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內容簡介

開封是一座美食之城，小吃具有很強的地域性，經過韆年歲月滄桑的發展演變，曆久彌新，風味不變。開封小吃也逐漸納入非物質文化遺産名錄，對繼承中華傳統文化和開展地方民俗文化的研究意義重大。小吃已經成為開封城的一個靚麗名片，作者用三年的時間係統梳理瞭近代以來開封美食的文化曆史，甚至上溯每一道佳肴的曆史淵源。不僅為寄居外地的豫商，也為所有中國人尋根“故鄉味道”……

作者簡介

劉海永，地方文史研究學者，開設多個專欄，著有《一座城的民國記憶》《文化開封：園林文化（閤集）》等作品。接受過BBC、美國國傢曆史道、CCTV-9、鳳凰網、中國檔案報等媒體專題采訪。2012年全國d傢策劃舉辦《中原悲歌——1942河南大飢荒曆史影像展》，2015年開封市紀念抗戰勝利70周年曆史圖片展總撰稿。
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