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• 快手菜
• 简单易学
• 吃货必备
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店铺： 读品汇图书专营店

出版社： 江苏科学技术

ISBN：9787553744803

商品编码：26082048544

商品基本信息，请以下列介绍为准商品名称：267碗好吃的面-版 作者：杨桃美食辑部定价：29.8出版社：江苏科学技术出版日期：2015-07-01ISBN：9787553744803印次：版次：1装帧：平装开本：16开内容简介       本书我们收录了267种*精致的做面方法，并且将煮面技巧、汤头秘方、配料处理完整剖析一次全教给您，让您在一朝一夕件就能成为煮面达人、做面行家。目录制作美味面的秘诀8 鲜味汤头8 咸味汤头8 药补汤头8 越式汤头9 酱油汤头9 柴鱼高汤9 正油高汤9 味噌高汤9 海带柴鱼高汤10 蚌面高汤10 肉骨茶汤10 老鸡煨汤10 猪骨煨汤10 泰式酸辣汤11 鲜鱼煨汤11 红烧牛肉汤12 清炖牛肉汤12 药膳牛肉汤13 西红柿牛肉汤13 麻辣牛肉汤13 酸菜牛肉汤14 白酱14 素食白酱14 青酱15 素食青酱15 红酱15 素食红酱15 桑葚陈醋酱16 莳萝酱16 茄汁肉酱16 莎莎酱PART 1鲜美汤面18 阳春面18 切仔面19 榨菜肉丝面19 担仔面20 什锦汤面20 咖喱海鲜面21 牡蛎面21 鱼汤面22 虾汤面22 广式云吞面23 西红柿面23 排骨面24 炝锅面24 鹅肉面25 鸡丝面25 锅烧意大利面26 肉羹面26 马鲛鱼羹面27 沙茶羊肉羹面27 鱼酥羹面28 香菇肉羹面28 大面羹29沙茶鱿鱼羹面29 韩国鱿鱼羹面30 台式海鲜汤面31 韩式冷汤面31 酸辣汤面32 酸菜辣汤面32 打卤面33 狮子头汤面33 泰式海鲜面34 香油鸡面34 药炖排骨面35 肉骨茶面35 云南臊子面36 原味清汤蚌面36 鲜鱼蚌面37 鲜虾蚌面37 霜降牛肉蚌面38 火腿鸡丝煨面38 葱开煨面39 猪蹄煨面39 黄鱼煨面40 红烧牛肉面40 清炖牛肉面41 药膳牛肉面41 西红柿牛肉面42 麻辣牛肉面42 辣子牛肉面43 越式牛肉面43 葱烧牛腩面44 酸菜牛肉面44 流水素面45 丰原排骨酥面46 正油拉面46 味噌拉面47 叉烧拉面47 猪肉拉面48 冲绳五花拉面48 什锦拉面49 味噌蘸酱面49 海鲜乌冬50 蛋花乌冬面50 山药乌冬面51 泡菜乌冬面51 亲子煮乌冬面52 天妇罗乌冬面52 咖喱乌冬面PART 2爽口拌面54 传统麻酱面54 素炸酱面55 传统炸酱面56 肉臊面56 金黄洋葱拌面57 豆瓣拌面57 豆豉拌面58 京酱肉丝拌面58 四川担担面59 韩式辣拌面59 榨菜肉丝干面60 鸡丝拌面60 福州傻瓜面61 葱油意大利面61 干拌意大利面62 蚝油捞面62 红油抄手拌面63 辣味麻酱面64 怪味鸡丝拌面64 沙茶拌面65 蚌拌面65 传统凉面66 川味凉面66 传统素凉面67 蒜蓉凉面67 花生麻酱凉面68 麻酱凉面68 什锦素炸酱面69 奶油蔬菜意大利面70 芥末麻酱凉面70 泰式酸辣酱面 编辑“面”煮起来也轻松简单又方便，只要一碗就可以满足您的胃，是中国人经常食用的主食之一。它吸引人的地方就在于呈现方式千变万化、毫无限制，不管是热腾腾的汤面，还是淋上酱料当凉面、味道浓郁的干面，其美味都是常人所无法抗拒的。 

好的，以下是一部与《267碗好吃的面》内容完全无关，且内容详尽的图书简介： --- 《星际遗嘱：奥瑞恩帝国的黄昏挽歌》 作者：亚瑟·冯·克劳斯 译者：李文博 出版社：寰宇文创 核心主题： 宏大叙事下的个体抉择、文明的衰亡与记忆的重塑、在绝对权力面前对自由意志的坚守。 导言：群星黯淡之时 在广袤无垠的银河系中，曾经有一段漫长到令人窒息的和平时期，它被称为“奥瑞恩盛世”。这个帝国历经万载，其疆域横跨七十多个星域，拥有无数智慧生命种族，从拥有超光速航行技术的“晶体人”到依附于母星生态圈的“原质族”，无一不臣服于中央议会的绝对统治。然而，盛世的基石，从来都是由最精密的谎言和最残酷的压迫铸就的。 《星际遗嘱：奥瑞恩帝国的黄昏挽歌》并非一部讲述战争如何爆发的史诗，而是一部关于文明如何缓慢、不可逆转地走向腐朽的编年史。它聚焦于奥瑞恩帝国最后一百年，权力中枢的真空化、边缘星系的独立倾向，以及潜藏于帝国血液中、名为“熵增”的无可抗拒的力量。 第一部：中央之塔的裂痕 故事始于帝国首都——环绕着一颗巨大蓝色恒星运行的“永恒之城”——塞拉菲姆。在这里，我们遇到了本书的核心叙事者，首席档案官卡西乌斯·维恩。卡西乌斯并非权力的执行者，而是记忆的看守者。他的职责是维护帝国“完美历史”的记录，确保所有被判定为“负面事件”的记录都被彻底抹除或扭曲。 然而，在对帝国远古数据核心进行例行维护时，卡西乌斯无意中激活了一个被深埋的加密文件包，代号“织网者协议”。这份协议揭示了一个惊人的事实：奥瑞恩帝国的超光速通讯技术并非源自自身的科技飞跃，而是窃取自一个早已覆灭的、远比奥瑞恩更古老的文明——“先驱者”。更关键的是，先驱者文明的覆灭，正是由于对该技术的滥用，引发了宇宙尺度的“信息真空化”灾难。 卡西乌斯的良知被唤醒，他深知，如果帝国高层，尤其是那个沉溺于永恒享乐的摄政王奥古斯都七世得知真相，他们为了维持统治的稳定，会毫不犹豫地选择掩盖事实，甚至加速引爆已知的潜在危机。 本部分详尽描绘了塞拉菲姆宫廷的奢靡与冷漠。通过卡西乌斯的视角，读者得以窥见那些掌握着亿万人生杀大权的贵族如何沉迷于最新的“感官模拟器”，而对边境星系日益高涨的叛乱视而不见。我们看到了“思想净化局”的无孔不入，以及他们如何利用基因编辑技术制造“绝对忠诚者”阶层，这些工具最终都反噬了帝国自身。 第二部：边缘回响与异端之歌 为了验证“织网者协议”的真实性，卡西乌斯不得不将目光投向帝国最遥远的、被视为“蛮荒之地”的亥伯龙星域。他秘密联系了多年前因反对帝国政策而被放逐的昔日同事——生态学家、现为反抗军情报官的薇拉·雷恩。 薇拉的线索将我们带到了亥伯龙的冰封卫星“零度之锚”。在这里，薇拉组织了一批被帝国视为“基因缺陷者”的流亡者，他们拒绝接受帝国的标准化管理，反而致力于恢复与自然环境的共生关系。他们发现，帝国大规模开采能源核心的行为，正在不可逆转地改变整个星系的物理法则，加速了恒星的衰亡。 本部分是全书中最具行动力的篇章。薇拉和她的追随者们，利用老旧但未被帝国监控的“亚空间跳跃器”，在帝国巡逻队的眼皮底下周旋。他们不仅仅是武装反抗，更是一场关于“存在意义”的辩论：是接受帝国提供的虚假繁荣，还是为重建一个不确定的未来而斗争？书中详细描述了他们在零度之锚深层冰盖下建立的秘密研究站，以及他们如何试图破解先驱者遗留下的、关于如何“修复”时空裂痕的原始数据。 第三部：遗嘱的重量与抉择 随着卡西乌斯和薇拉的调查深入，他们发现“织网者协议”的最终部分，并非是警告，而是一个遗嘱。先驱者文明在覆灭前，并未试图拯救自己，而是留下了一套复杂的、仅能在帝国核心系统崩溃的特定时刻才能激活的“自毁程序”与“重启密钥”。 摄政王奥古斯都七世察觉到了卡西乌斯的异常举动，他启动了对档案局的全面清洗。一场围绕着信息控制权的较量在塞拉菲姆的地下网络中爆发。卡西乌斯必须在极短的时间内，将关键数据上传到薇拉的舰队，同时确保这些信息不会被帝国截获并篡改。 高潮部分发生在奥古斯都七世决定执行一项代号为“净空”的军事行动——即对所有表现出反抗倾向的边境星系进行“信息清洗”，实质上是集体意识抹除。卡西乌斯面临终极抉择：是按照帝国律法继续保护“稳定”，还是揭示真相，引发全面的、不可控的混乱，但同时也可能带来一线生机。 最终，卡西乌斯选择了前者。他没有选择暴力推翻，而是选择了一种更为彻底的方式——将先驱者的“重启密钥”植入帝国最核心的“时间流管理系统”中。这并非一个炸弹，而是一个缓慢生效的、强制性的“修正因子”。它不会立刻摧毁帝国，但会迫使帝国的技术和意识形态在下一个世纪内，不得不重新审视其所有基础理论。 尾声：黄昏中的微光 《星际遗嘱》没有给出明确的胜利或失败。奥瑞恩帝国没有在一夜之间崩塌，它只是开始慢性地、痛苦地瓦解。摄政王依然坐在他的宝座上，但他所统治的现实，已经开始出现细微的、无法修复的裂痕。 卡西乌斯与薇拉的命运也变得模糊。有人说他们一同消失在了虚空之中，成为宇宙流浪的传说；也有人说，他们在某个被遗忘的星云中，成为了播种新文明的园丁。 本书的真正力量在于它对“历史的构建”这一主题的深刻探讨。它邀请读者反思，我们所信赖的“事实”究竟有多少是真实的积累，又有多少是权力为了维持秩序而精心编织的叙事。奥瑞恩的黄昏，是所有强大文明最终必须面对的宿命：当所有外部的敌人都被消灭后，文明的终结，往往源于内部对自身真理的背弃。 本书是献给所有在宏大叙事下感到无力、却依然坚守内心微光的思考者的史诗。它是一曲为逝去文明谱写的挽歌，也是对未来文明可能面临的悖论的深沉预警。 --- （内容概要总结：本书讲述了奥瑞恩帝国档案官卡西乌斯揭露帝国技术起源的谎言，并与边境反抗军合作，通过植入“信息修正因子”来迫使帝国自我反思与改变的故事，核心在于文明衰亡的内在逻辑与个体对真相的坚守。）

评分☆☆☆☆☆

对于《267碗好吃的面》，我的第一反应是：这究竟是怎样一种“好吃”？是味蕾上的极致享受，还是情感上的深刻触动？我有点好奇，作者是如何定义“好吃”的，又是什么样的标准，让他将这267碗面定格在自己的记忆中。也许，这本书不是一本纯粹的美食指南，而更像是一本关于“味觉记忆”的散文集。它可能描绘了不同地域的面条特色，从南到北，从东到西，每一种面都有其独特的风味和历史渊源。但我更倾向于相信，这本书的魅力在于它所蕴含的“故事”。每一碗面，都可能连接着一段人生经历，一段情感的起伏，或是一个特别的瞬间。也许，有一碗面，是在失恋后独自一人默默吃下的，用它的温暖驱散内心的寒冷；也许，有一碗面，是在升学考试成功后，与家人一同分享的，用它的美味庆祝来之不易的喜悦；又或者是，在那遥远的异乡，偶然遇到的一碗家乡的面，瞬间勾起了无尽的思乡之情。我期待着，这本书能够让我体会到，食物不仅仅是果腹之物，更是我们情感的寄托，是我们生活轨迹中一道道鲜明的注脚。

评分☆☆☆☆☆

“267碗好吃的面”——光是这个书名，就足以勾起我内心深处最原始的食欲。在如今琳琅满目的美食书籍中，这个名字像一股清流，朴实却又充满诱惑。我一直觉得，食物的魅力不仅仅在于它的味道，更在于它背后承载的故事和情感。这本书，虽然我还没有翻开，但我已经迫不及待地想知道，这267碗面，究竟包含了多少种风味，又蕴藏了多少段关于“吃”的动人篇章。是家常的温暖，是旅途的惊喜，还是某种仪式感的升华？我脑海中已经开始勾勒出一幅幅画面：热气腾腾的面汤在冬日里散发出诱人的香气，清爽的凉面在夏日里带来一丝慰藉，甚至是充满异域风情的拌面，都让人跃跃欲试。我希望这本书能带我走进那些不为人知的面食世界，让我不仅仅满足于口腹之欲，更能从中感受到一种生活的态度，一种对美食的热情，以及一种对过往岁月的怀念。也许，每一碗面，都代表着一个故事，一段回忆，一种情感的寄托。我期待着，在这267碗面中，找到属于我自己的那份味蕾的共鸣。

评分☆☆☆☆☆

从书名《267碗好吃的面》来看，我预感这会是一本充满生活气息的书。它不像那些高高在上的美食评论，也不是那种艰深晦涩的烹饪理论。它更像是一个朋友，坐在你身边，轻声细语地讲述着他与面条的故事。我猜想，这本书里收录的“面”，并非都是什么惊世骇俗的珍馐，更多的是那些我们日常生活中常见的，却又被赋予了特殊意义的面食。也许是一碗妈妈亲手煮的阳春面，在每一个离家的日子里，都成为最温暖的慰藉；也许是在某个失意的夜晚，独自一人吃下的那一碗泡面，却意外地抚平了内心的波澜；又或者是，在一次说走就走的旅行中，品尝到的当地特色面条，成为了旅途中最难忘的一道风景。我期待着，这本书能够通过这些“面”，勾勒出不同的人生百态，展现出不同地域的风土人情。它可能不是一本教你如何做出最美味面条的食谱，但它一定是一本能够让你在品味“面”的同时，也品味人生的书。我希望能从中读到一种对生活的温柔，一种对细节的关注，以及一种对平凡食物的深深眷恋。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我第一次看到《267碗好吃的面》这个书名的时候，并没有立刻产生强烈的购买欲。它显得太直白了，不像那些精心雕琢、充满诗意或悬念的名字那样容易吸引眼球。但是，也正是这种朴实无华，反而让我产生了一丝好奇。在这个信息爆炸的时代，我们似乎越来越习惯于被华丽的外表所迷惑，而忽略了内容本身。我开始思考，究竟是什么样的“面”，值得被如此郑重其事地记录下来？是它有多么复杂的制作工艺，还是它蕴含了多么深刻的文化内涵？亦或是，它只是一个普通人，在日常生活中，与食物之间建立的一种简单而真挚的情感连接？我尝试着去想象，这本书会不会是一本关于“治愈”的书。在快节奏的生活中，一碗热腾腾的面，往往能成为我们停下脚步、慰藉心灵的良药。也许，作者通过记录这267碗面，是在向我们展示，即使是最平凡的食物，也能带来不平凡的快乐和满足。我承认，我仍然带着些许的怀疑，但更多的是一种期待，期待着这本书能够打破我的预期，给我带来意想不到的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

《267碗好吃的面》——这个名字，让我的思绪瞬间飘回了那个没有手机、没有网络，全家人围坐在一起，分享一碗热气腾腾的面条的年代。那时候，一碗面，承载的是团圆，是温暖，是简单的幸福。我希望这本书，能够带我找回那种久违的感觉。我甚至可以想象，作者笔下的每一碗面，都有着独特的“性格”。有的热情似火，有的温婉可人，有的则带着一丝淡淡的忧伤。它们不仅仅是食材的组合，更是情感的载体。也许，这本书会讲述一个关于“寻面”的故事，作者为了寻找那267碗真正“好吃”的面，踏遍了祖国的山川河流，也走访了街头巷尾的市井小店。在这个过程中，他不仅品尝到了各种各样的面食，更遇到了形形色色的人，听到了无数动人的故事。我期待着，这本书能让我感受到一种“烟火气”。在快餐文化盛行的今天，我们似乎越来越少有机会去体验那种慢节奏的生活，去品味食物背后的人情味。我希望，这本书能成为我的一个出口，让我得以暂时逃离现实的喧嚣，沉浸在那些充满温度和情感的“面”的世界里。