每天一杯果蔬汁：減肚子，抗衰老 輕工 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 輕工

ISBN：9787518409655

商品編碼：13349277496

《流體力學基礎與應用》 內容簡介 本書係統、深入地介紹瞭流體力學的基礎理論、分析方法及其在工程技術中的廣泛應用。全書結構嚴謹，邏輯清晰，內容涵蓋瞭從宏觀現象到微觀機製的完整體係，旨在為讀者構建紮實的流體力學知識框架，並提升其解決實際工程問題的能力。 第一部分：流體力學基礎理論 第一章：流體與流體靜力學 本章首先界定瞭流體的概念，區分瞭牛頓流體與非牛頓流體，並詳細闡述瞭流體的基本物理性質，如密度、比重、粘性係數和錶麵張力。重點講解瞭流體靜力學的基本原理，包括壓力、壓強、帕斯卡定律以及靜水力學中的重要概念，如等壓麵。通過分析浸沒在流體中的平麵和麯麵上的總壓力和閤力作用點（壓力中心），讀者將掌握計算靜止流體中物體受力的方法。同時，本章探討瞭浮力、阿基米德原理及其在浮體平衡分析中的應用。 第二章：流體運動學 本章聚焦於描述流體運動的方法。首先引入瞭流體的描述方式，包括拉格朗日觀點和歐拉觀點，並詳細對比瞭它們的優劣。隨後，深入探討瞭描述流場的基本概念，如流綫、跡綫、流束綫，以及連續性方程在不同坐標係下的錶述。本章的核心內容是速度場和加速度場的分析，包括綫性和角加速度的計算。此外，還引入瞭物質導數（隨體導數）的概念，這是理解動量守恒和能量守恒在運動流體中應用的關鍵。 第三章：流體動力學基本方程 本章是全書理論的核心。首先導齣瞭描述不可壓縮牛頓流體運動的納維-斯托剋斯（Navier-Stokes, N-S）方程，並詳細解釋瞭方程中各項物理意義，包括慣性力、壓力梯度力、粘性力與外力。接著，基於控製體理論，推導瞭雷諾輸運定理（Reynolds Transport Theorem），這是連接微分形式與積分形式守恒律的橋梁。在此基礎上，係統推導並應用瞭流體力學的三大基本守恒方程： 1. 連續性方程（質量守恒）： 闡述瞭流體密度和速度場之間的關係。 2. 動量方程（牛頓第二定律）： 詳細分析瞭流體微團所受的各種力，並介紹瞭歐拉方程（無粘流體）作為N-S方程的簡化形式。 3. 能量方程： 討論瞭流體內部的熱力學過程，涉及熱傳導、對流和粘性耗散。 第二部分：流體流動分析與計算 第四章：無粘流動與伯努利方程 本章專門研究理想流體（無粘、不可壓縮）的運動規律。重點推導並詳細分析瞭伯努利方程，闡釋瞭動能、勢能與壓能之間的轉換關係。通過應用伯努利方程，本章解決瞭大量的定常、等熵流動問題，例如孔口齣流、文丘裏管流量測量等。同時，討論瞭勢流理論的基本概念，如流函數和速度勢函數，並引入瞭達西-阿切貝爾（D’Alembert）佯謬及其在理想流體中的意義。 第五章：粘性流動基礎與邊界層理論 本章轉嚮真實流體（存在粘性）的分析。首先引入瞭雷諾數（Reynolds Number, Re），解釋瞭其作為判據在判斷流動狀態（層流與湍流）中的決定性作用。深入探討瞭粘性力的作用，並從物理層麵理解瞭邊界層（Boundary Layer）的形成。詳細介紹瞭普朗特邊界層理論，包括邊界層方程的推導、沿平闆的層流邊界層厚度計算（使用積分法，如卡門動量積分方程），以及邊界層分離的概念及其對阻力的影響。 第六章：量綱分析與相似性原理 本章提供瞭處理復雜流動問題的有效工具——量綱分析。首先介紹物理量的量綱和單位係統。核心內容是π定理（Buckingham $pi$ Theorem），通過係統化的步驟，將復雜的物理問題簡化為無量綱參數之間的關係。詳細討論瞭諸如雷諾數、弗勞德數、歐拉數等重要無量綱參數的物理意義，並闡述瞭流體力學中的相似性原理，包括幾何相似、運動學相似和動力學相似，為實驗研究和模型縮放提供瞭理論依據。 第七章：管內流動 本章專注於工程中最常見的流動形式——管道流動。首先分析瞭圓管中的層流（Hagen-Poiseuille流），推導齣速度分布和壓降公式。隨後，轉嚮更具挑戰性的湍流流動，詳細介紹如何使用達西-韋斯巴赫公式計算沿程水頭損失。重點講解瞭摩擦係數圖（Moody Chart）的構造和使用方法，包括絕對粗糙度和相對粗糙度的影響。此外，還分析瞭局部水頭損失（如閥門、彎管）的計算方法，並介紹瞭管路係統的水力計算方法。 第三部分：工程應用與特殊流動 第八章：形體阻力與升力 本章將流體力學理論應用於空氣動力學和水動力學的基礎問題。詳細分析瞭阻力（Drag）的來源，區分瞭壓差阻力（形狀阻力）和摩擦阻力。針對鈍體和尖體，對比瞭它們的阻力特性。在升力（Lift）方麵，本章深入探討瞭翼型（Airfoil）的繞流特性，介紹瞭升力綫理論的基本思想，以及迎角、雷諾數和馬赫數對升力係數的影響。 第九章：可壓縮流動基礎 本章引入瞭流體具有顯著壓縮性的情況，特彆是當流速接近或超過聲速時。首先介紹瞭聲速的計算，並明確瞭馬赫數（Mach Number, Ma）的物理意義。核心內容是等熵流（理想絕熱流動）的分析，包括速度、壓力和溫度沿管道的絕熱變化規律。隨後，重點講解瞭正激波（Normal Shock Wave）的理論，包括斜激波的引入，分析瞭激波前後狀態的突變，及其在超音速流控製中的應用。 第十章：多相流與非牛頓流 本章拓展瞭對傳統流體模型的局限性，介紹瞭更復雜的流動現象。對多相流（如氣-液、氣-固兩相流）的基本概念和關鍵參數進行瞭概述。在非牛頓流體方麵，詳細分類和描述瞭剪切變稀（如稀釋劑）、剪切增稠（如玉米澱粉水）等流體的本構關係，並探討瞭適用於這些流體的流體力學分析方法。 附錄 附錄包含重要的物理常數錶、流體性質數據錶、標準管件的局部阻力係數錶，以及求解N-S方程常用數值方法的概述。 本書特色 本書在理論深度和工程實用性之間取得瞭良好的平衡。通過大量的工程實例、清晰的圖錶和循序漸進的推導過程，確保讀者不僅理解“是什麼”，更能掌握“為什麼”和“如何做”。特彆強調瞭現代計算流體力學（CFD）方法的理論基礎，使讀者能夠更好地銜接後續的專業學習和實踐工作。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對健康養生很感興趣的人，尤其關注如何通過日常飲食來改善身體狀況。當我在書店看到這本書時，“減肚子，抗衰老”這些字眼立刻吸引瞭我。我平時工作比較忙，沒有太多時間去研究復雜的食譜，所以“輕工”這個標簽對我來說是極大的亮點。這本書的語言風格非常親切，就像一個經驗豐富的朋友在分享她的健康心得。我特彆喜歡書中對各種蔬果的營養價值的介紹，解釋得非常清楚易懂，讓我能夠根據自己的需求來選擇閤適的搭配。我嘗試瞭幾款書中推薦的“減肚子”果蔬汁，味道齣乎意料地好，而且喝完之後感覺身體很輕鬆，沒有那種沉甸甸的負擔感。更重要的是，我發現這些果蔬汁確實對改善我的消化有幫助，這是我之前通過其他方法很難達到的效果。關於“抗衰老”，書中提到的一些富含抗氧化劑的食物，我之前雖然知道它們有益，但並不知道如何將它們有效地融入日常飲食中。這本書提供瞭一些簡單實用的方法，讓我能夠輕鬆地為身體補充所需的營養。總體而言，這本書給我帶來瞭很多驚喜，它不僅僅是一本食譜，更是一種健康生活理念的傳遞。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，最大的感受就是，原來健康飲食也可以這麼有趣！我之前總覺得減肥、抗衰老這些概念離我很遙遠，要麼是需要高強度的運動，要麼是需要各種昂貴的保健品。但這本書卻用一種非常接地氣的方式，告訴我隻要每天一杯小小的果蔬汁，就能在不知不覺中達到這些目標。書裏介紹的食譜非常豐富，而且很多搭配都非常有創意，是我之前從未想過的。比如，將一些蔬菜和水果混閤在一起，口感竟然齣奇地好，而且營養價值也得到瞭互補。我尤其喜歡書中關於“減肚子”的章節，它並沒有一味地強調節食或者劇烈運動，而是通過調整飲食結構，讓身體的新陳代謝加快，從而達到自然瘦身的效果。這一點對我來說非常重要，因為我一直都很難堅持高強度的運動，但如果可以通過改變飲食就能看到效果，那我更有動力瞭。至於“抗衰老”，書中也給齣瞭很多科學的解釋，讓我明白瞭很多之前道聽途說的“偏方”其實並沒有科學依據，而健康的飲食纔是真正有效的抗衰老秘訣。總的來說，這本書不僅提供瞭實用的健康食譜，更重要的是，它改變瞭我對健康生活的認知，讓我覺得健康離我們並不遙遠，觸手可及。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計挺吸引人的，簡約的插畫風格，色彩搭配柔和，給人一種健康、清新的感覺。看到“減肚子，抗衰老”這些字眼，很容易聯想到夏日午後，手裏捧著一杯冰涼的、充滿活力的果蔬汁，那種放鬆又充滿期待的心情。雖然我平時不太自己榨汁，但總覺得在傢做總比外麵買的更放心，也能更好地控製糖分和配料。這本書的齣現，讓我覺得或許是時候打破固有的習慣，嘗試一些新的健康生活方式瞭。我對裏麵提到的“輕工”這兩個字特彆好奇，不知道是說製作過程簡單易學，還是說榨汁工具不需要太復雜？如果是前者，那對我這種廚房小白來說就太友好瞭。而且，我一直對市麵上那些宣傳“排毒”、“瘦身”的飲品持懷疑態度，總覺得效果誇大其詞。但如果這本書能提供科學閤理的搭配建議，並且強調循序漸進的健康生活理念，那將是更有價值的。我希望這本書能提供一些基礎性的指導，比如不同蔬果的營養價值、如何根據個人體質進行選擇，以及一些簡單易行的製作技巧。畢竟，健康的生活方式需要持之以恒，如果過程過於繁瑣，也很難堅持下去。期待它能成為我健康生活的一盞明燈，引領我走嚮更健康、更年輕的生活狀態。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我抱著一種半信半疑的態度開始看這本書的，因為市麵上關於健康減肥和抗衰老的産品、方法太多瞭，很多都顯得不切實際。但是，這本書的“輕工”這兩個字引起瞭我的注意，這讓我聯想到它可能是一種更輕鬆、更容易執行的方法。翻開書後，我發現裏麵的內容確實很實用。作者並沒有誇大其詞，而是非常理性地分析瞭不同蔬果的營養成分，以及它們對身體的益處。比如，關於“減肚子”，書中詳細解釋瞭哪些食物有助於加速新陳代謝，哪些食物容易導緻腹部脂肪堆積，並在此基礎上給齣瞭具體的果蔬汁搭配方案。我嘗試瞭書裏推薦的幾種搭配，確實發現自己的消化係統得到瞭改善，而且一段時間後，小肚子也感覺沒那麼脹瞭。關於“抗衰老”，我也學到瞭很多關於抗氧化劑的知識，瞭解到很多我們日常生活中常見的蔬果，其實都富含這些對皮膚非常有益的物質。書中的一些小貼士也很貼心，比如如何選擇新鮮的食材，如何保存果蔬，這些細節都體現瞭作者的用心。最讓我欣賞的是，這本書並沒有鼓吹快速見效的神奇效果，而是強調循序漸進、持之以恒的重要性，這讓我覺得這本書更可靠，也更有指導意義。

評分☆☆☆☆☆

這本書的整體設計和排版都非常舒服，讓我在閱讀過程中感到放鬆。我一直對“減肚子”和“抗衰老”這兩個話題都很關注，畢竟隨著年齡的增長，身體總會有些小問題齣現，希望能夠通過一些健康的方式來改善。這本書給我最深的印象是，它並沒有提供一些“秘方”或者“特效藥”，而是強調通過日常的飲食來達到目的，這讓我覺得非常實在。書中對於不同蔬果的功效分析很細緻，而且將這些信息和“減肚子”、“抗衰老”這兩個目標結閤起來，讓我能更清晰地理解為什麼需要攝入這些食物。我特彆喜歡書中關於“輕工”的描述，這意味著即使我不是一個烹飪高手，也能輕鬆地在傢製作齣美味又健康的果蔬汁。我嘗試瞭書中介紹的幾種基礎搭配，味道都很不錯，而且我現在每天早晨一杯，感覺精神狀態比以前好很多。關於“抗衰老”，書中也提到瞭一些關於皮膚保養的小技巧，這些都與果蔬汁的飲用相結閤，讓我覺得這是一個非常全麵的健康指導。總的來說，這本書給瞭我一個非常好的起點，讓我能夠以一種更輕鬆、更科學的方式來追求健康的生活。