基本信息

书名:法国蓝带巧克力宝典

定价：158.00元

作者:法国蓝带厨艺学院 著，邢彬 译

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2015-01-01

ISBN：9787501999149

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.5kg

编辑推荐

法国蓝带厨艺学院自1895年在巴黎创建以来，作为一所享誉世界的法国料理专业院校，现在已经有0多年的历史。一直以来都贯彻着”重视传统与艺术的法式点心”这种*初的教育方针，接纳着来自世界50多个国家的学生，毕业生中很多人成为专业料理人、名厨师。这所学校的结业证也成了一种身份地位的象征。法国蓝带厨艺学院拥有大批法国主厨，也因此被称为法国料理的文化中心。 法国蓝带厨艺学院作品： 《法国蓝带甜品宝典》 《法式糕点制作基础》 《法国蓝带糕点制作基础Ⅱ》 《法国蓝带西餐烹饪宝典》 《法式西餐烹饪基础》 《法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ》 《法国蓝带面制作基础》 《法国蓝带糕点制作（初级）》 《法国蓝带巧克力制作（初级）》 《法国蓝带西餐制作（初级）》 《寻梦萨布里娜——法国蓝带经典烘焙教程：基础篇 （全三册）》 《法国蓝带经典初级教程（全三册）》

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