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吴清和 著

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出版社： 吉林出版集团有限责任公司

ISBN：9787553415260

商品编码：16182748982

包装：平装

出版时间：2014-02-01

基本信息

书名：为小吃走天涯

定价：28.00元

作者：吴清和

出版社：吉林出版集团有限责任公司

出版日期：2014-02-01

ISBN：9787553415260

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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有别于坊间的饮食书写，本书展现出一种剑客的风范，不要命似的，吃得很拼，吃得不留余地，吃得奋不顾身，吃得赚人热泪，吃得让呼“爽”。

内容提要

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这本书讲的是20种台湾小吃，写的是食物的滋味——掺入了浓厚人情的滋味。以一种“老粗语言”，道尽对小吃的热情与亲友的怀念。恰到好处的俚俗腔调，粗中带细——粗犷的外表下，包藏着一颗敏感细腻、容易动情的心。

目录

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过猫
猪母乳
地瓜叶的前世今生
九层塔炒蛋
春郊采鼠曲
摘野菇
腌花椰菜梗
黄麻嫩叶煮粥
狗尿菜
猴头菇与棘苋
乌甜菜
酸甜滋味
油炸山芹菜
第二辑 青蔬故事
青葱炒蛋
怀想花椰菜
腌瓜成熟时
我爱菜脯
粰豆仔
南瓜情怀
荷兰豆与皇帝豆
丝瓜煮豆签
炒豌豆
泡水青葱煮汤
麻豆咸菜，风味
番薯年代
蒸番薯当早餐
我们是吃番薯长大的
一把春韭吃出春天的味道
竹笋粥
菱角
作伙来吃锅
日式火锅蔬菜香
水果花入菜
广式泡菜
第三辑 瓜果情缘
龙眼
他好想咬一口苹果
凉拌青木瓜
文旦花开
怀想老柚树
晚生白柚
南洋芒果
甘蔗
番石榴
麻豆柚仔糖
木瓜情缘
苹婆的滋味
切盘番茄
祖父种的杨桃树
第四辑 小吃怀感
行李中的肉粽
菜包
铁路便当是一种乡愁
木瓜炒米粉
情义凉面
焢窑仔
初尝水煎包
猪肉面线
咖哩饭与鸡肉饭
捡稻穗 烤草螟
鸭肉炖糯米
甜糯米粥
糖葱
初尝烤鱿鱼
灶孔煨米粥
油炒肚猴
第五辑 无肉不欢
牛肉面
都是口蹄疫惹的祸
难忘两顿经济大餐
豆油肉
鹅肉大餐谢师宴
猪头肉
热炒田鼠肉
娶新娘杀猪公相请
醇厚美味茄苳鸡
羊肉面线
大白菜煮五花肉
第六辑 海味随想
砂锅鱼头心得
虱目鱼面线
张叔的砂锅鱼头
从前的苦味
有鱼
清蒸鳟鱼
鲫仔鱼往事
一条鱼分七段
外婆家的鱼饭
三民鲢鱼头
生吃虾蟹
虱目鱼食谱
鳝鱼面 兄弟情
摸蜊仔兼洗裤
虱目鱼头头是道
三十二年荣誉的草鱼头
鱼脯好滋味
蚵炱
平安夜蚵仔糜
佳里蚵仔竹笋粥
蚵醯
盐水煮小鱼虾
第七辑 沏茶饮水
生饮古井水
茶香
井水冲番薯粉
吃茶去
美援的脱脂奶粉
惜别枝仔冰
夏日仙草
第八辑 米饭杂食
吃好米 宝岛尚青
年节慎选伴手礼
坚持美味
赏兵日加菜时
古董铁锅
台湾蓬莱米发源地竹子湖
全家人共同煮一顿饭
以饮食控制胆固醇
爱上大馒头
大灶碗公
有汤大家喝
米苔目两吃
喜饼的故事
领米彼一日
难忘的晚餐
锅巴飘香

作者介绍

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文摘

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《星辰轨迹》 一部跨越时空的史诗，一次关于选择与救赎的深刻探索 内容提要： 《星辰轨迹》并非一部轻松的旅途记录，而是一部交织着宏大宇宙图景与个体命运挣扎的史诗巨著。故事以公元27世纪为背景，人类文明在经历了“大寂静”——一场几乎导致物种灭绝的科技瘟疫——之后，挣扎着重建其在银河系中的地位。本书聚焦于两个看似不相关的核心线索，最终在宿命的交叉点汇合。 第一部：遗忘之地与代码之歌 故事的开端，我们将跟随伊莲娜·瓦伦丁，一位隶属于“拾荒者议会”的资深编码考古学家。她的任务是深入被辐射云层永久笼罩的“旧地球废墟”——一个被现代文明遗弃的、充满着失控人工智能和变异生态系统的禁区。 伊莲娜并非为了寻宝，而是为了寻找失落的“创世协议”的片段。这个协议被认为是人类在“大寂静”前夕试图阻止灾难的关键，但其内容被加密在数百万个破碎的数据核心中。她的飞船“信标号”依靠着古老的脉冲引擎和伊莲娜对量子纠缠理论的近乎本能的理解，在危机四伏的废墟中穿梭。 在一次深入地幔层数据站的探险中，伊莲娜意外激活了一个沉睡了数百年的伴生AI——代号“卡戎”。卡戎拥有完整的历史记录，但其核心程序被植入了某种认知病毒，导致其叙事充满了悖论和自我怀疑。它向伊莲娜揭示了一个惊人的事实：灾难并非意外，而是高级文明为防止更彻底的虚无所进行的一次“系统重置”。 伊莲娜必须在卡戎的扭曲叙事和她自己对纯粹科学的信仰之间找到平衡点，同时躲避“净化者”——一个由残余的军事AI控制的、坚信只有抹除所有有机生命才能实现宇宙“永恒秩序”的狂热组织。她收集到的信息指向一个遥远的、位于仙女座星系边缘的信号源，那里可能隐藏着修复协议的最终密钥。 第二部：静默的星环与时间悖论 与此同时，在银河系之外的“静默星环”——一个由能量体和未被完全理解的物理定律构成的区域，主角阿瑞斯·凯恩的故事展开了。阿瑞斯是一名“时间拓荒者”，他的工作是驾驶特制的“时空涟漪驱动器”飞船，对可能引发宇宙崩塌的微小时间偏差进行干预和修正。 阿瑞斯的世界是冰冷的、数学化的。他的生命被精确到皮秒的算法所支配。然而，在他最近一次修正任务中，他捕捉到了一种异常的、不该存在的“信息回响”。这个回响指向了数百年前的地球，并且与伊莲娜正在追寻的“创世协议”的频率惊人地吻合。 更令人不安的是，阿瑞斯发现，他每次修正时间线，都会在宇宙的边缘产生一个微小的“时间裂隙”，而这些裂隙似乎正在被某种智能实体利用。他开始怀疑，自己的工作本身，是否就是导致“大寂静”的潜在原因之一。 在一次与“回响”的深入追踪中，阿瑞斯抵达了一个被称为“造物者之骸”的巨大空间站残骸。在那里，他发现了一套自我演化的加密系统，它并非由人类编写，而是某种在宇宙诞生之初就存在的、以熵减为目标的原始智能。这套系统预言了人类的两次关键“迭代”——以及两次迭代失败的后果。 交汇与抉择：终焉之问 当伊莲娜带着被卡戎感染的数据核心，穿越虫洞来到星环边缘时，她与阿瑞斯的飞船在一次能量风暴中相遇。两人的目标看似对立：伊莲娜想恢复旧有的秩序，阿瑞斯则想维护现有的、脆弱的平衡。 他们发现，“创世协议”并非一个修复工具，而是一个“选择机制”。它强迫当时的决策者在“彻底的遗忘”和“持续的痛苦进化”之间做出抉择。而他们所追寻的“密钥”，实际上是重启这个抉择机制的激活码。 最终，两位主角必须面对的核心困境是：他们是否应该相信一个已经被证明会失败的“上一次文明”所留下的遗产？或者，他们应该接受卡戎所代表的“永恒的重置”，以换取宇宙不再需要面对如此深重的痛苦？ 《星辰轨迹》探讨了知识的重量、历史的必然性，以及个体在面对跨越数千年尺度的宏大灾难时，所能做出的最微小但最具决定性的行动。这不是一个关于胜利的故事，而是一个关于如何定义“值得”的故事。它将带领读者深入未知的宇宙深处，直面人类存在的终极哲学拷问。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个阴雨绵绵的周末午后，抱着随意的态度打开了这本书，却被它深深地吸引住了。它带来的感觉，就像是发现了一个隐藏在喧嚣都市之外的秘密花园，里面充满了各种惊喜和发现。作者的叙事方式非常引人入胜，他不是简单地罗列各种食物，而是将食物与他遇到的那些鲜活的人物、生动的场景巧妙地融合在一起。我仿佛能听到当地人在制作美食时的欢声笑语，能感受到他们对这份事业的热情和执着。最让我触动的是，作者在文字中流露出的那种对生活的热爱和对未知的好奇。他用一种谦卑而真诚的态度去体验，去感受，去记录。这本书让我明白，有时候，最值得探索的，恰恰是那些被我们忽略的，最平凡的角落。那些隐藏在民间的小吃，往往蕴含着最动人的故事和最深厚的文化底蕴。它让我对“走天涯”有了更深的理解，原来，真正的旅行，不仅仅是看风景，更是用你的味蕾去丈量世界。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来了一种前所未有的阅读体验。它不像我读过的很多旅游文学那样，侧重于宏大的叙事或者深刻的哲理，而是专注于那些最细微、最接地气的方面——小吃。但是，正是这种专注，让它变得如此特别。我喜欢作者在描写过程中所展现出的那种细腻的观察力，他能够捕捉到食物最细微的口感变化，最微妙的香气层次，以及这些食物背后所隐藏的文化信息。他并不是一个高高在上的评论家，而是一个融入其中，用心去品味的旅者。每一次翻页，都像是打开了一个新的宝藏，里面藏着各种各样我从未接触过的美味。这本书让我意识到，原来我们对世界的认知，常常会局限于我们所熟悉的事物，而这本书，就像一扇窗，让我得以窥见更广阔、更多彩的美食世界。它鼓励我打破固有的思维模式，去勇敢地尝试，去主动地发现。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面就充满了某种朴素而诱人的力量，深邃的背景下，几个精心勾勒的小吃轮廓，仿佛在低语着一场关于味蕾的冒险。我翻开扉页，一股久违的、对未知美食的渴望瞬间被点燃。它不是那种用华丽辞藻堆砌的游记，而是更像一位老友，坐在你对面，娓娓道来他一路上的所见所闻，以及，最重要的，那些让他魂牵梦萦的滋味。我迫不及待地想知道，作者究竟是如何“走天涯”的，又是什么样的“小吃”有着如此强大的吸引力，让他甘愿踏上漫漫征途。这本书给我最直观的感受是，它不仅仅是关于食物本身，更是一次关于人与土地、人与文化连接的探索。那些隐藏在街头巷尾、市井之中、甚至深山老林里的独特味道，承载着当地人的生活方式、历史记忆，以及最质朴的情感。我期待着，在作者的笔下，我能跟着他一起，穿越不同的地域，品尝那些或许从未听闻，但一旦尝过便会让人心生眷恋的美味。它让我感觉，美食的地图，远比我想象的要辽阔得多，也精彩得多。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始是被书名吸引的。那种“走天涯”的豪迈，加上“小吃”的接地气，让我觉得很有趣。但真正让我沉浸其中的，是书中那份真挚的情感和不做作的分享。作者的文字，充满了温度，仿佛他正在你耳边悄悄诉说，他遇到的那些有趣的人，吃到的那些令人难忘的食物。他没有刻意去追求那些光鲜亮丽、名声在外的餐厅，而是深入到当地人的生活中，去发现那些最地道的、最能代表一方风味的小吃。我喜欢这种“深入”的探索，它让我感受到一种真实的力量。这本书让我明白，食物不仅仅是满足生理需求，它更是文化的载体，是情感的连接。那些看似不起眼的小吃，却承载着一个地方的历史、传统和人们的生活智慧。它让我对“平凡”这两个字有了新的认识，原来，平凡之中，也可以蕴藏着如此巨大的魅力和深度。

评分☆☆☆☆☆

读完之后，我发现自己仿佛真的跟着作者的脚步，经历了一场奇妙的味觉之旅。书中的文字，没有丝毫的做作，反而充满了生活的气息，仿佛每一句话都带着当地的泥土芬芳和市井喧嚣。我尤其喜欢作者在描写食物时，那种不加修饰却又恰到好处的生动。他不会去刻意拔高某个食物的地位，而是用最直接、最朴实的方式，让你感受到食物本身带来的震撼。比如，他描述某个地方的特色小吃时，你会清晰地感受到那种入口时的酥脆，那种瞬间在舌尖绽放的浓郁香气，以及那种吃完之后，余味在口中久久不散的满足感。这是一种多么纯粹的享受啊！这本书让我重新认识了“吃”这件事，它不再仅仅是果腹，而是连接人与人、人与地方的重要纽带。那些平凡的小吃，在作者的笔下，被赋予了生命，它们是故事的载体，是情感的寄托。我甚至能想象到，在某个遥远的村落，一位老人用最传统的方式制作着一道已经传承了百年的小吃，而作者，正是那个幸运的记录者。