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黄艳萍 著

图书标签:

• 育儿
• 亲子
• 美食
• 家常菜
• 母婴
• 烹饪
• 健康饮食
• 家庭教育
• 营养食谱
• 厨房技巧

出版社： 北京时代华文书局

ISBN：9787807697374

版次：1

商品编码：11517306

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-09-01

用纸：纯质纸

正文语种：中文

编辑推荐

　　

　　★让不爱吃饭的宝贝爱上吃饭！一年365天，宝贝食谱不重样！

　　★著名育儿营养师为中国儿童定制饮食方案，妈妈较放心的宝贝食谱。

　　★这样吃较健康，为孩子准备健康营养的每一餐！针对幼儿的成长发育特点，怎样搭配较合理，怎样搭配较适合，针对性地设计一系列为孩子量身定做的菜谱，让孩子吃得健康，吃得身体棒棒！

　　★较简单易学的宝贝食谱不仅提供了每天的食谱，搭配合理，附带营养价值介绍，指导性强，易于上手！

　　★史上次按照时节分类，四季分明，更有针对性。以生动活泼，切合时令的手法，为妈妈们建议一年四季每一个月份的优质食材，按照细化讲解不同菜谱的营养搭配原则，具体制作步骤，以及各种食材的营养价值所在。

畅销书推荐

内容简介

　　

　　当清晨的阳光穿过大街小巷，照进了似乎刚刚睡醒的房屋，而此时，已经有人在厨房里忙碌开了。是蒸一笼可爱的豆沙包，还是烙一张麻酱千层饼？亦或者煮一小锅皮蛋瘦肉粥？厨房里的“超人”犹豫了。一日三餐不仅要好吃，更要结合宝贝身体发育的特点，结合不同时令和月份的优质食材，设计和汇集有助孩子健康成长的营养餐呀。
　　真香啊。当宝贝在清晨的召唤中慢慢睁开眼，闻到了一阵又一阵食物的香味儿，心也雀跃起来。美好的一天也在厨房超人妈妈做的美食中拉开了充满爱的序幕……

作者简介

　　黄艳萍，笔名黄轶，曾任南方电视台美食类栏目编剧，知名育儿网站“宝宝树”驻站营养指导。擅长养生、食谱、育儿类文章写作，文章常见于全国各大媒体报端。因其文章大多针对80后父母而写，因此，被读者誉为“体贴80后父母”的营养专家。

内页插图

精彩书评

　　

　　我们的日子慢慢过得好了，可是却如此匆匆忙忙。清晨给孩子买两根油条或者一屉包子，中午给孩子零钱让他在外面吃快餐，晚上有饭局随意吃一点……一天就这样过去了。和家人坐在一起享受餐桌上的放松时光不知怎么竟变成了奢望。慢一点吧，为孩子做顿家庭营养餐，让爱沉淀下来。
　　——嘉和一品董事长 刘京京

　　也许有人会问：“一本食谱能代表什么呢？”我想要说的是，这不单单是献给孩子的一日三餐，更是一个母亲母性光辉的闪现。
　　——国家高级营养师，杭州蒸功夫健康餐饮连锁有限公司董事长 葛柏浩

　　打开这本书，能够感受到一位资深营养师和我们一起下厨房，三五招下来，就能给孩子端出一盘盘营养全面、美味可口的家常菜，让简单的厨房生活也能变得如此有爱。
　　——北京金百万餐饮集团董事长 邓超

　　这是一本很花心思的营养食谱。不重样的一日三餐不仅能够体现妈妈对孩子的浓浓爱意和智慧，更有一种温暖的家庭氛围。
　　——隆华智慧餐饮管理咨询教育集团董事长 冯耀龙

　　一本专属孩子的营养食谱，不仅代表了妈妈对孩子的爱，还是一种代表了“爱生活、爱分享、爱折腾”的心灵盛宴。
　　——四川香天下餐饮管理公司董事长 朱全

　　这本书让我想起了自己的母亲，她曾经也是踏着晨光早早起来为我做饭，每天醒来我总能看到她在厨房忙碌的背影，晚上放学回来还没进门就闻到了厨房飘来的香味儿。每个妈妈真的都是厨房超人，她们用爱变出了那么多的美食。
　　——北京闽南文化创意产业商会执行会长，北京泉州商会的秘书长 李明灿

目录

第一章：三月，让初春的温暖菜式带给孩子活力
第一周：蔬菜的搭配可是一门大学问
第二周：海洋里的鲜香滋味儿
第三周：增强宝贝免疫力的餐桌搭配法
第四周：坚果也能做出新花样
第二章：四月，大地回春的暖色点缀宝贝的食欲
第一周，面类主打歌
第二周，芝士的健康小秘密
第三周，萝卜里的好味道
第四周，绿色菠菜四月天
第三章：五月，孩子喜爱的缤纷滋味不仅仅在餐桌上
第二周，古早味大锅菜
第三周，粗粮“新煮意”
第四周，鲜嫩豆腐忘不了
第四章：六月，夏天的味道提振孩子打蔫的食欲
第一周，让美味零食“飞”
第二周，南瓜饼里的初夏
第三周，爱上新鲜蔬菜
第四周，酸酸甜甜的排骨
第五章：九月，开学季的蔬菜可是非常美味哦
第一周，早餐“蝴蝶翩翩”
第二周，糊里糊涂的花生糊糊
第三周，素食也能超级美味
第四周，让鲜虾与味蕾过招
第六章：十月，在丰收的季节里带着宝贝感受大自然的馈赠
第二周，秋意里的秋味儿菌菇
第三周，最有爱的不过是妈妈做的蛋炒饭
第四周，一碗清香百合粥
第七章：十一月，用美食滋养孩子脆弱的心肺
第一周，温暖的粥驱散寒冷
第二周，蛋黄羹，有新招
第三周，咬一口营养三明治
第四周，超级创意的米饭布丁
第八章：十二月，餐桌上给孩子更多的营养与创意
第一周，最有“料”的八宝粥
第二周，荤食也有新花样
第三周，南瓜粥，有点儿甜头
第四周，小馄饨的华丽变身
第九章：二月，简单温补的饮食让孩子度过冬季
第一周，煎蛋的“前世今生”
第二周，和香蕉一起凑热闹
第三周，大白菜的家常美味
第四周，今天，你吃粗粮了吗
第十章：好妈妈都应知道的健康成长小常识
热量是生命的根本，你知道怎样帮助宝贝摄取热量吗？
水的重要性——孩子每天需要摄取多少水分？
哪些富含蛋白质的食物一定要认准？
为什么要在孩子的食谱中加入适当脂肪成分？
最好的维生素来自哪儿？
矿物质的究竟有多重要？
妈妈们都应该知道的食物营养表

精彩书摘

　　★初春的三月，寒冬渐渐远去，万物在春意中苏醒，尤其是紫椰菜。3月可以说是紫椰菜的季节，无论是用普通的方法烹煮，还是将紫椰菜做成沙拉，都能让孩子们吃出美味，吃出健康。同时，豆瓣菜、鲑鱼和扇贝都是3月的时令食物，熬一道简单的鲑鱼汤，美味可口，又能温补强身。
　　★四月，春的气息已经很浓了，这是吃鸡蛋的好时节。虽然现今养殖技术发达，一年四季都有鸡蛋产出，但是四月的鸡蛋不一样，它符合母鸡产蛋的时令原理，无论从口感、香味和营养上讲，都是绝佳的，配合奶油、花椰菜、萝卜、莴笋等做成儿童餐，不仅让餐盒充满春之色彩，也能刺激小朋友的食欲。
　　★五月，阳光开始炙热，春天已经接近尾声，炎热的夏天即将来临，在这个时分，吃芦笋是最好不过的了，芦笋制作简单，而且营养丰富，将新鲜的芦笋简单煮一下，配上简单的调味料就能吃出清爽脆嫩的新鲜。而且，在五月，墨鱼、菠菜等也是当仁不让的上佳菜式。五月的第一周是假期，爸爸妈妈和孩子们也许都出门旅行啦，在外吃饭一定要注意食品安全卫生。
　　★六月，夏天已经在不知不觉中到来了，初夏需要我们利用水分和蔬果去调剂，在这个时候，吃蔬菜沙拉是最好不过了。想一想，要是在孩子的餐桌上放上一盘色彩艳丽，五彩缤纷的蔬菜沙拉作为开胃菜，这该是多么美好的事情啊。而且，在众多蔬果中，樱桃、草莓等作为时令水果，更是应该“大行其道”。七月和八月是暑假，孩子们难得可以好好地玩儿了，这两个月孩子的胃口会比平时好很多，需要注意的就是多吃鲜美的鱼和蔬菜来强身健体。
　　……

前言/序言

锦绣华章：跨越时空的文学之旅 书名：尘封的乐章：中世纪欧洲的骑士与圣歌 作者：[此处留空，或使用一个富有年代感的笔名] 出版信息：[此处留空，或使用一个模拟古籍的出版年份和地点] --- 内容简介： 《尘封的乐章：中世纪欧洲的骑士与圣歌》并非聚焦于日常的家庭琐事或现代生活的技能提升，它是一部深入中世纪（约公元5世纪至15世纪）西欧社会肌理的宏大历史画卷。本书旨在剥开笼罩在那段黑暗与辉煌交织的岁月的神秘面纱，探究那个时代支配人们精神与物质世界的两大核心支柱：骑士精神（Chivalry）与基督教圣歌（Gregorian Chant）。 本书的叙事线索并非单一的编年史，而是通过对关键历史事件、社会结构变迁、以及文化符号的深度剖析，构建了一个立体可感的历史空间。我们诚挚地邀请读者，放下对中世纪“蒙昧”的刻板印象，跟随作者的笔触，重返那个充满信仰、战争、艺术与等级秩序的复杂时代。 第一部分：铁与血的誓约——骑士精神的兴衰 中世纪的欧洲，王权分散，地方领主割据，战争是常态。在这样的环境下，骑士（Knight）阶层应运而生，并逐渐演化成一种融合了军事职能、道德准则与社会地位的独特文化符号。 第一章：封建的根基与马背上的诞生 本书首先追溯了骑士阶层的起源，探讨了罗马帝国衰落后，法兰克等日耳曼部落的军事组织如何与高卢的土地制度相结合，催生了采邑（Fief）和效忠宣誓（Homage）的核心关系。我们详尽描绘了“侍从”（Page）到“骑士”（Knight）的漫长而残酷的训练过程，从骑术、剑术到宫廷礼仪，每一步都象征着对新阶层身份的确认。 第二章：荣誉的枷锁：骑士的道德光谱 “骑士精神”远非简单的勇敢，它是一套复杂的行为规范。本书仔细考察了这一规范的演变。早期，它更多指向对领主的绝对忠诚和战场上的勇猛。然而，随着教会力量的介入（如“上帝的休战”运动），骑士精神逐渐被注入了基督教伦理色彩，强调保护弱小、捍卫信仰、以及对贵族女性的“柏拉图式”的爱慕（宫廷爱情）。我们不仅记录了亚瑟王传说等文学作品中对骑士精神的理想化描绘，更通过历史文献，揭示了现实中骑士阶层的暴力倾向、贪婪与特权如何与其宣称的“美德”产生尖锐的冲突。 第三章：十字军东征：信仰、贪婪与身份的重塑 十字军东征是中世纪历史的高光时刻，也是骑士精神最集中、最矛盾的体现。本书将专门开篇分析这次宏大的军事行动如何为欧洲的贵族青年提供了一个“洗刷罪孽”并获取土地和荣耀的出口。同时，我们也深入探讨了东征对欧洲社会结构、贸易路线以及东西方文化交流产生的深远影响，揭示了在宗教狂热的表象下，政治野心和经济利益的驱动作用。 第二部分：穹顶之下的回响——格里高利圣歌与精神秩序 如果说骑士是中世纪世俗权力的具象，那么教会及其精神产物——格里高利圣歌（Gregorian Chant），则是维系整个西欧精神世界的无形之网。 第四章：从混沌到规范：圣歌的起源与教义的统一 本书详细阐述了圣歌的诞生背景。在早期基督教分散发展的时期，礼拜仪式和音乐形式五花八门。查理曼大帝时期，为了巩固神圣罗马帝国的精神统一，教皇格里高利一世（或其继任者）主持了对罗马礼仪音乐的整理、规范化和推广工作。圣歌以其单音、无伴奏、庄严、流畅的特点，成为了西方音乐史上的第一个统一标准。我们探讨了早期手稿中“纽姆记谱法”（Neumes）的出现，这是西方记谱法的雏形，是人类文化史上记录声音的伟大进步。 第五章：超越语言的祷告：圣歌的结构与神学意义 圣歌的魅力在于其对人情绪的引导能力。本书深入分析了圣歌的调式（Modes）和结构（如抑扬歌、复调等早期形式的萌芽），阐明了为何这些看似简单的旋律，能让身处简陋教堂中的信徒产生对永恒的敬畏。它不是娱乐的音乐，而是“祈祷的声音”，是信徒与上帝进行最直接、最纯粹的沟通媒介。我们对比了不同节日（如复活节、圣诞节）圣歌的选取差异，揭示了音乐如何服务于教义的传达。 第六章：修道院的静谧：知识的守护者与音乐的温床 在动荡的世俗世界之外，修道院是知识、艺术和秩序的灯塔。本书描绘了本笃会等重要修道团体的日常生活，重点展现了抄写室（Scriptorium）的工作。这些虔诚的僧侣不仅是保存古典文献的功臣，更是圣歌的传播者和演绎者。他们的禁欲生活与严苛的作息时间，确保了音乐传统的纯粹性得以代代相传，使得圣歌成为理解中世纪知识分子精神世界的钥匙。 第三部分：交汇与冲突——世俗与神权的张力 中世纪的历史，即是骑士（世俗权力）与圣歌（精神权力）不断拉扯、融合与对抗的历史。 第七章：王权与教权的角力 本书最后部分，聚焦于皇帝与教皇之间的权力斗争（如“授职权之争”）。骑士阶层常常被卷入其中，成为世俗领主或教皇的军事力量。我们分析了这种权力结构如何影响了社会资源的分配，以及教会如何利用其精神权威（如开除教籍）来制衡强大的世俗君主。这种张力，最终催生了大学的兴起，以及对经院哲学的探索，为文艺复兴埋下了伏笔。 总结：遗存的遗产 《尘封的乐章》总结道，中世纪并非一段停滞不前的“黑暗时代”。骑士的荣誉观塑造了西方社会中的“贵族精神”原型，影响了后世的社会契约理论；而格里高利圣歌，作为西方正统音乐的源头，其调式和结构思维，构成了西方古典音乐的底层逻辑。本书旨在提供一个深入、细致且充满批判精神的视角，去理解并欣赏这个塑造了现代欧洲文明形态的关键历史时期。 --- 本书特色： 史料翔实： 引用了大量中世纪的编年史、礼仪手册和骑士文学，确保历史细节的准确性。 主题聚焦： 避开了庞杂的政治史叙述，专注于“骑士”与“圣歌”两大核心文化符号的剖析。 跨学科视野： 融合了军事史、宗教史、艺术史和音乐史的分析方法。 目标读者： 历史爱好者、对中世纪文化有浓厚兴趣的学者、音乐史初学者，以及所有希望深入了解西方文明根源的读者。

评分☆☆☆☆☆

初见《好妈妈都是厨房超人》这个书名，我的第一反应是：这不就是我本人吗？当然，我是开玩笑的，但我确实深切地体会到，当一位母亲，厨房常常是战场，也是疗愈之地。我迫切地想知道，这本书是否会深入探讨这个“厨房超人”的称号背后所蕴含的意义。它是否会揭示那些看似平凡的厨房劳作，其实蕴含着妈妈们对孩子成长的深刻关怀和教育理念？我期待书中能够分享一些关于如何通过食物来与孩子建立更深层情感连接的方法。比如，是否会提供一些亲子厨房活动的创意，让孩子们在动手制作美食的过程中，学习合作、分享和责任感。或者，书中会不会包含一些关于如何将餐桌变成家庭教育的“课堂”，在轻松的氛围中传递价值观和生活道理。我特别关注那些关于“忙碌妈妈”的篇章，她们如何在有限的时间和精力下，依然为孩子奉献出最美味、最健康的食物。这本书能否成为她们的“秘密武器”，帮助她们摆脱焦虑，重拾烹饪的乐趣？我希望这本书能让我看到，成为“厨房超人”不仅仅是一种技能，更是一种态度，一种用爱和智慧滋养家庭的独特方式。

评分☆☆☆☆☆

“好妈妈都是厨房超人”，这书名自带一种力量感和亲切感，仿佛是无数妈妈心声的呐喊。我迫不及待地想知道，这本书是否会展现妈妈们在厨房里的“十八般武艺”，她们如何像变魔术一样，用有限的食材和时间，变幻出丰富多彩的美味佳肴。我脑海里浮现的，不仅仅是精美的菜肴，更是背后妈妈们那颗为家庭操碎的心。这本书能否分享一些关于如何为孩子量身定制健康食谱的经验，比如针对不同年龄段孩子所需的营养，或者如何巧妙地“隐藏”蔬菜，让挑食的孩子也能乖乖吃饭。同时，我也好奇书中是否会描绘一些妈妈们如何在厨房这个“战场”上，学会与孩子沟通，解决分歧，甚至是在做饭的过程中，传递一些生活的小哲理。我特别期待那些关于“妈妈的厨房故事”，那些充满了温馨、幽默、甚至是一些小小的“妥协”的片段，它们一定能让我们感受到母爱的伟大和不易。在这本书中，我希望看到的是，成为“厨房超人”的妈妈们，是如何在柴米油盐中，找到了平衡生活、滋养家庭的智慧，并最终收获了属于自己的幸福。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名真是太吸引人了！“好妈妈都是厨房超人”，一听就充满了力量和温暖。我脑海里立刻浮现出那些在厨房里忙碌却闪闪发光的身影，她们不仅仅是在做饭，更是在用爱创造家的味道，用双手守护着全家人的健康和幸福。我期待这本书能够分享一些关于妈妈们如何在日常的厨房琐事中展现出超人般的智慧和耐心。也许会有一些关于如何快速又营养地准备一日三餐的小窍门，让忙碌的职场妈妈们也能游刃有余；或许会讲述一些妈妈们如何巧妙地处理孩子挑食的问题，让餐桌充满欢声笑语；又或者，书中会描绘一些那些充满爱意和回忆的家常菜故事，让我们感受到食物背后承载的深厚情感。我特别好奇，这本书会不会触及到一个让很多妈妈头疼的问题：如何在兼顾工作和家庭的同时，还能保持对烹饪的热情和创造力？这本书会不会给她们一些精神上的支持和实际的指导，让她们觉得自己不是一个人在战斗，而是有无数像“厨房超人”一样的妈妈们在彼此鼓励。我真心希望这本书能给我带来启发，让我更好地理解和学习“厨房超人”妈妈们的育儿智慧，并在自己的生活中找到那份属于我的“超能力”。

评分☆☆☆☆☆

“好妈妈都是厨房超人”，这书名充满了童趣和力量，让我在繁忙的生活中看到了一个闪光的切入点。我一直觉得，厨房不仅仅是烹饪食物的地方，更是家庭情感的汇聚点。这本书的出现，让我更加期待它能分享一些关于如何将厨房打造成一个温馨、充满爱的空间的故事。我想象着书中会描述妈妈们如何在制作食物的过程中，注入自己的情感和创意，让每一餐都不仅仅是果腹，更是一种对家人的关怀和爱意的传递。也许会有一些关于如何在家中营造“美食探索”的氛围，鼓励孩子们尝试新口味，认识食材的来源，并对食物心存感激。我特别希望这本书能提供一些关于如何引导孩子健康饮食的实用建议，让孩子们从小就养成良好的饮食习惯，这对于他们的成长至关重要。同时，我也好奇书中是否会触及到一个更深层次的话题：如何通过厨房的劳动，让妈妈们找到自我价值感和成就感？在快节奏的生活中，很多妈妈可能会感到疲惫和迷失，这本书能否成为她们重拾力量，发现自己“超能力”的源泉？我期待这本书能够带来积极的能量，鼓励更多的妈妈在厨房里找到属于自己的闪光点。

评分☆☆☆☆☆

《好妈妈都是厨房超人》这个名字，瞬间勾起了我内心深处对母爱的柔情与敬意。我猜想，这本书一定不仅仅是关于食谱和烹饪技巧，它更像是一本关于“妈妈智慧”的百科全书，而厨房，则是这智慧得以生根发芽的土壤。我非常期待书中能分享一些关于妈妈们如何用耐心和爱，将平凡的食材变成充满魔力的美食的故事。想象一下，那些因为孩子的一句“想吃xxx”而立刻变身“厨房超人”的妈妈们，她们身上散发出的坚韧和创造力，是多么令人动容。这本书是否会深入探讨，妈妈们如何在厨房这个小天地里，培养孩子的独立性，例如让他们参与到简单的食材准备中，或者学习一些基础的烹饪技能？我尤其关注那些关于“情商烹饪”的篇章，如何通过食物来安抚孩子的情绪，如何用美食来庆祝每一个小小的成就。在这个信息爆炸的时代，很多妈妈可能会感到焦虑，担心自己做得不够好，这本书能否成为她们的“定心丸”，让她们知道，她们的努力和付出，都化作了孩子成长中最坚实的后盾？我渴望从书中汲取养分，学习那些成为“厨房超人”的妈妈们，如何在平凡中创造不凡。

评分☆☆☆☆☆

还不错…………满意…………

评分☆☆☆☆☆

真香啊。当宝贝在清晨的召唤中慢慢睁开眼，闻到了一阵又一阵食物的香味儿，心也雀跃起来。美好的一天也在厨房超人妈妈做的美食中拉开了充满爱的序幕……当清晨的第一缕阳光穿过大街小巷，照进了似乎刚刚睡醒的房屋，而此时，已经有人在厨房里忙碌开了。是蒸一笼可爱的豆沙包，还是烙一张麻酱千层饼？亦或者煮一小锅皮蛋瘦肉粥？厨房里的“超人”犹豫了。一日三餐不仅要好吃，更要结合宝贝身体发育的特点，结合不同时令和月份的优质食材，设计和汇集有助孩子健康成长的营养餐呀。

评分☆☆☆☆☆

送货速度很快，感觉很好

评分☆☆☆☆☆

真香啊。当宝贝在清晨的召唤中慢慢睁开眼，闻到了一阵又一阵食物的香味儿，心也雀跃起来。美好的一天也在厨房超人妈妈做的美食中拉开了充满爱的序幕……当清晨的第一缕阳光穿过大街小巷，照进了似乎刚刚睡醒的房屋，而此时，已经有人在厨房里忙碌开了。是蒸一笼可爱的豆沙包，还是烙一张麻酱千层饼？亦或者煮一小锅皮蛋瘦肉粥？厨房里的“超人”犹豫了。一日三餐不仅要好吃，更要结合宝贝身体发育的特点，结合不同时令和月份的优质食材，设计和汇集有助孩子健康成长的营养餐呀。

评分☆☆☆☆☆

以前从来不去评价，不知道浪费多少积分，自从京东积分可以抵现金的时候，才知道积分的重要。后来我就把这段话复制了，走到哪，复制到哪，即能赚积分，还非常省事；特别是不用认真的评论了，又健康快乐能么么哒。太棒了！！！！

评分☆☆☆☆☆

★这样吃最健康，为孩子准备健康营养的每一餐！针对幼儿的成长发育特点，怎样搭配最合理，怎样搭配最适合，针对性地设计一系列为孩子量身定做的菜谱，让孩子吃得健康，吃得身体棒棒！

评分☆☆☆☆☆

书评作用于读者，首先在于它的信息功能，也就是说为读者选择图书提供参考，这就要求它把图书的基本内容介绍给读者；其次在于它的中介功能，即让读者在阅读行为实施之前，有一个心理准备，以使阅读具有针对性，这又要求它点明图书的精要所在；最后在于它的导读功能，此功能分为两个方面.一是为读者在阅读时，对所读图书进行价值判断提供参考，二是向读者推荐优秀的图书，这自然就要求它必须准确地反映书的内容，并在众多的出版物中遴选书评的对象。

评分☆☆☆☆☆

希望可以学会 给宝宝做好吃的

评分☆☆☆☆☆

书评作用于读者，首先在于它的信息功能，也就是说为读者选择图书提供参考，这就要求它把图书的基本内容介绍给读者；其次在于它的中介功能，即让读者在阅读行为实施之前，有一个心理准备，以使阅读具有针对性，这又要求它点明图书的精要所在；最后在于它的导读功能，此功能分为两个方面.一是为读者在阅读时，对所读图书进行价值判断提供参考，二是向读者推荐优秀的图书，这自然就要求它必须准确地反映书的内容，并在众多的出版物中遴选书评的对象。