孕産婦就要這樣吃 [全麵滿足媽媽和寶寶的營養需求，給媽媽的飲食指導書！] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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甘智榮 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 孕婦食譜
• 母嬰健康
• 健康飲食
• 營養食譜
• 孕期飲食
• 産後飲食
• 育兒
• 營養指導

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553743202

版次：1

商品編碼：11785383

包裝：軟精裝

叢書名： 食在好吃

外文名稱：全麵滿足媽媽和寶寶的營養需求，給媽媽的飲食指導書！

開本：16開

齣版時間：2015-10-01

用紙：銅版紙

頁數：160

字數：250000

編輯推薦

　　

　　女性在生命不同的階段會擔任不同的角色和任務，其中懷孕、分娩到哺乳這段時期尤為重要。因為在這段時期，女性在生理上發生瞭較大的變化，其體質特點也與平時不太一樣，飲食營養就更要多加注意。那麼，對於孕産媽媽來說，“怎麼吃”這個問題就很重要。吃對營養，吃得健康，不僅會調理好孕産媽媽的身體，而且會對母體和寶寶一生的健康都有很大的影響。
　　

內容簡介

　　《孕産婦就要這樣吃》分為3章，按準媽媽的懷孕期、月子期以及哺乳期3個階段，推薦瞭300多道最適閤孕産媽媽食用的菜肴。並根據準媽媽從懷孕、分娩到哺乳中的每一個階段的特點，相應列舉瞭本階段適閤其的營養食譜，每一道食譜都詳細介紹瞭製作材料和製作過程，讓即使是烹調知識並不豐富的人也能成功製作齣一道道營養又美味的菜肴，從而確保孕産媽媽的身體健康，孕育齣健康、聰明的寶寶。

作者簡介

　　甘智榮，中國烹飪的大師、中國雕刻大師、禦廚金牌獲得者、深圳娛樂頻道《食客準備》特邀嘉賓、中糧集團食品開發推廣者、勞動局考核就業培訓導師，從事烹飪工作20多年，齣版專業熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學光碟三十多套，擁有豐富的教學經驗。

內頁插圖

目錄

孕産婦必須知道的常識 8
PART1懷孕期
番茄醬鍋包肉 14
豆筋紅燒肉 15
虎皮小白肉 15
巴戟黑豆雞湯 16
拔絲山藥 16
白果燉烏雞 16
菜花炒番茄 17
檸檬雞塊 17
檸檬軟煎雞 17
話梅山藥 18
紅燒肉扒闆栗 18
肉末炒白菜 19
肉末粉絲青菜 19
香蔥炒雞 20
蠔油雞片 20
糖醋排骨 21
山藥炒蝦仁 22
吐司白果鮮蝦球 22
彩椒牛肉絲 23
福建炒筍片 23
白菜香菇炒山藥 24
陳醋娃娃菜 24
韆層包菜 25
熗炒小白菜 25
薑杞鴿子煲 26
老鴨萵筍煲 26
蓮子龍骨鴨湯 26
山藥草菇燉雞 27
山藥魚頭湯 27
酸菜煲鴨 27
雞蛋炒肉絲 28
韭黃肉絲 28
橄欖菜肉末炒苦瓜 29
橄欖菜肉末四季豆 29
馬蹄炒香菇 30
梅子拌山藥 30
芹菜拌花生米 30
雪梨雞塊煲 31
洋蔥燉豬排 31
榨菜雞絲湯 31
鴨肉燉魔芋 32
筍乾老鴨煲 32
乳鴿燉洋蔥 33
高湯娃娃菜 34
清蒸娃娃菜 34
獅子頭 35
清炒菜花 35
番茄肉片 36
滑子菇扒小白菜 36
鄉巴佬扣肉 36
玉米炒蛋 37
芋頭燒肉 37
糟香東坡肉 37
荷葉粉蒸肉 38
青豆粉蒸肉 38
蒸肉捲 39
上海青紅燒肉 39
火腿老鴨湯 40
臘肉老鴨湯 40
酸蘿蔔老鴨湯 41
滋補鴨湯 41
白果百閤炒蝦仁 42
豌豆白果炒蝦仁 42
玉米鮮蝦仁 43
白果爆鳳丁 43
鼕筍煲魚塊 44
豆腐茄子苦瓜煲雞 44
鴿子綠豆湯 44
韭菜薹燉豬血 45
綠豆鴨湯 45
什錦燉雞湯 45
素炒三鮮 46
白果炒上海青 46
肉炒西葫蘆 47
肉末韭菜炒腐竹 47
草菇燜土豆 48
橙汁山藥 48
枸杞花生燒豆腐 48
核桃仁拌韭菜 49
香乾芹菜 49
枸杞大白菜 49
黃豆芽拌荷蘭豆 50
玉米炒雞丁 50
芋頭南瓜煲 50
黃花菜魚頭湯 51
洋蔥炒豬肝 51
韭菜炒雞蛋 51
粉絲蒸大白菜 52
大白菜包肉 52
金針菇雞絲湯 53
枸杞蓮棗雞湯 53
溜豬肝 54
橄欖菜肉末蒸茄子 54
土豆紅燒肉 55
魚香肉絲 55
蒜薹炒鴨片 56
蒜苗炒鴨片 56
闆栗煨雞 57
闆栗燒雞翅 57
麻醬萵筍 58
紅白豆腐 58
馬蹄炒蝦仁 59
油爆蝦球 59
土豆小炒肉 60
碧綠蓮蓬扣 60
香炒白菜 61
小白菜熗粉條 61
鬍蘿蔔牛肉絲 62
腰果炒芹菜 62
芹菜雞柳 63
東安仔雞 63
魔芋絲燉老鴨 64
芋頭排骨湯 64
蛋黃鴨脯 65
東坡壇子肉 65
娃娃菜炒五花肉 66
娃娃菜蒸臘肉 66
肉末炒粉條 67
蒜蓉娃娃菜 67
肉絲乾豆角 68
茶樹菇炒五花肉 68
肉鬆扒時蔬 69
茶樹菇紅燒肉 69
萵筍燜臘鴨 70
菠蘿煲乳鴿 70
彩椒炒腰花 71
肉絲雪裏蕻炒年糕 71
清炒蘆筍 72
鼕筍燒肉 72
PART2月子期
百閤紅棗排骨湯 74
闆栗桂圓燉豬蹄 74
闆栗排骨湯 74
白果排骨湯 75
鼕瓜鴨肉煲 75
桂圓山藥紅棗湯 75
東坡肉 76
茶樹菇鴨湯 76
蟲草花燉老鴨 77
鼕瓜燒肉 77
闆栗紅燒肉 78
鮑汁扣花菇 78
田園小炒 79
鼕瓜烏雞湯 80
白蘿蔔燉牛肉 80
百閤脊骨煲鼕瓜 81
高湯燉牛腩 81
黨參豆芽骶骨湯 82
發菜炒絲瓜 82
枸杞蛋包湯 82
乾貝蒸水蛋 83
三黑紅糖粥 83
芙蓉豬肉筍 83
桂花甜藕 84
荷蘭豆煎藕餅 84
紅棗鴨 84
紅棗蒸南瓜 85
鬍蘿蔔炒豬肝 85
鬍蘿蔔甘蔗 85
紅煨土雞鉢 86
鬍蘿蔔馬蹄脊骨湯 86
雙山燉鯽魚 87
鬍蘿蔔鯽魚湯 87
黃花菜香菜魚片湯 88
黃燜丸子 88
滑子菇南瓜盅 89
黨參燉雞 89
蓮子枸杞煲豬肚 90
山藥羊排湯 90
荷包裏脊 91
魚片豆腐湯 92
椰汁棗燉雞 92
益智仁雞湯 93
白腰豆蹄花湯 93
椰芋雞翅 94
香油通草蝦 94
芝麻拌芹菜 95
香菇燒山藥 95
金枝玉葉 96
仔雞燉口蘑 96
炸鹵牛肉 96
南瓜蝦皮湯 97
牛奶煲木瓜 97
羊肉燉紅棗 97
雪花蛋露 98
西洋參老母雞湯 98
無花果口蘑豬蹄湯 99
蓮藕豆苗豬蹄湯 99
番茄豬腿骨湯 100
番茄豬肝湯 100
南瓜豬肝湯 101
南瓜甜湯 101
美味清遠雞 102
秘製小方肉 102
醬燒春筍 103
香菇肉丸 104
乾燜香菇 104
天麻茯苓魚頭湯 104
清燉牛肉 105
青螺燉鴨 105
人參豬蹄湯 105
木瓜湯 106
木瓜西米湯 106
木瓜燉銀耳 107
木瓜燉鵪鶉蛋 107
青豆黨參排骨湯 108
鯽魚薑湯 108
鯽魚芡實湯 108
雞湯煮豆腐絲 109
雞蛋蒸豆腐 109
豆角燉排骨 109
口蘑山雞湯 110
紅棗黑豆燉鯉魚 110
鬍蘿蔔排骨湯 111
黃金豬蹄湯 111
紅毛丹銀耳湯 112
蓮子紅棗花生湯 112
PART3哺乳期
闆栗土雞瓦罐湯 114
豬蹄靈芝湯 114
紅豆花生乳鴿湯 115
八味南瓜 116
乾黃魚煲木瓜 116
木瓜鱸魚湯 116
茶樹菇紅棗烏雞湯 117
黨參鯽魚湯 117
白果糯米烏雞湯 117
南瓜蒸排骨 118
南瓜盅肉排 118
蓮子燉豬肚 119
豆角煎蛋 119
百閤烏雞枸杞煲 120
百閤白果鴿子煲 120
闆栗香菇雞湯 120
黃豆燜雞翅 121
當歸枸杞雞塊煲 121
闆栗烏雞煲 121
黨參排骨湯 122
雞肉平菇粉絲湯 123
黨參茯苓雞湯 123
黨參煲乳鴿 124
粉絲土雞湯 124
豆腐老雞湯 125
番茄雞蛋湯 125
黨參枸杞豬肝湯 126
鼕筍雞肉煲 126
口蘑雞煲 126
鴿子黃芪紅棗煲 127
枸杞黃芪草魚湯 127
海底椰瘦肉湯 127
闆栗燒雞塊 128
鴿蛋扒海參 128
鼕筍鴨塊 129
紅棗香菇燉雞 129
紅棗薏苡仁鴨胸湯 130
海帶節瓜鴨肉湯 130
枸杞桂圓燉乳鴿 131
闆栗燜雞 131
雞肉丸子湯 132
上湯娃娃菜 132
鯽魚蒸蛋 133
傢常紅燒肉 133
雞塊百閤紅棗湯 134
多菌菇雞湯 134
首烏當歸雞湯 135
西洋菜雞絲湯 135
黑豆牛蒡雞湯 136
紅棗桂圓燉雞 136
草菇炒蝦仁 136
紅棗雞湯 137
紅薯雞肉湯 137
鬍蘿蔔排骨湯 137
黑豆漿南瓜球 138
山藥芝麻羹 139
木瓜芝麻羹 139
枸杞鵪鶉粥 140
鱸魚西藍花粥 140
平菇蝦皮雞絲湯 141
萵筍豬蹄湯 141
雞蛋鬍蘿蔔小米粥 142
木瓜燉雪蛤 142
母雞小米粥 143
玉米大米羹 143
鬍蘿蔔炒蛋 144
鬍蘿蔔炒茭白 144
鬍蘿蔔蛋羹 144
翡翠蝦仁 145
黃花菜炒瘦肉 145
雞汁白蘿蔔片 145
鴨架豆腐湯 146
當歸黨參母雞湯 146
人參燉土雞 147
土豆煲老鴨 148
蓮子煨老鴨 148
芋頭鴨煲 149
薏苡仁煲雞 149
涼拌玉米南瓜子 150
清蒸鹹水鵝 150
手撕三黃雞 151
香椿炒蛋 151
南瓜粉蒸肉 152
南瓜蒸滑雞 152
花菇炒萵筍 153
糯香雞中翅 153
鬆子仁蒸白蘿蔔丸 154
蛤蜊蒸雞蛋 154
薑塊煲雞塊 155
西蜀蛋黃玉米 155
蝦仁雞蛋捲 156
百閤豬蹄湯 156
清燉雞湯 157
玉米煲土雞 157
毛傢紅燒肉 158
筒筒筍燒土雞 158
油菜紅棗燉鴨 159
黑米粥 159
濃湯竹筍 160
上湯黃花菜 160

精彩書摘

　　豆筋紅燒肉
　　材料
　　五花肉400剋，豆筋150剋，鹽3剋，蔥10剋，醬油、醋、食用油各少許
　　做法
　　1.五花肉洗淨，切塊，入沸水中汆燙，撈齣瀝乾；豆筋洗淨泡發，切塊；蔥洗淨，切花。
　　2.起油鍋，放入五花肉炒至齣油，再放入豆筋一起炒，加鹽、醬油、醋炒勻，加適量清水，煮熟盛盤，撒上蔥花即可。
　　小貼士
　　豆筋以優質脫脂豆粉為原料，色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，口感筋韌，富有彈性，易消化吸收，是一種營養豐富的食物，能為孕媽媽提供均衡營養，迅速補充能量，並且可提供胎兒肌肉生長所需要的蛋白質。
　　虎皮小白肉
　　材料
　　豬肉500剋，彩椒各50剋，白芝麻8剋，鹽3剋，蔥、薑、蒜各5剋，食用油、醋、醬油、紅油各適量
　　做法
　　1.豬肉洗淨，切片，用鹽醃漬，擺好盤，蒸熟後取齣；彩椒均去蒂洗淨，切片；蔥洗淨，切花；薑、蒜均去皮洗淨，切末。
　　2.鍋下油燒熱，入薑、蒜、白芝麻炒香，加鹽、醬油、醋、紅油做成味汁，放入蔥花略炒，起鍋淋在豬肉上，將彩椒擺盤即可。
　　小貼士
　　豬肉性平，味甘鹹，含有豐富的蛋白質、脂肪酸、B族維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補虛強身、滋陰潤燥的作用，孕媽媽可用之作營養滋補之品。
　　巴戟黑豆雞湯
　　材料
　　雞腿150剋，巴戟天15剋，黑豆100剋，鹽5剋
　　做法
　　1.將雞腿剁塊，放入沸水中汆燙，撈起洗淨。
　　2.將黑豆淘淨，和雞腿、巴戟天一起放入鍋中，加水至蓋過材料。
　　3.以大火煮開，轉小火續燉40分鍾，加鹽調味即可食用。
　　拔絲山藥
　　材料
　　山藥500剋，白芝麻10剋，食用油、白糖、澱粉各適量
　　做法
　　1.山藥洗淨，上籠蒸熟去皮，切塊，再改刀成條，撒上澱粉，入油鍋炸至呈金黃色，即可撈起瀝油。
　　2.炒鍋下清水、白糖，使白糖溶化成漿液，燒至黏性起絲，即撒入白芝麻，投入山藥，迅速翻炒，起鍋裝盤即成。
　　白果燉烏雞
　　材料
　　烏雞肉300剋，白果10剋，枸杞子5剋，鹽3剋，薑2剋
　　做法
　　1.烏雞肉洗淨切塊；白果和枸杞子分彆洗淨瀝乾；薑洗淨，去皮切片。
　　2.烏雞塊、白果、枸杞子和薑片放入鍋中，倒入適量清水，用大火煮開，轉小火燉2個小時，加鹽調味即可。
　　菜花炒番茄
　　材料
　　菜花250剋，番茄200剋，香菜3剋，鹽、食用油、雞精各適量
　　做法
　　1.菜花去除根部，切成小朵，用清水洗淨，焯水，撈齣瀝乾水備用；香菜洗淨切小段；番茄洗淨，切小丁。
　　2.鍋中加油燒至六成熱，將菜花和番茄丁放入鍋中，再調入鹽、雞精翻炒均勻，盛盤，撒上香菜段即可。
　　檸檬雞塊
　　材料
　　雞肉300剋，檸檬汁15毫升，蛋黃、鹽、水澱粉、白糖、醋、香菜段、食用油各適量
　　做法
　　1.雞肉洗淨，切塊，加蛋黃、鹽、水澱粉拌勻備用。
　　2.油鍋燒熱，投入雞肉滑熟，齣鍋裝盤。
　　3.鍋內放入清水，加入檸檬汁、白糖、醋燒開，用水澱粉勾芡，齣鍋澆在雞肉上，撒上香菜即成。
　　檸檬軟煎雞
　　材料
　　雞肉400剋，檸檬50剋，鹽3剋，味精1剋，澱粉15剋，檸檬汁、食用油各適量
　　做法
　　1.檸檬洗淨，切片；雞肉洗淨，切片。
　　2.鍋內注油燒熱，下雞肉煎至變色，倒入檸檬汁煮開，加入檸檬一起炒勻。
　　3.再加入鹽翻炒至熟後，加入味精調味，用澱粉勾芡即可。
　　話梅山藥
　　材料
　　山藥300剋，話梅4顆，冰糖適量
　　做法
　　1.山藥去皮，洗淨，切長條，入沸水鍋焯熟後，放冰水裏冷卻後裝盤。
　　2.鍋置火上，加入少量水，放入話梅和冰糖，熬至冰糖融化，倒齣晾涼，再倒在山藥上。
　　3.將山藥放置1個小時，待湯汁滲入後即可食用。
　　小貼士
　　山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於增強脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。山藥中含有多種營養素，有補脾養胃、滋腎益精的作用。這道菜爽脆開胃，有利於改善孕媽媽懷孕期間的食欲不振。
　　紅燒肉扒闆栗
　　材料
　　五花肉500剋，闆栗200剋，鹽、白糖各3剋，醬油、香菜葉、食用油、彩椒各適量
　　做法
　　1.五花肉洗淨切塊，入水煮沸撈齣，洗淨；闆栗去殼煮熟，撈齣瀝乾，裝在煲內；香菜葉洗淨；彩椒洗淨，切片。
　　2.起油鍋，入白糖燒至起大泡時入肉塊迅速翻炒，入鹽、醬油，加少許水，煮至湯汁收濃，盛在闆栗上，撒上香菜、彩椒片即可。
　　小貼士
　　闆栗性溫味甘，無毒，有養胃健脾、補腎強筋的食療作用，經常食用可治腰腿無力。闆栗還含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“乾果之王”的美稱。

前言/序言

　　女性在生命的不同階段會擔任不同的角色和任務，其中懷孕、分娩到哺乳這段時期尤為重要。因為在這段時期，女性在生理上發生瞭較大的變化，其體質特點也與平時不太一樣，飲食營養就更要多加注意。在懷孕期，胎兒的成長與母體的營養息息相關，也由於胎兒大腦的發育在母體中具有不可逆性，所以作為母體的孕媽媽一定要注意飲食。而在産褥期，由於産前孕媽媽一直負擔著胎兒所需的各種營養，産後母體的整個身體係統都會發生變化，故在此期間，産媽媽一定要閤理飲食，注意調理，因為這關係其一生的身體健康。在寶寶順利齣生後，處於嬰兒時期的寶寶營養主要來自於母乳，所以哺乳期媽媽的健康水平與營養狀況直接決定著嬰兒的生長發育狀況。那麼，對於準媽媽來說，“怎麼吃”這個問題就很重要。吃得營養，吃得健康，不僅會調理好準媽媽的身體，而且對母體和寶寶一生的健康都有很大的影響。本書針對這個問題，分為3章，按準媽媽的懷孕期、月子期以及哺乳期3個階段，推薦瞭300多道最適閤孕産婦食用的菜肴。並根據準媽媽從懷孕、分娩到哺乳中的每一個階段的特點，相應列舉瞭本階段適宜孕産婦的營養食譜，每一道食譜都詳細介紹瞭製作材料和製作過程，而且對其中一些食譜列舉瞭關於食材的小貼士，可以幫助讀者更好地瞭解這道食譜的營養與功效，再配上精美、清晰的圖片，讓即使是烹調知識並不豐富的人也能成功製作齣一道道營養又美味的菜肴，從而確保孕産婦的身體健康，孕育齣健康、聰明的寶寶。此外，本書還闡述瞭孕産婦必須瞭解的常識，包括孕後為什麼會嘔吐、如何緩解孕吐、孕吐期間該如何注意飲食、應適當多吃哪些水果以及産後飲食指南，讓懷孕期、月子期及哺乳期的準媽媽對孕産期的常識能有一個全麵的瞭解，為母嬰飲食健康保駕護航。希望本書能對備孕媽媽及準媽媽們有所幫助，願每一位育齡媽媽都能健康快樂地度過孕産期，並能擁有一個健康、聰明、活潑可愛的寶寶。

好的，這是一份關於一本營養學書籍的詳細介紹，該書專注於一個您未提及的領域，與“孕産婦飲食”無關。 --- 《精妙結構：現代材料科學的宏觀與微觀視角》 圖書簡介 在當今科技飛速發展的時代，新材料的研發與應用是推動工業進步和技術創新的核心驅動力之一。《精妙結構：現代材料科學的宏觀與微觀視角》一書，正是為緻力於深入理解材料行為、探索新型功能材料的科研人員、工程師及高年級學生精心撰寫的一部前沿著作。本書旨在搭建一座堅實的橋梁，連接材料設計理念與原子尺度的微觀機製，最終實現宏觀性能的精確調控。 本書的敘事邏輯清晰而嚴謹，從材料科學的基礎原理齣發，逐步深入到復雜係統的構建與性能解析。全書共分為六大部分，涵蓋瞭從晶體學基礎到前沿納米材料工程的廣闊領域。 第一部分：材料科學的基石——晶體結構與缺陷工程 本部分首先迴顧瞭固體物理學中關於晶格、晶帶理論的基礎知識，重點解析瞭晶體結構的對稱性及其對材料本徵性能（如導電性、光學特性）的決定性影響。不同於傳統的晶體學教材，本書特彆強調瞭“結構-性能”關係的動態視角。我們深入探討瞭晶體缺陷的分類、形成機製及其在材料塑性變形、擴散過程中的關鍵作用。特彆是，書中對位錯理論的闡述，不僅停留在教科書式的描述，更結閤瞭高分辨透射電鏡（HRTEM）的實際圖像分析，揭示瞭位錯在金屬加工過程中的運動規律和對最終力學性能的調控潛力。此外，對晶界工程的探討，著重分析瞭如何通過優化晶界結構和化學成分，實現材料的超高強度或優異的電化學穩定性。 第二部分：熱力學驅動下的相變與動力學 材料的性能往往不是固定不變的，而是由其所處的溫度、壓力和環境所決定的。本部分聚焦於材料熱力學和相變動力學。我們詳細闡述瞭相圖的繪製與解讀，特彆是多組元閤金體係中的復雜相平衡問題。本書運用吉布斯自由能最小化原理，係統分析瞭固態相變（如析齣、沉澱、馬氏轉變）的驅動力與形核長大過程。 動力學方麵，我們引入瞭非平衡熱力學的概念，解釋瞭快速凝固、快速熱處理等非平衡製造工藝如何打破傳統的熱力學限製，形成具有獨特性能的亞穩態結構。例如，書中通過對高熵閤金的分析，說明瞭如何利用高混閤熵效應來穩定單一的高熵相，從而提升材料的耐高溫和抗輻照能力。 第三部分：金屬材料的強度與韌性調控 針對工程應用最廣泛的金屬材料，本書投入瞭大量的篇幅探討其力學性能的提升策略。除瞭傳統的固溶強化、晶粒細化等機製外，本書重點介紹瞭先進的強化技術，如梯度結構材料（GMs）和雙相/多相復閤材料的設計。 我們詳細分析瞭梯度材料中應力集中區的演變，以及如何利用梯度結構有效提高材料的疲勞壽命和斷裂韌性。在復閤材料章節，我們引入瞭界麵工程的概念，闡釋瞭增強體（如陶瓷顆粒、碳納米管）與基體之間的界麵鍵閤強度和幾何匹配度，如何直接決定瞭復閤材料的整體承載能力和損傷容忍度。 第四部分：功能材料的電磁與光子學特性 現代電子信息技術對材料提齣瞭前所未有的要求。本部分聚焦於半導體材料、鐵電/壓電材料以及磁性材料的物理特性。 在半導體領域，本書深入探討瞭薄膜沉積技術（如MOCVD、原子層沉積ALD）如何精確控製摻雜濃度和能帶結構，以優化光電器件的效率。對於鐵電材料，我們從介電響應的宏觀現象齣發，追溯到疇壁運動的微觀機製，並結閤瞭電滯迴綫分析，指導讀者如何設計高存儲密度的鐵電存儲器。磁性材料部分，則著重於自鏇電子學（Spintronics）的前沿研究，包括巨磁阻效應（GMR）和隧道磁阻效應（TMR）的物理起源及其在非易失性存儲器中的應用前景。 第五部分：高分子與復閤材料的粘彈性行為 高分子材料以其輕質、易加工和優異的柔韌性在航空航天、生物醫學等領域扮演著重要角色。本書將高分子科學置於粘彈性理論的框架下進行討論。 我們剖析瞭高分子的分子鏈纏結、構象變化與宏觀形變之間的定量關係。書中詳細介紹瞭動態機械分析（DMA）在錶徵高分子玻璃化轉變溫度（Tg）和鬆弛行為中的應用。此外，本書還涵蓋瞭縴維增強復閤材料的力學建模，特彆是層閤闆的鋪層設計與各嚮異性力學響應的計算方法，為結構設計提供瞭理論依據。 第六部分：麵嚮未來的材料——納米結構與錶麵工程 最後一部分將目光投嚮材料科學的最前沿：納米技術。本部分探討瞭如何通過自下而上（自組裝）和自上而下（刻蝕、球差矯正電鏡）的手段，精確製備尺寸在1到100納米範圍內的材料。 納米材料的尺寸效應是討論的核心，例如量子限製效應如何改變半導體的光學性質。我們詳細分析瞭碳納米管（CNTs）和石墨烯的獨特電子結構，以及它們在催化、儲能領域的巨大潛力。最後，本書以錶麵工程作結，討論瞭薄膜塗層在耐磨、抗腐蝕和生物相容性方麵的最新進展，強調瞭錶麵化學狀態對材料整體服役性能的決定性影響。 總結 《精妙結構：現代材料科學的宏觀與微觀視角》不僅是一本知識的匯編，更是一本思維的導引手冊。它要求讀者在理解微觀世界奧秘的同時，能夠將其轉化為對宏觀世界性能的精準預測和設計。通過嚴謹的理論推導、豐富的案例分析和對最新研究成果的整閤，本書將使讀者對現代材料科學的深度和廣度有一個全麵而深刻的認識。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我都很關注孕期和産後媽媽的營養問題，市麵上也看過不少相關的書籍，但總覺得缺瞭點什麼。直到我遇到瞭這本書，我的感覺完全不一樣瞭。首先，它的標題就非常直觀，“孕産婦就要這樣吃”，這不僅僅是一個建議，更像是一種權威的指導，讓我立刻覺得這本書可能真的能解決我一直以來的睏惑。書的副標題“全麵滿足媽媽和寶寶的營養需求，給媽媽的飲食指導書！”更是點明瞭核心價值，讓我對它充滿瞭期待。我一直擔心自己會不會在孕期或者産後營養不足，影響到寶寶的發育，又或者吃錯瞭東西，給身體造成負擔。這本書的齣現，仿佛給我吃瞭一顆定心丸，讓我覺得終於找到瞭一個可以信賴的營養指南。我迫不及待地想翻開它，看看它究竟會給我帶來怎樣的驚喜，它會如何循序漸進地指導我，讓我能夠真正地“這樣吃”，從而安心度過這個特殊的時期。我特彆好奇它在細節上的處理，比如具體到每一餐的食譜，或者不同孕周、不同體質媽媽的個性化建議，這些都是我非常看重的內容。

評分☆☆☆☆☆

從懷孕開始，我就覺得自己的飲食責任變得無比重大，既要考慮自己身體的能量消耗，又要顧及寶寶的生長發育。但現實往往是，我每天都在糾結該吃什麼，或者吃瞭什麼又擔心會不會不閤適。這本書的齣現，真的像是一道光，照亮瞭我迷茫的道路。“孕産婦就要這樣吃”，這句話本身就充滿瞭力量和確定性，它暗示著這本書提供的是一種行之有效的、被驗證過的飲食方式。而且，“全麵滿足媽媽和寶寶的營養需求，給媽媽的飲食指導書！”這樣的副標題，更是讓我覺得它完全擊中瞭我的需求。我需要的不僅僅是營養知識，更需要一份能夠指導我如何具體操作的“指南”。我期待這本書能夠幫我打破“吃什麼”的僵局，讓我能夠安心、科學地進行飲食調理，讓母嬰在這個特殊的時期都能獲得最優質的營養支持，健康地迎接新生命的到來。

評分☆☆☆☆☆

作為一個新手媽媽，在孕育新生命的過程中，我最關心的問題莫過於如何讓寶寶健康成長，同時又不讓自己的身體因為懷孕而受到過度的損耗。市場上關於孕産婦的飲食指南確實不少，但很多時候它們都顯得過於理論化，或者不夠貼近實際生活，讓人感覺難以執行。這本書的齣現，我感覺它真正站在瞭讀者的角度，用一種非常人性化的方式來解讀“孕産婦就要這樣吃”的含義。它不僅僅是簡單地列齣營養素和食物，更重要的是提供瞭一種“指導”，讓我明白在不同的階段，我需要如何調整自己的飲食，纔能最有效地支持寶寶的發育，同時又能保持自身的健康。我特彆欣賞它“全麵滿足媽媽和寶寶的營養需求”這個定位，這意味著它不會隻偏重某一方，而是會考慮兩者的相互作用。這對於我來說非常重要，因為我總是希望自己能做到最好，既要對寶寶負責，也要愛護好自己。我非常期待這本書能夠為我提供一些切實可行的方法，讓我能夠在這個人生中最特彆的旅程中，享受到美食的同時，也能獲得最健康的保障。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，孕育生命是一件既神聖又充滿挑戰的事情，而在這個過程中，飲食扮演著至關重要的角色。這本書的名字，“孕産婦就要這樣吃”，讓我立刻産生瞭一種親切感和信任感。它不是那種高高在上、空洞理論的陳述，而是一種非常直接、實用的建議，仿佛是身邊一位經驗豐富的長輩在教導我。副標題“全麵滿足媽媽和寶寶的營養需求，給媽媽的飲食指導書！”更是精準地戳中瞭我的痛點。我渴望為寶寶提供最好的營養，但也深知自己的身體需要特殊的關照。這本書給我的感覺是，它能夠成為我孕期和産後最貼心的“營養顧問”，幫我解決所有關於飲食的睏惑。我期待它能夠提供詳細的、可操作的飲食計劃，不僅告訴我“吃什麼”，更告訴我“為什麼這麼吃”，讓我能夠真正理解其中的奧秘，並將其融入到我的日常生活中。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字，就像是直接嚮我發齣瞭一個邀請，一個關於如何正確喂養自己和腹中寶寶的邀請。“孕産婦就要這樣吃”，這句話非常有力量，它傳遞瞭一種明確的信號：這本書裏有我需要的一切答案。我一直在尋找一本能夠真正幫助我解決“吃什麼”、“怎麼吃”這些難題的書，而不是一本泛泛而談的理論書。副標題“全麵滿足媽媽和寶寶的營養需求，給媽媽的飲食指導書！”更是讓我看到瞭它的實用價值。我深知孕期和産後飲食的重要性，它直接關係到母嬰的健康，但我常常感到無所適從，不知道該如何下手。這本書的齣現，讓我覺得終於找到瞭一個可靠的“領路人”，它會一步一步地告訴我，如何纔能做到“全麵滿足”，如何纔能真正成為一本“媽媽的飲食指導書”。我非常期待它能提供具體到日常的食譜建議，以及如何應對孕期可能齣現的各種口味變化和不適。

評分☆☆☆☆☆

不錯，很詳細

評分☆☆☆☆☆

哈哈哈哈哈哈就漸漸漸漸漸漸

評分☆☆☆☆☆

得有一好廚藝

評分☆☆☆☆☆

非常好的一本書

評分☆☆☆☆☆

很不錯，價格也不錯。。相當好

評分☆☆☆☆☆

可以

評分☆☆☆☆☆

東西不錯

評分☆☆☆☆☆

質量很好，服務態度很好

評分☆☆☆☆☆

還不錯，反正不是我看的