正版现货包邮 至味在人间 舌尖上的中国总导演陈晓卿谈吃文章结集 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈晓卿 编

图书标签:

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• 美食游记

店铺： 舜博图书专营店

出版社： 广西师大

ISBN：9787549573738

商品编码：14597921644

出版时间：2016-01-01

作  者: 陈晓卿 著 著作

定  价: 38

出 版 社: 广西师范大学出版社

出版日期: 2016-01-01

页  数: 287

装  帧: 平装

ISBN: 9787549573738

《至味在人间：舌尖上的中国总导演陈晓卿谈吃文章结集》图书简介 一趟穿越味蕾的文化之旅，一场关于食物与人生的深刻对话 这部文集，是著名纪录片导演、美食文化观察家陈晓卿先生多年来对“吃”这一人类基本行为的深入思考与细腻描摹的结晶。它并非仅仅是烹饪指南，更是一部饱含温情、智慧与哲思的文化散文集，带领读者从餐桌这一微观世界，窥见广阔的人间百态与历史变迁。 陈晓卿先生以他标志性的温润笔触和敏锐的洞察力，将我们从日常的饥饱需求中抽离出来，引向一个更深层次的维度：食物之于个体生命的意义，地域文化如何通过食材得以传承，以及人与自然、人与人之间，因“吃”而产生的复杂联系。全书没有冗余的华丽辞藻，每一篇文字都如同陈年老酒，初尝平淡，回味悠长，蕴含着对生活最真挚的热爱与尊重。 【味觉的记忆宫殿：地域风情的细腻捕捉】 本书的引人入胜之处，在于其对中国各地风土人情的精准描摹。陈晓卿先生的足迹遍布大江南北，他笔下的食物，绝非孤立的菜肴，而是深深扎根于特定地理环境和人文肌理之中的生命体。 例如，在描绘川渝之味时，他不仅记录了麻辣背后的气候适应学，更深入探讨了那种“火辣”性格与巴蜀人民乐观豁达精神之间的微妙关联。他会告诉你，一碗看似寻常的担担面，其背后凝聚着特定时代下底层劳动者的生存智慧和对美好滋味的执着追求。 在描绘江南水乡的甜与雅时，陈晓卿先生展现了其细腻的文风。他笔下的苏帮菜，不再是简单的甜腻，而是一种对季节更迭的敏感捕捉，是对精致生活态度的审美体现。从清明时节的青团，到冬日暖身的腌笃鲜，字里行间流淌着江南人对“时令”的敬畏与呵护。读者仿佛能隔着纸页闻到艾草的清香，感受到腌制过程中汤汁的醇厚。 即便是对于那些看似简单、日常的食物，如北方的馒头、烙饼，陈晓卿先生也能挖掘出其背后的历史重量。它们是北方农耕文明的底色，是寒冬里最可靠的慰藉，是家庭凝聚力的无声象征。通过这些具体的食物案例，读者得以跨越地理藩篱，体验到中国饮食文化“和而不同”的恢弘气象。 【食物与人：情感的载体与生命的哲学】 本书的灵魂，在于它对“人”的关注。陈晓卿先生始终坚信，食物是人类情感表达最直接也最隐秘的媒介。 书中大量篇幅探讨了“家宴”的意义。他笔下的父母、祖辈，往往是食物的“第一守护者”。他深情回忆了童年时代，母亲在灶台前忙碌的身影，那些模糊却温暖的画面，构成了他日后创作的永恒母题。这些文字充满了对亲人的怀念，勾勒出食物如何成为维系亲情、承载乡愁的纽带。对于离家在外的游子而言，品尝家乡味道，与其说是生理需求，不如说是对自我根源的确认与回归。 更深层次地，陈晓卿先生将“吃”提升到一种人生哲学的层面。他探讨了“饕餮”与“节制”的辩证关系。他并非盲目推崇享乐，而是倡导一种健康、有度的饮食观。在他的叙述中，真正的“至味”，不在于山珍海味的价格标签，而在于品尝食物时心境的平和，在于对劳作者的感恩，在于对食材来处的理解。这种哲学思考，引导读者反思现代社会中过度消费的倾向，重新审视人与自然资源的关系。 【纪录片导演的专业视角：对影像与真实的探索】 作为中国美食纪录片的开创者之一，陈晓卿先生的文字自然带有其独特的观察视角。他擅长将“画面感”融入文字叙述。 他会冷静地分析一道菜肴的结构，从火候的掌握到刀工的精妙，用一种近乎科学的严谨态度去解构美味的成因。但这并非冰冷的分析，而是源于对匠人精神的致敬。他记录了许多美食制作者的故事——他们如何几十年如一日地坚持传统技艺，如何在市场洪流中坚守对品质的承诺。这些“幕后英雄”的故事，使得食物的价值得到了升华，不再是简单的商品，而是文化传承的活态展示。 此外，书中也穿插了作者在拍摄过程中遇到的挑战、误解与感悟，展现了将抽象的“味道”转化为具象的“影像”过程中，所付出的巨大心血和对真实性的不懈追求。他探讨了纪录片如何介入饮食文化，以及这种介入带来的社会影响。 【结语：一碗热汤的温暖力量】 《至味在人间》是一部需要慢慢品读的书。它不提供速成的秘诀，却能潜移默化地改变你对食物乃至对生活的态度。陈晓卿先生用他的笔，为我们展示了“吃”作为一种文化密码的无限可能。 读完此书，你或许会重新审视下一顿饭的意义：那可能是对远方故土的遥寄相思，可能是对辛勤劳作的农民的理解，也可能仅仅是享受此刻阳光正好、热汤入口的宁静瞬间。 这本书，是献给所有热爱生活、珍视传统、渴望在烟火气中寻找诗意的人们的一份诚挚邀请函。它告诉我们，真正的“至味”，永远在人间，在每一个认真对待生活的人手中、心中。

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这本书光是标题就足够吸引我了。“正版现货包邮”，这四个字瞬间打消了我对购买盗版或者等待漫长物流的顾虑，让人感觉很踏实。更别提“至味在人间”这个名字，一下子就勾起了我心中对美食最原始的渴望和回忆。小时候，外婆做的红烧肉，那股浓郁的香气，至今仍能清晰地在脑海中浮现。成年后，在外打拼，最怀念的也是家乡的味道，无论是街边小摊的麻辣烫，还是妈妈亲手包的饺子，都承载着一份深深的乡愁。所以，当看到“至味在人间”时，我仿佛看见了那些温暖的、充满烟火气的画面，那些藏在食物里的生活气息，那些能够慰藉疲惫心灵的能量。而“舌尖上的中国总导演陈晓卿谈吃文章结集”，这个标签更是直接点燃了我对内容的好奇。我可是《舌尖上的中国》的忠实粉丝，每一季的播出都会让我食指大动，恨不得立刻跑去那些介绍的城市大快朵颐。陈晓卿导演用镜头语言和旁白，将中国的饮食文化展现得淋漓尽致，不仅是味蕾的享受，更是对中国各地风土人情的深度挖掘。如今，他要用文字来分享他对吃的理解，这简直是锦上添花，我迫不及待地想知道，在没有画面的辅助下，他会如何用文字描绘那些令人垂涎的美食，又会如何将那些平凡的食材背后不平凡的故事娓娓道来。这本书，对我而言，不只是一本关于吃的书，更是一次关于生活、关于记忆、关于情感的探索。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能够“道尽人间烟火气”的文字情有独钟。生活中的琐碎，在一些人的笔下，可以化作闪耀着人性的光辉，而食物，无疑是承载这些光辉最直接也最动人的载体。这本书的标题，就像是为我量身定做的一般。“至味在人间”，这五个字就带着一种朴素而又深沉的力量，它暗示着，那些最极致的美味，并非只存在于高档餐厅，而是在我们最寻常不过的生活里，在街角的小店，在家庭的厨房，甚至在路边不起眼的摊贩手中。我曾经在某个雨夜，淋着小雨，走进一家毫不起眼的拉面馆，那碗热腾腾的豚骨拉面，汤汁浓郁，面条劲道，瞬间驱散了所有的寒冷和疲惫，那一刻，我深深体会到了“至味在人间”的含义。陈晓卿导演，作为《舌尖上的中国》的总导演，他有足够的理由和资格去谈论“吃”。他不仅是美食的记录者，更是美食背后故事的挖掘者。我相信，在他的笔下，我们能够看到那些食材的来龙去脉，看到那些烹饪手艺的传承不易，更会看到那些为了这口“至味”而付出的辛勤努力和对生活的热爱。这本书，对我来说，是一次深入的文化体验，也是一次对生活态度的重新审视，我相信它能让我更加懂得感恩，更加热爱生活。

评分☆☆☆☆☆

最近我特别喜欢关注一些与“生活”息息相关的文章，我发现，那些最能打动人心的，往往是我们日常生活中最容易被忽略的细节。食物，就是其中最重要的一部分。 我一直对《舌尖上的中国》情有独钟，它让我看到了中国各地丰富多彩的饮食文化，也让我对那些坚守传统、用心做美食的人们充满了敬意。陈晓卿导演，作为这部纪录片的总导演，他对“吃”的理解和感悟，必然是深刻而独到的。 “至味在人间”这个书名，让我充满了想象。我想象着，在这本书里，会有一个个鲜活的故事，关于食物的诞生，关于烹饪的技艺，关于人与食物之间的情感连接。 我希望这本书能让我感受到那种家的温暖，那种食物带来的慰藉。我希望通过阅读这本书，能够重新审视我与食物的关系，能够更加懂得如何去品味生活中的美好。这本书，对我来说，就像是一扇窗，透过它，我可以看到一个更广阔、更丰富的关于“吃”的世界，也可以看到那些隐藏在美食背后，更加动人的生命故事。

评分☆☆☆☆☆

最近我开始尝试自己在家做一些平时不太常做的菜肴，我发现，做菜不仅仅是为了填饱肚子，更是一种与家人朋友分享爱的方式。有时候，一道菜的味道，能够唤起一段尘封的记忆，能够拉近彼此的距离。所以我一直在寻找一些能够启发我灵感的烹饪书籍，但当我看到这本书的标题时，我意识到它可能不仅仅是关于烹饪技巧。 “至味在人间”，这让我联想到很多温馨的家庭场景，比如妈妈在厨房里忙碌的身影，爸爸在饭桌上慈祥的笑容，这些都与“吃”紧密相连。陈晓卿导演，我一直很欣赏他在《舌尖上的中国》中展现出的对细节的把握和对人物情感的刻画。他总能抓住那些最动人的瞬间，将食物的故事讲得引人入胜。所以，我对他能够用文字来描绘“吃”充满了期待。我想要知道，他会如何用文字的魅力，去触动我们的味蕾，去触动我们内心深处的情感。这本书，我觉得它不仅仅是一本美食散文集，更可能是一本关于人生、关于情感的“治愈系”读物。我想通过阅读这本书，学习如何更好地去感受生活，如何用美食来表达爱，如何去发现身边那些被我们忽略的“至味”。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对“味道”有着特别执念的人。并不是说我多么挑剔，而是我总觉得，一个地方的风土人情，一个人的生活状态，都能通过“味道”来窥见一二。 《舌尖上的中国》之所以能够火遍大江南北，我觉得很大程度上是因为它不仅仅是在展示美食，而是在讲述关于人的故事，关于地域的文化，关于生活的热爱。陈晓卿导演作为其中的灵魂人物，他对“吃”的理解，肯定有着独到的见解。 “至味在人间”这个标题，让我立刻联想到很多小时候在外婆家吃过的家常菜，那些味道朴实无华，却让我回味无穷。外婆总是说，“好吃的，不在贵，在于用心。”这句话，我一直记在心里。我相信，这本书里一定充满了这种“用心”的味道。 我非常好奇，陈晓卿导演在远离镜头之后，会用怎样的文字去描绘那些让他念念不忘的味道？他会不会分享一些在拍摄过程中，那些不为人知的幕后故事？他会对“吃”的未来有什么样的看法？这本书，对我而言，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了满足我对中国美食文化的好奇心，也为了满足我对那些用心生活的人们的好奇心。