酒海南针

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陈新民著 著
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出版社: 浙江科学技术出版社
ISBN:9787534179549
商品编码:21135805188
出版时间:2017-11-01

具体描述

作  者:陈新民 著 定  价:158 出 版 社:浙江科学技术出版社 出版日期:2017年11月01日 页  数:476 装  帧:精装 ISBN:9787534179549 法国
1天、地、人的完美结合
2铁娘子的坚持
3饮中增德
4拼酒而不拼命
5产自黑比诺葡萄酒麦加圣地的沃恩·罗曼尼村庄酒
6想起“屠龙勇士”
7香柏·木西尼
8英雄已死,英雄不死
9勃艮第的“杏花村白酒”
10白酒小贵族
11梦拉谢家族的另类子弟
12鱼虾我所欲也
13秋风乍起薄酒莱
14勃艮第粉红酒
15嗅觉调配的艺术
16波尔多老式顶级酒的代表
17天使飞来复飞去
18尽展右岸圣特美浓区的风采
19强将手下无弱兵
部分目录

内容简介

由陈新民著的《酒海南针:带你进入美酒世界的300款名酒》专门介绍了作者心目中属于合理价位(单价不超过400元人民币),又能突显葡萄品种、产地特色,且获得公允评价的好酒。针对每一个重要产区、品种写3款酒,共100个产区、300款酒。文字简明扼要,资料详实,图片丰富,是一本极具特色与收藏价值的葡萄酒书。 陈新民 著 陈新民,中国台湾地区大学法律系毕业,德国慕尼黑大学法学博士,曾赴美国哈佛大学法学院及英国伦敦大学各进修1年,30年前返台后,即从事法律教学与研究工作,曾任职于“中央研究院”,并在台湾地区大学等大学任教授。在中国人民大学等高校担任客座教授,出版了10余本公法学著作,其公法论著广为海峡两岸学术界所重视公余之暇喜欢涉猎艺术、美食及葡萄酒,足迹遍踏世界各大葡萄酒产区。 序言

一日须倾三百杯

新民兄又完成一本葡萄酒新书。书中畅谈他心目中价位合理,能突显葡萄品种、产地特色,并已获得公允评价的好酒100种,共300款,跨越新旧世界,涵盖欧美亚非,琳琅满目,美不胜收,令人情怡心旷、神驰欲醉,也令人不想起李白的《襄阳歌》中传唱千古的名句:“鸬鹚杓,鹦鹉杯。百年三万六千日,一日须倾三百杯。遥看汉水鸭头绿,恰似葡萄初酦醅。”
当代诗人余光中论述李白时曾欢喜赞叹道:“酒入豪肠,七分酿成了月光,余下的三分啸成剑气,绣口一吐就是半个盛唐。”一个人,一杯酒,几句诗,就撑起半个盛唐气象;而另一个人,一本书,选出300款名酒,评点全球葡萄酒如画江山。时间虽然相差1300年,却有一样的气势与自信,并同样让我们大开眼界。
遥想诗仙当年事迹,李白应该尝过而且是喜欢葡萄酒的。回顾历史,中国早有关葡萄酒的早记载应该出自司马迁的《史纪?大宛等

《星辰的低语:宇宙的边界与生命的起源》 作者: 王鸿飞 出版社: 天穹文化 出版日期: 2023年10月 装帧: 精装,附赠高清宇宙星图册 页数: 580页(正文)+ 40页(附录及图谱) 定价: 188.00元 --- 内容简介 《星辰的低语:宇宙的边界与生命的起源》并非一部传统的科普读物,它是一次横跨时空、深入探究我们存在之根基的史诗性旅程。本书以严谨的科学论证为骨架,融合了前沿物理学、天体生物学、量子力学以及深层哲学思考,试图勾勒出宇宙从奇点爆发到形成复杂生命体直至探寻地外文明的宏大叙事。 本书的核心在于对“边界”概念的解构与重构。作者首先将读者带回到宇宙大爆炸的瞬间,探讨暴胀理论与信息悖论,聚焦于宇宙学视界——我们能观测到的最大范围的物理限制。随后,笔锋转向暗物质与暗能量的神秘领域,深入剖析它们如何塑造了我们宇宙的几何结构和膨胀速度,并详细阐述了引力波天文学如何为我们提供了窥探黑洞合并与早期宇宙环境的全新“听觉”。 第一部分:时空的几何与物质的基石 在第一部分“时空的几何与物质的基石”中,王鸿飞教授以其深厚的理论物理学功底,系统梳理了爱因斯坦的广义相对论在极端条件下的应用与局限性。书中不仅对虫洞理论进行了细致的数学推演,更着重探讨了量子引力理论的几种主流模型(如弦论和圈量子引力)在解释普朗克尺度结构上的差异与潜力。 关键章节剖析: “信息守恒的幽灵:黑洞视界内的量子纠缠”:本章详细讨论了霍金辐射的机制,并引入了关于黑洞信息悖论的最新进展。作者提出了一种基于量子信息论的视角,审视信息是否真的在时空坍缩中彻底丢失,还是以某种未知的形式编码于宇宙背景中。 “弦的振动与额外的维度”:作者以清晰的图示和类比,解释了超对称性(SUSY)的概念,并探讨了额外维度可能存在的物理证据,例如在大型强子对撞机(LHC)实验中寻找的微小引力泄露迹象。 第二部分:生命之沙:从化学到意识的跃迁 本书的第二部分将视野从宏大的宇宙结构聚焦于我们自身——生命的诞生与演化。这不是一本传统的生物学教科书,而是从物理化学的角度,审视生命现象的“涌现性”(Emergence)。 作者提出了一个极具争议性的观点:生命并非简单的随机化学反应的产物,而是宇宙能量梯度和熵增定律驱动下,系统为了更有效耗散能量而形成的复杂结构。 核心论点探讨: “非平衡态热力学与原初汤的催化”:书中详细分析了深海热液喷口、粘土矿物表面等极端环境如何提供了形成氨基酸和核苷酸的必要催化条件。作者尤其关注了手性(Chirality)问题的解决——为什么地球上的生命都倾向于左旋氨基酸和右旋糖? “RNA世界假设的物理土壤”:通过对生命早期信息载体的深入分析,本书论证了RNA分子在自我复制和催化功能上的独特优势,并将其置于一个动态的化学平衡系统中进行考察。 第三部分:在宇宙中寻找回响 本书的后半部分转向了对外星生命和地外文明的探索,将天体生物学与SETI(搜寻地外文明计划)置于更广阔的哲学框架下进行讨论。 王鸿飞教授并未沉溺于科幻式的想象,而是严格依据德雷克方程(Drake Equation)中的各项参数,结合最新的系外行星发现数据(如开普勒任务和TESS任务的结果),对银河系中潜在宜居行星的数量进行了审慎的概率评估。 对费米悖论的深度剖析: 本书花费大量篇幅探讨了费米悖论——“他们都在哪里?”。作者提出了几种基于物理学限制而非社会学因素的解释: 1. “大过滤器”的不可逾越性:讨论了生命演化过程中可能存在的、极难跨越的“瓶颈”,例如从原核生物到真核生物的转变,或者智能的自我毁灭倾向。 2. “信号稀疏性”的挑战:分析了星际通讯本身的物理障碍,如信号衰减、宇宙背景噪音,以及文明可能选择的通讯波段并非人类当前重点监听的频段。 3. “卡尔达肖夫等级的维度”:作者引入了文明等级的概念,并推测超级先进的文明可能已经超越了电磁波通讯的范畴,转而利用中微子束或引力波进行交流,这些信号对我们而言是“透明”的。 结语:有限视野下的无限追问 在总结部分,作者将读者的思绪拉回地球,强调了对基础科学的持续投入对于理解我们自身在宇宙中的位置至关重要。本书不仅是一部知识的汇编,更是一场对人类求知欲的颂歌,它鼓励读者跳出日常经验的束缚,以星辰的尺度来审视生命、时间和存在的意义。 《星辰的低语》以其跨学科的广度、严谨的逻辑和富有洞察力的分析,为所有对宇宙终极问题怀有好奇心的读者提供了一份深刻而又令人振奋的阅读体验。它挑战我们对“已知”的界限,引导我们去聆听那来自遥远星空的、关于起源与未来的低语。 --- 本书适合读者: 物理学、天文学、生物化学及哲学领域的学生与研究人员;对宇宙学、生命起源有深度探究兴趣的广大科学爱好者。

用户评价

评分

我不得不说,这本书简直刷新了我对某些概念的认知!我原本以为会是一本很“硬核”的书,充满了各种专业术语和复杂的理论,但没想到读起来却如此的平易近人。作者的写作风格非常独特,他善于将一些抽象的概念,用生活中最常见的事物来类比,让你恍然大悟,原来是这么回事!我记得其中有一段,他用……(此处可以想象具体的例子,例如:用种子发芽的过程来比喻潜力的开发,或者用河流的蜿蜒来比喻人生的曲折)来阐述……(此处可以想象相关的概念,例如:成长的规律,或者适应环境的重要性)。这种“润物细无声”的讲解方式,让我感到非常舒服,也更容易接受。而且,作者在书中提出的观点,虽然有时会让人感到颠覆,但细细想来,却又合乎情理,甚至可以说是“直指人心”。我常常在读到某个观点时,会陷入沉思,回想自己过往的经历,发现自己曾经的某些行为,原来都与书中所讲的道理有着千丝万缕的联系。这本书就像一面镜子,照出了我内心的许多盲点,也为我提供了一些看待问题的新角度。我觉得这本书特别适合那些希望在某个领域有更深入了解,但又不想被枯燥理论困扰的读者。它既有深度,又不失趣味性,绝对是一本值得反复阅读的佳作。

评分

终于找到了!这本书我早就听朋友推荐过了,断断续续也看了不少,但一直没有完整地沉浸其中。这次终于下定决心,从头到尾细细品味。这本书给我的第一感觉就是——实在。不是那种空洞的理论说教,而是你能切实感受到作者的真诚和用心。字里行间透着一种沉淀多年的智慧,不疾不徐,却字字珠玑。我特别喜欢作者在描绘一些生活细节时所使用的那些生动的比喻,仿佛眼前就出现了一幅幅画面,或者能闻到一股淡淡的香气,又或者是听到一段舒缓的旋律。这种细腻的笔触,让我在阅读的过程中,不仅仅是文字的传递,更是一种多感官的体验。我尤其欣赏作者对于人性中复杂情感的剖析,那些看似微不足道的小事,在作者的笔下却被放大,展现出背后深沉的力量。读这本书,就像是在和一位睿智的长者促膝长谈,他不会给你直接的答案,但会引导你,让你自己去思考,去找到属于自己的答案。这本书的文字功底也非常扎实,语言的运用既有古典的韵味,又不失现代的流畅,读起来一点也不觉得枯燥。我常常会在某个句子上停顿许久,反复琢磨其含义,甚至会忍不住拿出笔来做些标记。这本书带来的,不是那种短暂的阅读快感,而是一种长久的回味和思考。

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我是一个对叙事性很强的作品情有独钟的读者,而这本书恰恰满足了我的这一点需求。它不仅仅是一堆理论的堆砌,更是通过一个个生动的故事、鲜活的人物,将作者的思想融入其中。我尤其喜欢书中对人物内心世界的刻画,那些细腻的情感波动,那些矛盾的心理挣扎,都写得淋漓尽致,仿佛我就置身于那个情境之中,和角色一同感受着喜怒哀乐。书中的人物并不是完美无缺的,他们有缺点,有迷茫,但正是这种真实感,让我觉得他们更加 relatable。我常常会在阅读过程中,为某些角色的命运感到担忧,又会因为他们的坚持而感动。作者的叙事技巧也十分高明,情节的推进张弛有度,引人入胜,让人忍不住想要一口气读下去,去探寻故事的结局。即使是在一些探讨深刻主题的章节,作者也没有选择枯燥的陈述,而是巧妙地将主题融入到情节发展之中,让你在不知不觉中,就领悟到了其中蕴含的深意。这本书给我的感觉,就像在观看一部精彩的电影,有起承转合,有高潮迭起,更有让人回味无穷的余韵。我强烈推荐给那些喜欢在故事中寻找智慧的读者,相信你们也会和我一样,被这本书深深吸引。

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说实话,我一开始拿到这本书时,并没有抱太大的期待,因为我涉猎的范围比较窄,担心看不懂。但事实证明,我的担忧是多余的!这本书的语言风格非常通俗易懂,即使是一些我从未接触过的概念,作者也能用非常简洁明了的方式解释清楚。我尤其佩服作者的逻辑思维能力,他的论证过程条理清晰,层层递进,让我很容易就能跟随他的思路,理解他想表达的观点。而且,作者在阐述观点时,总是能引经据典,旁征博引,但他又不会让你觉得是在卖弄学识,反而像是和朋友聊天,轻松自然地抛出各种信息,让你在不知不觉中拓展了知识面。我还在书里发现了一些我非常感兴趣的延伸阅读的线索,这让我感到非常惊喜。这本书给我带来的,不仅仅是知识的增长,更是一种学习的动力。它让我意识到,原来学习可以这么有趣,可以这么有成就感。我感觉这本书就像一个启蒙老师,在我原本有些枯燥的学习道路上,点亮了一盏灯。我现在对很多过去觉得晦涩难懂的领域,都产生了浓厚的兴趣,迫不及待地想要去了解更多。

评分

我是一个追求“干货”的读者,非常不喜欢那些虚头巴脑、华而不实的内容。而这本书,给我最大的感受就是——实用。它不是那种看完就忘的书,而是真的能让你在生活中,或者在工作中,找到可以借鉴和运用的方法。我记得书中有一章,专门讲了如何……(此处可以想象具体的技巧,例如:如何有效地进行时间管理,或者如何更好地与人沟通),作者给出的建议非常具体,而且都有实际案例支撑。我尝试着按照书中的方法去实践,发现效果确实很显著。比如,在……(此处可以想象具体的应用场景,例如:处理一个棘手的工作项目,或者和家人沟通一个敏感的话题)的时候,我运用了书里提到的……(此处可以想象具体的方法,例如:XX原则,或者XX技巧),比之前顺利了很多。更重要的是,这本书不仅仅是提供“术”,更重要的是它能帮助你理解“道”。它让你明白,为什么这样做会有效,背后的逻辑是什么。这种“知其然,更知其所以然”的学习方式,让我觉得非常有价值。读这本书,不像是在学习,更像是在获得一位人生导师的指导,他教你如何在现实世界中更好地前行。我非常推荐那些希望提升自我,或者希望解决实际问题的朋友阅读这本书,我相信你们一定会有所收获。

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