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张明 编

图书标签:

• 宝宝辅食
• 婴儿喂养
• 辅食食谱
• 添加辅食
• 育儿知识
• 母婴健康
• 0-1岁
• 营养餐
• 喂养计划
• 亲子育儿

店铺： 博睿图书

出版社： 江西科技

ISBN：9787539060729

商品编码：29261027830

出版时间：2018-01-01

基本信息

• 商品名称：宝宝辅食添加周计划
• 作者：编者:张明
• 定价：36.8
• 出版社：江西科技
• ISBN号：9787539060729

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-01-01
• 印刷时间：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：
• 页数：230

作者简介

张明，副主任医师，副教授，硕士生导师，美国匹兹堡大学医学中心访问学者，北京大学深圳医院营养科主任，世界华人医师协会临床营养分会委员，中国医师协会营养医师专业委员会常委，中国营养学会临床营养分会委员，中国膳食健康推广工程专家组成员，广东省家庭医师协会营养医师分会副主任委员，广东省医院管理协会营养管理专业委员会常委，广东省营养学会临床营养专业委员会常委，深圳市营养师协会副会长，深圳市整合医学委员会委员，《中华临床营养杂志》通讯编委。 在《中华流行病学杂志》《中华临床营养杂志》《BritishJournalofNutrition》《NutritionandCancer》《TheJournalofNutrition,Health&Aging;》等刊物上发表论文、译文40余篇，发表论著4篇，SCI收录论文3篇。主编论著1部，参编论著2部。主持和承担***和省级科研项目多项，获地厅级科技进步二等奖和三等奖各1项。

目录

Part 1 阶段辅食的基本要点
6个月开始给宝宝添加辅食
添加辅食应讲究营养均衡
基本小工具
宝宝每月成长所需添加的营养素
妈妈与宝宝一起享受辅食阶段
Part 2 6月开始的辅食之旅
妈妈要注意的问题
**周食谱举例
第二周食谱举例
青菜水
胡萝卜水／菠菜汁
西兰花汁／橙汁
猕猴桃汁／花菜汁
生菜苹果汁／葡萄汁
苹果胡萝卜汁／黄瓜汁
大米汤／酸梅汤
白菜胡萝卜汁／甘蔗荸荠水
莲藕柠檬苹果汁／西红柿苹果汁
芹菜米粉／草莓米汤
西红柿泥／芒果糊
Part 3 7月：与泥泥糊糊相伴
妈妈要注意的问题
**周食谱举例
第二周食谱举例
小米芝麻糊
栗子奶糊／青菜糊
鱼肉糊／银耳糊
豆腐糊／奶香芝麻糊
芝麻香鱼糊／豌豆糊
浓香黑芝麻糊／南瓜糯米糊
南瓜绿豆泥／牛奶苹果泥
三文鱼泥／鲜红薯泥
鸡汤南瓜泥
草莓土豆泥／牛奶白菜汤
草莓藕粉羹／鱼蓉鲜汤
紫菜豆腐汤／香菇碎米汤
菠菜奶油浓汤
黑芝麻山药羹／水果藕粉羹
南瓜羹／甜瓜米糊
栗子红枣羹／猕猴桃西米粥
燕麦稀粥／甜南瓜稀粥
Part 4 8月：尝试加入蛋黄
Part 5 9月的小嘴咀嚼操
Part 6 10月后的宝宝学习自己吃饭
Part 7 11月开始当个小大人
Part 8 1～2岁：从断奶开始的转变
Part 9 3～4岁的孩子健康食谱

《小食光，大智慧：解锁宝宝辅食添加的科学与艺术》 引言 为人父母，最甜蜜的烦恼莫过于看着自家宝贝一天天长大，从咿呀学语到蹒跚学步，每一阶段都有新的成长里程碑。而其中，辅食的添加无疑是宝宝成长过程中一个至关重要且充满挑战的环节。它不仅关乎宝宝身体的茁壮发育，更影响着宝宝味蕾的形成、饮食习惯的培养，乃至长期的健康。然而，面对琳琅满目的食物选择、众说纷纭的育儿经验，许多新手父母常常感到无所适从，甚至产生焦虑。 本书，《小食光，大智慧：解锁宝宝辅食添加的科学与艺术》，正是为应对这份焦灼而生。我们深知，每一位父母都渴望为自己的孩子提供最科学、最营养、最安全的辅食。我们更明白，这份渴望背后，是沉甸甸的责任与不竭的爱。因此，我们汇集了国内外顶尖的儿科营养专家、资深育儿博主及经验丰富的父母的智慧与实践，旨在为您打造一份全面、实用、易懂的辅食添加指南。 本书并非一份生硬刻板的“食谱”，更不是一种强制性的“训练营”。相反，我们希望它能成为您与宝宝共同探索美食世界的伙伴，一段充满乐趣与惊喜的亲子时光。我们相信，辅食添加的过程，应该是有温度的，是富有情感的，是能够促进亲子关系，同时又能为宝宝打下坚实健康基石的美好体验。 本书内容概览 第一部分：奠定基础——认识宝宝的营养需求与辅食添加的信号 在真正开始添加辅食之前，了解宝宝的生理发育特点和营养需求是首要任务。本部分将深入浅出地为您解析： 宝宝的营养“地图”： 从出生到一岁，宝宝对不同营养素（如铁、锌、维生素D、蛋白质、脂肪、碳[:3]等）的需求是如何变化的？为何在特定时期，某些营养素的补充尤为关键？我们将用通俗易懂的语言，揭示宝宝身体对食物的“语言”。 辅食添加的“信号灯”： 什么时候是添加辅食的最佳时机？宝宝是否准备好了？我们将详细介绍宝宝在生理和行为上发出的信号，帮助您准确判断，避免过早或过晚添加的风险。这包括但不限于：能够自主支撑头部、对食物表现出兴趣、具备吞咽能力等。 科学的喂养理念： 抛开陈旧的观念，拥抱科学的育儿方式。我们将介绍当前主流的辅食添加理念，如“泥糊状辅食”的过渡、引入“颗粒状”食物的重要性，以及如何逐步培养宝宝的咀嚼能力。 第二部分：循序渐进——安全、美味、多样的辅食制作与喂养技巧 当宝宝发出信号，准备好迎接新的味蕾体验时，如何制作出安全、美味、富含营养的辅食，并掌握科学的喂养技巧，是新手父母面临的下一个挑战。 食材的选择与处理： 如何挑选新鲜、安全的食材？哪些食材是宝宝早期辅食的“黄金搭档”？哪些食材需要谨慎添加或暂时避免？我们将提供详细的食材清单，并指导您如何根据宝宝的月龄和发育情况，安全有效地处理和烹饪各种食物，如米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥、鱼泥等。 美味的辅食“魔法”： 谁说宝宝辅食一定是寡淡无味的？本部分将提供一系列简单易学的辅食制作方法，从基础的蒸、煮、炖，到进阶的“创意搭配”，让宝宝的餐桌丰富多彩。我们将注重食材的原味呈现，并介绍如何巧妙运用天然的香料（如葱姜的水、少量香菇末等）来提升食物的风味，同时避免过早添加盐、糖等调味料。 喂养的艺术： 喂养不仅仅是“喂”这个动作，更是一种互动与沟通。我们将分享如何通过观察宝宝的饥饱信号，尊重宝宝的意愿，引导宝宝自主进食（BLW——婴儿自主进食的原则与实践），以及如何应对挑食、厌食等常见问题。我们将强调“亲子共食”的理念，让宝宝在愉快的氛围中享受用餐时光。 第三部分：化繁为简——应对辅食添加过程中的常见挑战与疑虑 辅食添加的旅程并非总是一帆风顺，各种各样的问题可能会接踵而至。本部分旨在为您提供最实用、最及时的解决方案。 过敏的“警戒线”： 如何科学地识别和预防食物过敏？当宝宝出现疑似过敏反应时，应该如何应对？我们将为您详细讲解常见的过敏原，并介绍循序渐进的引入原则，帮助您最大程度地降低宝宝过敏的风险。 便秘与腹泻的“调理秘籍”： 宝宝消化系统娇弱，容易出现便秘或腹泻。我们将分析导致这些问题的常见原因，并提供针对性的饮食调理建议，帮助您科学地应对宝宝的消化困扰。 挑食与厌食的“破局之道”： 许多宝宝在成长过程中都会经历挑食或厌食的阶段。本书将提供多种策略，帮助您激发宝宝对食物的兴趣，培养健康的饮食习惯，让宝宝爱上吃饭。 “偷懒”的智慧——辅食制作的效率提升： 繁忙的父母如何在有限的时间内，高效地为宝宝制作营养健康的辅食？我们将分享一些“省时省力”的辅食制作技巧、食材储存方法，以及一些实用的厨房工具推荐，让辅食制作不再是沉重的负担。 第四部分：进阶之路——从泥糊到“大餐”的平稳过渡 随着宝宝一天天长大，他们的咀嚼能力和消化能力也在不断提升。辅食的性状也需要随之调整，以适应宝宝的成长需求。 从“泥”到“粒”： 如何逐步从细腻的泥糊状辅食过渡到含有颗粒、块状的食物？我们将指导您如何调整食材的粗细度，培养宝宝的咀嚼能力，为日后米饭、面条等固体食物的摄入打下基础。 食物多样性的拓展： 随着宝宝月龄的增长，可以引入更多种类的食物，包括各种谷物、蔬菜、水果、豆类、肉类、鱼虾、蛋类等。我们将为您提供详尽的食材引入计划，并解答关于某些特定食物（如坚果、海鲜等）的添加疑问。 “餐桌礼仪”的初步培养： 如何在日常喂养中，潜移默化地培养宝宝良好的餐桌习惯？例如，安静地坐在餐椅上、学会用勺子、适时地表示饱腹等。 结语 我们深信，辅食添加的过程，是一场充满爱与智慧的探索。它不仅是宝宝身体发育的关键时期，更是父母与宝宝建立深厚情感联系的重要桥梁。《小食光，大智慧：解锁宝宝辅食添加的科学与艺术》，希望能成为您在这段旅程中的得力助手，陪伴您一起，用科学的知识武装自己，用无限的爱去滋养宝宝，共同谱写属于你们的“小食光”里的“大智慧”。 让我们一起，用科学的态度，用艺术的眼光，为宝宝开启一段健康、快乐、美味的辅食之旅！

评分☆☆☆☆☆

我最近才开始给我的小不点添加辅食，市面上关于辅食的书籍多如牛毛，让人眼花缭乱。但拿到这本《宝宝辅食添加周计划》后，我感觉终于找到了“真爱”。它最吸引我的地方在于它的科学性和系统性。作者显然是下了很大功夫研究不同月龄宝宝的消化能力和营养需求，把复杂的营养学知识转化成了简单易懂的每日菜单。最让我惊喜的是，它不仅关注“吃什么”，还非常注重“怎么吃”——比如食物的质地、浓稠度的变化，这对于促进宝宝口腔和咀嚼能力的发展至关重要。我特别欣赏它对“餐桌礼仪”和“如何鼓励宝宝自主进食”这些软技能的探讨，这让辅食添加过程不仅仅是喂饱，更像是一次充满乐趣的亲子互动。这本书的价值远超一本食谱，它更像是一位温柔而专业的辅食指导师。

评分☆☆☆☆☆

我是一位工作强度比较大的职场妈妈，平时陪孩子的时间就很宝贵，实在不想把所有精力都耗费在研究食谱上。《宝宝辅食添加周计划》简直是我的救星！它的排版非常清晰，图文并茂，即便是疲惫的时候也能快速找到所需信息。这本书最大的优点在于其“灵活性”。虽然它是一个周计划，但作者也提供了很多替代方案和食材替换建议，这意味着如果家里刚好没有某种食材，我也可以灵活调整，而不用担心破坏整个计划的营养结构。这种贴合实际生活的设计，体现了作者对现代父母困境的深刻理解。读完这本书，我感觉辅食添加不再是一项任务，而更像是一种有计划、有乐趣的亲子活动了。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对辅食这件事有点抵触，总觉得太麻烦，每天都要为了一顿饭耗费大量时间和精力，简直是“时间杀手”。然而，这本《宝宝辅食添加周计划》彻底改变了我的看法。它的核心价值在于“效率”和“规划”。通过这个周计划，我能够一次性采购好一周的食材，提前做好一些基础食材的处理，极大地节省了日常的烹饪时间。更棒的是，它提供的食谱设计得非常巧妙，很多搭配既营养又美味，而且制作流程简化得让人难以置信。我不再需要对着手机App搜索“今天宝宝该吃什么”，直接翻开计划就好，省去了大量的决策时间。现在，我不仅能轻松搞定宝宝的辅食，自己也能多出时间做点别的，感觉生活质量都提高了！

评分☆☆☆☆☆

作为家里负责“后勤”的，我更看重食材的安全和营养的全面性。这本书在这方面做得极其出色。它没有盲目追求所谓的“网红”辅食，而是非常务实地推荐了当季、易得且营养密度高的基础食材。每一个食谱后面都会附带一份简单的营养成分分析，让我清楚地知道宝宝这一餐摄入了哪些关键的维生素和矿物质。我尤其欣赏它在“过渡期”的细致指导，比如如何从泥状过渡到碎末状，以及如何引入常见的致敏食物。这种严谨的态度，让我对喂养的每一步都充满了信心。它教会我的不仅仅是做饭的技巧，更是一种科学、负责任的喂养理念。

评分☆☆☆☆☆

这本《宝宝辅食添加周计划》实在是太实用了，我简直不敢相信我之前是怎么熬过来的！作为一个新手妈妈，面对琳琅满目的辅食食材和五花八门的烹饪方法，我常常感到手足无措。这本书就像一盏明灯，照亮了我前行的道路。它不是那种枯燥的理论说教，而是非常具体、可操作的计划。每天的食谱都搭配得营养均衡，食材准备和制作步骤都写得清清楚楚，即便是厨房小白也能轻松上手。我特别喜欢它每周的主题划分，这样可以循序渐进地给宝宝尝试新的食物，不用担心一次给太多刺激。而且，书里还贴心地提醒了过敏原的观察和处理方法，让我心里踏实多了。自从用了这个周计划，我发现宝宝的接受度明显提高了，小家伙吃饭也香了，连带着我的育儿压力也减轻了不少。这本书绝对是每一个新手爸妈的必备良品，强烈推荐！