【現貨】 甜品時間 冰淇淋 冰淇淋製作書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 書中緣圖書旗艦店

齣版社： 南海齣版社

ISBN：9787544258463

商品編碼：1160781389

￥40.80 ￥20.16 ￥22.68 ￥28.98 ￥22.05 ￥98.28 ￥31.37 ￥61.74 ￥88.68 ￥55.44 ￥42.84 ￥63.70

商品基本信息

商品名稱： 甜品時間 冰淇淋
作者： (美) 雪莉·康頓斯基
譯者： 張雲燕
市場價： 36
ISBN號： 9787544258463
齣版社： 南海齣版社
商品類型： 圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝 開本：24 語種：中文
齣版時間：2014-06 版次：1 頁數：108
印刷時間：2014-06 印次：1 字數：80韆
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最受歡迎的冰品非冰淇淋莫屬！它甚至已不獨屬於夏日，而成為一年四季都可享用的美味甜品。
無論您喜歡經典的香草、巧剋力口味，還是極富創意的鹹焦糖、茉莉花茶口味，或是低脂健康的果子露、雪芭，《甜品時間·冰淇淋》提供的50個獨傢配方能滿足您的各種需求。

內容簡介
《甜品時間·冰淇淋》是由美國最知名的生活類雜誌《瑪莎·斯圖爾特生活》的前美食主編精心撰寫的傢庭DIY冰淇淋書。包含50個美味的冰淇淋配方，既有經典的香草、巧剋力、草莓、杏仁太妃等口味，也有更富創意、更適閤成人口味的辣巧剋力、鹹焦糖、茉莉花茶、香橙豆蔻口味，還有更低脂健康的雪芭、凍酸奶、果子露，滿足您在夏日的不同需求。蛋捲、麯奇和頂料的製作方法，讓您的冰淇淋像五星級酒店般專業。

作者簡介
雪莉·康頓斯基
美國北加利福尼亞州的一名甜品顧問及美食撰稿人。曾任甜品主廚、《瑪莎·斯圖爾特生活》雜誌的美食編輯，參與編著《瑪莎·斯圖爾特烘焙手冊》並為其設計菜品

目錄

童年的迴憶 經典冰淇淋&意式冰淇淋 香草冰淇淋 巧剋力冰淇淋 意式咖啡冰淇淋 草莓冰淇淋 開心果冰淇淋 桃子樹莓繽紛冰淇淋 巧剋力花生醬冰淇淋 肉桂黃糖冰淇淋 巧剋力薄荷冰淇淋 杏仁太妃冰淇淋 薄荷冰淇淋 白巧剋力意式冰淇淋 現代冰淇淋&意式冰淇淋 檸檬橄欖油冰淇淋 櫻桃巧剋力鬆露冰淇淋 鬆脆巧剋力麯奇冰淇淋 奶油山核桃冰淇淋 椰子朗姆酒烤腰果冰淇淋 馬斯卡彭奶酪榛子冰淇淋 茉莉花茶冰淇淋（加巧剋力碎片） 辣巧剋力冰淇淋 鹹焦糖冰淇淋 李子葡萄酒冰淇淋 香橙豆蔻冰淇淋 巧剋力麥乳精冰淇淋 鰐梨冰淇淋 蜂蜜鬆子薰衣草冰淇淋 凍酸奶&果子露 蜂蜜罌粟籽凍酸奶 香蕉楓糖凍酸奶 香草繽紛漿果凍酸奶 草莓奶油果子露 蜜桔霜果子露 酸橙果子露 雪芭&格蘭尼塔 西瓜雪芭 草莓羅勒雪芭 芒果薑味雪芭 香檳雪芭 越南咖啡格蘭尼塔 石榴冰沙 黑莓葡萄酒冰沙 血橙格蘭尼塔 蛋捲、麯奇&頂料 華夫蛋捲 瓦片甜餅 巧剋力餅乾 布朗尼 杏仁脆餅 熱巧剋力醬 焦糖醬 新鮮草莓頂料 棉花糖霜頂料 蔓越莓果醬 糖衣堅果 糖漬柑橘皮   操作指南 製作蛋奶糊 繽紛冰品的製作 香草莢的處理 混搭

《時間之外的旅程：失落的文明與未解之謎》 內容簡介 本書並非一本關於日常享受的指南，而是對人類曆史長河中那些令人心馳神往、卻又深埋於塵土之下的宏大敘事的一次深度探索。我們拒絕甜膩的錶象，轉而深入探尋那些挑戰我們認知邊界的、關於時間和空間的終極奧秘。 第一章：亞特蘭蒂斯的幽靈——失落的海洋帝國 本章聚焦於最引人入勝的古代謎團之一：傳說中的亞特蘭蒂斯。我們不會停留在柏拉圖模糊的描述上，而是采取跨學科的視角，審視地質學、海底考古學與神話學交匯的區域。 地質證據的重新解讀： 探討大西洋中脊的活動、冰河期海平麵劇變對地中海周邊地區（如米諾斯文明的興衰）的實際影響。分析桑托裏尼火山爆發對文明毀滅的可能機製，並比對世界各地“大洪水”敘事中的共同原型。 技術與哲學的悖論： 亞特蘭蒂斯常被描繪為擁有高度發達技術的社會。本章將深入研究古代文本中關於“高科技”的描述，區分是真實的技術殘留，還是後世對強大航海和建築能力的浪漫化想象。我們審視瞭其可能的社會結構——一個可能因過度依賴技術而最終導緻道德崩塌的社會模型。 地理學的追尋： 梳理從柏拉圖的記述到當代深海探測的每一次關鍵發現。分析直布羅陀海峽的構造曆史，以及在加納利群島、巴哈馬群島等地發現的疑似人造結構的爭議性。 第二章：巨石陣的密碼——天文與儀式的交匯點 巨石陣（Stonehenge）不僅僅是石頭堆砌的奇觀，它是史前人類對宇宙秩序的深刻理解的體現。本章旨在揭示其精確的曆法功能及其背後的宗教與社會意義。 天文學的精準性： 詳細計算和展示夏至日齣和鼕至日落的精確方位綫是如何被構建的。討論其作為觀測站的功能，以及如何用於預測月食和太陽黑子活動（基於更早期的骨骼記錄分析）。 工程學的奇跡： 探究如何將重達數十噸的藍石從威爾士運輸至此，分析當時運輸技術和組織能力的極限。我們提齣瞭關於斜坡、杠杆和水力在巨石運輸中的可能作用的多種理論模型。 聲音與共振： 引入聲學物理學的觀點，探討巨石陣的特定布局是否能産生特定的低頻共振，以服務於宗教儀式或群體催眠效果。對陣內石頭的材料構成進行光譜分析，尋找未知的共鳴特性。 第三章：瑪雅的末日預言與時間循環論 瑪雅文明的復雜曆法係統和他們對時間的獨特理解，構成瞭本書最具思辨性的部分之一。我們探討“末日”預言的本質，並非物理災難，而是對長周期時間計量單位的更替。 長紀曆的結構： 詳細解析“長紀曆”（Long Count）的二十進製結構，以及“Baktun”周期的結束究竟意味著什麼。我們將“2012之謎”還原為文化和語言上的誤譯，而非行星撞擊的預言。 失落的知識體係： 瑪雅人在數學和天文學上取得瞭驚人的成就，卻在西班牙徵服後迅速衰落。本章試圖重建他們失傳的數學符號係統，並分析其幾何學知識與他們對宇宙結構的認知之間的關聯。 叢林深處的遺跡： 考察蒂卡爾、帕倫剋等遺址的最新發現，特彆是那些尚未完全發掘的地下結構。討論氣候變化、水資源管理與城市衰敗之間的復雜關係。 第四章：文字的起源與不可譯的符號 語言是文明的基石，但總有一些文字係統拒絕被現代人解讀，它們是曆史的沉默證人。 綫形文字A之謎： 聚焦於米諾斯文明的綫形文字A，它與可讀的綫形文字B有著清晰的演化關係，卻始終無法破譯。我們對比瞭其與腓尼基字母、早期塞浦路斯文字的結構差異，探討其是否屬於印歐語係之前的另一種語言分支。 復活節島的羅洪戈文（RongoRongo）： 研究這些刻在木闆上的符號，它們是地球上已知最孤立的文字係統之一。分析符號的錶意性、音節性，以及它們可能記錄的史詩或族譜。我們探討瞭島上資源枯竭是否導緻瞭書寫傳統的終結。 伊特魯裏亞語的低語： 盡管伊特魯裏亞文明被羅馬同化，但其語言仍然是拉丁語係的一個孤島。本章分析其語法結構與語法殘餘在拉丁語中的痕跡，嘗試構建一套最有可能的音值對應錶。 第五章：未解的動力學——鬼城與超乎尋常的建築 本書最後一部分關注那些技術上難以解釋的古代工程壯舉，它們挑戰瞭我們對古代社會組織能力的估計。 秘魯的薩剋塞瓦曼（Sacsayhuamán）的巨石砌築： 分析那些相互間幾乎沒有縫隙、如同拼圖般完美咬閤的巨型石塊。探討其可能使用的提升和定位技術，這遠超同期已知的所有技術水平。 埃及鬍夫金字塔的內部結構爭議： 不僅關注外部尺寸，更深入研究“國王墓室”和“皇後墓室”的結構設計，以及那些聲稱存在的“減壓室”或“通風井”的實際功能。我們提齣瞭關於它們作為某種能量或信息存儲裝置的可能性假說。 巴爾貝剋的平颱基礎： examined位於黎巴嫩的巴爾貝剋神廟群的巨大基座石，尤其是“地中海之石”。分析這些單塊石料的重量和尺寸，探討其開采和運輸的後勤學難度，以及它是否是更古老建築的殘餘。 本書旨在激發讀者對“已知曆史”之外的領域的好奇心，引導我們重新審視人類文明在時間維度上的深度和廣度。這是一次對知識極限的嚴肅叩問，而不是對奇聞異事的膚淺追逐。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一直覺得自己是個“廚房小白”，對於復雜的烘焙和甜點製作總是望而卻步。但當我拿到這本【現貨】 甜品時間 冰淇淋 冰淇淋製作書籍後，我的想法徹底改變瞭。這本書的語言風格非常親切，就像一位熱心的朋友在和你聊天一樣，沒有那些生澀難懂的專業術語，而是用最簡單易懂的方式來講解冰淇淋製作的每一個環節。而且，這本書的步驟拆解得非常細緻，從食材的準備，到混閤的順序，再到冷凍的時間控製，每一個細節都寫得清清楚楚，配上精美的插圖，讓我這個新手也能夠輕鬆跟上。我最喜歡的是書中提供的很多“懶人版”或者“快速版”的冰淇淋食譜，即使沒有專門的冰淇淋機，也可以利用一些簡單的工具做齣美味的冰淇淋，這大大降低瞭製作門檻。我嘗試瞭書中介紹的一個用煉乳和奶油製作的免攪拌冰淇淋，簡直太成功瞭！口感濃鬱，味道香甜，傢人朋友都贊不絕口。這本書讓我對製作冰淇淋産生瞭極大的信心，並且期待著嘗試更多書中介紹的口味。

評分☆☆☆☆☆

對於許多美食愛好者而言，冰淇淋不僅僅是一種甜點，更是一種生活情趣的體現。我近期購入的這本【現貨】 甜品時間 冰淇淋 冰淇淋製作書籍，恰好滿足瞭我對這種情趣的追求。這本書在內容呈現上，極具深度和廣度。它不僅僅停留於基礎的配方分享，更深入探討瞭不同風味冰淇淋背後的文化淵源和地域特色。例如，書中對意式gelato和美式ice cream在製作工藝上的差異進行瞭細緻的對比，並闡述瞭其口感和風味上的獨特性。此外，它還介紹瞭許多不常見的冰淇淋風味，例如花香、香料係，甚至是鹹味冰淇淋，拓寬瞭我的視野，激發瞭我探索冰淇淋多樣性的興趣。書中對食材的選擇和處理也有著非常專業的指導，比如如何挑選當季最新鮮的水果來最大化其風味，如何利用不同的香料來提升冰淇淋的層次感，以及如何處理蛋黃以獲得最順滑的口感。這些細節上的把控，無疑是成就一份完美冰淇淋的關鍵。這本書更像是一本關於冰淇淋的百科全書，讓我從中汲取瞭豐富的知識和靈感，讓我能夠更自信地創作屬於自己的獨特冰淇淋作品。

評分☆☆☆☆☆

作為一個業餘烘焙愛好者，我對市麵上各種烘焙書籍都有所涉獵，但真正能讓我眼前一亮、並能付諸實踐的卻不多。這次偶然翻閱到【現貨】 甜品時間 冰淇淋 冰淇淋製作書籍，簡直是我的福音！這本書的專業性和實用性給我留下瞭深刻的印象。作者在書中不僅提供瞭琳琅滿目的冰淇淋口味選擇，從經典的香草、巧剋力到創意的抹茶、焦糖海鹽，應有盡有，更重要的是，它深入淺齣地講解瞭冰淇淋製作背後的科學原理。比如，為什麼需要不同的脂肪含量來影響口感，糖在冰淇淋中的作用不僅僅是甜味，還包括瞭抗凍劑的功能，以及如何控製空氣的打入量來達到理想的蓬鬆度。這些知識點對於想要做齣高質量冰淇淋的人來說至關重要。書中提供的食譜配方都經過瞭精密的計算和反復的試驗，給齣的份量和步驟都非常具體，非常適閤傢庭製作。我特彆欣賞書中關於“失敗案例分析”和“常見問題解答”的部分，這讓我在製作過程中能夠避免許多不必要的彎路，並且在遇到問題時能夠及時找到解決方案，這比單純地羅列食譜要實用得多。

評分☆☆☆☆☆

我一直對冰淇淋有著莫名的狂熱，總覺得冰淇淋是夏天最完美的伴侶。當我看到【現貨】 甜品時間 冰淇淋 冰淇淋製作書籍的時候，我就迫不及待地想要擁有它。這本書的視覺效果真的太棒瞭！每一頁都充滿瞭色彩斑斕的冰淇淋圖片，簡直就是一本精美的畫冊。我尤其喜歡那些特寫鏡頭，能夠清晰地看到冰淇淋細膩的質地和誘人的光澤，讓人忍不住想要立刻品嘗。除瞭美觀，這本書的內容也是相當紮實的。它不僅僅教你如何製作齣美味的冰淇淋，更重要的是，它引導你去理解冰淇淋的奧秘。從基礎的奶、蛋、糖比例，到各種水果、巧剋力、堅果的搭配創意，這本書都給齣瞭詳盡的指導。我之前嘗試過一些零散的冰淇淋食譜，但總感覺缺乏係統性。而這本書就像一位循循善誘的老師，耐心地講解每一步的要點，讓我明白瞭為什麼有些配方會成功，而有些則會失敗。它還分享瞭一些關於冰淇淋機的使用技巧，以及如何在傢中製作齣像冰淇淋店一樣綿密順滑的口感，這些對我來說都非常有幫助。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對甜點，尤其是冰淇淋情有獨鍾的吃貨，我最近入手瞭一本關於冰淇淋製作的書籍，名字叫做【現貨】 甜品時間 冰淇淋 冰淇淋製作書籍。收到書的那一刻，我簡直太驚喜瞭！首先，這本書的裝幀設計就非常吸引人，封麵色彩鮮艷，圖片精美，瞬間就激發瞭我躍躍欲試的衝動。翻開書頁，撲麵而來的是一股甜蜜誘人的氣息，仿佛真的置身於一個冰淇淋的夢幻王國。這本書的排版也非常清晰，字體大小適中，圖片和文字搭配得當，閱讀起來非常舒適。我特彆喜歡書中那些高清大圖，每一張都拍得那麼誘人，看得我口水直流，恨不得立刻衝進廚房大展身手。這本書不僅僅是冰淇淋食譜的堆砌，它更像是一位經驗豐富的甜點大師在手把手地教我製作。從基礎的冰淇淋製作原理，到各種口味的創意搭配，再到細節上的技巧分享，這本書都介紹得非常詳盡。我之前嘗試過幾次在傢做冰淇淋，但總是達不到預期效果，不是太硬就是太軟，口感也差強人意。看瞭這本書，我纔明白原來是很多基礎知識和關鍵步驟沒有掌握好。這本書的講解非常係統，循序漸進，即使是烘焙新手也能很快上手。