【现货】 甜品时间 冰淇淋 冰淇淋制作书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 书中缘图书旗舰店

出版社： 南海出版社

ISBN：9787544258463

商品编码：1160781389

￥40.80 ￥20.16 ￥22.68 ￥28.98 ￥22.05 ￥98.28 ￥31.37 ￥61.74 ￥88.68 ￥55.44 ￥42.84 ￥63.70

商品基本信息

商品名称： 甜品时间 冰淇淋
作者： (美) 雪莉·康顿斯基
译者： 张云燕
市场价： 36
ISBN号： 9787544258463
出版社： 南海出版社
商品类型： 图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装 开本：24 语种：中文
出版时间：2014-06 版次：1 页数：108
印刷时间：2014-06 印次：1 字数：80千
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最受欢迎的冰品非冰淇淋莫属！它甚至已不独属于夏日，而成为一年四季都可享用的美味甜品。
无论您喜欢经典的香草、巧克力口味，还是极富创意的咸焦糖、茉莉花茶口味，或是低脂健康的果子露、雪芭，《甜品时间·冰淇淋》提供的50个独家配方能满足您的各种需求。

内容简介
《甜品时间·冰淇淋》是由美国最知名的生活类杂志《玛莎·斯图尔特生活》的前美食主编精心撰写的家庭DIY冰淇淋书。包含50个美味的冰淇淋配方，既有经典的香草、巧克力、草莓、杏仁太妃等口味，也有更富创意、更适合成人口味的辣巧克力、咸焦糖、茉莉花茶、香橙豆蔻口味，还有更低脂健康的雪芭、冻酸奶、果子露，满足您在夏日的不同需求。蛋卷、曲奇和顶料的制作方法，让您的冰淇淋像五星级酒店般专业。

作者简介
雪莉·康顿斯基
美国北加利福尼亚州的一名甜品顾问及美食撰稿人。曾任甜品主厨、《玛莎·斯图尔特生活》杂志的美食编辑，参与编著《玛莎·斯图尔特烘焙手册》并为其设计菜品

目录

童年的回忆 经典冰淇淋&意式冰淇淋 香草冰淇淋 巧克力冰淇淋 意式咖啡冰淇淋 草莓冰淇淋 开心果冰淇淋 桃子树莓缤纷冰淇淋 巧克力花生酱冰淇淋 肉桂黄糖冰淇淋 巧克力薄荷冰淇淋 杏仁太妃冰淇淋 薄荷冰淇淋 白巧克力意式冰淇淋 现代冰淇淋&意式冰淇淋 柠檬橄榄油冰淇淋 樱桃巧克力松露冰淇淋 松脆巧克力曲奇冰淇淋 奶油山核桃冰淇淋 椰子朗姆酒烤腰果冰淇淋 马斯卡彭奶酪榛子冰淇淋 茉莉花茶冰淇淋（加巧克力碎片） 辣巧克力冰淇淋 咸焦糖冰淇淋 李子葡萄酒冰淇淋 香橙豆蔻冰淇淋 巧克力麦乳精冰淇淋 鳄梨冰淇淋 蜂蜜松子薰衣草冰淇淋 冻酸奶&果子露 蜂蜜罂粟籽冻酸奶 香蕉枫糖冻酸奶 香草缤纷浆果冻酸奶 草莓奶油果子露 蜜桔霜果子露 酸橙果子露 雪芭&格兰尼塔 西瓜雪芭 草莓罗勒雪芭 芒果姜味雪芭 香槟雪芭 越南咖啡格兰尼塔 石榴冰沙 黑莓葡萄酒冰沙 血橙格兰尼塔 蛋卷、曲奇&顶料 华夫蛋卷 瓦片甜饼 巧克力饼干 布朗尼 杏仁脆饼 热巧克力酱 焦糖酱 新鲜草莓顶料 棉花糖霜顶料 蔓越莓果酱 糖衣坚果 糖渍柑橘皮   操作指南 制作蛋奶糊 缤纷冰品的制作 香草荚的处理 混搭

《时间之外的旅程：失落的文明与未解之谜》 内容简介 本书并非一本关于日常享受的指南，而是对人类历史长河中那些令人心驰神往、却又深埋于尘土之下的宏大叙事的一次深度探索。我们拒绝甜腻的表象，转而深入探寻那些挑战我们认知边界的、关于时间和空间的终极奥秘。 第一章：亚特兰蒂斯的幽灵——失落的海洋帝国 本章聚焦于最引人入胜的古代谜团之一：传说中的亚特兰蒂斯。我们不会停留在柏拉图模糊的描述上，而是采取跨学科的视角，审视地质学、海底考古学与神话学交汇的区域。 地质证据的重新解读： 探讨大西洋中脊的活动、冰河期海平面剧变对地中海周边地区（如米诺斯文明的兴衰）的实际影响。分析桑托里尼火山爆发对文明毁灭的可能机制，并比对世界各地“大洪水”叙事中的共同原型。 技术与哲学的悖论： 亚特兰蒂斯常被描绘为拥有高度发达技术的社会。本章将深入研究古代文本中关于“高科技”的描述，区分是真实的技术残留，还是后世对强大航海和建筑能力的浪漫化想象。我们审视了其可能的社会结构——一个可能因过度依赖技术而最终导致道德崩塌的社会模型。 地理学的追寻： 梳理从柏拉图的记述到当代深海探测的每一次关键发现。分析直布罗陀海峡的构造历史，以及在加纳利群岛、巴哈马群岛等地发现的疑似人造结构的争议性。 第二章：巨石阵的密码——天文与仪式的交汇点 巨石阵（Stonehenge）不仅仅是石头堆砌的奇观，它是史前人类对宇宙秩序的深刻理解的体现。本章旨在揭示其精确的历法功能及其背后的宗教与社会意义。 天文学的精准性： 详细计算和展示夏至日出和冬至日落的精确方位线是如何被构建的。讨论其作为观测站的功能，以及如何用于预测月食和太阳黑子活动（基于更早期的骨骼记录分析）。 工程学的奇迹： 探究如何将重达数十吨的蓝石从威尔士运输至此，分析当时运输技术和组织能力的极限。我们提出了关于斜坡、杠杆和水力在巨石运输中的可能作用的多种理论模型。 声音与共振： 引入声学物理学的观点，探讨巨石阵的特定布局是否能产生特定的低频共振，以服务于宗教仪式或群体催眠效果。对阵内石头的材料构成进行光谱分析，寻找未知的共鸣特性。 第三章：玛雅的末日预言与时间循环论 玛雅文明的复杂历法系统和他们对时间的独特理解，构成了本书最具思辨性的部分之一。我们探讨“末日”预言的本质，并非物理灾难，而是对长周期时间计量单位的更替。 长纪历的结构： 详细解析“长纪历”（Long Count）的二十进制结构，以及“Baktun”周期的结束究竟意味着什么。我们将“2012之谜”还原为文化和语言上的误译，而非行星撞击的预言。 失落的知识体系： 玛雅人在数学和天文学上取得了惊人的成就，却在西班牙征服后迅速衰落。本章试图重建他们失传的数学符号系统，并分析其几何学知识与他们对宇宙结构的认知之间的关联。 丛林深处的遗迹： 考察蒂卡尔、帕伦克等遗址的最新发现，特别是那些尚未完全发掘的地下结构。讨论气候变化、水资源管理与城市衰败之间的复杂关系。 第四章：文字的起源与不可译的符号 语言是文明的基石，但总有一些文字系统拒绝被现代人解读，它们是历史的沉默证人。 线形文字A之谜： 聚焦于米诺斯文明的线形文字A，它与可读的线形文字B有着清晰的演化关系，却始终无法破译。我们对比了其与腓尼基字母、早期塞浦路斯文字的结构差异，探讨其是否属于印欧语系之前的另一种语言分支。 复活节岛的罗洪戈文（RongoRongo）： 研究这些刻在木板上的符号，它们是地球上已知最孤立的文字系统之一。分析符号的表意性、音节性，以及它们可能记录的史诗或族谱。我们探讨了岛上资源枯竭是否导致了书写传统的终结。 伊特鲁里亚语的低语： 尽管伊特鲁里亚文明被罗马同化，但其语言仍然是拉丁语系的一个孤岛。本章分析其语法结构与语法残余在拉丁语中的痕迹，尝试构建一套最有可能的音值对应表。 第五章：未解的动力学——鬼城与超乎寻常的建筑 本书最后一部分关注那些技术上难以解释的古代工程壮举，它们挑战了我们对古代社会组织能力的估计。 秘鲁的萨克塞瓦曼（Sacsayhuamán）的巨石砌筑： 分析那些相互间几乎没有缝隙、如同拼图般完美咬合的巨型石块。探讨其可能使用的提升和定位技术，这远超同期已知的所有技术水平。 埃及胡夫金字塔的内部结构争议： 不仅关注外部尺寸，更深入研究“国王墓室”和“皇后墓室”的结构设计，以及那些声称存在的“减压室”或“通风井”的实际功能。我们提出了关于它们作为某种能量或信息存储装置的可能性假说。 巴尔贝克的平台基础： examined位于黎巴嫩的巴尔贝克神庙群的巨大基座石，尤其是“地中海之石”。分析这些单块石料的重量和尺寸，探讨其开采和运输的后勤学难度，以及它是否是更古老建筑的残余。 本书旨在激发读者对“已知历史”之外的领域的好奇心，引导我们重新审视人类文明在时间维度上的深度和广度。这是一次对知识极限的严肃叩问，而不是对奇闻异事的肤浅追逐。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直觉得自己是个“厨房小白”，对于复杂的烘焙和甜点制作总是望而却步。但当我拿到这本【现货】 甜品时间 冰淇淋 冰淇淋制作书籍后，我的想法彻底改变了。这本书的语言风格非常亲切，就像一位热心的朋友在和你聊天一样，没有那些生涩难懂的专业术语，而是用最简单易懂的方式来讲解冰淇淋制作的每一个环节。而且，这本书的步骤拆解得非常细致，从食材的准备，到混合的顺序，再到冷冻的时间控制，每一个细节都写得清清楚楚，配上精美的插图，让我这个新手也能够轻松跟上。我最喜欢的是书中提供的很多“懒人版”或者“快速版”的冰淇淋食谱，即使没有专门的冰淇淋机，也可以利用一些简单的工具做出美味的冰淇淋，这大大降低了制作门槛。我尝试了书中介绍的一个用炼乳和奶油制作的免搅拌冰淇淋，简直太成功了！口感浓郁，味道香甜，家人朋友都赞不绝口。这本书让我对制作冰淇淋产生了极大的信心，并且期待着尝试更多书中介绍的口味。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对甜点，尤其是冰淇淋情有独钟的吃货，我最近入手了一本关于冰淇淋制作的书籍，名字叫做【现货】 甜品时间 冰淇淋 冰淇淋制作书籍。收到书的那一刻，我简直太惊喜了！首先，这本书的装帧设计就非常吸引人，封面色彩鲜艳，图片精美，瞬间就激发了我跃跃欲试的冲动。翻开书页，扑面而来的是一股甜蜜诱人的气息，仿佛真的置身于一个冰淇淋的梦幻王国。这本书的排版也非常清晰，字体大小适中，图片和文字搭配得当，阅读起来非常舒适。我特别喜欢书中那些高清大图，每一张都拍得那么诱人，看得我口水直流，恨不得立刻冲进厨房大展身手。这本书不仅仅是冰淇淋食谱的堆砌，它更像是一位经验丰富的甜点大师在手把手地教我制作。从基础的冰淇淋制作原理，到各种口味的创意搭配，再到细节上的技巧分享，这本书都介绍得非常详尽。我之前尝试过几次在家做冰淇淋，但总是达不到预期效果，不是太硬就是太软，口感也差强人意。看了这本书，我才明白原来是很多基础知识和关键步骤没有掌握好。这本书的讲解非常系统，循序渐进，即使是烘焙新手也能很快上手。

评分☆☆☆☆☆

作为一个业余烘焙爱好者，我对市面上各种烘焙书籍都有所涉猎，但真正能让我眼前一亮、并能付诸实践的却不多。这次偶然翻阅到【现货】 甜品时间 冰淇淋 冰淇淋制作书籍，简直是我的福音！这本书的专业性和实用性给我留下了深刻的印象。作者在书中不仅提供了琳琅满目的冰淇淋口味选择，从经典的香草、巧克力到创意的抹茶、焦糖海盐，应有尽有，更重要的是，它深入浅出地讲解了冰淇淋制作背后的科学原理。比如，为什么需要不同的脂肪含量来影响口感，糖在冰淇淋中的作用不仅仅是甜味，还包括了抗冻剂的功能，以及如何控制空气的打入量来达到理想的蓬松度。这些知识点对于想要做出高质量冰淇淋的人来说至关重要。书中提供的食谱配方都经过了精密的计算和反复的试验，给出的份量和步骤都非常具体，非常适合家庭制作。我特别欣赏书中关于“失败案例分析”和“常见问题解答”的部分，这让我在制作过程中能够避免许多不必要的弯路，并且在遇到问题时能够及时找到解决方案，这比单纯地罗列食谱要实用得多。

评分☆☆☆☆☆

我一直对冰淇淋有着莫名的狂热，总觉得冰淇淋是夏天最完美的伴侣。当我看到【现货】 甜品时间 冰淇淋 冰淇淋制作书籍的时候，我就迫不及待地想要拥有它。这本书的视觉效果真的太棒了！每一页都充满了色彩斑斓的冰淇淋图片，简直就是一本精美的画册。我尤其喜欢那些特写镜头，能够清晰地看到冰淇淋细腻的质地和诱人的光泽，让人忍不住想要立刻品尝。除了美观，这本书的内容也是相当扎实的。它不仅仅教你如何制作出美味的冰淇淋，更重要的是，它引导你去理解冰淇淋的奥秘。从基础的奶、蛋、糖比例，到各种水果、巧克力、坚果的搭配创意，这本书都给出了详尽的指导。我之前尝试过一些零散的冰淇淋食谱，但总感觉缺乏系统性。而这本书就像一位循循善诱的老师，耐心地讲解每一步的要点，让我明白了为什么有些配方会成功，而有些则会失败。它还分享了一些关于冰淇淋机的使用技巧，以及如何在家中制作出像冰淇淋店一样绵密顺滑的口感，这些对我来说都非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

对于许多美食爱好者而言，冰淇淋不仅仅是一种甜点，更是一种生活情趣的体现。我近期购入的这本【现货】 甜品时间 冰淇淋 冰淇淋制作书籍，恰好满足了我对这种情趣的追求。这本书在内容呈现上，极具深度和广度。它不仅仅停留于基础的配方分享，更深入探讨了不同风味冰淇淋背后的文化渊源和地域特色。例如，书中对意式gelato和美式ice cream在制作工艺上的差异进行了细致的对比，并阐述了其口感和风味上的独特性。此外，它还介绍了许多不常见的冰淇淋风味，例如花香、香料系，甚至是咸味冰淇淋，拓宽了我的视野，激发了我探索冰淇淋多样性的兴趣。书中对食材的选择和处理也有着非常专业的指导，比如如何挑选当季最新鲜的水果来最大化其风味，如何利用不同的香料来提升冰淇淋的层次感，以及如何处理蛋黄以获得最顺滑的口感。这些细节上的把控，无疑是成就一份完美冰淇淋的关键。这本书更像是一本关于冰淇淋的百科全书，让我从中汲取了丰富的知识和灵感，让我能够更自信地创作属于自己的独特冰淇淋作品。