常见病该怎么吃 柴瑞震 9787538879186 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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柴瑞震 著

图书标签:

• 健康饮食
• 常见病
• 疾病预防
• 膳食疗法
• 营养学
• 食疗
• 柴瑞震
• 医学科普
• 养生
• 健康

店铺： 智博天恒图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538879186

商品编码：29516728391

包装：平装

出版时间：2014-12-01

图书基本信息
图书名称	常见病该怎么吃
作者	柴瑞震
定价	19.90元
出版社	黑龙江科学技术出版社
ISBN	9787538879186
出版日期	2014-12-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

本书将日常生活中的常见病按照临床上的分科，分为十二个科别，分别是消化科、呼吸科、心脑血管科、神经及精神科、内分泌科、泌尿科、妇科、男科、儿科、骨科、五官科、皮肤科疾病。在这些章节中，读者可以了解到每一种疾病的特点、常见的临床症状、可以用于该病的药材和食材、患病期间的饮食宜忌、日常生活中应该注意的保健事项，以及民间治疗这些疾病的有效小偏方等。此外，针对每一种疾病的特点和证型，我们选取了具有保健或治疗作用的食物，通过科学合理的搭配和烹调加工，做成具有色、香、味、形、气、养的美味家常菜。

作者简介

目录

编辑推荐

本书编委会在医学专家胡维勤教授的指导下，参考《本草纲目》、《黄帝内经》等大量的医学典籍资料，针对日常生活中较常见的100多种病症，编著了这本食疗对症的书籍，希望对广大的读者有所裨益。

文摘

序言

《餐桌上的健康卫士：聪明饮食，告别常见病》 在这个快节奏的时代，身体健康是我们最宝贵的财富。然而，生活方式的改变、环境因素的复杂以及年龄的增长，使得许多人面临着各种各样的健康挑战，其中，常见病的困扰尤为普遍。从高血压、糖尿病，到胃肠不适、风湿关节痛，这些疾病如同潜伏的隐患，悄无声息地影响着我们的生活质量。 很多人可能将疾病的根源仅仅归咎于遗传、年龄或者突发因素，却忽略了我们每日都在接触、并且可以主动掌控的一股强大力量——食物。正如古语所云：“药补不如食补。”合理的饮食不仅是身体能量的来源，更是我们抵御疾病、维持健康的重要防线。那些看似平凡的食材，在巧妙的搭配和科学的烹饪下，能够展现出惊人的疗愈力量，成为我们对抗常见病的得力助手。 本书并非一本普通的食谱，也不是简单的营养学指南。它是一份由资深健康专家团队精心编纂的、面向大众的“餐桌健康行动方案”。我们深知，对于许多饱受常见病困扰的读者而言，专业的医疗诊断固然重要，但如何在日常生活中通过饮食进行有效管理和辅助调理，却往往成为一个亟待解决的难题。市面上充斥着各种零散的健康信息，真伪难辨，操作复杂，让许多人望而却步。 正是基于这样的痛点，我们汇集了医学、营养学、传统中医等领域的智慧，倾力打造了这本《餐桌上的健康卫士：聪明饮食，告别常见病》。本书的核心理念是：用最贴近生活、最易于实践的饮食智慧，为常见病提供有效的日常干预方案。 我们相信，真正的健康管理，应该融入我们的日常生活，化繁为简，让每个人都能轻松掌握。 本书的独特价值与亮点： 1. 聚焦常见病，有的放矢： 我们精准地选取了公众最为关心的，也是最普遍的几种常见病症，包括但不限于： 心脑血管疾病： 高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、中风等。 代谢性疾病： 糖尿病（2型）、肥胖症、脂肪肝等。 消化系统疾病： 胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、便秘、腹泻、肠易激综合征等。 风湿免疫系统疾病： 类风湿关节炎、骨关节炎、痛风等。 呼吸系统疾病： 慢性支气管炎、哮喘的辅助调理。 以及其他与饮食密切相关的亚健康状态，如失眠、易疲劳、免疫力低下等。 对于每一种疾病，本书都将从其发病机理、主要症状入手，深入浅出地剖析饮食在其中扮演的关键角色，揭示哪些食物是“敌人”，哪些食物又是“盟友”。 2. 科学严谨，中医西医结合： 本书的理论基础建立在现代医学最新的研究成果之上，同时巧妙地融入了博大精深的中医食疗智慧。我们不会简单地罗列食物，而是会详细解释食物的性味归经、营养成分、药用价值，以及它们如何通过特定的生理途径，对疾病产生影响。例如，对于高血压，我们会分析富含钾、镁的食物如何帮助调节血压，同时也会介绍中医认为能够“平肝熄风”、“活血化瘀”的食材。这种跨学科的融合，旨在提供一个更全面、更立体、更有效的健康视角。 3. “吃什么”到“怎么吃”的升华： 许多健康书籍只告诉你“应该吃什么”，但很少详细说明“如何科学地吃”。本书将进一步升华，提供具体的饮食原则、搭配建议、烹饪技巧，甚至不同季节、不同体质的个性化调整方案。 食材解读： 针对每种常见病，我们会精选出最具针对性的“明星食材”，对其营养成分、功效进行详细解读，并指导读者如何选购、储存。 黄金搭配： 强调食物的协同作用，告诉你哪些食材搭配在一起，能够最大化地发挥益处，事半功倍。 禁忌清单： 清晰列出与具体疾病“相冲”的食物，避免误食，让读者做到心中有数，防患于未然。 烹饪秘籍： 介绍最能保留食材营养、最易于消化吸收的烹饪方法，例如蒸、煮、炖、凉拌等，并给出一些简单易学的家常菜谱，让健康饮食不再是负担，而是愉悦的享受。 一日三餐规划： 提供详细的一日三餐食谱范例，涵盖早餐、午餐、晚餐，以及加餐建议，让读者能够清晰地知道每天该怎么吃，才能吃出健康。 生活方式联动： 认识到饮食并非孤立存在，本书还会适时融入与饮食健康相辅相成的生活方式建议，如适度运动、规律作息、情绪管理等，构建一个全方位的健康保障体系。 4. 图文并茂，通俗易懂： 我们深知，专业的医学术语可能会让普通读者感到困惑。因此，本书在内容呈现上，力求通俗易懂，生动形象。大量精美的图片将直观地展示食材、菜品，配合简洁明了的文字说明，让阅读过程变得轻松而愉快。复杂的理论将被转化为易于理解的常识，枯燥的数据将被转化为生动的案例。 5. 实用性与可操作性强： 本书的内容设计高度贴合实际生活。食谱均以家常菜为主，食材易于获取，制作方法简单快捷，即使是厨房新手也能轻松上手。我们希望读者在阅读本书后，能够立即将学到的知识应用到自己的日常饮食中，感受到实实在在的改变。 本书将带给你什么？ 掌握疾病的饮食“密码”： 了解每种常见病背后，饮食是如何“推波助澜”或“雪中送炭”的。 拥有“随身携带的健康顾问”： 随时翻阅，找到针对自己身体状况的最佳饮食方案。 从“被动承受”到“主动管理”的转变： 让你成为自己健康的主人，用积极的饮食方式，预防和改善健康问题。 提升生活品质： 告别疾病的困扰，重拾活力，享受美食，享受健康的人生。 家庭健康守护： 将科学的饮食理念融入家庭，为家人筑起一道健康的屏障。 这本书，是献给每一个渴望健康、珍视生活的人。 它不仅仅是一本书，更是一种生活态度，一种智慧的选择。我们邀请您翻开《餐桌上的健康卫士：聪明饮食，告别常见病》，开启一段充满活力与健康的全新旅程。让您的餐桌，成为对抗疾病的坚固堡垒；让您的每一次选择，都为健康加分。 立即行动，用美味而健康的食物，为您的身体注入源源不断的能量，勇敢告别那些曾经困扰您的常见病，拥抱一个更美好、更健康的未来！

评分☆☆☆☆☆

拿到书后，我最先尝试的是它里面提到的一个关于“餐后血糖波动管理”的小技巧，具体操作是先吃蔬菜再吃主食，这个方法看似简单，但之前我总是在理论层面理解，真正付诸实践后，我才发现其中的微妙之处。这本书对此技巧的解释非常到位，它不仅仅停留在“先吃菜”这个表层动作，而是深入分析了不同食物的消化速率如何影响胰岛素的反应曲线。作者甚至引用了一些早期的实验数据来佐证，让整个建议变得有理有据，而不是空泛的“经验之谈”。更让我惊喜的是，书中对于“烹饪方式对营养保留的影响”这一块的探讨。我一直以为水煮是最好的，但书中指出，某些脂溶性维生素在轻微的加热和少量健康脂肪的辅助下吸收率反而更高。比如，关于番茄红素的吸收，作者详细对比了生吃、水煮和轻微油炒的效果，并给出了一些具体的菜谱建议，这些建议的实用性极强，完全可以融入到日常三餐中，不会让人觉得需要做额外的、复杂的准备。这种将理论知识与厨房实操紧密结合的能力，是很多同类书籍所欠缺的。读完这部分，我立刻调整了我的晚餐结构，虽然只是微小的变动，但连续一周后，我感觉自己的消化状态明显改善了，这真是一次非常成功的“实地考察”。

评分☆☆☆☆☆

这本封面设计得相当朴实，一看就知道是想走实用路线，没什么花里胡哨的装饰，配色也比较沉稳。初次翻阅，首先吸引我的是它排版的清晰度，字号适中，段落间距把握得很好，阅读起来不费力。我特别留意了它对基础健康知识的梳理，虽然这些内容在很多地方都能看到，但作者的处理方式显得格外细致，仿佛在手把手教一个完全不懂养生的人入门。比如，它在介绍“如何正确理解食物标签”那一部分，没有直接给出结论，而是先分析了市面上常见的几种误导性标识，引导读者自己去思考背后的逻辑。这种循序渐进的教学方法，让我感觉自己不是在被动接受信息，而是在主动学习和构建知识体系。特别是关于膳食纤维的章节，作者用了非常生动的比喻来解释它在肠道中的作用，读完之后，我对为什么日常要多吃粗粮有了更深层次的理解，那种豁然开朗的感觉，比起单纯背诵“多吃纤维有益健康”要有效得多。这本书的整体基调是温和而坚定的，没有过度夸张任何一种“超级食物”的功效，而是强调平衡和个体差异，这对于我这种容易被各种养生潮流裹挟的读者来说，简直是一股清流。我非常欣赏这种脚踏实地的写作态度，它更像一位经验丰富的营养师在耳边进行的耐心指导，而不是一本哗众取宠的健康指南。

评分☆☆☆☆☆

让我感到特别有价值的是关于“特定人群营养需求调整”的章节。市面上很多书籍要么泛泛而谈，要么只针对一两个群体，但这本书做得比较全面，它分别讨论了中老年人、备孕期夫妇，甚至包括了经常轮班工作的上班族的特殊膳食安排。我关注到它对老年人钙质吸收率下降的讨论，不仅指出了需要补钙，更详细解释了为什么维生素D和维生素K的重要性，以及如何通过日常食物而不是单纯的保健品来优化吸收环境。这种对“协同作用”的强调，体现了作者对整体营养学的深刻理解。此外，对于那些需要控制某些慢性指标（比如尿酸或血脂）的人群，书中给出的建议是极其具体和可操作的，它会明确告诉你，哪些“看起来很健康的食物”（比如某些豆制品或海产品）在特定情况下需要适量控制，这种“双向指导”的平衡感非常难得。它让我意识到，营养学不是一成不变的教条，而是需要根据自己的身体状态和生活节奏进行动态调整的艺术。这本书的这种“定制化”倾向，极大地提升了它的实用价值，因为它承认了读者的个体差异性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格有一种很特别的“老派”的严谨感，但它并非枯燥乏白，而是用一种非常清晰的逻辑链条来组织论点。我注意到它在处理“慢性炎症与饮食”这个复杂话题时，采取了拆解重组的方式。它没有直接堆砌复杂的医学名词，而是先从宏观上描绘了炎症在人体内“潜伏”的状态，然后才逐步引入脂肪酸、抗氧化剂等具体物质的作用机制。我个人对这种由浅入深、步步为营的叙事方式深有好感。特别是，作者在阐述不同种类油脂的健康影响时，那种克制而准确的措辞，让人印象深刻。他没有简单粗暴地将所有动物脂肪“一棍子打死”，而是区分了饱和脂肪酸的种类及其在不同生理状态下的复杂影响，这体现了一种非常成熟和全面的营养观。这种观点不会让你对任何一种食物产生恐惧，而是让你学会“在合适的量和搭配下”去选择，这才是真正的健康教育。读起来，感觉就像在听一位经验老到的医生在慢慢剖析一个复杂的系统，既有深度，又不失温度，让人感到被尊重，而不是被教训。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和印刷质量也值得一提，虽然我主要关注内容，但纸张的触感和油墨的清晰度直接影响了阅读体验，而这方面做得相当不错。在阅读的后期，我特别喜欢作者在文末设置的“常见误区辨析”部分。这个环节处理得非常巧妙，它没有像其他书那样列出一堆“不要做”的清单，而是针对网络上流传最广的几个营养谣言，进行逐一击破。比如关于“空腹吃水果”的争议，作者没有简单地否定，而是结合了胃排空时间和果糖代谢的生理过程，给出了一个非常理性的结论：对于大多数健康人来说，影响微乎其微，关键在于总摄入量和血糖负荷。这种基于科学证据的澄清，极大地增强了读者对全书内容的信任感。它不是在贩卖焦虑，而是在帮助读者建立一套科学的、能够抵抗信息噪音的“免疫系统”。每次读完一个章节，我都会有一种“原来如此，我以前都理解错了”的释然，这本书真正起到的作用，是帮助我净化了多年来积累的错误饮食观念，重塑了对健康饮食的认知框架。