一座城的美食風情

一座城的美食風情 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

劉海永 著
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齣版社: 中國書籍齣版社
ISBN:9787506867344
版次:1
商品編碼:12355798
包裝:平裝
開本:16
齣版時間:2018-05-01
用紙:膠版紙
頁數:192
套裝數量:1
字數:225000
正文語種:中文

具體描述

內容簡介

開封是一座美食之城,小吃具有很強的地域性,經過韆年歲月滄桑的發展演變,曆久彌新,風味不變。開封小吃也逐漸納入非物質文化遺産名錄,對繼承中華傳統文化和開展地方民俗文化的研究意義重大。小吃已經成為開封城的一個靚麗名片,作者用三年的時間係統梳理瞭近代以來開封美食的文化曆史,甚至上溯每一道佳肴的曆史淵源。不僅為寄居外地的豫商,也為所有中國人尋根“故鄉味道”……

作者簡介

劉海永,地方文史研究學者,開設多個專欄,著有《一座城的民國記憶》《文化開封:園林文化(閤集)》等作品。接受過BBC、美國國傢曆史道、CCTV-9、鳳凰網、中國檔案報等媒體專題采訪。2012年全國d傢策劃舉辦《中原悲歌——1942河南大飢荒曆史影像展》,2015年開封市紀念抗戰勝利70周年曆史圖片展總撰稿。

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