【共11册】唐鲁孙作品全集：说东道西+中国吃+南北看+天下味+故园情+大杂烩+酸甜苦辣咸+老古董 等 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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唐鲁孙 著

图书标签:

• 唐鲁孙
• 杂文
• 随笔
• 美食
• 文化
• 旅行
• 回忆录
• 文学
• 中国文化
• 老上海

店铺： 书色图书专营店

出版社： 广西师范大学出版社

ISBN：1805291646

商品编码：25341956350

包装：精装

开本：32

出版时间：2017-09-01

用纸：胶版纸

页数：共11册

套装数量：11

正文语种：中文

图书总定价：398.00

01： 中国吃           定价：36.00元

02： 南北看           定价：34.00元

03： 天下味           定价：38.00元

04： 故园情           定价：38.00元

05： 老古董           定价：38.00元

06： 大杂烩           定价：38.00元

07： 酸甜苦辣咸    定价：36.00元

08： 什锦拼盘        定价：38.00元

09： 老乡亲            定价：34.00元

10： 唐鲁孙谈吃    定价：30.00元

11：说东道西      定价：38.00元

作者简介 

唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。

年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食之名。

著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。

锦绣中华：历史长河中的文化风物与人文温度 书籍信息： 本书系一套精选的文化随笔集，旨在通过对中华大地深厚历史积淀、多元地域风貌、以及独特人文情怀的细腻描摹，展现一个立体、饱满、充满生活气息的中国画卷。全书涵盖历史掌故、民俗风情、地域文化、饮食变迁及文人雅士的交往片段，力求在浩瀚的史料与鲜活的日常之间架起一座桥梁。 卷一：故纸堆里的烟火气——历史的侧影与人物速写 本卷聚焦于那些被宏大叙事所忽略的“小历史”与鲜活的个体生命。我们不谈庙堂之高，而重江湖之远。通过对古代手稿、地方志残篇、甚至市井流言的梳理，重现历史现场的真实温度。 一、京畿边缘的士绅生活： 深入探究明清两代，在京城光环边缘地带，那些处于权力与民间交界处的士绅阶层的生活样态。他们的衣食住行、婚丧嫁娶，如何反映出当时的社会阶层流动与文化认同的微妙变化。例如，对某特定时期北京胡同里某一类手艺人（如修伞匠、泥瓦匠）的工具考证和生计分析，力求还原其工作流程中的智慧与艰辛。 二、失落的园林艺术： 收集并比对清末民初关于江南私家园林衰落前后的图纸和回忆录。分析园林设计中对自然元素的取舍，以及这种审美如何与士人阶层的哲学思想相结合。重点探讨园林中“借景”艺术的精髓，并对照现代城市规划中对公共空间的理解，凸显传统园林在空间哲学上的独到之处。 三、历史掌故的“非官方”解读： 选取历史上一些著名的政治事件或文化人物，不以官方史书为唯一依据，而是结合当时的诗词、书信、地方志中的侧面记载，进行“去神化”的解读。探讨人物动机的复杂性，以及事件发生地点的地理环境如何反作用于事件的走向。例如，对某一历史人物在困顿时期所食用的食物记载的考据，从中推测其心理状态。 卷二：南北交汇的地理风物志——地理、气候与风俗的相互塑造 本卷着重于地理环境对地域文化和生活习性的塑造作用，展现中国南北在自然环境下的差异与融合。 一、黄河中下游的“土”与“水”： 详细考察黄土高原与冲积平原在农业耕作上的区别。重点剖析“窑洞”文化在空间组织和家庭结构中的体现，以及这种居住方式如何影响了当地人的性格特质与社群关系。同时，探讨漕运体系对长江下游市镇格局的根本性影响，分析水系发达地区对“流动性”与“商业精神”的培养。 二、山地的“隔绝”与“内聚”： 深入西南山区和秦岭腹地，考察因地理屏障而形成的独特族群文化。这些地区的民居结构往往具有极强的适应性和防御性，书中将细致描绘如“干栏式”建筑与“碉楼”的构造原理，并追溯其背后所承载的血缘纽带和土地崇拜。 三、气候的馈赠与挑战： 对比南北方在应对极端气候（如冬季的严寒与夏季的湿热）时所发展出的生活智慧。这不仅包括取暖、防潮的技术，更包括由此产生的日常饮食结构的变化，如北方对腌制和储藏技术的依赖，与南方对清淡、时令食材的追求。 卷三：食文化的流变——从宫廷宴席到街头巷尾的滋味变迁 本卷致力于探寻中国饮食文化的发展脉络，强调食物不仅仅是果腹之物，更是社会结构、贸易路线和文化交流的载体。 一、丝绸之路的味觉贡献： 追溯特定香料（如胡椒、桂皮）自西域传入中原后的地位变化。分析它们如何从稀有珍品逐渐融入日常烹饪，以及这种外来元素的引入如何催生了新的烹饪技法和味觉体系。 二、茶马古道的饮品哲学： 重点考察普洱茶等边疆饮品的特殊性。分析其储存、运输的复杂过程，以及这种饮品如何成为特定区域（如藏区）的经济支柱和社交媒介。对比绿茶的清雅与边疆砖茶的厚重，阐述不同地域对“饮”的理解差异。 三、器皿的隐秘历史： 考察不同历史时期和不同地域的餐具演变。从早期的陶器、青铜礼器，到宋代的瓷器普及，再到近代西式餐具的引入，分析餐具的材质、形制如何反映出当时社会的礼制、财富分配以及审美取向。例如，对某一时期专门用于盛放特定调味品的精美小碟的研究。 卷四：文人的笔墨与交游——雅集、唱和与思想的碰撞 本卷聚焦于古代文人雅士的社交圈层、艺术追求及其相互间的精神影响。 一、书房的布局与学问观： 详细描绘不同朝代文人书房的陈设细节，包括笔墨纸砚的讲究、藏书的数量与分类，以及室内陈设中的象征意义。通过对特定藏书楼的结构分析，侧面反映出主人对知识的敬畏程度和治学态度。 二、诗酒酬唱的“场域”： 探讨古代文人雅集的举办地点选择（如深山别墅、水边亭榭），以及这种环境选择对诗歌创作主题的影响。分析雅集中的“即兴赋诗”规则，揭示其对参与者文化储备的极高要求。 三、师承与门户之见： 梳理历史上一些著名学派或文学群体的形成过程。分析他们在思想上如何划清界限，在艺术风格上如何相互借鉴、相互批判，以及这种“圈子文化”对后世学术传承的长期影响。 结语：流动的记忆 本书最终希望构建的是一个多维度的、充满生命力的中国形象。历史并非是固定不变的陈列品，而是由无数个鲜活的个体、独特的地域和流变的风俗共同编织而成的锦缎。通过对这些细节的关注，我们得以窥见中华文明在漫长岁月中展现出的强大韧性与无尽的创造力。阅读此书，如同展开一幅陈年的画卷，每一处晕染、每一笔勾勒，都蕴含着难以言喻的生活智慧与文化情愫。

评分☆☆☆☆☆

这套书不仅仅是一套读物，更像是一个知识宝库。唐鲁孙先生的学识渊博，涉猎广泛，从美食到民俗，从历史到文化，无所不包。他在字里行间不经意间流露出的智慧和见解，总是能给我带来新的启发。每次读完，都觉得自己的视野又开阔了一些，对传统文化有了更深的理解。这是一种润物细无声的学习过程，不知不觉中，你就会被他的博学所吸引，被他的思考所感染。

评分☆☆☆☆☆

初读唐鲁孙先生的文字，最直观的感受就是那种“接地气”的生动。他不是那种高高在上的文人，而是像邻家老爷爷一样，用最朴实、最幽默的语言，跟你聊家常、讲故事。那些关于美食的描写，更是让人垂涎欲滴，不仅仅是食材的堆砌，更是背后承载的文化、技艺和人情。读他的文字，你能感受到那种烟火气，那种生活本来的样子，没有矫揉造作，只有真挚的情感和对生活的热爱。

评分☆☆☆☆☆

终于等到这套书了！刚拿到手就被它的厚重感和精美的装帧惊艳到了，拆开包装那一刻，感觉像是打开了一个宝藏。我一直对民国时期的文人有着莫名的好感，总觉得他们身上有一种时代的沉淀和独特的风骨，而唐鲁孙先生的作品，恰恰是让我窥见那个时代生活气息的绝佳窗口。书中描绘的那些市井百态、人情冷暖，以及那个时代特有的饮食文化，都让我沉醉其中，仿佛穿越时空，亲身经历一般。

评分☆☆☆☆☆

这套书的价值，在我看来，远不止于它所记录的美食和风物。更重要的是，它像一面镜子，照见了那个时代的人们的生活态度和精神世界。在历史的洪流中，个体往往显得渺小，但唐鲁孙先生的文字，却将那些看似平凡的瞬间放大，赋予它们温度和生命力。读着读着，你会发现，无论时代如何变迁，人性的基本需求和情感是相通的。这种跨越时空的共鸣，让我觉得非常温暖和治愈。

评分☆☆☆☆☆

我特别喜欢唐鲁孙先生在描绘事物时那种细腻入微的观察力。无论是食物的色泽、香气，还是人物的神态、动作，他都能捕捉到最细微的特征，并用生动形象的语言描绘出来。读他的文章，就像是在看一幅幅动态的画卷，你能清晰地听到市井的喧嚣，闻到街边小吃的香味，甚至能感受到人物内心的喜怒哀乐。这种全方位的感官体验，让我彻底沉浸在他的文字世界里，久久不能自拔。