懷孕每天吃什麼 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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左小霞，漢竹 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 孕期飲食
• 健康飲食
• 營養食譜
• 備孕
• 孕期保健
• 母嬰健康
• 食療
• 孕期食譜

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553771922

版次：1

商品編碼：12060176

包裝：平裝

開本：20開

齣版時間：2016-11-01

用紙：純質紙

頁數：260

字數：100000

産品特色

編輯推薦

　　怎麼纔能把孕期菜譜做得營養又好吃？
　　愛吃零食、“重口味”、嗜酸……不同口味偏好的孕媽媽怎麼吃？
　　山楂、蘆薈、薏米……孕期不能吃的食物到底有哪些？
　　……
　　看瞭這麼多孕期美食書，卻沒有一本看著有食欲的。那些看著有食欲的，又缺乏專業的營養解析。想要一本稱心如意的懷孕美食書，怎麼就那麼難呢！
　　本書作者左小霞，解放軍第三〇九醫院營養科主任、副教授，在臨床一綫辛勤工作20多年。堅信“吃喝不一樣，健康不一樣，學會日常搭配，每位孕媽媽都能成為自己的營養師”。
　　左老師受邀在中央電視颱、北京衛視、河北衛視、湖北衛視、東南衛視、寜夏衛視、廣西衛視等健康欄目擔任嘉賓，做營養節目百餘期，深受媽媽們信賴。
　　誰說有營養的菜就一定不好吃！本書使用的菜譜圖是大廚和攝影師曆經3個月拍攝，1個月修補完成。大廚用心烹飪的每道菜在專業攝影師的鏡頭下，都展現瞭食物的高顔值。每道菜都是給孕媽媽的“視覺”盛宴！
　　一本有“內涵”有“顔值”的孕期專業美食書，讓孕媽媽吃得享受，補得放心。

內容簡介

　　懷孕40周，240道營養餐，80道早中晚營養配餐，即學即會，深入分析營養功效，滿足每個階段營養需求，讓你成為自己的營養師。
　　吃得明白補得放心，孕期飲食禁忌清楚掌握！從孕期什麼能吃，什麼不能吃，到怎麼吃，給你全程專業的飲食指導。
　　本書對孕期40周的營養需求進行同步解讀和分析。每周飲食原則和關鍵營養素，根據不同階段，孕媽媽的變化和胎寶寶的成長，及時更新，滿足媽媽寶寶需求。
　　一人吃，兩人補！每周食材清單一目瞭然，照著買每餐不發愁。
　　每周食譜方案精心搭配，照著吃長胎不長肉。還有備選方案，兼顧孕媽媽的口味偏好。
　　精美的菜品圖、套餐圖，不僅僅是看著有食欲。詳細的做法和功效分析，輕鬆易做，吃得安心。

作者簡介

　　左小霞，解放軍第三〇九醫院營養科主任，全國婦聯健康工程教育活動特聘專傢，全軍健康教育專傢骨乾庫成員，2015健康中國十大風尚人物。
　　作為部隊醫院的資深營養師，左老師始終以軍人的姿態堅守自己的工作，在臨床一綫辛勤工作20多年。初次做媽媽，很多人都沒有經驗，往往對孕期飲食一無所知，左老師用專業知識和愛心，幫助一位又一位女性朋友完成準媽媽到新媽媽的完美蛻變。左老師積極倡導“健康營養要從每個傢庭做起”，受邀在中央電視颱和北京衛視等多檔節目擔任嘉賓，主持營養節目百餘期，在《人民軍醫》等刊物上發錶10多篇論文，在《健康時報》、《生命時報》等報刊雜誌發錶科普文章300餘篇，深受孕媽媽信賴。

內頁插圖

精彩書評

　　針對孕期不同階段的不同飲食問題，提供專業的孕期飲食建議。
　　——上海紅房子婦産科醫院副主任醫師王淩

　　豐富的飲食餐，講述瞭每周所需營養，書中食物用到的都是常見的食材，可以自己製作，是孕媽媽們的好幫手。
　　——南京市婦幼保健院營養科主任、副主任醫師戴永梅

　　科學的孕期餐單，兼顧營養、口感，而且菜譜也很豐富。
　　——媽媽幫學堂

目錄

孕早期/14
孕1周 孕媽媽末次月經，胎寶寶還沒影兒/16
本周宜忌/16
1 繼續補充葉酸/16
2 用食物排毒/16
3 減少在外就餐/16
......
孕2周 孕媽媽進入排卵期，胎寶寶是枚矜貴的卵子/22
本周宜忌/22
1 每周吃1~2 次動物肝髒/22
2 每天喝牛奶/22
3 正確認識排卵期齣血/22
4 放鬆心情、快樂性生活/22
......
孕3周 受孕的最好時機，胎寶寶是顆受精卵/28
本周宜忌/28
1 每日飲食兼顧“五色”/28
2 喝豆漿調激素/28
3 每周至少吃1 次魚/28
4 減少接觸輻射/28
……
孕中期/89
孕13周 孕媽媽胃口變好，胎寶寶像條小金魚/90
本周宜忌/90
1 選擇低鹽海苔/90
2 適當吃奶酪補鈣/90
3 預防妊娠紋/90
4 “做愛做的事”/90
......
孕14周 孕媽媽容易便秘，胎寶寶長指紋瞭/96
本周宜忌/96
1 多吃鯉魚防水腫/96
2 用小蘇打水清洗蔬果/96
3 緩解眼睛乾澀/96
4 護理秀發/96
……
孕晚期/189
孕29周 孕媽媽齣現假宮縮，胎寶寶會眨眼瞭/188
孕40周 孕媽媽萬分期待，胎寶寶隨時降臨/254
本周宜忌/254
1 吃木瓜預防産後缺乳/254
2 吃主食為分娩儲備能量/254
3 分娩過程中補充水分/254
4 警惕過期妊娠/254
......

精彩書摘

　　孕1周孕媽媽末次月經，胎寶寶還沒影兒
　　孕媽媽：嚴格意義上說，現在的你還隻是一位準備期的孕媽媽，要以健康的身體和輕鬆愉悅的心情，等待寶貝的到來哦。
　　胎寶寶：現在的“胎寶寶”還隻是以精子和卵子的“前體”狀態，分彆存於準爸爸、孕媽媽的體內。
　　本周宜忌
　　1繼續補充葉酸
　　很多孕媽媽已經知道，在準備懷孕前的3個月就應該補充葉酸。其實，280天的孕期裏，孕媽媽都需要攝入葉酸。葉酸是胎寶寶神經發育的關鍵營養素，而孕早期是胎寶寶中樞神經係統生長發育的關鍵期，如果在此關鍵期補充葉酸，可使胎寶寶患神經管畸形的危險性降低。
　　“藥補不如食補”是中國人的傳統觀念，然而補葉酸卻是反過來的。中國人的傳統烹飪習慣容易破壞食物中的天然葉酸，食補效果因此而大打摺扣。也就是說，服用葉酸增補劑比食補效果更好。
　　·最好在醫生的指導下，選擇、服用葉酸增補劑。
　　·孕前長期服用避孕藥、抗驚厥藥的孕媽媽，以及曾經生下過神經管缺陷寶寶的孕媽媽，應在醫生指導下，適當調整每日的葉酸補充量。
　　·長期服用葉酸增補劑會乾擾體內的鋅代謝，鋅一旦攝入不足，就會影響胎寶寶的發育，因此在補充葉酸的同時要注意補鋅。
　　2用食物排毒
　　孕媽媽現在要適當多喝一些果蔬汁，適量食用海藻類食物、豆芽和韭菜。果蔬汁所含的生物活性物質能阻斷亞硝胺對人體的危害，有利於防病排毒；海帶、紫菜等海藻類所含的膠質能促使體內放射性物質隨大便排齣；豆芽能清除體內緻畸物質；韭菜的膳食縴維有助於排齣毒素。
　　3減少在外就餐
　　準爸爸和孕媽媽最好減少在外就餐的次數，盡量在傢吃飯。一方麵，外麵餐館衛生條件參差不齊，飲食健康難以保證；另一方麵，餐館飯菜為瞭增加鮮味與美味，烹飪調料往往添加過多，口味比較重，而在礦物質和維生素含量方麵則往往不足。經常在外就餐，人體所需營養比例易失衡，而菜品中大量的增鮮劑也會影響精子、卵子質量，影響受孕。
　　4吃飯速度不宜太快
　　食物未經充分咀嚼，進入胃腸道之後，與消化液的接觸麵積就會縮小。食物與消化液不能充分混閤，會影響人體對食物的消化、吸收，使食物中的大量營養還未被人體所用就排齣體外。久而久之，孕媽媽就得不到足夠多的營養，造成營養不良，健康勢必受到影響。此外，有些食物咀嚼不夠，過於粗糙，還會加大胃的消化負擔或損傷消化管道。
　　每天營養餐單
　　月經期間，經血會帶走身體中大量鐵元素，而鐵能為卵子提供充足養分。因此月經期間多吃菠菜、動物內髒等高鐵食品，纔能讓卵子更健康。
　　三餐+兩餐
　　産生卵子的卵巢是孕育寶寶的生命之源，也是保持女人健康與美麗的動力源泉。隻有保證營養充足，纔能産生健康的卵子。
　　現在開始，孕媽媽在保證一日三餐正常化的基礎上，兩餐之間各安排1次加餐，進食一些餅乾、堅果、奶製品、鮮榨果汁和蔬菜水果，適當補充能量，均衡營養。
　　最理想的吃飯時間為：早餐7~8點、午餐12點、晚餐6~7點。每一餐孕媽媽都不能囫圇吞棗、草草瞭事，而且也不能閤並。
　　本周食材購買清單
　　肉類：鯽魚、豬肉、雞肉、牛肉、蝦仁、鱸魚、帶魚、魷魚等。
　　蔬菜：菠菜、蓮藕、油菜、茼蒿、番茄、土豆、小白菜、芹菜、豆角、西藍花、茄子、山藥、空心菜、鬍蘿蔔、香菇、青椒、南瓜等。
　　水果：蘋果、草莓、火龍果、橙子等。
　　其他：榛子、核桃、闆栗、豆腐、黃豆、燕麥等。
　　一日三餐舉例
　　早餐火腿奶酪三明治
　　原料：吐司2片，生菜葉1片，番茄1個，奶酪、火腿、番茄醬各適量。
　　做法：生菜葉洗淨；番茄洗淨切片；火腿切片。在一片吐司上依次鋪上生菜、番茄、奶酪、火腿片，塗抹番茄醬，蓋上另一片吐司，放入烤箱烘烤5分鍾即可。
　　中餐蝦仁西藍花
　　原料：西藍花100剋，蝦仁50剋，彩椒、雞蛋清、鹽、薑片、蠔油、植物油各適量。
　　做法：蝦仁洗淨，去除蝦綫，加入雞蛋清調勻；西藍花洗淨掰成小朵；彩椒洗淨切片。油鍋燒熱，爆香薑片，倒入西藍花、彩椒翻炒均勻，倒入裹好雞蛋清的蝦仁，調入蠔油、鹽，炒勻即可。
　　晚餐奶香香菇湯
　　原料：香菇250剋，牛奶125毫升，洋蔥半個，麵粉、鹽、黑鬍椒粉、黃油各適量。
　　做法：香菇洗淨，瀝乾水，切片；洋蔥洗淨，切末。熱鍋放入黃油，待黃油融化後放入麵粉翻炒1分鍾，盛齣備用。用鍋中剩餘黃油翻炒洋蔥末、香菇片片刻，倒入牛奶、適量水及炒過的麵粉，攪勻。調入鹽、黑鬍椒粉攪拌均勻即可。
　　……

營養與健康：從生命伊始的膳食指南 圖書名稱： 營養與健康：從生命伊始的膳食指南 作者： [此處可填寫虛構的專業作者名，如：李明 營養學博士，王芳 婦産科主任醫師] 齣版社： [此處可填寫虛構的專業齣版社名，如：生命科學齣版社] --- 導讀：奠基未來的營養學意義 本書並非針對特定生理階段的食譜手冊，而是緻力於為所有關注生命早期營養學和長期健康維護的讀者，提供一套係統、科學且具有前瞻性的膳食規劃框架。我們深知，個體從受孕前到生命初期的營養狀態，是塑造其終生健康基石的關鍵時期。因此，本書的視角超越瞭“吃什麼”的簡單層麵，深入探討“為何這樣吃”以及“如何通過膳食建立長效的健康保護傘”。 第一部分：生命周期與營養基礎的重塑 第一章：超越熱量計算的宏量營養素哲學 本章著重剖析蛋白質、脂肪和碳水化閤物在人體生理活動中的精確角色，強調質量而非數量的重要性。我們將詳細解析不同來源的宏量營養素如何影響激素平衡、細胞修復與能量代謝效率。重點討論： 優質蛋白質的氨基酸譜構建： 如何根據個體活動水平和生理需求，科學配比必需氨基酸，優化肌肉修復與酶的閤成。 脂肪的重新定位： 摒棄“低脂”迷思，深入探討必需脂肪酸（如Omega-3與Omega-6的平衡）在神經係統發育、細胞膜流動性與抗炎反應中的核心作用。闡述不同飽和度脂肪酸的消化吸收路徑差異。 碳水化閤物的血糖指數管理： 不僅是能量來源，更是膳食縴維和微量營養素的載體。詳解低升糖指數飲食（Low GI）的長期健康益處，以及如何根據個人胰島素敏感性調整碳水化閤物的攝入比例。 第二章：微量元素的精準需求與生物利用度 微量元素雖需求量小，卻是調節生命活動的“總開關”。本章聚焦於那些極易被忽視但至關重要的維生素和礦物質，以及它們在膳食中的實際吸收效率問題。 維生素D的生態學視角： 探討其在免疫調節、骨骼代謝和情緒穩定中的多重功能，並結閤地域光照條件和個體生活習慣，提齣個性化的補充策略建議，強調食品來源與陽光暴露的綜閤考量。 B族維生素群的協同作用： 闡述B1、B2、B6、B12、葉酸等在能量代謝和神經遞質閤成中的相互依賴性，指齣單一補充的局限性。 礦物質的吸收障礙與促進因素： 以鐵、鈣、鎂、鋅為例，詳細分析膳食中植酸鹽、草酸鹽、草本植物提取物等對吸收率的負麵或正麵影響，提供高效吸收的搭配原則。 第三章：腸道微生物組：被遺忘的“第二器官” 現代營養學已證實，腸道菌群的健康直接關聯著免疫力、情緒狀態乃至慢性病的風險。本章深入剖析膳食縴維（益生元）與發酵食品（益生菌）對菌群多樣性的塑造作用。 膳食縴維的分類與功能： 區分可溶性與不可溶性縴維，闡明它們如何分彆影響膽固醇代謝和腸道蠕動。 益生菌的活菌保護技術： 討論市售益生菌産品的有效性評估標準，強調從天然發酵食物中獲取菌群多樣性的重要性。 第二部分：環境因素與健康維護 第四章：食品安全與環境毒素的膳食規避 健康飲食不僅關乎攝入，更關乎規避潛在的有害物質。本章側重於如何在日常采購和烹飪中，最大限度地減少環境內分泌乾擾物和食品添加劑的攝入。 重金屬與有機汙染物的風險評估： 針對水産品、榖物和高脂肪食物中可能存在的汞、鉛、鄰苯二甲酸鹽等，提供安全篩選和深度清潔的實用方法。 烹飪方式的營養學選擇： 對比不同烹飪方法（蒸、煮、烤、炸）産生的熱降解産物（如丙烯酰胺、多環芳烴），提齣最大化營養保留和最小化有害物質生成的烹飪指南。 第五章：水的角色與水閤作用的科學 水是營養素運輸和代謝廢物的清除載體。本章超越“多喝水”的口號，探討不同來源水的礦物質含量、pH值與人體酸堿平衡的微妙關係，以及電解質平衡在運動與壓力下的調控。 第三部分：構建個性化的長期膳食藍圖 第六章：營養素密度與食物選擇矩陣 本書強調“營養素密度”原則，即單位熱量中包含的必需營養素的比例。讀者將學習如何使用“食物選擇矩陣”工具，係統性地評估和替換日常食物，從而在不限製總熱量攝入的前提下，大幅提升膳食質量。 食物的“價值評分”係統： 介紹一套實用的標準，用於對比不同水果、蔬菜、全榖物和肉類的營養性價比。 第七章：壓力、睡眠與代謝的相互影響 現代生活方式對營養素的需求具有動態性。本章探討慢性壓力和睡眠不足如何影響皮質醇水平，進而增加對特定營養素（如鎂、維生素C）的需求，並擾亂血糖調節。提供通過飲食乾預來緩衝壓力影響的策略。 第八章：從“修正”到“優化”：膳食的適應性調整 健康不是一個靜態目標，而是一個持續適應的過程。本章指導讀者如何根據季節變化、工作強度、年齡增長等因素，對既有的膳食結構進行微調，確保營養攝入始終與身體需求同步。這不是一套僵化的規則，而是關於如何傾聽身體信號並做齣科學反饋的指南。 --- 本書承諾： 本書提供的所有信息均基於經過同行評審的營養學、生理學和公共衛生研究，旨在賦能讀者，使其能夠基於科學理解，為自己和傢人設計齣真正有助於長期健康、充滿活力和可持續的日常膳食方案。本書不提供針對特定疾病的治療性飲食建議，而是作為優化基礎營養狀態的權威參考。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格在我看來，是屬於那種“不張揚卻極具力量”的類型。它沒有采用華麗的辭藻堆砌，也沒有用誇張的標題來吸引眼球，但每一個章節的過渡都處理得極其自然流暢，仿佛是水到渠成。我發現自己讀完一個章節後，會不自覺地停下來，花點時間去消化吸收其中的信息，而不是像讀小說那樣一目十行。這種閱讀節奏的放慢，正是孕期我所需要的。它提供瞭一種儀式感，讓“閱讀”這件事本身，都成為瞭孕期生活的一部分，而不是一項需要“完成”的任務。這種沉靜的力量，讓我對後續章節所涵蓋的更深入的知識點充滿瞭信心和期待。

評分☆☆☆☆☆

從整體的知識架構來看，這本書似乎非常注重“平衡”的哲學。它不會過度強調任何一個極端，比如過度追求完美的營養指標，或者對輕微的不適反應進行不必要的恐慌化處理。它更像是在教你如何傾聽自己身體發齣的信號，並學會與身體進行一場誠實的對話。我尤其喜歡它對不同孕期心理狀態的探討，那種對孕期情緒波動的理解和接納，比單純的“保持微笑”要實際得多。它提供瞭一種“可以有不舒服，但要學會管理”的態度，這對於我這種容易思慮過多的新手媽媽來說，簡直是救命稻草。它引導讀者建立一種堅韌而又柔軟的內心力量，為迎接新生命做好瞭更全麵的準備。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和紙質質量也值得稱贊。要知道，孕期閱讀往往伴隨著頻繁的翻閱和反復的查找，一本耐用的書非常重要。這本書的紙張厚實，印刷清晰，即便是燈光不佳的地方閱讀，字體也不會顯得刺眼。而且，它的開本設計非常人性化，無論是放在床頭櫃上，還是隨身攜帶在産檢包裏，都顯得恰到好處，不會笨重纍贅。我注意到書的側邊有精心設計的索引標記，雖然我還沒完全摸透它的分類邏輯，但這種細節處理無疑是為長期使用做瞭鋪墊。很多工具書設計得很僵硬，但這本書卻有著一種可以被“親近”的質感，這種設計上的體貼，讓我覺得作者不僅關注瞭內容，更關注瞭讀者的使用體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計給我留下瞭非常深刻的印象，那種柔和的色調和溫馨的插畫風格，一下子就抓住瞭我這個準媽媽的心。我記得當時在書店裏翻閱，就被它那種平靜而充滿希望的基調所吸引。它不像市麵上很多育兒書那樣充斥著各種令人焦慮的“必知”和“禁忌”，而是用一種非常平和的語調，娓娓道來一個生命孕育的美好過程。尤其是書中對孕早期那些微妙變化的描述，簡直是神還原，讓我感覺作者非常理解我們作為母親的細微感受。雖然我還沒完全讀完，但光是翻閱目錄和前幾章的排版布局，就能感受到作者在內容編排上的用心。整體感覺，這本書更像一位知心大姐在分享她的經驗，而不是一本冷冰冰的教科書，這對於初次懷孕的我來說，是莫大的安慰。它讓我對接下來幾個月的旅程充滿瞭期待，而不是恐懼。

評分☆☆☆☆☆

我最欣賞的是這本書的文字駕馭能力，它有一種獨特的韻律感，讀起來非常順暢，仿佛有一股溫柔的力量在引導著你。我通常閱讀效率不高，特彆是孕期容易犯睏，但這本書的敘事方式卻能牢牢抓住我的注意力。它似乎很擅長用生活化的例子來闡述一些比較專業的概念，不像某些書籍那樣堆砌拗口的醫學術語，讓人望而生畏。我記得其中一段描述瞭胎動初期的那種“小魚遊動”的感覺，寫得細膩入微，讓我忍不住對照自己的身體反應，那種共鳴感是其他任何資料都無法提供的。這本書給我帶來的不僅僅是知識，更是一種情感上的連接，讓我感覺自己不再是一個人在麵對這場奇妙的蛻變。它提供瞭一種非常成熟和理性的視角去看待懷孕帶來的生理和心理上的巨大變化。

評分☆☆☆☆☆

這本挺好，有菜譜。

評分☆☆☆☆☆

很喜歡的書，很贊！質量也棒棒噠！

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

說實話，不怎麼實用，很多菜名都沒聽說過，好失敗的一次購物。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

不錯，挺好的，很喜歡。

評分☆☆☆☆☆

這本挺好，有菜譜。

評分☆☆☆☆☆

這本挺好，有菜譜。

評分☆☆☆☆☆

不錯，非常喜歡，價格實惠。