具体描述
编辑推荐
《蔬菜多好吃啊！》，是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第17本书，也是一本比肉更好吃的蔬菜享用指南。“蔬食”是一种以植物性食物为主的饮食方式，包括蔬菜、水果、谷物、香料等食材，也不排斥结合一定比例的肉禽蛋奶。这不是一本严格的膳食教科书，却有可能开启你对蔬食生活的想象力，提供更多蔬食的美味可能。
·吃蔬菜不等于吃草，风靡全球的蔬食生活方式如何轻松践行？这本书将引领你重新认识蔬菜的魅力，养成更健康轻盈的饮食方式！
· “为什么蔬菜总被当作配角？它们明明可以比肉更好吃。”——西班牙米其林二星主厨Xavier Pellicer
·这本书里包含50种时令蔬菜图鉴 / 70道蔬食灵感 / 沙拉美味升级法则 / 干菜使用手册 / 蔬菜冷冻保存法 / 素食烘焙指南 / 彩虹蔬食法+自然饮食法解读 / 生态农业与人类健康探讨
「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号，更非杂志，他们探讨的主题，也不局限在狭义的“食物”领域。他们擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学。自2014年底创立至今，他们传达的信念从未改变：You are what you eat，你就是你所吃的食物。这句话有很深的哲学意味。
在一个变革的时代里，他们努力与志趣相投的人相连接，一起发现并构建心中的理想生活。「食帖WithEating」的读者，通常具有多元的价值观和开放的心态，善于捕察生活中的细腻情感，对内容之美有敏锐的感受力。
内容简介
吃蔬菜这件事，是需要想象力的。
“蔬食”是一种以植物性食物为主的饮食方式，包括蔬菜、水果、谷物、香料等食材，也不排斥结合一定比例的肉蛋奶。这不是一本严格的膳食教科书，却有可能开启你对蔬食生活的想象力，提供更多蔬食的美味可能。
·食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。
·现已出版17本特集书，全国同期热售。
《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》
《食帖02：只为喝杯好咖啡》
《食帖03：食鲜*高》
《食帖04：肉！肉！肉！》
《食帖05：全宇宙都在吃甜品》
《食帖06：理想身材，吃即王道！》
《食帖07：大丈夫生于厨房》
《食帖08：自给自足指南书》
《食帖09：了不起的面包》
《食帖10：早餐，真的太重要了》
《食帖11：美食漫画万岁！》
《食帖12：厨房，治愈人生的避难所》
《食帖13：腐的品格！初心者的发酵料理书》
《食帖14：小聚会教科书》
《食帖15：便当灵感集》
《食帖16：大满足！就爱锅料理》
《食帖17：蔬菜多好吃啊！》
微博：@食帖 ｜微信公众号：食帖 ｜邮箱：witheating@foxmail.com
作者简介
［受访人］
Xavier Pellicer / 曾任米其林二星餐厅ABaC主厨（1999—2010年），之后又从濒临解散的危机中解救了米其林三星餐厅Can Fabes。在亲身体验蔬食生活的益处之后，他于2015年创办了以有机食材为主的Céleri餐厅，并在一年后获评米其林一星。
中岛Deco / 料理家，五位孩子的母亲。Browsfield创办人之一，“自然饮食法”（Macrobiotic）的倡导者，素食料理书籍作者。
小白 / 素美食家，畅销书作者，著有图书作品《小白素食记录》《四季蔬》。
Thomas（林青阳） / 来自美国，定居中国。从事中医药工作超过25年，现为中国中医科学院在读博士，致力于通过生态永续农业的方式，在提高药材品质的同时改善生态环境。
ViVi / 毕业于心理学专业，主攻运动疗法研究。V+H LivingArt Lab及“黑生”巧克力品牌主理人。
吴璐銮 / 春泥香生态农场创始人，2009年因自已和家人长年生病，开始亲自种地自足蔬菜。目前在北京延庆拥有60多亩土地，通过种植、养殖形成生态循环链。
［特约撰稿人］
张春 / 著名冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。
陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。
野孩子 / “甜牙齿”品牌主理人。
吴飞 / 常居北京，“日常味”主理人、设计师、摄影师。
用户评价
我刚刚看完了一本非常前沿的关于人工智能伦理的思辨录，这本书的冲击力不是那种科幻小说里的爆炸场面，而是潜移默化地触及了我们对“人之所以为人”的根本定义。作者的论述逻辑链条极其严密，他从图灵测试的局限性开始，逐步深入到意识的本质、创造力的边界，乃至于未来社会结构可能发生颠覆性的变化。这本书最让我感到震撼的地方，在于它迫使读者直面那些我们通常选择性遗忘的哲学拷问。比如，如果一个AI能完美模拟痛苦，我们是否有义务去避免它的“痛苦”？这种思考不再是实验室里的理论推演，而是关乎我们未来如何与我们创造出的新物种共存。这本书的语言风格是那种冷静、克制，但每一个用词都像是经过精确计算的“算法”，直击核心痛点。它不是一本轻松的读物，需要你保持高度的专注力去跟上作者的思维跳跃，但当你成功消化了其中的核心观点后，你会觉得自己的思维框架被整体升级了，看待周遭的信息和技术发展都会多了一层深刻的洞察力。
评分哇，最近刚读完一本关于城市探索和生活方式的书，简直是打开了我对“慢生活”的新认知。这本书不像那种教你如何快速致富或者技能速成的指南，它更像是一位经验丰富的朋友，带着你慢慢走过那些你可能忽略的城市角落。作者的笔触非常细腻，对于不同街区的人文气息、那些隐藏在小巷深处的咖啡馆，甚至是公交车上陌生人之间一次不经意的眼神交流，都能捕捉到那种微妙的诗意。我尤其喜欢他描述那种“在不确定性中寻找确定性”的状态，那种游走于规则边缘却又恪守内心准则的自由感，让人读起来既放松又有所启发。它不是在鼓吹逃离现代社会，而是教你如何在钢筋水泥的丛林中，找到属于自己的那片宁静绿洲。读完后，我竟然开始重新审视我每天通勤的路线，试着去发现一些不一样的风景，那种由内而外散发的改变，真是让人惊喜。这本书的排版和配图也极具艺术感，每一页都像是精心策划的明信片，让人忍不住想收藏起来，没事就拿出来翻阅一番，回味那种淡淡的疏离和温情。
评分最近阅读的一本关于极端气候历史变迁的科普读物，真是让人感到心头一紧。这本书的写作视角非常独特，它没有停留在新闻报道中那些触目惊心的灾难场景，而是将时间线拉得极长，从地质学的尺度来审视地球这颗行星的“脾气”。作者通过整合古气候学、考古学和现代气象学的数据，构建了一幅宏大而又令人敬畏的地球气候演化图景。他详尽地阐述了历史上几次重大的气候转折点是如何深刻地影响了人类文明的兴衰和物种的更迭，那种历史的厚重感和自然的不可抗拒性让人感到自身的渺小。这本书的图表制作极其精良，那些复杂的冰芯数据、树木年轮记录，都被清晰地可视化，使得枯燥的科学数据变得极具说服力和感染力。读完之后，你会有一种强烈的紧迫感，明白我们现在所处的环境危机，并非孤立事件，而是更大历史进程的一部分，也因此更加理解保护环境的必要性，这是一种混合着知识的震撼与责任感的深刻体验。
评分最近沉迷于一部关于历史悬案的深度调查报告文学作品，这本书的叙事手法简直是教科书级别的。作者的功力体现在他对资料的梳理能力上，那种层层剥茧、抽丝剥茧的严谨态度，让人在阅读过程中仿佛自己也成了一名侦探，跟随线索在不同的时间节点间穿梭。他没有急于给出结论，而是将所有的证据、证词甚至是被忽略的细节都摊开来放在读者面前，引导我们去思考“为什么会是这样？”。这种互动性极强的阅读体验，极大地满足了我的好奇心和求知欲。更难能可贵的是，作者在处理那些涉及复杂人性和社会背景的事件时，保持了一种高度的客观性，没有过多地进行道德审判，而是专注于还原事件发生的真实肌理。读完之后，你会对历史事件的复杂性有一个全新的理解，知道“真相”往往不是一个简单的二元对立，而是由无数个灰色的维度构成的。这本书的厚度可能劝退一些读者，但请相信我，一旦你进入那个叙事迷宫，你将很难自拔，并且会为作者深厚的历史功底和出色的文字驾驭能力而感到由衷的赞叹。
评分说实话，一开始我以为这本关于古典音乐鉴赏的书会是那种枯燥的、充斥着专业术语的教科书，没想到它竟然像是一部充满激情的音乐传记史。作者对于不同作曲家生平的描述简直是栩栩如生，他不仅仅是在讲解音符的组合和和声的演变，更是在还原那个时代背景下，艺术家们内心的挣扎、狂喜与救赎。他会用非常形象的比喻来解释复杂的对位法，比如将巴赫的赋格比作一场精妙绝伦的宫廷辩论，将德彪西的印象派描述为光影在水面上的瞬间捕捉。通过他的文字，我仿佛能“听见”贝多芬在耳聋后依然燃烧的创作火焰，感受到肖邦在异乡的孤独与浪漫。这本书最大的魅力在于，它成功地将“高雅艺术”拉下了神坛，用一种非常亲民、充满人文关怀的视角，让我们这些非专业人士也能感受到古典音乐的震撼人心的力量。它不要求你懂得乐理，只需要你愿意去感受那些跨越时空的强烈情感共鸣，绝对是一本能让你的精神世界瞬间丰盈起来的好书。
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