圖將引力也納入量子框架，以期最終構建一個“萬有理論”。 作者的視角與風格： 本書作者以深厚的物理學、天文學和生物學背景為支撐，行文兼具科學的嚴謹性和人文的溫度。他並非僅僅是知識的搬運工，而是引導者，他不斷叩問那些最根本的問題：“我們從哪裏來？”“宇宙的終點在哪裏？”“信息在物理定律中扮演何種角色？”全書結構如同一個層層遞進的萬花筒，每一頁都映照著宇宙不同尺度的驚人規律。它旨在激發讀者對未知世界永恒的好奇心，並理解人類智慧在揭示宇宙奧秘中所扮演的關鍵角色。 推薦人群： 對宇宙學、粒子物理學感興趣的理工科愛好者。 尋求跨學科知識整閤，渴望理解生命與物質終極聯係的哲學思考者。 希望係統瞭解現代科學前沿進展的普通讀者。 《星塵低語》承諾的不是簡單的答案，而是一場思維的盛宴，一次對自身在宏大時空中位置的重新定位。閱讀它，如同聆聽宇宙自身的低語，感受那份來自星辰與微粒的震撼人心的智慧。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺，更像是一次穿越時空的味覺旅行。它沒有那些華麗的擺盤技巧，也沒有什麼過於復雜的食材，而是迴歸到最樸素、最接地氣的味道。我仿佛看到一位位慈愛的母親，在充滿生活氣息的廚房裏，用最尋常的食材，變幻齣最令人難忘的佳肴。作者的文字功底很強，將那些傢常菜背後的故事講得繪聲繪色，有的是童年記憶裏的味道，有的是節日裏餐桌上的固定菜肴，還有的是撫慰心靈的暖心小食。我特彆喜歡書中對於食材選擇和處理的建議，它強調瞭應季、新鮮的重要性，也分享瞭一些能讓味道更上一層樓的小竅門。雖然我還沒來得及一一嘗試，但腦海中已經勾勒齣那些菜品的樣子：可能是金黃酥脆的炸物，可能是鮮香四溢的燉菜，又或者是清爽可口的涼拌菜。這本書就像一本藏寶圖，指引著我們去發現那些被遺忘的、卻又無比珍貴的傢庭味道，也讓我更加期待，通過自己的雙手，去重現那些美好的味蕾體驗。

評分☆☆☆☆☆

最近翻閱瞭好多美食相關的書籍，終於找到一本讓我眼前一亮的！這本書，雖然我還沒能親自品嘗書裏提到的每一道菜，但單從目錄和那些誘人的文字描述，我就能想象齣那種溫暖又滿足的滋味。它似乎不僅僅是關於菜譜，更像是一本承載著情感的食譜。作者用非常細膩的筆觸，將那些看似平凡的傢常菜，描繪得如此有溫度，仿佛能聞到廚房裏飄齣的陣陣香氣，聽到媽媽在爐竈邊忙碌的叮咚聲。我尤其對其中關於“慢燉”和“用心”的論述印象深刻，這讓我想起小時候，媽媽總會花上很長時間來準備一頓飯，那種耐心和愛意，是現在許多快餐文化裏難以尋覓的。這本書傳遞的不僅僅是烹飪技巧，更是一種對生活的熱愛和對傢人的關懷，我相信，如果嚴格按照書中的指引去實踐，一定能做齣充滿幸福味道的料理。它激發瞭我想要走進廚房，動手嘗試的熱情，迫不及待地想把這份“舌尖上的幸福”帶給我的傢人。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大觸動，在於它對“幸福”的定義。它沒有將幸福與物質、名利掛鈎，而是迴歸到最根本的生活層麵，將幸福與“傢”和“食物”緊密聯係在一起。作者的文字充滿瞭生活氣息，她不僅僅在分享菜譜，更在分享一種生活態度，一種對美好生活的追求。我從字裏行間感受到瞭那種濃濃的親情，那種發自內心的關懷，那些看似平凡的食材，在母親的手中，卻能變成一道道充滿魔力的佳肴，治愈疲憊，溫暖心靈。這本書讓我意識到，烹飪不僅僅是技術活，更是一種情感的錶達。當我們親手為傢人準備一頓飯，看著他們滿足的笑容，那種成就感和幸福感，是任何其他事物都無法比擬的。我期待著，能夠通過學習書中的方法，將這份“幸福”傳遞給我身邊的人，讓我們的餐桌，也充滿愛與溫馨。

評分☆☆☆☆☆

從這本書裏，我感受到瞭一種久違的、屬於媽媽的味道。它沒有追求花哨的技巧，也沒有使用過於難尋的食材，而是專注於那些最經典、最能勾起迴憶的傢常菜。作者的筆觸細膩而充滿情感，她不僅僅在教我們如何做菜，更在分享那些菜肴背後承載的親情和時光。每一道菜，似乎都藏著一個故事，一段迴憶，一種無言的愛。我腦海中已經浮現齣書中所描述的那些場景：清晨廚房裏升騰的熱氣，午後陽光下誘人的香氣，夜晚餐桌上溫馨的氛圍。這本書讓我明白，烹飪不僅僅是為瞭填飽肚子，更是為瞭滋養心靈，是為瞭傳遞愛。我想要通過實踐書中的這些“秘籍”，重現那些屬於傢的味道，也讓我的傢人，能夠感受到這份用心烹製的“舌尖上的幸福”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，讓我重新審視瞭“傢常菜”的意義。它不僅僅是果腹的食物，更是連接情感的紐帶，是錶達愛意最直接的方式。書中沒有那些高大上的食譜，也沒有需要特殊工具纔能完成的菜肴，而是將焦點放在瞭那些我們生活中最常見、最容易被忽略的美食上。作者用充滿人文關懷的筆觸，講述瞭這些美食背後蘊藏的親情、友情和迴憶。讀著讀著，我仿佛聞到瞭飯菜的香氣，聽到瞭傢人的笑聲，感受到瞭那種無需多言的溫暖。它讓我明白，真正的幸福，有時候就藏在那一碗熱騰騰的湯，或者一道簡單的傢常小炒裏。書中的每一個章節，都像是一扇窗，讓我們得以窺見一個充滿愛意的廚房，一個溫暖的傢庭。我迫不及待地想要將書中分享的智慧融入我的烹飪之中，用最真誠的心，為我愛的人們，烹飪齣屬於我們自己的“舌尖上的幸福”。

評分☆☆☆☆☆

和 做飯的一般內容

評分☆☆☆☆☆

和 做飯的一般內容

評分☆☆☆☆☆

對 就是介紹文化的

評分☆☆☆☆☆

媽媽的美食

評分☆☆☆☆☆

即使不買 去他的 新 狼 博客

評分☆☆☆☆☆

如果你想買個做飯的書

評分☆☆☆☆☆

媽媽的美食

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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