每天一杯果蔬汁：减肚子，抗衰老 轻工 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 时尚集团旗舰店

出版社： 轻工

ISBN：9787518409655

商品编码：13349277496

《流体力学基础与应用》 内容简介 本书系统、深入地介绍了流体力学的基础理论、分析方法及其在工程技术中的广泛应用。全书结构严谨，逻辑清晰，内容涵盖了从宏观现象到微观机制的完整体系，旨在为读者构建扎实的流体力学知识框架，并提升其解决实际工程问题的能力。 第一部分：流体力学基础理论 第一章：流体与流体静力学 本章首先界定了流体的概念，区分了牛顿流体与非牛顿流体，并详细阐述了流体的基本物理性质，如密度、比重、粘性系数和表面张力。重点讲解了流体静力学的基本原理，包括压力、压强、帕斯卡定律以及静水力学中的重要概念，如等压面。通过分析浸没在流体中的平面和曲面上的总压力和合力作用点（压力中心），读者将掌握计算静止流体中物体受力的方法。同时，本章探讨了浮力、阿基米德原理及其在浮体平衡分析中的应用。 第二章：流体运动学 本章聚焦于描述流体运动的方法。首先引入了流体的描述方式，包括拉格朗日观点和欧拉观点，并详细对比了它们的优劣。随后，深入探讨了描述流场的基本概念，如流线、迹线、流束线，以及连续性方程在不同坐标系下的表述。本章的核心内容是速度场和加速度场的分析，包括线性和角加速度的计算。此外，还引入了物质导数（随体导数）的概念，这是理解动量守恒和能量守恒在运动流体中应用的关键。 第三章：流体动力学基本方程 本章是全书理论的核心。首先导出了描述不可压缩牛顿流体运动的纳维-斯托克斯（Navier-Stokes, N-S）方程，并详细解释了方程中各项物理意义，包括惯性力、压力梯度力、粘性力与外力。接着，基于控制体理论，推导了雷诺输运定理（Reynolds Transport Theorem），这是连接微分形式与积分形式守恒律的桥梁。在此基础上，系统推导并应用了流体力学的三大基本守恒方程： 1. 连续性方程（质量守恒）： 阐述了流体密度和速度场之间的关系。 2. 动量方程（牛顿第二定律）： 详细分析了流体微团所受的各种力，并介绍了欧拉方程（无粘流体）作为N-S方程的简化形式。 3. 能量方程： 讨论了流体内部的热力学过程，涉及热传导、对流和粘性耗散。 第二部分：流体流动分析与计算 第四章：无粘流动与伯努利方程 本章专门研究理想流体（无粘、不可压缩）的运动规律。重点推导并详细分析了伯努利方程，阐释了动能、势能与压能之间的转换关系。通过应用伯努利方程，本章解决了大量的定常、等熵流动问题，例如孔口出流、文丘里管流量测量等。同时，讨论了势流理论的基本概念，如流函数和速度势函数，并引入了达西-阿切贝尔（D’Alembert）佯谬及其在理想流体中的意义。 第五章：粘性流动基础与边界层理论 本章转向真实流体（存在粘性）的分析。首先引入了雷诺数（Reynolds Number, Re），解释了其作为判据在判断流动状态（层流与湍流）中的决定性作用。深入探讨了粘性力的作用，并从物理层面理解了边界层（Boundary Layer）的形成。详细介绍了普朗特边界层理论，包括边界层方程的推导、沿平板的层流边界层厚度计算（使用积分法，如卡门动量积分方程），以及边界层分离的概念及其对阻力的影响。 第六章：量纲分析与相似性原理 本章提供了处理复杂流动问题的有效工具——量纲分析。首先介绍物理量的量纲和单位系统。核心内容是π定理（Buckingham $pi$ Theorem），通过系统化的步骤，将复杂的物理问题简化为无量纲参数之间的关系。详细讨论了诸如雷诺数、弗劳德数、欧拉数等重要无量纲参数的物理意义，并阐述了流体力学中的相似性原理，包括几何相似、运动学相似和动力学相似，为实验研究和模型缩放提供了理论依据。 第七章：管内流动 本章专注于工程中最常见的流动形式——管道流动。首先分析了圆管中的层流（Hagen-Poiseuille流），推导出速度分布和压降公式。随后，转向更具挑战性的湍流流动，详细介绍如何使用达西-韦斯巴赫公式计算沿程水头损失。重点讲解了摩擦系数图（Moody Chart）的构造和使用方法，包括绝对粗糙度和相对粗糙度的影响。此外，还分析了局部水头损失（如阀门、弯管）的计算方法，并介绍了管路系统的水力计算方法。 第三部分：工程应用与特殊流动 第八章：形体阻力与升力 本章将流体力学理论应用于空气动力学和水动力学的基础问题。详细分析了阻力（Drag）的来源，区分了压差阻力（形状阻力）和摩擦阻力。针对钝体和尖体，对比了它们的阻力特性。在升力（Lift）方面，本章深入探讨了翼型（Airfoil）的绕流特性，介绍了升力线理论的基本思想，以及迎角、雷诺数和马赫数对升力系数的影响。 第九章：可压缩流动基础 本章引入了流体具有显著压缩性的情况，特别是当流速接近或超过声速时。首先介绍了声速的计算，并明确了马赫数（Mach Number, Ma）的物理意义。核心内容是等熵流（理想绝热流动）的分析，包括速度、压力和温度沿管道的绝热变化规律。随后，重点讲解了正激波（Normal Shock Wave）的理论，包括斜激波的引入，分析了激波前后状态的突变，及其在超音速流控制中的应用。 第十章：多相流与非牛顿流 本章拓展了对传统流体模型的局限性，介绍了更复杂的流动现象。对多相流（如气-液、气-固两相流）的基本概念和关键参数进行了概述。在非牛顿流体方面，详细分类和描述了剪切变稀（如稀释剂）、剪切增稠（如玉米淀粉水）等流体的本构关系，并探讨了适用于这些流体的流体力学分析方法。 附录 附录包含重要的物理常数表、流体性质数据表、标准管件的局部阻力系数表，以及求解N-S方程常用数值方法的概述。 本书特色 本书在理论深度和工程实用性之间取得了良好的平衡。通过大量的工程实例、清晰的图表和循序渐进的推导过程，确保读者不仅理解“是什么”，更能掌握“为什么”和“如何做”。特别强调了现代计算流体力学（CFD）方法的理论基础，使读者能够更好地衔接后续的专业学习和实践工作。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计挺吸引人的，简约的插画风格，色彩搭配柔和，给人一种健康、清新的感觉。看到“减肚子，抗衰老”这些字眼，很容易联想到夏日午后，手里捧着一杯冰凉的、充满活力的果蔬汁，那种放松又充满期待的心情。虽然我平时不太自己榨汁，但总觉得在家做总比外面买的更放心，也能更好地控制糖分和配料。这本书的出现，让我觉得或许是时候打破固有的习惯，尝试一些新的健康生活方式了。我对里面提到的“轻工”这两个字特别好奇，不知道是说制作过程简单易学，还是说榨汁工具不需要太复杂？如果是前者，那对我这种厨房小白来说就太友好了。而且，我一直对市面上那些宣传“排毒”、“瘦身”的饮品持怀疑态度，总觉得效果夸大其词。但如果这本书能提供科学合理的搭配建议，并且强调循序渐进的健康生活理念，那将是更有价值的。我希望这本书能提供一些基础性的指导，比如不同蔬果的营养价值、如何根据个人体质进行选择，以及一些简单易行的制作技巧。毕竟，健康的生活方式需要持之以恒，如果过程过于繁琐，也很难坚持下去。期待它能成为我健康生活的一盏明灯，引领我走向更健康、更年轻的生活状态。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我抱着一种半信半疑的态度开始看这本书的，因为市面上关于健康减肥和抗衰老的产品、方法太多了，很多都显得不切实际。但是，这本书的“轻工”这两个字引起了我的注意，这让我联想到它可能是一种更轻松、更容易执行的方法。翻开书后，我发现里面的内容确实很实用。作者并没有夸大其词，而是非常理性地分析了不同蔬果的营养成分，以及它们对身体的益处。比如，关于“减肚子”，书中详细解释了哪些食物有助于加速新陈代谢，哪些食物容易导致腹部脂肪堆积，并在此基础上给出了具体的果蔬汁搭配方案。我尝试了书里推荐的几种搭配，确实发现自己的消化系统得到了改善，而且一段时间后，小肚子也感觉没那么胀了。关于“抗衰老”，我也学到了很多关于抗氧化剂的知识，了解到很多我们日常生活中常见的蔬果，其实都富含这些对皮肤非常有益的物质。书中的一些小贴士也很贴心，比如如何选择新鲜的食材，如何保存果蔬，这些细节都体现了作者的用心。最让我欣赏的是，这本书并没有鼓吹快速见效的神奇效果，而是强调循序渐进、持之以恒的重要性，这让我觉得这本书更可靠，也更有指导意义。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对健康养生很感兴趣的人，尤其关注如何通过日常饮食来改善身体状况。当我在书店看到这本书时，“减肚子，抗衰老”这些字眼立刻吸引了我。我平时工作比较忙，没有太多时间去研究复杂的食谱，所以“轻工”这个标签对我来说是极大的亮点。这本书的语言风格非常亲切，就像一个经验丰富的朋友在分享她的健康心得。我特别喜欢书中对各种蔬果的营养价值的介绍，解释得非常清楚易懂，让我能够根据自己的需求来选择合适的搭配。我尝试了几款书中推荐的“减肚子”果蔬汁，味道出乎意料地好，而且喝完之后感觉身体很轻松，没有那种沉甸甸的负担感。更重要的是，我发现这些果蔬汁确实对改善我的消化有帮助，这是我之前通过其他方法很难达到的效果。关于“抗衰老”，书中提到的一些富含抗氧化剂的食物，我之前虽然知道它们有益，但并不知道如何将它们有效地融入日常饮食中。这本书提供了一些简单实用的方法，让我能够轻松地为身体补充所需的营养。总体而言，这本书给我带来了很多惊喜，它不仅仅是一本食谱，更是一种健康生活理念的传递。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，最大的感受就是，原来健康饮食也可以这么有趣！我之前总觉得减肥、抗衰老这些概念离我很遥远，要么是需要高强度的运动，要么是需要各种昂贵的保健品。但这本书却用一种非常接地气的方式，告诉我只要每天一杯小小的果蔬汁，就能在不知不觉中达到这些目标。书里介绍的食谱非常丰富，而且很多搭配都非常有创意，是我之前从未想过的。比如，将一些蔬菜和水果混合在一起，口感竟然出奇地好，而且营养价值也得到了互补。我尤其喜欢书中关于“减肚子”的章节，它并没有一味地强调节食或者剧烈运动，而是通过调整饮食结构，让身体的新陈代谢加快，从而达到自然瘦身的效果。这一点对我来说非常重要，因为我一直都很难坚持高强度的运动，但如果可以通过改变饮食就能看到效果，那我更有动力了。至于“抗衰老”，书中也给出了很多科学的解释，让我明白了很多之前道听途说的“偏方”其实并没有科学依据，而健康的饮食才是真正有效的抗衰老秘诀。总的来说，这本书不仅提供了实用的健康食谱，更重要的是，它改变了我对健康生活的认知，让我觉得健康离我们并不遥远，触手可及。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体设计和排版都非常舒服，让我在阅读过程中感到放松。我一直对“减肚子”和“抗衰老”这两个话题都很关注，毕竟随着年龄的增长，身体总会有些小问题出现，希望能够通过一些健康的方式来改善。这本书给我最深的印象是，它并没有提供一些“秘方”或者“特效药”，而是强调通过日常的饮食来达到目的，这让我觉得非常实在。书中对于不同蔬果的功效分析很细致，而且将这些信息和“减肚子”、“抗衰老”这两个目标结合起来，让我能更清晰地理解为什么需要摄入这些食物。我特别喜欢书中关于“轻工”的描述，这意味着即使我不是一个烹饪高手，也能轻松地在家制作出美味又健康的果蔬汁。我尝试了书中介绍的几种基础搭配，味道都很不错，而且我现在每天早晨一杯，感觉精神状态比以前好很多。关于“抗衰老”，书中也提到了一些关于皮肤保养的小技巧，这些都与果蔬汁的饮用相结合，让我觉得这是一个非常全面的健康指导。总的来说，这本书给了我一个非常好的起点，让我能够以一种更轻松、更科学的方式来追求健康的生活。