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一居生活/编 陈若怡/文 王皓炘/图 著

图书标签:

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• 美食
• 散文
• 随笔
• 治愈
• 慢生活

店铺： 唐人易和图书专营店

出版社： 湖南人民出版社

ISBN：9787556117161

商品编码：15275655800

包装：平装

开本：16

出版时间：2017-07-01

用纸：胶版纸

内容简介

在东京，有哪些不能错过的精品咖啡馆？

为什么那些受人尊敬的咖啡职人能够创造出令人魂牵梦萦的美味？

是什么造就了日本咖啡文化，并使得日本咖啡文化在世界咖啡文化丛林中独树一帜？

 

国内跨界咖啡达人用理性的视角、专业苛刻的眼光，甄选东京深具代表性、走在潮流前沿、打动人心的精品咖啡馆，通过一杯咖啡这样微小的文化视角，带你重新认识东京这座城市，深入了解东京精品咖啡文化与设计的理念，聆听东京咖啡职人背后的故事。

 

书中精选250幅高清照片，包含通俗易懂的咖啡知识文化讲解、15家东京精品咖啡馆深度走访、26家东京咖啡好铺达人点评、140家东京独立咖啡馆概览……寻着咖啡的香气，一起去探访那些特色的日系精品咖啡店：

 

／ 稳居Tabelog榜首的传奇 北山咖啡店

／ 昭和风味“喫茶店”代表 茶亭羽当

／ 世界冠军亲手制作绝品虹吸咖啡 CAFE OBSCURA

／ 由内而外的男神气质 GLITCH COFFEE & ROASTERS

／ 意式咖啡文化的拓荒者 AMAMERIA ESPRESSO

／ 颜值与品质俱佳的街角潮店 ABOUT LIFE COFFEE BREWERS

／ 享受国际竞赛水准的咖啡体验 UNLIMITED COFFEE BAR

／ 特立独行的纽约客 BEAR POND ESPRESSO

／ 热衷意式咖啡与DIY精神 COLOSOCOFFEE TOKYO

／ 浓浓人情味的咖啡烘焙店 ARISE COFFEE ROASTERS

……

作者简介

一居生活/编

“一居生活”是2016年底成立的生活方式新媒体品牌，定位于海内外的城市年轻中产群体，围绕新居住、新旅行、新消费创作和传播优质内容，主张一种有格调、有趣味，并忠于自我生活态度的生活美学。“东京咖啡时间”是“一居生活”于2017年3月发起的*一个城市生活方式项目。

 

 

陈若怡（Neptun Fox）/文

国内知名咖啡技术公司T12合伙人与咖啡师。Google软件工程师出身，文理双才，打理着沪上口碑极*的精品咖啡馆T12:Lab、Table12 Specialty Coffee以及高质量咖啡技术文化公众号T12GROUP。《东京咖啡时间》的主要文字作者。

 

 

王皓炘（Jimmy Wong）/图

香港咖啡社群ListCup创始人。他曾是一名设计师，分别在“腾讯总部”和“新浪总部”担任品牌设计师及品牌创新经理。因着对咖啡的热爱，后回到香港创立ListCup咖啡交流平台。《东京咖啡时间》的图片拍摄、插图制作、页面设计作者。

 

目 录

第Ⅰ章 咖啡知识与文化

1˙咖啡是植物

2˙咖啡的烘焙

3˙什么是精品咖啡

4˙咖啡的冲煮

5˙品尝咖啡

6˙日本咖啡历史年鉴

 

第Ⅱ章 东京顶*咖啡馆探秘

1˙CAFE OBSCURA／ 世界冠军亲手制作绝品虹吸咖啡

2˙茶亭 羽当／ 昭和风“喫茶店”的代表

3˙AMAMERIA ESPRESSO／意式咖啡文化的拓荒者

4˙ABOUT LIFE COFFEE BREWERS／颜值与品质俱佳的街角潮店

5˙UNLIMITED COFFEE BAR／ 国际竞赛水准的咖啡体验

6˙FUGLEN TOKYO／北欧浅烘的优秀代表

7˙COLOSO COFFEE TOKYO／使用Heart咖啡豆的奥克兰人气热店

8˙ARISE COFFEE ROASTERS／浓浓人情味的咖啡烘焙店

9˙PNB COFFEE／丹麦男孩的故乡之味

10˙TORANOMON KOFFEE & KOFFEE MAMEYA／设计之完美主义

11˙私立咖啡小学校／欢迎小朋友的爱心咖啡馆

12˙GLITCH COFFEE & ROASTERS／由内而外的男神气质

13˙4/4 SEASONS／ 新宿咖啡之光

14˙北山咖啡店／Tabelog稳居榜首的传奇

15˙BEAR POND ESPRESSO／特立独行的纽约客

 

咖啡人物专访：世界冠军粕谷先生访谈

 

第Ⅲ章 东京咖啡好铺点评

 

第Ⅳ章 东京各区优秀咖啡馆概览

 

后记 漫谈日本咖啡文化

好的，这是一份关于一本名为《古城遗梦》的虚构图书的详细简介： 《古城遗梦》 作者： 林远山 出版社： 翰墨轩文化 出版日期： 2023年10月 图书分类： 历史悬疑 / 文学小说 字数： 约45万字 --- 封底文字： 当尘封的记忆再次被唤醒，历史的迷雾中，掩藏着怎样的惊天秘密？ 在江南水乡周庄，一座有着千年历史的古老宅邸“静园”，常年笼罩在一片神秘的氛围中。当地人传说，每当夜深人静之时，总能听到从宅邸深处传来的幽幽笛声，那声音仿佛穿越了时空的界限，诉说着一段被遗忘的往事。 故事的开端，是一位专注于古籍修复的青年学者——沈清越。他受邀来到静园，负责修复一批家族遗失多年的珍贵手稿。沈清越本以为这只是一项枯燥的学术工作，却不料，这批泛黄的纸张如同潘多拉的魔盒，牵引着他一步步深入探究静园背后的百年秘辛。 随着手稿的逐页展开，一个个晦涩难懂的符号、一幅幅残缺不全的地图，以及一段段似是而非的家书，开始拼凑出一个宏大的历史图景。那是一个关于家族兴衰、权谋斗争，以及一场被刻意抹除的民间起义的故事。 《古城遗梦》不仅仅是一部悬疑小说，更是一幅关于时代变迁的细腻画卷。林远山以其深厚的文学功底，将江南的烟雨朦胧、古宅的幽深寂寥，与历史的沉重感完美融合。读者将跟随沈清越的脚步，穿梭于民国初年的暗流涌动与清末民初的社会动荡之中，探寻真相的蛛丝马迹。 --- 内容提要： 第一部分：静园初探与迷雾初现 故事从现代的视角切入，沈清越抵达周庄静园。静园的现任主人是一位年迈而寡言的老太太，她对沈清越的到来持谨慎态度，只交待他专注于修复工作，不得随意打探宅邸内部的陈设和历史。 沈清越在修复过程中，发现了一套特殊的加密笔记，其内容涉及一个名为“青萍社”的神秘组织。这些笔记夹在几本看似普通的诗集之中，措辞隐晦，却处处流露出不安与警惕。他注意到，笔记中多次提到一个日期——“癸卯年仲秋月圆之时”。 与此同时，沈清越开始与当地的民间历史研究者接触。一位退休的教师向他透露，静园的建立者，其家族在早年间曾因“涉嫌资助反清组织”而遭受过严酷的政治清洗，大部分相关记录都被销毁了。 第二部分：历史的碎片与人物的交织 沈清越在古籍中发现了一枚刻有复杂图腾的铜印，正是“青萍社”的标志。他开始利用现代的文献比对技术，结合笔记中的线索，尝试还原当年的历史场景。 小说开始引入大量的历史回忆片段，以第一人称的日记形式穿插叙事。这些日记的主人公是一位名为“萧婉月”的女性，她是静园的上一代主人，也是青萍社的核心成员。萧婉月的日记描绘了在那个风雨飘摇的年代，知识分子们如何秘密聚集，探讨救国之道，以及他们对自由和新社会的渴望。 沈清越发现，萧婉月与他的导师之间似乎存在某种隐秘的联系。导师年轻时曾是周庄当地的一名学生，他的研究方向与萧婉月所处的时代高度吻合，但导师对此讳莫如深。 第三部分：冲突与揭示 随着调查的深入，沈清越触动了某些不愿被揭开的秘密。静园内开始出现一些奇怪的迹象：古籍被移动过位置、书房的门锁出现新的撬动痕迹。他意识到，除了他之外，还有另一股力量也在寻找这些历史真相，他们似乎不希望这段历史重见天日。 在一次深夜的探查中，沈清越偶然发现了一个隐藏在地窖深处的密室。密室里没有金银财宝，只有一张巨大的、保存完好的起义部署图，以及一份已被密封的“最后通牒”。这份通牒揭示了“青萍社”的最终目标并非单纯的政治推翻，而是一场旨在保护特定文化遗产和知识体系的秘密行动。 第四部分：遗梦的延续 真相浮出水面：当年的清洗行动，实际上是一场嫁祸，目的是为了夺取静园内的一项“知识产权”——一套失传已久的古建筑设计图纸，这些图纸被认为蕴含着超越当时的技术原理。萧婉月一脉将这些秘密深深地隐藏在了修复的古籍之中。 沈清越最终找到了他的导师。原来，导师的家族正是当年被陷害的受害者之一。他耗尽一生，就是为了找到这些证据，洗清家族的冤屈。 《古城遗梦》的高潮在于沈清越和导师共同决定公开这份历史真相。他们利用修复完成的古籍，联合当地媒体和历史学家，将尘封在静园深处的百年“遗梦”公之于众。 结局： 当阳光穿透静园斑驳的窗棂，照亮那些被历史尘埃覆盖的角落时，笛声停止了。沈清越完成了修复工作，也完成了对历史的还原。他没有带走任何“宝藏”，而是留下了对历史的敬畏之心。静园，这座承载了太多秘密的古城遗迹，终于在宁静中，迎来了它应有的历史定位。 --- 本书特色： 1. 地域文化精髓： 深入描绘了江南水乡的独特风貌，细致刻画了周庄古建筑群的神秘美感，将历史融入了具体的地理空间。 2. 双线叙事结构： 巧妙地将现代的悬疑探索与民初的历史回忆穿插进行，增强了故事的厚重感和节奏感。 3. 知识的魅力： 聚焦于古籍修复、密码学和历史文献分析，展现了学术研究在揭示历史真相中的关键作用。 4. 人性探讨： 探讨了在历史洪流中，普通人如何坚守信念、传承文化火种的复杂人性抉择。 --- 《古城遗梦》 是一部献给所有热爱历史、痴迷于探寻时光深处秘密的读者的作品。它提醒我们，真正的财富，往往不是黄金白银，而是被时间掩埋的真相本身。

评分☆☆☆☆☆

（评价三） “东京咖啡时间”——这个书名自带一种魔力，让我忍不住去想象书中的世界。它不像那些直接揭示故事走向的标题，而是留下了一大片想象的空间，就像一杯尚未冲泡好的咖啡，等待着你去探索其中的层次和风味。我更倾向于认为，这本书可能是一系列片段的集合，每一个片段都像一杯精心制作的咖啡，有着自己独特的香气和口感。也许是某个雨天，一个人坐在靠窗的位置，看着雨滴敲打玻璃，手中捧着热气腾腾的咖啡，思绪随着咖啡的香气飘散。又或者，是和三两好友，在一家充满文艺气息的咖啡馆里，分享着彼此的生活，笑语不断，咖啡的微苦恰好中和了快乐的甜腻。这本书，或许不是在讲述一个宏大的故事，而是捕捉了生活中那些转瞬即逝的，却又深刻影响着我们情绪的瞬间。它就像是城市的慢镜头，让我们得以细细观察那些平日里被我们忽略的细节，体会那些藏匿在寻常日子里的，细微而又真实的感动。

评分☆☆☆☆☆

（评价五） 《东京咖啡时间》——仅仅是这个名字，就已经足以勾起我内心深处的某种共鸣。它让我立刻联想到那些充满故事感的街角咖啡馆，那些在清晨就飘散出诱人香气的烘焙坊，以及那些在咖啡杯中沉淀下来的，属于个人的，或者属于一群人的，独特的时光。我不会去猜测书中会有怎样的跌宕起伏，因为我总觉得，这样的书名，所蕴含的，是一种更为内敛而深刻的情感表达。或许，它是关于一个人在异国他乡，如何在一家小小的咖啡馆里，找到归属感；又或许，它是关于几个陌生人，因为一杯咖啡而偶然相遇，并因此改变了彼此的生活轨迹。我期待的是，它能用细腻的笔触，去捕捉那些在咖啡香中流淌的，细微的情感变化，去展现东京这座城市，在每一个“咖啡时间”里，所呈现出的不同侧面。它是一种生活态度的写照，是一种对当下，对生活，对人与人之间情感的温柔回望。

评分☆☆☆☆☆

（评价四） 初见《东京咖啡时间》这个书名，便有一种莫名的亲切感。它不像那些充满戏剧冲突的书名，而是像一个温柔的邀请，邀请读者进入一个属于自己的、属于东京的、属于咖啡的悠闲时光。我脑海中浮现的，不是一个紧张的故事情节，而是一系列充满生活气息的画面：清晨，第一缕阳光透过窗户，照亮咖啡馆里弥漫的咖啡香；午后，人们在咖啡馆里低语，交换着生活中的点滴；傍晚，带着些许疲惫的人们，走进咖啡馆，寻求片刻的宁静。我想，这本书可能更多地关注的是“感觉”本身，是那种在特定时间和地点，由咖啡所带来的，一种难以言喻的情绪体验。它或许会通过对不同咖啡馆的描绘，对咖啡制作过程的细腻呈现，以及在这些场景中发生的人物互动，来展现东京这座城市的多元面貌和生活态度。它是一份写给都市人的情书，一份关于如何在快节奏生活中，找回内心平静和生活情趣的指南。

评分☆☆☆☆☆

（评价一） 初捧《东京咖啡时间》，并非带着对具体故事的期待，而是被书名本身营造出的一种悠闲、文艺的氛围所吸引。仿佛一股温暖的香气扑面而来，让人瞬间联想到阳光透过落地窗洒在木质桌面上，咖啡杯中缓缓升腾的热气，以及远处隐约传来的市井喧嚣。我总觉得，一本能起名为《东京咖啡时间》的书，定然蕴含着一份对生活细微之处的敏锐观察，对城市脉搏的深情描摹。也许书中不会有波澜壮阔的冒险，也不会有惊心动魄的悬念，但它一定会是那样一种，能够让你在某个午后，找一个舒适的角落，点一杯心仪的咖啡，然后沉浸其中，感受时间流淌的温柔。那种感觉，就像是在繁忙的生活中，突然被允许放慢脚步，去细细品味一杯咖啡，去留意身边那些容易被忽略的美好。我期待着，它能带我走进东京某个隐藏在小巷深处的咖啡馆，遇到有趣的老板，或者瞥见窗外驻足停留的行人，感受那份属于这座城市的独特韵味，那份在快节奏生活中依然顽强存在的慢时光。

评分☆☆☆☆☆

（评价二） “东京咖啡时间”——这个书名，在我脑海中勾勒出了一幅幅画面，每当我想到它，总会浮现出一种淡淡的、却又异常治愈的画面感。想象着，或许是在某个初春的早晨，微凉的空气中弥漫着淡淡的花香，街角那家熟悉的咖啡馆已经亮起了灯，温暖的光线透过复古的玻璃窗，吸引着行人驻足。我甚至能想象到推开门时，空气中瞬间涌来的浓郁咖啡香混合着淡淡的烘焙气息，那种熟悉而又令人安心的味道。这本书，就像是一张精心绘制的城市地图，但它的绘制者，不是用地理坐标，而是用那些散落在街头巷尾的咖啡馆，用那些在咖啡香中发生的，或平淡或温暖的故事，串联起东京这座城市的灵魂。我期待着，能跟随作者的笔触，去探寻那些不为人知的角落，去感受那些人与人之间，以及人与这座城市之间，微妙而又深厚的情感连接。它或许能让我重新审视自己与生活之间的关系，在匆忙前行中，找到一处可以停靠、休憩的温暖港湾。