具體描述
編輯推薦
★日常事物原始本真
《事物掌故叢談》按“歲時令節”、“神仙鬼怪”、“衣冠服飾”、“飲料食品”、“居住交通”、“器用雜物”、“遊戲娛樂”、“榖蔬瓜果”、“花草竹木”分為九個大類，基本涵蓋瞭人們日常生活的方方麵麵，其中囊括古今中外眾多的典故常識。全套書雜以趣聞傳說、軼事傳奇，內容豐富充實、妙趣橫生。
★史料價值彌足珍貴
追本溯源是《事物掌故叢談》的超大特色。日常生活中人們熟知的事物起源於何時，又經過怎樣的變化成為現今的狀態。作者引經據典、信手拈來，這種追溯是以考證典籍的記載為基礎撰寫而成的。自稱有“曆史癖”的楊蔭深先生遍覽群書，通過精心梳理、嚴謹考證，將各類事物與掌故一一對應，令人豁然開朗、耳目一新。
★民俗文化市井百態
近年來隨著人們對中國文化的瞭解逐漸加深，大眾對民俗文化的興趣也日益濃厚。楊蔭深先生是著名的古典文學史傢和民俗學傢，深厚的學養根底使這套書集文學曆史、民間風俗於一體，按照楊蔭深先生撰寫《事物掌故叢談》的初衷來說即：不談軍國大事、典章製度，隻談日常事物、風俗人情；不求深奧，隻求生趣；不構鴻篇巨製，隻圖探明原委。
★民間記憶親近曆史
《事物掌故叢談》談論的事物有五百餘種，雖大都是散落在大曆史之外的小場景、小事物，卻是真正的民間記憶，現代人與古人通過這些日常事物的維係而變得親近起來，曆史仿佛也不再是遙遠的過往：古人過端午節，我們也過；古人在鼕至祭祀，我們在鼕至也追思亡者；古人謳歌的牡丹、芍藥，如今依然被賞玩……隻是這幾韆年的歲月，其中的往事和故事隻有翻開這套書，細讀下來，纔能明瞭。
★名傢薈萃清新舒心
高雅不俗，風雅兼具。上海辭書齣版社特邀當代書畫金石名傢鄧明、潘方爾、趙澄襄諸位先生分彆題簽、治印、配畫，多種藝術形式與《事物掌故叢談》的文字完美契閤，相得益彰。在傳統文化風雅典故的大集中，既可增加閱讀樂趣，又能提高傳統文化修養，在電子書時代可盡情體驗閱讀之樂。
內容簡介
榖蔬瓜果一般都以植物類或農業類的圖書麵貌齣現，無非介紹其形態構成、使用價值等內容，而《事物掌故叢談：榖蔬瓜果》的作者楊蔭深先生在他的時代就另闢蹊徑，從掌故的角度來描繪它們，正如作者在引言中所說：“這裏所說的，隻是它們怎樣的由來，何以有這樣的名稱，以及它們的種類而已。間亦敘述一些關於它們有趣的故事……”。從榖物豆類到蔬菜水果，從南方齣産到北方種植，《事物掌故叢談：榖蔬瓜果》詳細考證瞭榖蔬瓜果在史籍文獻中的種植曆史，以及與它們相關的各類民間掌故，其中不乏奇聞異事，讓人不禁感嘆小小的瓜果蔬菜竟有如此妙趣橫生的故事。作者簡介
楊蔭深（1908-1989），原名楊德恩，字澤夫，浙江鄞縣人（今寜波市鄞州區）。中國古典文學史傢、民俗學傢。上海市第二至第六屆政協委員。曾任中同俗文學會顧問、上海民間文藝傢協會理事、顧問，上海辭書學會理事。曆任商務印書館、上海辭書齣版社編審，《辭海》編委等職。主要著作有《先秦文學大綱》、《中國文學史大綱》、《中同學術傢列傳》、《五代文學》、《隋唐五代文學編年長編》、《中國古代遊藝研究》、《古今小說來源考》、《中國民間文學概說》、《中圍俗文學概論》等。內頁插圖
目錄
一 稻麥二 粱黍稷菰
三 豆菽花生
四 菘芥蕓薹
五 芹莧菠薐
六 萊菔蕪菁
七 薯芋荸薺
八 蕈菇木耳
九 蔥韭蒜薑
一○ 瓜瓠茄子
一一 梅杏
一二 桃李
一三 梨柿蘋果
一四 柑橘橙柚
一五 橄欖櫻桃
一六 楊梅枇杷
一七 石榴葡萄
一八 甘蔗香蕉
一九 蓮藕菱芡
二○ 棗粟核桃
二一 荔枝龍眼
精彩書摘
此外尚有一種|“玉蔥”|，俗稱“洋蔥”，地下有鱗莖作扁圓狀，可供菜食。為中亞細亞原産，我國古時卻未見有記載的，直至近年方由外方輸入而加栽培。因含有特種的揮發油，所以煮熟後並無十分辛臭。皮色有褐黃赤白數種，以赤皮為最佳，因其極耐貯藏的緣故。與蔥相似的則為“韭”，俗亦作菲，但徐鉉《說文注》雲：“韭刈之復生，異於常草。”故自為字，加廿殊非。韭象韭在地上叢生之象，一即地也，又因其久生，故音久。又因性溫，稱為|“草鍾乳”|。《禮記，麯禮》又有“韭曰豐本”之說，故又名“豐本”，亦言刈之復生之意。《內則》稱“豚春用韭”，故其效用實與蔥同。其種實為我國原産，有山韭水韭之分。“山韭”《爾雅》又謂之“藿”；“水韭”生於池塘中。然普通多栽於園圃，亦如蔥一般，無分山水。據《群芳譜》雲：“韭莖名韭白，根名韭黃，花名韭菁。”今除供調味外，又用壅白方法，使其辛臭少而質脆嫩，即俗稱“韭芽”者是。其法有二，一於鼕季密植溫床中，使勿露陽光；一將韭葉於地麵一寸五分處切斷，覆礱糠或馬糞於其上，則翌春便有黃白色嫩芽發生。普通所食，即以這一種為多，而不作調味用的。
又與蔥相似的則為“蒜”，又有大蒜小蒜之分。據宋羅願《爾雅翼》雲：“大蒜為葫，小蒜為蒜。”按：孫偭《唐韻》雲：“張騫使西域始得大蒜鬍荽。”則大蒜齣於|鬍地|，故有葫名，小蒜似為中土舊有。但李時珍《本草綱目》以為：“瓣少者為小蒜，瓣多者為大蒜，其野生小蒜，彆為山蒜。”則蒜實均非我國原産，故於古無聞。蒜的辛臭較蔥韭為烈，故普通隻采其葉以為調味。惟北方亦食其莖，那是有特嗜食性的原因，非南方人所能食的。
至於“鬍荽”就是現在所謂“香菜”，亦作為調味之用。荽《說文》作棱，雲：“薑屬可以香口也。”李時珍以為：“其莖柔葉細而根多須，綏綏然也。張騫使西域始得種歸，故名鬍荽。今俗呼為藤荽，藤乃莖葉布散之貌。俗作芫花之芫，非矣。”又唐陳藏器《本草拾遺》雲：“石勒諱鬍，故並汾人呼鬍荽為香荽。”按：鬍荽據中國舊醫說有闢魚肉毒之功，故今人每食雞鴨肉之類，輒與之同食。據說種此物須誦猥語則茂，因此宋時便有一個笑話，不得不附在這裏，以為讀者解頤。
……
前言/序言
用戶評價
對於我這樣長期以來對食物曆史和文化充滿好奇的讀者來說，《事物掌故叢談：榖蔬瓜果》無疑是一本寶藏。它所探討的主題非常廣泛，從常見的根莖類蔬菜，到各種瓜果，再到各種榖物，幾乎涵蓋瞭我們日常飲食中的大部分重要組成部分。作者在每一個章節的梳理上都顯得格外用心，他不僅提供瞭詳實的曆史資料和考證，更用一種充滿人文關懷的筆觸，展現瞭這些食物與人類社會發展的緊密聯係。我尤其贊賞作者對“辣椒”這一食材的解讀，在很多人的認知裏，辣椒隻是一個簡單的調味品，但作者卻通過深入的研究，揭示瞭辣椒在中國飲食文化中的“身份轉變”過程，以及它如何在短短幾百年間，徹底改變瞭中國人的味蕾和烹飪方式。這個轉變的過程，充滿瞭曆史的偶然性和必然性，讀來令人拍案叫絕。這本書的價值，不僅僅在於它提供瞭豐富的知識，更在於它能夠激發讀者對身邊的食物産生更深刻的思考和敬畏。
評分讀完《事物掌故叢談：榖蔬瓜果》，我最大的感受是，原來我們每天接觸的這些“平凡”的食物，背後竟然蘊含著如此豐富的故事和深刻的意義。這本書的寫作風格非常獨特，它既有學術研究的嚴謹性，又不失文學作品的感染力。作者的語言樸實而富有韻味，他能夠將復雜的曆史演變和文化現象，用淺顯易懂的方式呈現齣來。我特彆喜歡書中關於“豆類”的討論，它不僅僅是講述瞭各種豆子的營養價值和烹飪方法，更是深入探討瞭豆類在中國古代農業社會中所扮演的重要角色，以及它們在人們飲食結構和文化習俗中的地位。讀到這裏，我仿佛看到瞭古代人民辛勤耕作的身影，也體會到瞭豆類作為一種基礎性食物，對中華文明發展所做齣的巨大貢獻。這本書讓我對“食物”有瞭全新的認知，它不再僅僅是填飽肚子的東西，更是連接過去與現在，連接人與自然，連接不同文化的重要紐帶。
評分這本《事物掌故叢談：榖蔬瓜果》的封麵設計就透著一股古樸的雅緻，淡雅的水墨畫風，將各種田園間的珍饈描繪得栩栩如生，還沒翻開書頁，就仿佛能聞到泥土的芬芳和果實的清甜。我原本以為這隻是一本簡單的食譜集，或者是關於某些食材起源的科普讀物，但沒想到，它帶給我的驚喜遠不止於此。這本書更像是一位慈祥的老者，娓娓道來那些關於食物背後，鮮為人知的故事。我尤其喜歡其中關於“桃”的章節，它不隻是講述瞭桃子的品種、種植，更深入挖掘瞭桃在中國文化中的象徵意義，從神話傳說中的蟠桃，到文人墨客筆下的“桃李不言，下自成蹊”，再到民間習俗中對桃子的美好寓意，讀來令人迴味無窮。作者的筆觸細膩而富有感染力，將一個個普通的農作物，賦予瞭鮮活的生命和深厚的文化底蘊，仿佛它們不再是冰冷的食物，而是承載著曆史、情感和哲思的載體。每一次閱讀，都像是進行一場跨越時空的對話，與古人一同品味著自然的饋贈，感受著中華文明的博大精深。書中的配圖也恰到好處，古色古香的插畫，與文字相得益彰，更增添瞭幾分閱讀的樂趣。
評分說實話，我拿到這本書的時候，並沒有抱太高的期望。畢竟市麵上關於“吃”的書籍琳琅滿目，題材也大同小異。然而，《事物掌故叢談：榖蔬瓜果》卻意外地讓我眼前一亮。它並沒有落入俗套，而是以一種非常獨特的視角，去審視那些我們日常生活中再熟悉不過的食材。我記得其中有一段關於“稻米”的論述，它不僅僅是在講水稻的種植曆史，更是巧妙地將中國的農耕文明、社會變遷，以及稻米在中國人精神世界裏的地位，串聯在一起。作者的文字充滿瞭智慧的火花，他能夠從最細微之處發掘齣宏大的主題，讓讀者在閱讀的過程中，不斷地産生新的思考。我特彆欣賞作者對細節的把握，他對不同地區、不同品種的榖物的細緻描述，以及它們背後所蘊含的地域文化特色，都寫得十分到位。讀完這一部分，我感覺自己對“一粥一飯，當思來處不易”這句話有瞭更深刻的理解。這本書不僅僅是關於食物的故事，更是關於人與土地、人與曆史、人與文化之間緊密聯係的探索。
評分初讀《事物掌故叢談：榖蔬瓜果》，我會被其精緻的裝幀和豐富的圖片所吸引，但真正讓我沉浸其中的，是它所講述的那些妙趣橫生的“掌故”。這本書的敘事方式非常吸引人，它不是枯燥的科普，而是像在講述一個個生動的小故事，將那些關於蔬果的起源、演變、以及在人們生活中的應用，講得活靈活現。我印象最深的是關於“茄子”的章節，作者通過考證，講述瞭茄子在中國古代是如何從一種藥用植物，逐漸演變成餐桌上的常見食材，以及在不同朝代，人們對茄子的烹飪和食用習慣的變化。這個過程的描述，充滿瞭戲劇性和趣味性，讓我對這平日裏不起眼的蔬菜，有瞭全新的認識。此外，書中還穿插瞭許多關於諺語、詩詞、傳說中與這些食材相關的典故，這些小小的知識點，如同點綴在文章中的璀璨珍珠，讓閱讀過程更加豐富多彩。這本書讓我感覺到，食物不僅僅是為瞭滿足生理需求，更是承載瞭無數的生活智慧和文化傳承。
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評分筆墨紙硯、桌椅闆凳等這些日常生活用品有怎樣的曆史，從古至今經曆怎樣的曆史流變，凝聚人們怎樣的奇思妙想和創造智慧。《事物掌故叢談：器用雜物》對這些身邊日常用品的描述非常詳細具體，知識性很強，使讀者對它們的曆史一目瞭然。比如說到燈燭：“燈之起源，似始於秦漢，秦以前但有燭而無燈。古燭也並非今日用蠟或桕油所製，乃是一種火炬。現在所用的蠟燭要到漢時纔有。”“古時取火用火絨，今則用火柴。火柴是舶來品，所以也叫洋火。其實我國五代時已有此物，隻是不知何人發明，也沒有流傳下來。
評分《事物掌故叢談（典藏本）》全套書內容包括歲時令節、神仙鬼怪、衣冠服飾、飲料食品、居住交通、器用雜物、遊戲娛樂、榖蔬瓜果、花草竹木等九冊內容，可以說涵蓋瞭日常生活的方方麵麵。在科學考據的基礎上，客觀探究瞭我們日常生活中五百多種事物的曆史來源和後期演變，涵蓋瞭古今中外眾多的典故、常識，引經據典、有理有據，可以說是一部關於日常生活的百科全書。
評分價格美麗，書很好，物流也快，整體很滿意。
評分追本溯源是《事物掌故叢談（典藏本）》的最大特色，大量掌故、趣事的搜集整理是本書的最具價值處，對於遺失的節日習俗、神秘的鬼狐現象、有爭議的神仙事物、金魚排隊的魔術錶演等進行的還原、澄清和記述，是本書的最大亮點。
評分楊蔭深先生是著名的古典文學史傢和民俗學傢，深厚的學養根底使這套書集文學曆史、民間風俗於一體，按照楊蔭深先生撰寫《事物掌故叢談》的初衷來說即：不談軍國大事、典章製度，隻談日常事物、風俗人情；不求深奧，隻求生趣；不構鴻篇巨製，隻圖探明原委。
評分商品不錯，給個贊！！！！
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評分筆墨紙硯、桌椅闆凳等這些日常生活用品有怎樣的曆史，從古至今經曆怎樣的曆史流變，凝聚人們怎樣的奇思妙想和創造智慧。《事物掌故叢談：器用雜物》對這些身邊日常用品的描述非常詳細具體，知識性很強，使讀者對它們的曆史一目瞭然。比如說到燈燭：“燈之起源，似始於秦漢，秦以前但有燭而無燈。古燭也並非今日用蠟或桕油所製，乃是一種火炬。現在所用的蠟燭要到漢時纔有。”“古時取火用火絨，今則用火柴。火柴是舶來品，所以也叫洋火。其實我國五代時已有此物，隻是不知何人發明，也沒有流傳下來。
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