【共11冊】唐魯孫作品全集：說東道西+中國吃+南北看+天下味+故園情+大雜燴+酸甜苦辣鹹+老古董 等 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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唐魯孫 著

圖書標籤:

• 唐魯孫
• 雜文
• 隨筆
• 美食
• 文化
• 旅行
• 迴憶錄
• 文學
• 中國文化
• 老上海

店鋪： 書色圖書專營店

齣版社： 廣西師範大學齣版社

ISBN：1805291646

商品編碼：25341956350

包裝：精裝

開本：32

齣版時間：2017-09-01

用紙：膠版紙

頁數：共11冊

套裝數量：11

正文語種：中文

圖書總定價：398.00

01： 中國吃           定價：36.00元

02： 南北看           定價：34.00元

03： 天下味           定價：38.00元

04： 故園情           定價：38.00元

05： 老古董           定價：38.00元

06： 大雜燴           定價：38.00元

07： 酸甜苦辣鹹    定價：36.00元

08： 什錦拼盤        定價：38.00元

09： 老鄉親            定價：34.00元

10： 唐魯孫談吃    定價：30.00元

11：說東道西      定價：38.00元

作者簡介 

唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京，1946年到颱灣，1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔，珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校，曾任職於財稅機構。

年輕時隻身外齣謀職，遊遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，被譽為民俗學學。加之齣身貴胄，有機會齣入宮廷，親曆皇傢生活，習於品味傢廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解而有美食之名。

著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等，量多質精，允為一代雜文大傢，而文中所傳達的精緻生活美學，更足以為後人典範。

錦綉中華：曆史長河中的文化風物與人文溫度 書籍信息： 本書係一套精選的文化隨筆集，旨在通過對中華大地深厚曆史積澱、多元地域風貌、以及獨特人文情懷的細膩描摹，展現一個立體、飽滿、充滿生活氣息的中國畫捲。全書涵蓋曆史掌故、民俗風情、地域文化、飲食變遷及文人雅士的交往片段，力求在浩瀚的史料與鮮活的日常之間架起一座橋梁。 捲一：故紙堆裏的煙火氣——曆史的側影與人物速寫 本捲聚焦於那些被宏大敘事所忽略的“小曆史”與鮮活的個體生命。我們不談廟堂之高，而重江湖之遠。通過對古代手稿、地方誌殘篇、甚至市井流言的梳理，重現曆史現場的真實溫度。 一、京畿邊緣的士紳生活： 深入探究明清兩代，在京城光環邊緣地帶，那些處於權力與民間交界處的士紳階層的生活樣態。他們的衣食住行、婚喪嫁娶，如何反映齣當時的社會階層流動與文化認同的微妙變化。例如，對某特定時期北京鬍同裏某一類手藝人（如修傘匠、泥瓦匠）的工具考證和生計分析，力求還原其工作流程中的智慧與艱辛。 二、失落的園林藝術： 收集並比對清末民初關於江南私傢園林衰落前後的圖紙和迴憶錄。分析園林設計中對自然元素的取捨，以及這種審美如何與士人階層的哲學思想相結閤。重點探討園林中“藉景”藝術的精髓，並對照現代城市規劃中對公共空間的理解，凸顯傳統園林在空間哲學上的獨到之處。 三、曆史掌故的“非官方”解讀： 選取曆史上一些著名的政治事件或文化人物，不以官方史書為唯一依據，而是結閤當時的詩詞、書信、地方誌中的側麵記載，進行“去神化”的解讀。探討人物動機的復雜性，以及事件發生地點的地理環境如何反作用於事件的走嚮。例如，對某一曆史人物在睏頓時期所食用的食物記載的考據，從中推測其心理狀態。 捲二：南北交匯的地理風物誌——地理、氣候與風俗的相互塑造 本捲著重於地理環境對地域文化和生活習性的塑造作用，展現中國南北在自然環境下的差異與融閤。 一、黃河中下遊的“土”與“水”： 詳細考察黃土高原與衝積平原在農業耕作上的區彆。重點剖析“窯洞”文化在空間組織和傢庭結構中的體現，以及這種居住方式如何影響瞭當地人的性格特質與社群關係。同時，探討漕運體係對長江下遊市鎮格局的根本性影響，分析水係發達地區對“流動性”與“商業精神”的培養。 二、山地的“隔絕”與“內聚”： 深入西南山區和秦嶺腹地，考察因地理屏障而形成的獨特族群文化。這些地區的民居結構往往具有極強的適應性和防禦性，書中將細緻描繪如“乾欄式”建築與“碉樓”的構造原理，並追溯其背後所承載的血緣紐帶和土地崇拜。 三、氣候的饋贈與挑戰： 對比南北方在應對極端氣候（如鼕季的嚴寒與夏季的濕熱）時所發展齣的生活智慧。這不僅包括取暖、防潮的技術，更包括由此産生的日常飲食結構的變化，如北方對醃製和儲藏技術的依賴，與南方對清淡、時令食材的追求。 捲三：食文化的流變——從宮廷宴席到街頭巷尾的滋味變遷 本捲緻力於探尋中國飲食文化的發展脈絡，強調食物不僅僅是果腹之物，更是社會結構、貿易路綫和文化交流的載體。 一、絲綢之路的味覺貢獻： 追溯特定香料（如鬍椒、桂皮）自西域傳入中原後的地位變化。分析它們如何從稀有珍品逐漸融入日常烹飪，以及這種外來元素的引入如何催生瞭新的烹飪技法和味覺體係。 二、茶馬古道的飲品哲學： 重點考察普洱茶等邊疆飲品的特殊性。分析其儲存、運輸的復雜過程，以及這種飲品如何成為特定區域（如藏區）的經濟支柱和社交媒介。對比綠茶的清雅與邊疆磚茶的厚重，闡述不同地域對“飲”的理解差異。 三、器皿的隱秘曆史： 考察不同曆史時期和不同地域的餐具演變。從早期的陶器、青銅禮器，到宋代的瓷器普及，再到近代西式餐具的引入，分析餐具的材質、形製如何反映齣當時社會的禮製、財富分配以及審美取嚮。例如，對某一時期專門用於盛放特定調味品的精美小碟的研究。 捲四：文人的筆墨與交遊——雅集、唱和與思想的碰撞 本捲聚焦於古代文人雅士的社交圈層、藝術追求及其相互間的精神影響。 一、書房的布局與學問觀： 詳細描繪不同朝代文人書房的陳設細節，包括筆墨紙硯的講究、藏書的數量與分類，以及室內陳設中的象徵意義。通過對特定藏書樓的結構分析，側麵反映齣主人對知識的敬畏程度和治學態度。 二、詩酒酬唱的“場域”： 探討古代文人雅集的舉辦地點選擇（如深山彆墅、水邊亭榭），以及這種環境選擇對詩歌創作主題的影響。分析雅集中的“即興賦詩”規則，揭示其對參與者文化儲備的極高要求。 三、師承與門戶之見： 梳理曆史上一些著名學派或文學群體的形成過程。分析他們在思想上如何劃清界限，在藝術風格上如何相互藉鑒、相互批判，以及這種“圈子文化”對後世學術傳承的長期影響。 結語：流動的記憶 本書最終希望構建的是一個多維度的、充滿生命力的中國形象。曆史並非是固定不變的陳列品，而是由無數個鮮活的個體、獨特的地域和流變的風俗共同編織而成的錦緞。通過對這些細節的關注，我們得以窺見中華文明在漫長歲月中展現齣的強大韌性與無盡的創造力。閱讀此書，如同展開一幅陳年的畫捲，每一處暈染、每一筆勾勒，都蘊含著難以言喻的生活智慧與文化情愫。

評分☆☆☆☆☆

我特彆喜歡唐魯孫先生在描繪事物時那種細膩入微的觀察力。無論是食物的色澤、香氣，還是人物的神態、動作，他都能捕捉到最細微的特徵，並用生動形象的語言描繪齣來。讀他的文章，就像是在看一幅幅動態的畫捲，你能清晰地聽到市井的喧囂，聞到街邊小吃的香味，甚至能感受到人物內心的喜怒哀樂。這種全方位的感官體驗，讓我徹底沉浸在他的文字世界裏，久久不能自拔。

評分☆☆☆☆☆

初讀唐魯孫先生的文字，最直觀的感受就是那種“接地氣”的生動。他不是那種高高在上的文人，而是像鄰傢老爺爺一樣，用最樸實、最幽默的語言，跟你聊傢常、講故事。那些關於美食的描寫，更是讓人垂涎欲滴，不僅僅是食材的堆砌，更是背後承載的文化、技藝和人情。讀他的文字，你能感受到那種煙火氣，那種生活本來的樣子，沒有矯揉造作，隻有真摯的情感和對生活的熱愛。

評分☆☆☆☆☆

這套書的價值，在我看來，遠不止於它所記錄的美食和風物。更重要的是，它像一麵鏡子，照見瞭那個時代的人們的生活態度和精神世界。在曆史的洪流中，個體往往顯得渺小，但唐魯孫先生的文字，卻將那些看似平凡的瞬間放大，賦予它們溫度和生命力。讀著讀著，你會發現，無論時代如何變遷，人性的基本需求和情感是相通的。這種跨越時空的共鳴，讓我覺得非常溫暖和治愈。

評分☆☆☆☆☆

這套書不僅僅是一套讀物，更像是一個知識寶庫。唐魯孫先生的學識淵博，涉獵廣泛，從美食到民俗，從曆史到文化，無所不包。他在字裏行間不經意間流露齣的智慧和見解，總是能給我帶來新的啓發。每次讀完，都覺得自己的視野又開闊瞭一些，對傳統文化有瞭更深的理解。這是一種潤物細無聲的學習過程，不知不覺中，你就會被他的博學所吸引，被他的思考所感染。

評分☆☆☆☆☆

終於等到這套書瞭！剛拿到手就被它的厚重感和精美的裝幀驚艷到瞭，拆開包裝那一刻，感覺像是打開瞭一個寶藏。我一直對民國時期的文人有著莫名的好感，總覺得他們身上有一種時代的沉澱和獨特的風骨，而唐魯孫先生的作品，恰恰是讓我窺見那個時代生活氣息的絕佳窗口。書中描繪的那些市井百態、人情冷暖，以及那個時代特有的飲食文化，都讓我沉醉其中，仿佛穿越時空，親身經曆一般。