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陈君慧 著

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店铺： 耕读图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538873658

商品编码：17298300116

包装：平装

出版时间：2013-01-01

基本信息

书名：中华典藏精品——中华酒典

定价：49.80元

作者：陈君慧

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2013-01-01

ISBN：9787538873658

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.881kg

编辑推荐

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陈君慧主编的《中华酒典》是一本集知识性、趣味性和实用性于一体的酒文化专著，系统地介绍了酒的起源发展、酒具、酒之礼俗与酒令、酒之诗词歌赋等诸多酒文化内容。读者可以从中了解到许多酒的知识，并从书中所述名人逸事、典故趣闻、酒文诗话、艺术名篇中得到酒文化的精神享受。阅读本书，犹如畅游浩瀚的中华美酒长河，不亦乐乎！酒历史和酒文化还将伴随着人类历史不断演绎，不断丰富，创造更美好的明天。

内容提要

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《中华酒典》是“中华典藏精品”系列之一。我国是酒文化的故乡，也是酒文化的发源地，在中华民族的发展过程中，可以清楚地看到酒的发展历史，酒文化与华夏文明共同前进，共同发展。从古至今，美酒与英雄相得益彰，酒给了英雄豪杰不凡的壮举，英雄赐予了酒浓厚的文化底蕴。也正是有了这样的酒文化，才会有了那么多美妙神奇的故事流传至令。酒可以在书画中飘香，也可以在音乐中流淌，更可在诗史中宣泄。酒无处不在，洒生命无限。陈君慧主编的《中华酒典》是一部集知识性、趣味性和实用性于一体的洒文化专著，系统地介绍了酒的起源发展、酒具、酒与健康、酒之礼俗与酒令、酒之诗词歌赋等诸多文化内容。

目录

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章　悠悠酒史
　节　酒的起源
　　（一）从考古资料考察酿酒起源
　　（二）现代学者看酿酒的起源
　第二节　酒的传说
　　（一）上天造酒说
　　（二）猿猴造酒说
　　（三）仪狄造酒说
　　（四）杜康造酒说
　第三节　名酒趣闻
　　（一）神奇的——茅台
　　（二）大俗大雅的五粮液
　　（三）将军、神泉和汾酒
　　（四）“引凤”和西凤酒
　　（五）泉神娘娘与古井佳泉
　　（六）“剑南春”酒名的来历
　　（七）“味占江淮家”的洋河大曲
　　（八）三花酒的传说
　　（九）绍兴加饭酒
　　（十）丹阳封缸酒
　　（十一）吴刚捧出桂花酒
　　（十二）鱼头酒、鸡爪谷酒和屠苏酒
　　（十三）藏族和土族的青稞酒
　　（十四）牛福酒、肝胆酒、转转酒
　　（十五）圣洁之物——马奶酒
　　（十六）水酒与苦酒
　第四节　酒的发展史
　　（一）周秦两汉时期
　　（二）三国时期
　　（三）两晋南北朝时期
　　（四）唐代时期
　　（五）宋代时期
　　（六）元代时期
　　（七）明代时期
　　（八）清代时期
　　（九）当今发展
　第五节　历代酒政
　　（一）禁酒
　　（二）榷酒
　　（三）税酒
　　（四）自由酿酤
　第六节　历代名酒
　　（一）夏商周时期
　　（二）春秋战国时期
　　（三）汉代
　　（四）三国两晋南北朝时期
　　（五）隋唐时期
　　（六）宋代
　　（七）元代
　　（八）明代
　　（九）清代
　　（十）当代
第二章　酒的价值与社会功用
第三章　酒的类别与品评
第四章　酒器
第五章　古今酒事
第六章　中华名酒漫谈
第七章　饮酒心理
第八章　酒令面面观
第九章　名人与美酒
第十章　从酒旗到酒吧文化
第十一章　酒与诗
第十二章　酒与词
第十三章　酒与歌
第十四章　酒与赋
第十五章　酒与其他艺术
第十六章　酒之礼仪风俗
第十七章　酒之情
第十八章　酒之境
第十九章　酒之忌
第二十章　酒的养生与酒疗

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好的，这是一份图书简介，内容不涉及《中华典藏精品——中华酒典》一书，内容详实，力求自然流畅，符合传统出版物的风格。 --- 瀚海星河：中国古典诗词的审美意蕴与文化脉络 导言：穿越时空的吟唱与回响 自《诗经》的质朴风华，到唐诗的壮阔气象，再至宋词的婉约清丽，中国古典诗词如同一条奔流不息的长河，承载着中华民族数千年的情感、智慧与审美追求。它不仅是文学的瑰宝，更是理解中国传统文化精神内核的一把钥匙。 本书《瀚海星河：中国古典诗词的审美意蕴与文化脉络》旨在超越传统的篇章赏析和生平介绍，深入挖掘中国古典诗词作品背后所蕴含的深层文化哲学、独特的艺术技巧，以及其在不同历史阶段所扮演的社会角色和审美变迁。我们试图构建一个立体、多维的考察框架，探寻这些不朽的篇章是如何塑造了中国人的情感世界和宇宙观。 --- 第一编：源流与形制——古典诗词的生成之道 本篇着重梳理中国古典诗词的文学基因和艺术规范的演变历程，强调不同体裁的内在逻辑与外部约束。 第一章：先秦的土壤与诗言志 追溯诗歌的源头，从《诗经》中朴素的现实主义精神和“风、雅、颂”的社会功能讲起。《离骚》的出现，则标志着个体生命意识的觉醒，以及浪漫主义手法的滥觞。本章分析了早期诗歌中“乐”与“言”的结合方式，探讨了它们如何奠定后世诗歌“言志”与“载道”的基本原则。 第二章：汉魏风骨与乐府的张力 汉代的乐府民歌以其强烈的时代感和口语化的叙事力量，展现了社会底层和边塞生活的真实图景。魏晋时期，在玄学思潮的影响下，文学开始转向对个体生命体验的关注，竹林七贤的饮酒、遁世，对后世山水田园诗派的形成产生了潜移默化的影响。此章重点剖析了“风骨”这一审美范畴的提出及其在曹氏父子诗歌中的体现。 第三章：唐诗的成熟与格律的建立 唐诗是古典诗歌艺术技巧发展的高峰。本章细致考察了近体诗（格律诗）的形成过程，包括五言、七言律诗、绝句的声律要求、对仗规则和意象的固定模式。我们将研究盛唐气象如何与雄浑的风格相匹配，而中晚唐的转向则如何体现了对技巧的极致雕琢和个人情怀的深化表达。例如，对“意象学”的梳理，将揭示月亮、酒、柳、雁等意象在中国诗歌中蕴含的复杂文化密码。 第四章：宋词的转型与音乐的遗产 宋词的兴起，标志着文学重心从重“言”到重“情”的转移。本章着眼于词体的音乐属性，探讨词牌格律对抒情方式的规制。柳永的市井风情、苏轼的豪放开阔、李清照的幽微哀婉，不同词风的形成，不仅是个人才情使然，更是宋代文人士大夫阶层心态变化的投射。我们还将审视宋词如何有效弥补了近体诗在表现细腻复杂情感方面的局限。 --- 第二编：审美意蕴——古典诗词的精神内核 本篇聚焦于诗词作品中反复出现的哲学思想、人生态度和核心审美范畴，探究其对中国人精神世界的塑造作用。 第五章：天人合一的宇宙观与山水情结 中国诗词的独特之处在于对自然环境的描摹，绝非简单的风景记录，而是“情景交融”的哲学表达。本章深入探讨儒家“中和”思想、道家“自然无为”观念如何在诗词中物化为具体的山水意象。山水成为诗人安顿心灵的场所，是实现个体与宇宙和谐共处的媒介。 第六章：时间、生命与“感旧”的哲学 古典诗词对“逝者如斯夫”的感叹从未停歇。本章分析了诗人如何处理时间流逝的焦虑，通过“怀古”“感旧”的主题，实现与历史的对话，达到精神上的超越。杜甫的沉郁顿挫，李商隐的朦胧迷离，都体现了对生命短暂性的深刻体悟和对历史变迁的复杂情感。 第七章：悲剧意识与“哀而不伤”的尺度 与西方文学中强烈的悲剧性冲突不同，中国古典诗词更倾向于一种内敛、含蓄的“哀伤”。本章剖析了“哀而不伤”的艺术原则，探讨了诗人如何通过克制的手法，将极度的痛苦转化为一种清醒的、具有审美距离的喟叹，使情感的张力达到和谐的平衡。 第八章：隐逸与出世：士人的精神避难所 “功成身退”或“不与世俗同流合污”是历代士人共同的精神追求。本章梳理了隐逸思想在诗歌中的表现形态，从陶渊明的田园躬耕到苏轼的“一蓑烟雨任平生”，分析了这种“出世”情结如何在政治理想受挫后，成为维系文人主体性的最后防线。 --- 第三编：文化脉络——古典诗词的社会功能与流变 本篇探讨了诗词在不同社会结构和文化思潮下所承担的实际功能，以及其在艺术史中的地位演变。 第九章：教化与载道：儒家诗教的延续 在很长一段时间内，诗歌肩负着教化民众、阐明政令的使命。本章考察了诗歌如何作为儒家伦理的载体，通过“诗言志”的传统，潜移默化地影响社会风气和道德观念。这种功能在早期的经学教育中占据核心地位。 第十章：审美的革命：宋代以来的“以诗为美” 随着商业经济的发展和市民阶层的壮大，审美趣味开始从官方的“载道”转向个体的“尚美”。本章讨论了宋代以来，诗词对技巧、趣味、意境的推崇，如何逐渐脱离了严格的政治教化职能，转而成为纯粹的艺术表达，这为后世的文学批评奠定了新的基础。 第十一章：跨媒介的生命力：诗词与绘画、音乐的互动 古典诗词并非孤立的文本，它与中国传统绘画（如文人画）和音乐（如词牌的曲谱）形成了复杂的互动关系。本章将通过具体实例，展示诗歌如何在视觉艺术和听觉艺术中获得新的生命形态，以及这种跨媒介的融合如何丰富了中国古典艺术的表达力。 第十二章：现代的回响与传承的困境 在近现代的剧变中，古典诗词的地位受到冲击，但其审美基因从未消失。本章探讨了当代文化语境下，我们如何重新理解和继承这份遗产，以及如何防止其在过度娱乐化中失去深厚的文化底蕴。 --- 结语：永恒的生命力 《瀚海星河》试图展现的，并非是散落的明珠，而是一张严密的文化之网。中国古典诗词以其精炼的语言、深邃的意境和和谐的音韵，构筑了一个独特的美学世界。理解它，就是理解我们民族深植于血脉中的情感模式和思维习惯。这些穿越千年的吟唱，至今依然在我们对自然、对生命、对历史的思考中，产生着不朽的回响。 --- 本书特色： 系统梳理： 从体裁演变到审美哲学，构建完整的知识图谱。 深入辨析： 重点剖析“风骨”“意象”“天人合一”等核心概念的内涵。 文化关联： 将诗词置于更广阔的儒、道、禅思想背景和绘画、音乐传统中考察。 学术严谨： 论证扎实，避免空泛的赞美，力求对古典文学进行深层次的文化人类学解读。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开这本《中华典藏精品——中华酒典》，我心中涌起的是一股莫名的期待与好奇。作为一名对中国传统文化略有涉猎的普通读者，我一直对“酒”这一载体所承载的厚重历史与人文情怀深感着迷。书名中的“典藏精品”四个字，无形中就给我一种价值非凡、内容精深的预感。我期望的，并非仅仅是关于各种酒品名录的枯燥罗列，而是能够深入了解中国酒文化的起源、发展脉络，以及在不同历史时期、不同地域、不同社会阶层中，酒所扮演的角色和它所蕴含的深层意义。我尤其关注那些关于酒的传说、故事，以及文人墨客与酒之间的不解之缘，相信这些内容能够让我在品读文字的同时，仿佛也闻到了历史的醇香，感受到了文化的沉淀。我想知道，那些流传千古的诗篇，是如何被酒激发灵感的？那些重要的历史时刻，又是如何因为有酒而增添了几分豪情与庄重？这本书的出现，恰逢我想要系统性地梳理和认识中国酒文化的绝佳时机，我渴望从中汲取养分，更深切地理解中华民族在饮酒文化上的独特之处，以及它如何渗透到我们日常生活的方方面面，成为中华文明不可或缺的一部分。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的第一感受，是它在内容上的博大精深。我原以为“中华酒典”可能会集中介绍一些名酒，但实际翻阅后才发现，它的视野远比我想象的要广阔得多。它不仅仅停留在介绍酒的种类、酿造工艺，更深入地挖掘了酒与中国历史、哲学、艺术、民俗等各个层面的联系。我读到了关于古代祭祀用酒的严谨规制，感受到了皇室贵族宴饮的奢华与礼仪，也品味到了文人雅士在杯盏交错间流露的真情实感。那些关于酒的起源神话、民间传说，以及各地独特的酿酒习俗，都让我大开眼界。其中，关于不同朝代酒文化演变的梳理，更是让我对中国历史的发展有了更直观的认识。酒，仿佛成了一面镜子，折射出不同时代的社会风貌、人们的精神追求以及审美情趣。我尤其对书中关于酒与儒家、道家思想相结合的论述印象深刻，它揭示了中国人如何将饮酒升华为一种精神境界，而非简单的生理需求。这种多角度、深层次的解读，让我对“酒”这个概念有了全新的认识，它不再仅仅是一种饮品，更是一种承载着丰富文化内涵的符号。

评分☆☆☆☆☆

当我深入阅读《中华典藏精品——中华酒典》时，我被书中细致入微的描述和翔实的史料所折服。它并非流于表面，而是对每一个与酒相关的主题都进行了深入的挖掘。例如，在介绍某个历史时期的名酒时，作者不仅会提及它的产地、酿造方法，还会追溯其在当时的历史背景下的地位、饮用场合，甚至是一些与之相关的历史事件或文学作品。这种层层递进、环环相扣的叙述方式，让我仿佛置身于历史的长河之中，亲眼见证着中国酒文化的变迁。书中穿插的许多生动的故事和有趣的逸闻，也让阅读过程充满了乐趣。我被那些古代的酒令、饮酒的规矩以及因为酒而引发的各种趣事所吸引。更让我惊喜的是，书中对一些已经鲜为人知的古老酿酒技艺的介绍，让我感受到了传统工艺的智慧与精妙。它让我意识到，在中国漫长的历史进程中，酒的生产和消费，从来都不是孤立存在的，而是与社会经济、文化风俗紧密相连，形成了一个复杂而迷人的体系。

评分☆☆☆☆☆

在阅读《中华典藏精品——中华酒典》的过程中，我最大的收获之一，便是它让我看到了酒在中国社会生活中的多重角色。它不仅仅是聚会时的助兴之物，更在许多关键时刻扮演着不可或缺的地位。从古代的祭祀祈福，到国家庆典的仪式，再到文人墨客的抒发情怀，甚至是在日常生活中人与人之间的交流，酒都扮演着重要的媒介角色。书中对这些不同场景下酒的意义和作用的阐释，让我对中国人的社交方式和情感表达有了更深刻的理解。我特别欣赏书中关于“酒德”的探讨，它让我了解到，在中国传统观念中，饮酒并非可以随意放纵，而是需要遵循一定的礼仪和规范，体现出饮酒者的品格和修养。这种将饮酒与道德、修养相结合的观念，在现代社会中也依然具有重要的启示意义。这本书让我明白，中国酒文化并非仅仅是关于“喝”的学问，更是一种关于“人”、“情”、“道”的深刻体悟。

评分☆☆☆☆☆

对于《中华典藏精品——中华酒典》这本书，我只能说，它远远超出了我的预期。我本来只是想大致了解一下中国酒的历史，但实际阅读之后，我被书中内容的丰富性和深度深深地震撼了。作者仿佛是一位经验丰富的酿酒师，又像是一位博学的历史学家，他用精炼而富有洞察力的笔触，将中国酒文化的面貌展现得淋漓尽致。从最古老的谷物酿造，到不同地区的特色酒品，再到与酒相关的哲学思想和艺术表现，这本书几乎涵盖了中国酒文化的所有重要方面。我尤其喜欢书中对于一些具体酒品背后故事的挖掘，那些关于某个家族世代传承的酿酒秘诀，或者某个地方因酒而形成的独特风俗，都充满了人文的温度。这本书让我意识到，中国酒文化是一个多么庞大而复杂的体系，它不仅仅是关于味觉的体验，更是关于历史的记忆、情感的寄托和民族精神的体现。它让我对“酒”这个字，有了全新的、更加敬畏的理解。