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石晶明，汉竹 著

图书标签:

• 中医养生
• 体质养护
• 食疗
• 粥品
• 健康饮食
• 养生食谱
• 传统文化
• 饮食调理
• 两点一划系列
• 健康生活

店铺： 爱尚美润图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553720227

商品编码：29515880786

包装：平装

出版时间：2014-01-01

基本信息

书名：看体质.喝对粥

定价：39.80元

作者：石晶明,汉竹

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787553720227

字数：

页码：192

版次：1

装帧：平装

开本：12开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

汉竹图书，健康的阅读
　　寒、热、虚、实四种体质，虚性体质中还有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，您知道自己是哪种体质吗？
　　不同体质的人饮食有禁忌，喝粥也要有选择的喝：寒性体质的人韭菜虾仁粥能升阳护肝，热性体质的人喝荷叶莲子粥能清热解毒，实性体质的人喝雪梨粳米粥能润燥化瘀，气虚体质的人喝胡萝卜羊肉粥能温补气血……认清自己的体质，正确食用粥膳。
　　《看体质，喝对粥（汉竹）》从四季饮食、治疗常见病、亚健康保健、调养脏腑、给全家人提供营养粥等方面出发，提供了300种粥膳食谱，网罗五谷杂粮、时蔬花果、禽蛋鱼肉、常见中药，百种食材、百样搭配，让您喝出新意、喝出健康。寒、热、虚、实四种体质将粥膳分类，贯穿全书，哪种体质能喝什么粥，让您一目了然。
　　粥，蕴含着营养也蕴含着浓浓的爱意，软糯的五谷、新鲜的配料、再加上长时间的熬煮，当您从厨房中端出这一碗温润滋养的香粥，心中满满的愿望就是希望家人喝得舒心、喝得健康。

内容提要

---

《看体质，喝对粥（汉竹）》是一本养生粥膳大全，结合寒、热、虚、实四种体质，对粥膳进行分类，贯穿全书始终，不同体质的人可以根据自身体质选择粥膳进行调养，正确养生。
　　《看体质，喝对粥（汉竹）》详细介绍了300道养生粥膳食谱，针对30种常见病症和11种亚健康状态提供调理粥谱，另从8个方面调养脏腑、蓄锐，满足全家10种人的营养需求，更有12道佐食小菜食谱，让您有滋有味的喝粥。
　　《看体质，喝对粥（汉竹）》后还收录了煮粥常用五谷杂粮的简介，逐一解析其营养成分、养生功效和搭配宜忌，帮助读者了解食材秉性，自主搭配，制作出适合自身体质的粥膳。

目录

---

章
看体质，喝对粥
快速自测体质
了解食材寒热温凉，分清体质不吃错
寒性体质--寒则热之
宜吃食材
忌吃食材
韭菜花鲜虾粥
葱姜羊肉粥
热性体质--热则寒之
宜吃食材
忌吃食材
油菜粳米粥
绿豆菜心粥
实性体质--实则泻之
宜吃食材
忌吃食材
山药糙米粥
燕麦甘薯粥
虚性体质--虚则补之
宜吃食材
忌吃食材
大麦牛肉粥
紫米猪肝粥

第2章
四季喝粥，补对时候
春季喝粥，养肝健脾气
红枣莲子粥
韭菜虾仁粥
荠菜薏米粥
菠菜鸡粒粥
白菊花决明子粥
香菇玉米粥
鸡肝粥
红小豆花生粥
夏季喝粥，养胃润肠祛暑气
黑豆糯米粥
虾皮丝瓜粥
荷叶莲子粥
海带冬瓜粥
芹菜鸭肉粥
绿豆西米粥
榨菜肉丝粥
桑葚粥
秋季喝粥，润肺滋阴清燥
山楂红枣莲子粥
生菜虾仁粥
银耳莲子粥
丝瓜粥
雪梨粳米粥
黄芪山药粥
栗子粥
百合南瓜粥
冬季喝粥，强肾健体补元气
生姜羊肉粥
芋头香粥
猪肝绿豆粥
三菇小米粥
黑芝麻粳米粥
紫米杂粮粥
香菇瘦肉粥
胡萝卜羊肉粥

第3章
能治病的特色粥
慢性胃病
西红柿牛肉粥
生姜薏米粥
牛奶小米粥
白扁豆粥
砂仁粥
红枣山药粥
花生山药粥
南瓜芝麻粥
高血压
胡萝卜糙米粥
鳕鱼花生粥
芹菜粥
草菇鱼片粥
荸荠绿豆粥
海带瘦肉粥
桂圆荞麦粥
葡萄干粥
糖尿病
燕麦南瓜粥
香菇荞麦粥
苦瓜粥
玉米绿豆粥
菠菜大麦粥
青稞杏仁粥
乌鸡葱白粥
葛根粳米粥
高脂血症
山楂牛肉粥
洋葱芹枣粥
白菊决明子粥
荞麦粥
小米黄豆粥
裙带菜土豆粥
红枣白菊粥
黑豆紫米粥
冠心病
山楂麦芽粥
五色豆粥
芦笋薏米粥
黑米红枣粥
痛风
青稞多宝粥
田园蔬菜粥
薏米雪梨粥
黑芝麻甜奶粥
咳嗽
杏仁菜粥
莲藕百合枇杷粥
白萝卜粥
银耳红枣雪梨粥
肺炎
豆腐皮粥
雪梨猪肺粥
甘薯百合粥
甜浆红枣粥
支气管哮喘
生姜糯米粥
丝瓜燕麦粥
山药白萝卜粥
黄芪百合粥
感冒
姜汁鲜藕粥
牛蒡粥
百合荸荠粥
藿香糖粥
头晕头痛
橘皮粥
白菊花绿豆粥
紫菜豆腐粥
桂圆莲子八宝粥
慢性鼻炎
葱白粥
山药薏米大麦粥
桃仁当归粥
黄芪粥
腹泻
茯苓红小豆粥
苦瓜乌梅粥
苋菜玉米粥
红芸豆荔枝粥
便秘
黑芝麻核桃粥
绿豆芽燕麦粥
鸡肉玉米粥
黑木耳粥
痔疮
槐花粥
无花果粥
香蕉空心菜粥
补中益气粥
颈椎病
牛肉糯米粥
蟹肉豆腐粥
木瓜陈皮粥
山楂丹参粥
骨质疏松
南瓜牛奶粥
海鲜豆腐粥
黄豆猪骨粥
阿胶粥
脱发白发
何首乌红枣粥
冬瓜皮黑豆粥
黑白芝麻核桃粥
核桃紫米粥
月经不调
玫瑰香粥
益母草粳米粥
丹参糯米粥
当归粳米粥
增生
西蓝花鱼片粥
黄豆粥
夏枯草当归粥
海带豆粉粥
带下病
豆腐皮白果粥
白扁豆山药粥
马齿苋蒲公英粥
莲子芡实粥
肌瘤
虾皮牛奶粥
玉米瘦肉粥
白茅根莲藕粥
鸭血鲫鱼粥
阳痿
羊肾韭菜粥
黑豆泥鳅粥
山药葱花粥
核桃仁粥
早泄
鸡肝菟丝子粥
虾仁菠菜粥
鸽肉粥
海参粥
前列腺炎
南瓜子小米粥
莲须芡实粥
西红柿排骨粥
苹果栗子粥
小儿厌食症
荔枝粥
山药柿饼粥
大麦芽粳米粥
金针菇糯米粥
小儿夜啼
白豆蔻生姜牛奶粥
葡萄干黑芝麻粥
淡竹叶粳米粥
紫薯玉米粥
小儿疳积
鳝鱼粳米粥
鸡内金粳米粥
白萝卜鸡内金粥
茯苓红枣粥
小儿遗尿
韭菜根粥
鸡肉粥
红小豆薏米粥
益智粥
小儿百日咳
枇杷粥
川贝雪梨猪肺粥
白萝卜红糖粥
川贝杏仁粥

第4章
亚健康对症特色粥
神经衰弱失眠
核桃姜汁粥
小米枸杞子粥
甘薯甜粥
酸枣仁粥
水肿
鲜虾冬瓜粥
车前草粥
鹌鹑红芸豆粥
薏米红芸豆粥
全身乏力
滑蛋牛肉粥
咸蛋鸭肉粥
胡萝卜豆腐粥
香菇黑枣粥
健忘
松子仁粥
牛奶花生粥
核桃紫米粥
鲤鱼红小豆粥
食欲不振
榛子粳米粥
皮蛋杂粮粥
燕麦红小豆粥
三米桂圆粥
口臭
藿香粳米粥
薄荷粳米粥
海带豆香粥
芹菜苦瓜粥
抑郁
羊骨滋补粥
香蕉糯米粥
香蕉葡萄干粥
猪肝粥
视力疲劳
羊肝明目粥
胡萝卜杏仁粥
过敏
胡萝卜排骨粥
丝瓜面筋粥
手足冰冷
桂花粥
小米海参粥
抵抗力差
蛋花豌豆粥
干贝海带粥

第5章
调脏腑气的特色粥
润肺止咳
银耳粳米粥
百合川贝粥
滋润双耳粥
麦冬红枣粳米粥
调理脾胃
小茴香粥
西红柿山药粥
甘蔗高粱粥
口蘑小米粥
清理肠道
洋葱玉米粥
牛蒡燕麦粥
无花果玉米粥
五仁粥
强腰补肾
枸杞子猪肾粥
香菇玉米粥
白茅根豆粥
天冬黑豆粥
养肝调肝
冬瓜枸杞子粥
顺气梅花粥
花生猪肝粥
甘麦红枣粥
养心安神
莲肉粥
红枣苹果粥
何首乌7CA5
鸡丝养心粥
补气补血
银耳樱桃粥
红枣芦荟粥
芋头猪骨粥
人参玉米粥
补钙壮骨
燕麦片猪肉粥
鱼香猪骨粥
豆腐红糖粥
猪肝菠菜粥

第6章
让全家人健康的营养粥
给女性的养颜粥
虾皮香芹粥
茉莉花粥
山药薏米粥
桃花粥
罗汉果粳米粥
胡萝卜燕麦粥
黑豆牡蛎粥
人参黄芪粥
给孕妇的补养粥
乌鸡糯米粥
养胎芹黄粥
核桃紫米粥
阿胶鸡蛋粥
给产妇的滋补粥
西红柿猪骨粥
豌豆小米粥
鲢鱼小米粥
花生猪蹄小米粥
给男性的调理粥
高良姜粥
甘薯棒渣粥
苦苣菜粥
五味子粥
给上班族的缓解压力粥
茼蒿粥
桂圆栗子粥
给体力劳动者的缓解疲劳粥
排骨糙米粥
奶油葵花子粥
给宝宝增添辅食粥
三文鱼粥
土豆豌豆粥
香蕉苹果粥
胡萝卜粳米粥1
给孩子的健康成长粥
鸡蛋牛奶粥
菠菜肉末粥
蒜泥海带粥
小米鱼肉粥
给青少年的补脑益智粥
黑糯米粥
天葵薏米粥
桑葚花生粥
桂花红小豆粥
给中老年的强身健体粥
荔枝桂圆粥
燕麦白果粥
圆白菜粥
甘薯小米粥

第7章
佐粥小菜、主食，在家轻松做
老醋花生米
清爽萝卜皮
凉拌金针菇
老虎菜
韩式泡菜
醋腌萝卜条
凉拌猪耳朵
鸡蛋软煎饼
葱花饼
南瓜饼
小白菜锅贴
家常牛肉饼
附录
常用五谷和杂粮，煮粥方便花样多
粳米
小米
玉米
糯米
薏米
紫米
糙米
黑米
黄米
高粱
红小豆
绿豆
黄豆
黑豆
豌豆
大麦
小麦
燕麦
荞麦
甘薯

作者介绍

---

石晶明，毕业于上海中医药大学中医专业，为中医名家施维智嫡传笛子。潜心研究中医饮食养生理论，对五谷、时蔬、水果、肉类、中药等食材的品性功效颇有心得，注重中医理论和大众饮食的结合，推崇'药补不如食补'的养生理念

文摘

---

序言

---

章
看体质，喝对粥
快速自测体质
了解食材寒热温凉，分清体质不吃错
寒性体质--寒则热之
宜吃食材
忌吃食材
韭菜花鲜虾粥
葱姜羊肉粥
热性体质--热则寒之
宜吃食材
忌吃食材
油菜粳米粥
绿豆菜心粥
实性体质--实则泻之
宜吃食材
忌吃食材
山药糙米粥
燕麦甘薯粥
虚性体质--虚则补之
宜吃食材
忌吃食材
大麦牛肉粥
紫米猪肝粥

第2章
四季喝粥，补对时候
春季喝粥，养肝健脾气
红枣莲子粥
韭菜虾仁粥
荠菜薏米粥
菠菜鸡粒粥
白菊花决明子粥
香菇玉米粥
鸡肝粥
红小豆花生粥
夏季喝粥，养胃润肠祛暑气
黑豆糯米粥
虾皮丝瓜粥
荷叶莲子粥
海带冬瓜粥
芹菜鸭肉粥
绿豆西米粥
榨菜肉丝粥
桑葚粥
秋季喝粥，润肺滋阴清燥
山楂红枣莲子粥
生菜虾仁粥
银耳莲子粥
丝瓜粥
雪梨粳米粥
黄芪山药粥
栗子粥
百合南瓜粥
冬季喝粥，强肾健体补元气
生姜羊肉粥
芋头香粥
猪肝绿豆粥
三菇小米粥
黑芝麻粳米粥
紫米杂粮粥
香菇瘦肉粥
胡萝卜羊肉粥

第3章
能治病的特色粥
慢性胃病
西红柿牛肉粥
生姜薏米粥
牛奶小米粥
白扁豆粥
砂仁粥
红枣山药粥
花生山药粥
南瓜芝麻粥
高血压
胡萝卜糙米粥
鳕鱼花生粥
芹菜粥
草菇鱼片粥
荸荠绿豆粥
海带瘦肉粥
桂圆荞麦粥
葡萄干粥
糖尿病
燕麦南瓜粥
香菇荞麦粥
苦瓜粥
玉米绿豆粥
菠菜大麦粥
青稞杏仁粥
乌鸡葱白粥
葛根粳米粥
高脂血症
山楂牛肉粥
洋葱芹枣粥
白菊决明子粥
荞麦粥
小米黄豆粥
裙带菜土豆粥
红枣白菊粥
黑豆紫米粥
冠心病
山楂麦芽粥
五色豆粥
芦笋薏米粥
黑米红枣粥
痛风
青稞多宝粥
田园蔬菜粥
薏米雪梨粥
黑芝麻甜奶粥
咳嗽
杏仁菜粥
莲藕百合枇杷粥
白萝卜粥
银耳红枣雪梨粥
肺炎
豆腐皮粥
雪梨猪肺粥
甘薯百合粥
甜浆红枣粥
支气管哮喘
生姜糯米粥
丝瓜燕麦粥
山药白萝卜粥
黄芪百合粥
感冒
姜汁鲜藕粥
牛蒡粥
百合荸荠粥
藿香糖粥
头晕头痛
橘皮粥
白菊花绿豆粥
紫菜豆腐粥
桂圆莲子八宝粥
慢性鼻炎
葱白粥
山药薏米大麦粥
桃仁当归粥
黄芪粥
腹泻
茯苓红小豆粥
苦瓜乌梅粥
苋菜玉米粥
红芸豆荔枝粥
便秘
黑芝麻核桃粥
绿豆芽燕麦粥
鸡肉玉米粥
黑木耳粥
痔疮
槐花粥
无花果粥
香蕉空心菜粥
补中益气粥
颈椎病
牛肉糯米粥
蟹肉豆腐粥
木瓜陈皮粥
山楂丹参粥
骨质疏松
南瓜牛奶粥
海鲜豆腐粥
黄豆猪骨粥
阿胶粥
脱发白发
何首乌红枣粥
冬瓜皮黑豆粥
黑白芝麻核桃粥
核桃紫米粥
月经不调
玫瑰香粥
益母草粳米粥
丹参糯米粥
当归粳米粥
增生
西蓝花鱼片粥
黄豆粥
夏枯草当归粥
海带豆粉粥
带下病
豆腐皮白果粥
白扁豆山药粥
马齿苋蒲公英粥
莲子芡实粥
肌瘤
虾皮牛奶粥
玉米瘦肉粥
白茅根莲藕粥
鸭血鲫鱼粥
阳痿
羊肾韭菜粥
黑豆泥鳅粥
山药葱花粥
核桃仁粥
早泄
鸡肝菟丝子粥
虾仁菠菜粥
鸽肉粥
海参粥
前列腺炎
南瓜子小米粥
莲须芡实粥
西红柿排骨粥
苹果栗子粥
小儿厌食症
荔枝粥
山药柿饼粥
大麦芽粳米粥
金针菇糯米粥
小儿夜啼
白豆蔻生姜牛奶粥
葡萄干黑芝麻粥
淡竹叶粳米粥
紫薯玉米粥
小儿疳积
鳝鱼粳米粥
鸡内金粳米粥
白萝卜鸡内金粥
茯苓红枣粥
小儿遗尿
韭菜根粥
鸡肉粥
红小豆薏米粥
益智粥
小儿百日咳
枇杷粥
川贝雪梨猪肺粥
白萝卜红糖粥
川贝杏仁粥

第4章
亚健康对症特色粥
神经衰弱失眠
核桃姜汁粥
小米枸杞子粥
甘薯甜粥
酸枣仁粥
水肿
鲜虾冬瓜粥
车前草粥
鹌鹑红芸豆粥
薏米红芸豆粥
全身乏力
滑蛋牛肉粥
咸蛋鸭肉粥
胡萝卜豆腐粥
香菇黑枣粥
健忘
松子仁粥
牛奶花生粥
核桃紫米粥
鲤鱼红小豆粥
食欲不振
榛子粳米粥
皮蛋杂粮粥
燕麦红小豆粥
三米桂圆粥
口臭
藿香粳米粥
薄荷粳米粥
海带豆香粥
芹菜苦瓜粥
抑郁
羊骨滋补粥
香蕉糯米粥
香蕉葡萄干粥
猪肝粥
视力疲劳
羊肝明目粥
胡萝卜杏仁粥
过敏
胡萝卜排骨粥
丝瓜面筋粥
手足冰冷
桂花粥
小米海参粥
抵抗力差
蛋花豌豆粥
干贝海带粥

第5章
调脏腑气的特色粥
润肺止咳
银耳粳米粥
百合川贝粥
滋润双耳粥
麦冬红枣粳米粥
调理脾胃
小茴香粥
西红柿山药粥
甘蔗高粱粥
口蘑小米粥
清理肠道
洋葱玉米粥
牛蒡燕麦粥
无花果玉米粥
五仁粥
强腰补肾
枸杞子猪肾粥
香菇玉米粥
白茅根豆粥
天冬黑豆粥
养肝调肝
冬瓜枸杞子粥
顺气梅花粥
花生猪肝粥
甘麦红枣粥
养心安神
莲肉粥
红枣苹果粥
何首乌7CA5
鸡丝养心粥
补气补血
银耳樱桃粥
红枣芦荟粥
芋头猪骨粥
人参玉米粥
补钙壮骨
燕麦片猪肉粥
鱼香猪骨粥
豆腐红糖粥
猪肝菠菜粥

第6章
让全家人健康的营养粥
给女性的养颜粥
虾皮香芹粥
茉莉花粥
山药薏米粥
桃花粥
罗汉果粳米粥
胡萝卜燕麦粥
黑豆牡蛎粥
人参黄芪粥
给孕妇的补养粥
乌鸡糯米粥
养胎芹黄粥
核桃紫米粥
阿胶鸡蛋粥
给产妇的滋补粥
西红柿猪骨粥
豌豆小米粥
鲢鱼小米粥
花生猪蹄小米粥
给男性的调理粥
高良姜粥
甘薯棒渣粥
苦苣菜粥
五味子粥
给上班族的缓解压力粥
茼蒿粥
桂圆栗子粥
给体力劳动者的缓解疲劳粥
排骨糙米粥
奶油葵花子粥
给宝宝增添辅食粥
三文鱼粥
土豆豌豆粥
香蕉苹果粥
胡萝卜粳米粥1
给孩子的健康成长粥
鸡蛋牛奶粥
菠菜肉末粥
蒜泥海带粥
小米鱼肉粥
给青少年的补脑益智粥
黑糯米粥
天葵薏米粥
桑葚花生粥
桂花红小豆粥
给中老年的强身健体粥
荔枝桂圆粥
燕麦白果粥
圆白菜粥
甘薯小米粥

第7章
佐粥小菜、主食，在家轻松做
老醋花生米
清爽萝卜皮
凉拌金针菇
老虎菜
韩式泡菜
醋腌萝卜条
凉拌猪耳朵
鸡蛋软煎饼
葱花饼
南瓜饼
小白菜锅贴
家常牛肉饼
附录
常用五谷和杂粮，煮粥方便花样多
粳米
小米
玉米
糯米
薏米
紫米
糙米
黑米
黄米
高粱
红小豆
绿豆
黄豆
黑豆
豌豆
大麦
小麦
燕麦
荞麦
甘薯

【XH】 看体质.喝对粥 洞悉身体密码，滋养生命之泉 在中国传统养生智慧的殿堂中，粥，以其温和滋补、易于消化、变化多端的特性，占据着举足轻重的地位。它不仅仅是一道日常的食粮，更是承载着千年医学精髓的养生载体。然而，面对琳琅满目的粥品，我们常常陷入迷茫：究竟哪一种粥最适合当下的我？哪一种才能真正滋养我疲惫的身躯，调和失衡的脏腑？ 《XH 看体质·喝对粥》正是一本为你量身打造的身体解码指南，它将带你穿越纷繁复杂的养生理论，直抵身体最本真的需求。本书并非一味地罗列食谱，而是回归到中医学最核心的理念——“体质”是人体的内在根基，是决定一个人健康状况、疾病易感性以及对外界环境反应的关键。只有深刻理解自己的体质，才能找到最契合的养生之道，而喝对一碗粥，便是开启这一过程最简单、最有效的方式。 第一章：认识你的身体：五千年流传的体质辨识法 在深入探讨粥品之前，本书将带你踏上一段自我探索的旅程。我们将抛开现代医学复杂的术语，回归到中医最朴素也最深刻的观察方法。从黄帝内经的经典论述到历代医家对体质的细致区分，你将学会如何通过观察自己的外在表现——面色、体型、舌苔、脉象，以及内在感受——情绪波动、睡眠质量、消化状况、寒热喜恶，来 pinpoint 自己的体质类型。 我们将详细介绍九种最常见的体质类型： 平和质（健康质）： 身体各方面都处于平衡和谐的状态，很少生病，适应能力强。 气虚质： 动力不足，容易疲劳，气短乏力，易感冒。 阳虚质： 畏寒怕冷，手脚冰凉，精神不振，容易腹泻。 阴虚质： 口干舌燥，手足心热，失眠多梦，容易便秘。 痰湿质： 腹部肥满，胸闷痰多，容易困倦，肢体沉重。 湿热质： 面垢油光，口苦口臭，易生痤疮，大便黏滞。 血瘀质： 面色晦暗，口唇发紫，皮肤干燥，易有疼痛。 气郁质： 情绪低落，胸闷不舒，多愁善感，易失眠。 特禀质： 对某些物质过敏，如花粉、海鲜等，容易出现过敏反应。 每一类体质的描述都将辅以生动的案例和易于理解的比喻，让你仿佛在与一位经验丰富的老中医对话。你将不再是模糊地感知自己的不适，而是能够精准地定位身体发出的信号，从而掌握调理的主动权。 第二章：粥的智慧：穿越时空的食疗精华 粥，看似简单，却蕴含着博大精深的食疗智慧。它之所以能成为养生佳品，离不开其独特的烹饪方式和食材的组合。《XH 看体质·喝对粥》将为你揭示粥的五大养生功效： 1. 易于消化，减轻脾胃负担： 经过长时间的熬煮，谷物中的淀粉充分糊化，更易于人体吸收，尤其适合脾胃功能虚弱的人群。 2. 补益气血，滋养五脏六腑： 不同的谷物、豆类、药材，都富含丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，能够针对性地补充身体所需。 3. 温和调理，内外兼修： 粥的性味大多温和，不会对身体造成过激的刺激，能够循序渐进地改善身体状况，达到内外兼修的效果。 4. 情志安抚，宁心安神： 一碗热腾腾的粥，本身就带着温暖和治愈的力量，能够安抚焦躁的情绪，帮助放松身心。 5. 辨证施粥，因人而异： 粥的魅力在于其包容性，可以根据不同的体质和需求，灵活搭配各种食材，实现精准的食疗。 本书将深入剖析粥的“药食同源”理念，介绍粥品中常见的几种药食两用的食材，如红枣、枸杞、山药、莲子、百合、黑芝麻、核桃等，并阐述它们各自的药性、归经以及在粥品中的独特作用。 第三章：体质与粥的完美邂逅：一对一的精准搭配 这是本书的核心内容，也是最实用、最有价值的部分。《XH 看体质·喝对粥》将以体质类型为线索，为你量身定制每一款粥品。我们将详细解读： 平和质： 推荐以五谷杂粮为主，搭配时令蔬菜水果，注重均衡营养，如八宝粥、杂粮粥、蔬菜粥等。 气虚质： 推荐温补气血的粥品，如小米粥（益气健脾）、黄芪红枣粥（益气固表）、鸡汤粥（益气养血）等。 阳虚质： 推荐温阳散寒的粥品，如生姜羊肉粥（温中散寒）、核桃黑芝麻粥（补肾益阳）、肉桂红糖粥（温经通脉）等。 阴虚质： 推荐滋阴润燥的粥品，如百合莲子粥（滋阴润肺）、枸杞菊花粥（滋补肝肾）、银耳粥（滋阴养颜）等。 痰湿质： 推荐健脾祛湿的粥品，如薏米红豆粥（健脾利湿）、陈皮山楂粥（理气消食）、茯苓粥（健脾渗湿）等。 湿热质： 推荐清热利湿的粥品，如绿豆薏米粥（清热解毒、利水渗湿）、苦瓜粥（清热解暑）、荷叶粥（清热解暑、化湿）等。 血瘀质： 推荐活血化瘀的粥品，如红花桃仁粥（活血化瘀）、黑木耳粥（活血补血）、田七粥（化瘀止血）等。 气郁质： 推荐疏肝解郁的粥品，如玫瑰花粥（疏肝解郁）、佛手柑粥（理气宽胸）、薄荷粥（疏散郁热）等。 特禀质： 针对不同过敏体质，提供具有抗过敏、增强免疫力的粥品，如紫苏粥（解表散寒、发表蠲痹）、防风粥（祛风解表）等。 每款粥品的介绍都将详尽地包含以下内容： 粥品名称： 清晰明了，易于记忆。 主要食材： 列出核心的谷物、豆类、药材和辅料。 功效主治： 详细说明该粥品针对哪些体质、哪些症状有调理作用。 食材解析： 简要介绍主要食材的药性、营养价值，以及为何适合特定体质。 详细做法： 步骤清晰，配料配比精确，简单易学。 注意事项： 针对不同体质和病情，提供个性化的食用建议和禁忌。 变化与拓展： 提供一些简单易行的食材替换或增减建议，增加粥品的趣味性和实用性。 第四章：粥品的进阶智慧：季节、节气与粥的和谐共振 养生并非一成不变，而是需要顺应自然的变化。《XH 看体质·喝对粥》将进一步拓展粥的养生边界，带你领略季节、节气与粥的和谐共振。 春季养肝： 推荐具有疏肝养肝功效的粥品，如枸杞绿豆粥、菠菜猪肝粥。 夏季养心： 推荐具有清心降火、益气养阴功效的粥品，如莲子心粥、苦瓜粥。 秋季养肺： 推荐具有滋阴润肺、止咳化痰功效的粥品，如梨粥、百合粥。 冬季养肾： 推荐具有温补肾阳、益精填髓功效的粥品，如黑芝麻粥、核桃粥。 同时，我们将结合二十四节气的特点，为你提供相应的节气粥品建议，让你在每一个重要的养生节点，都能为身体注入最恰当的能量。 第五章：厨房里的守护者：日常粥品的辨识与应用 除了针对特定体质和季节的粥品，本书还将引导你认识日常生活中常见的粥品，并学会辨识它们的属性。 常见谷物的养生价值： 小米、大米、糯米、燕麦、黑米、糙米……它们各自有什么样的养生优势？ 豆类的脾胃双补： 红豆、绿豆、黑豆、黄豆、豌豆……如何运用豆类调理身体？ 蔬菜与水果的加入： 如何利用当季蔬菜水果，为粥品增添更多色彩与营养？ 药材的巧妙运用： 哪些药材可以常用于粥中，又该如何掌握用量？ 你将学会如何根据自己的身体感受，在日常饮食中选择最适合的粥品，将粥的养生智慧融入到生活的点滴之中。 《XH 看体质·喝对粥》不只是告诉你“吃什么”，更是引导你“为什么吃”，让你真正理解身体的需求，掌握主动健康的钥匙。 无论你是正在被各种亚健康困扰，还是渴望更深层次地了解自己的身体，亦或是希望为家人寻觅一份贴心的养生之道，《XH 看体质·喝对粥》都将是你案头必备的宝藏。让我们从一碗粥开始，与自己的身体进行一场最真诚的对话，开启一段滋养生命、焕发活力的旅程！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种平日里对养生懵懵懂懂的人量身定做的！我一直以为喝粥就是随便煮煮，米和水一放就行了，最多加点红枣补补气血。可读了这本书才发现，原来不同体质的人，适合的粥简直是天壤之别。比如我这个人吧，平时容易上火，总觉得口干舌燥，以前我总爱喝八宝粥，结果越喝越觉得燥热。这本书里清清楚楚地分析了不同体质的特征，什么湿热、阴虚、阳虚，掰开了揉碎了讲，让我一下子就明白了自己为什么老是犯同样的毛病。它不仅告诉我“不能喝什么”，更重要的是给出了详细的“应该喝什么”的解决方案。我试着按照书里的建议，给自己调整了几周的早餐粥谱，惊喜地发现，困扰我多年的小毛病竟然真的缓解了许多，那种感觉就像是找到了一个贴心的中医老友，在你耳边轻声细语地指导你如何通过最朴素的方式调理身体。这本书的语言风格很亲切，没有太多晦涩难懂的专业术语，即便是厨房新手也能轻松上手，强烈推荐给所有想从饮食入手调理身体的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，这本书在内容深度和广度上都超出了我的预期。我原本以为这种“养生食谱”类的书籍，无非就是罗列一堆食材和做法，但这本书更注重“为什么”。它深入浅出地解释了食材的药用价值，比如某种食材为什么对脾胃好，而另一种却容易滞碍消化。最让我印象深刻的是，它把不同季节的养生重点也考虑进去了，这体现了编者对传统养生理念的深刻理解。夏天和冬天喝的粥，讲究的侧重点完全不同，这本书里都有明确的区分和推荐。我特别喜欢其中关于“辨证施粥”的章节，它不是那种僵硬的规定，而是一种引导性的思路，让你学会根据自己当下的感受来微调食谱。比如某天加班熬夜了，身体偏虚，书里就提供了几种可以快速温补且易消化的粥品选项。这种灵活的指导方式，让养生不再是一板一眼的教条，而变成了一种与身体对话的艺术。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜和信服的地方在于它的“反常规”思维。在很多养生书中，我们总是被教育要多吃什么“大补”的食材，比如人参、阿胶这类，但这本书却非常强调“清调补”的顺序，尤其是在体质尚未稳定时，过度进补反而会带来负担。它会明确指出，如果你正处于某种炎症或湿气较重的时候，应该先用清淡的粥品“打扫门户”，然后再谈“进补”大计。这种循序渐进的调理思路，让我觉得非常科学和务实。我以前总以为体虚就该多吃肉汤，但书里解释了肉汤的油腻可能反而会加重脾胃负担，建议先用山药、薏米这类温和的食材调理。这本书真正做到了因人而异，因时而异，提供了真正具有操作性和指导性的养生智慧，而不是一刀切的养生口号。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大的启发是“持之以恒”的重要性。它并没有承诺“喝一周立马瘦十斤”或者“喝三天百病消”这种夸大的效果。相反，它强调的是通过长期的、有针对性的饮食调整，来慢慢改善身体的基础状态。我特别欣赏作者对待健康的这种严谨态度。它里面提到了很多关于如何储存食材、如何掌握火候的小技巧，这些都是日常生活中容易被忽略，但对粥品口感和营养吸收却至关重要的细节。通过阅读，我开始有意识地关注我买的米、豆子的品质，不再是随便抓一把了事。这种从源头开始把控的习惯，让我感觉自己的健康管理真正开始步入正轨。它教会我的不仅仅是食谱，更是一种对生活细节的尊重和对自身健康的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计也相当用心，这一点在同类书籍中是比较少见的。它没有那种廉价的印刷感，图片精美且实用，很多粥品的成品图看起来就让人食欲大增。更关键的是，很多食谱都配上了清晰的步骤图，我跟着做的时候，基本不用猜。而且，作者非常体贴地给出了食材的替代方案。比如，有些药材可能不太好买到，作者会给出一些我们日常生活中更容易获取的普通食材来达到类似的效果，这极大地降低了实践的门槛。我是一个对烹饪有点抵触的人，但这本书的介绍方式，让我产生了强烈的尝试欲望。我尝试做了几次，发现即便是复杂的粥品，只要跟着书上的指南走，也能做得有模有样，味道也比我以前瞎琢磨的好太多了。这简直是厨房里的“傻瓜式”指南，却能产出“专家级”的效果。