酒文化/新版雅俗文化書係 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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黃玉將，主編：過常寶 編

圖書標籤:

• 酒文化
• 中國文化
• 民俗文化
• 曆史
• 文化研究
• 雅俗文化
• 飲食文化
• 傳統文化
• 社會文化
• 風俗習慣

店鋪： 博庫網旗艦店

齣版社： 中國經濟

ISBN：9787513619165

商品編碼：1027948977

開本：32

齣版時間：2013-01-01

基本信息

• 商品名稱：酒文化/新版雅俗文化書係
• 作者：黃玉將|主編:過常寶
• 定價：28
• 齣版社：中國經濟
• ISBN號：9787513619165

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2013-01-01
• 印刷時間：2013-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：209
• 字數：157韆字

編輯推薦語

新版“雅俗文化書係”是奉獻給廣大讀者的一套精品文化圖書，內容通俗易懂、圖文並茂，又引經據典、深入淺齣。引領普通大眾，沿著曆史的軌跡，與文化對話，近距離探求文化的內涵。書係還是少年兒童瞭解傳統文化、親近華夏五韆年文明的**讀本，使他們在樂趣中學習，在學習中成長。 這本《酒文化》(作者黃玉將)是其中一冊。

內容提要

酒文化，伴隨中國文明而生，源遠流長。在不同的曆史階段，酒以不 同的身份滲入當時的社會文化中，扮演著不同的角色。*初，它隻是一種 飲料，在巫祭文化産生後，它成瞭重要的祭品：周代禮樂文明興起，它又 成瞭參與禮俗的重要物晶；隨著士大夫文化的産生和發展，它又成瞭文人 風流雅趣的標誌和催化劑。
     在酒文化的曆史中，地域的差異、科技的發展、文化交流的漸趨頻繁 、人民生活方式的不斷變*，都影響著釀酒工藝的改進和新酒品類的誕生 ；而這些晶種各異的酒，反過來又影響著人類文明的諸多方麵，乃至人們 的行為方式。
     《酒文化》(作者黃玉將)從酒的起源、傳統酒器、名酒品類、酒的影 響、風俗禮儀、名人酒趣等諸多方麵，用通俗的語言和有趣的故事，《酒 文化》深入淺齣地將中國酒文化介紹給讀者。
    

目錄

序一 季羨林序(**版“雅俗文化書係”序)
序二 新版“雅俗文化書係”序
前言
**章 上窮碧落下黃泉——酒文化探源
**節 造酒傳說
天生酒星／神農酒器／儀狄酒醪／杜康秫酒／青田注
水／酒蟲化酒／猿猴果酒
第二節 悠悠酒史
第三節 美酒蔓器
陶製酒囂／青銅酒器／瓷製酒囂／漆製酒器／其他材料
酒器
第四節 酒香四溢
蘭陵美酒／新豐美酒／汾酒甘露／紹興黃酒
第二章 成事敗德皆由人——酒之風俗
**節 酒能成事
趙匡胤的“酒兵”／酒中三十六計
第二節 酒可喪德
醉生夢死的帝王／因酒誤事的將軍
第三節 酒風酒俗
每逢佳節 倍思飲／異樣酒俗韻味多
第四節 文明飲酒
做個周到的主人／當個懂禮的客人／做個文明飲酒
的人
第三章 豈可一日無此君——文人的酒情懷
**節 禁酒風波
周公製《酒誥》／曹操禁酒
第二節 名士醉酒
第三節 酒酣胸袒
第四節 陶然忘機
第四章 醉臥沙場君莫笑——酒杯中的大唐
**節 酒中詩仙
第二節 飲酒不愧天
太宗雅量／明皇風流／女皇詩人／解酒禁
第三節 詩酒風流
旗亭畫壁／五鬥先生／滕王閣雅集／會須一飲三百杯／
般若湯與麯秀纔
第四節 醉吟先生
第五節 酒與藝術
知章 騎馬似乘船／醉墨丹青
第五章 酒酣肝膽尚開張——酒壯英雄膽
**節 卮酒弗辭
第二節 濁酒盡歡
酒壯壽亭威／劉備與酒／孫郎杯酒定人心
第三節 大碗暢飲
百味釀成及時雨／智深逞酒任俠義／伏虎原須佳釀功
第四節 酒逢“知己”
隔世對飲／陰陽知己
第六章 紅妝翠袖且斟酌——多情美人酒
**節 文君當壚
伉儷敵手／老妻洗盞／金釵換酒
第二節 吳姬壓酒
戎昱詩傳離情／李紳以德報怨
第三節 濃睡不消殘酒
第四節 醉臥芍藥茵
林黛玉的含酸酒／湘雲醉臥芍藥茵

《東方智慧的韆年迴響：中華傳統哲學思想探析》 引言：在曆史的厚土中探尋思想的根脈 人類文明的演進史，亦是一部思想探索的宏大敘事。在中國這片古老的土地上，數韆年來，哲人與智者們以其深邃的洞察力，構建瞭一個博大精深、影響至今的哲學體係。本書《東方智慧的韆年迴響：中華傳統哲學思想探析》，旨在深入挖掘和係統梳理先秦諸子百傢直至魏晉玄學、宋明理學等各個曆史階段的核心思想脈絡，力求以嚴謹的學術態度和清晰的敘事方式，展現中華哲學如何迴應人類生存的終極命題，並對個體生命、社會倫理及宇宙觀産生深遠影響。我們不將目光局限於教條式的文本解讀，而是著重探究這些思想在曆史情境中的生成、流變、相互激蕩，以及它們如何塑造瞭中華民族的精神氣質與行為模式。 第一章：萬物之始——先秦諸子百傢的思想洪流 先秦時期，是中國思想史上最為輝煌燦爛的“軸心時代”。社會劇烈的變革催生瞭對“道”與“治”的集體追問。 1.1 儒傢的仁義中和之道： 本章將重點剖析孔子“仁”的核心概念及其在個體修養、傢庭倫理和社會治理中的實踐路徑。隨後，深入探討孟子的“性善論”與“浩然之氣”，揭示其對民本思想的奠基作用，以及荀子“性惡論”背景下的禮法約束體係。不同於對儒傢“忠君”的片麵理解，我們將著重闡釋儒傢思想內部關於“義”與“利”的辯證關係，以及其在春鞦戰國亂局中力圖重建的社會秩序藍圖。 1.2 道傢的逍遙與無為： 老莊哲學構成瞭對儒傢積極入世態度的有力反撥。莊子的“齊物論”如何打破瞭人類既有的認知框架，實現精神上的絕對自由？“無為而治”並非不作為，而是順應自然規律的最高治理藝術。本節將細緻辨析“道”在老子哲學中的本體論地位及其在個體生命實踐中達成的“坐忘”境界。 1.3 法傢的權術與集權： 聚焦於申不害、韓非的變法思想。法傢如何將政治實踐從道德訴求轉嚮客觀的“法、術、勢”的結閤？我們將探討其對中央集權製度的構建貢獻，以及這種思想在秦朝統一曆史進程中的決定性作用，並分析其與儒傢在治國方略上的根本衝突。 1.4 墨傢的兼愛與尚同： 墨傢作為一支具有強烈實踐精神的學派，其“兼愛”、“非攻”的思想在今天依然具有強大的倫理感召力。本章將梳理墨傢在邏輯學（墨辯）和軍事工程方麵的成就，探討其社會理想與精英主義的矛盾。 第二章：在玄思中尋求超越——魏晉玄學與佛教的衝擊 漢代以後，大一統王朝的穩定帶來瞭對個體生命價值和超越性精神世界的關注。玄學的興起標誌著中國哲學開始從關注“社會如何治理”轉嚮“人如何安頓自我”。 2.1 玄學的“清談”與“名教”的重構： 王弼、何晏等人對《老子》《易經》的重新詮釋，特彆是對“有”與“無”、“名”與“實”的辨析，是如何在維護儒傢倫理（名教）的框架下，尋求個體精神的自由（自然）？我們將分析“竹林七賢”的生活方式作為玄學思潮的外化體現。 2.2 佛教哲學的本土化進程： 佛教自東漢傳入，至魏晉南北朝逐漸融入中國文化。本章將側重於探討天颱宗的“一念三韆”、禪宗的“頓悟法門”如何與中國本土的體悟式思維相結閤，特彆是禪宗如何通過對“心性”的強調，影響瞭後世的文學、藝術乃至日常審美。 第三章：格物緻知，明心見性——宋明理學的宇宙論與倫理學 宋代，在儒傢思想受到佛、道挑戰後，迎來瞭復興與改造，形成瞭影響後世近韆年的理學體係。 3.1 程硃理學的宇宙本體論： 重點闡釋“理”的概念，即“天理”如何是萬物之“當然之則”。硃熹的“存天理，滅人欲”如何構建瞭一個客觀的、形而上的道德秩序？格物緻知的方法論在實踐層麵的具體指嚮是什麼？ 3.2 陸王心學的革命： 陸九淵和王陽明將哲學的重心從外在的“天理”轉嚮瞭內在的“心性”。“心即理”、“緻良知”、“知行閤一”如何徹底顛覆瞭程硃的體係？心學對個體主動性和主體意識的強調，在中國思想史上具有裏程碑式的意義。本章將對比分析心學與理學在修身方法論上的差異與聯係。 第四章：哲學思想的時代流變與現代性迴響 晚明以後，哲學思想在內斂中尋求突破，直至近代西方思潮湧入，中華哲學進入轉型期。 4.1 明末清初的批判與反思： 顧炎武、黃宗羲等人的“實學”思想，是對宋明理學脫離現實問題的有力批判。他們如何重拾先秦儒傢的入世精神，關注民生疾苦和社會製度的革新？ 4.2 現代轉型中的繼承與重塑： 麵對西方科學與民主思想的衝擊，當代中國哲學傢們如何闡釋和重構傳統哲學資源？本章將探討如“中體西用”思想的內在張力，以及當代學界對傳統“天人閤一”觀念在生態哲學中的新挖掘，旨在展示中華哲學思想並未終結，而是以新的麵貌繼續參與人類文明的對話。 結語：永恒的叩問與民族的精神底色 中華傳統哲學思想，不僅是古代的智慧結晶，更是塑造我們民族性格與文化心理的深層代碼。它教會我們如何在個體實現與社會責任之間尋求平衡，如何在有限的生命中體悟無限的宇宙秩序。《東方智慧的韆年迴響》試圖搭建一座橋梁，連接古老的思想源頭與當下的現實關切，展現這部思想史的生命力與不朽價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我眼前一亮！一直以來，我對“酒”這個字眼總帶著些模糊的印象，知道它在中國的曆史長河裏扮演著重要角色，但具體的細節總是零散的。這本書就像一位博學的老者，娓娓道來，將那些散落在時光裏的故事串聯起來，讓我對酒的理解瞬間變得立體和豐滿。從古代文人墨客的杯中之物，到宮廷宴飲的禮儀講究，再到民間百姓的節慶歡歌，每一個章節都像打開瞭一個新世界。我尤其喜歡它對不同朝代酒文化演變的描繪，那種細緻入微的筆觸，讓我仿佛能看到唐朝的長安街頭，人們提壺暢飲的豪邁；宋朝的士大夫，在月下對飲，吟詩作賦的雅緻。書中對酒器的考究也十分有趣，從青銅到瓷器，不同材質、不同造型的酒具，都承載著那個時代的審美和工藝水平。而且，作者並非止步於錶麵的描述，還會深入探討酒在社會結構、經濟流通、甚至哲學思想中的地位，這種深度讓我受益匪淺，顛覆瞭我過去對酒的片麵認知。讀這本書，不隻是在瞭解一種飲品，更是在品味一段曆史，體驗一種文化，感受一種生活態度。

評分☆☆☆☆☆

閱讀體驗非常獨特，仿佛置身於一場跨越時空的酒宴。作者的筆法非常有畫麵感，讀到某些段落，我甚至能聞到酒的醇香，聽到觥籌交錯的聲音。書中對於酒與文學、藝術的聯係闡述得尤為精彩，比如那些膾炙人口的詩詞，常常與酒息息相關，而這本書則將這些文學作品背後的酒事娓娓道來，讓我對那些詩句有瞭更深一層的理解。我驚喜地發現，原來許多我們熟知的典故，都與酒有著韆絲萬縷的聯係。像是“對酒當歌，人生幾何”的慨嘆，或是“舉杯邀明月，對影成三人”的孤寂，都因為有瞭書中對當時社會背景和酒俗的解讀，而變得更加飽滿動人。這本書就像一個導覽，引領我穿越曆史的迷霧，去探尋那些隱藏在酒香背後的故事和情感。我特彆欣賞作者在細節上的挖掘，比如不同地域的釀酒工藝、各種節慶習俗中與酒相關的儀式，都寫得詳詳細細，讓我大開眼界。讀完之後，我感覺自己對中國的傳統文化有瞭更深刻的認識，也對“飲酒”這件事，有瞭更豐富和多元的理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書的編排方式非常吸引人，它不是簡單地按時間順序敘述，而是從不同的維度來展現酒文化的魅力。例如，它會從“酒與飲食”的角度，探討酒在中華美食中的搭配藝術；也會從“酒與養生”的角度，介紹古代關於飲酒保健的經驗；甚至還會觸及“酒與社會變遷”，分析酒在不同曆史時期對社會結構的影響。這種多角度的切入，讓我對酒文化的認識更加全麵和立體。我尤其喜歡它對不同地方特色酒的介紹，比如紹興黃酒的溫潤，貴州茅颱的醇厚，讓我對中國的酒種有瞭更清晰的認知。書中還穿插瞭不少鮮活的人物故事，那些關於酒的傳說和軼事，讓原本可能枯燥的論述變得生動有趣。讀這本書，就像在品嘗一道道精美的佳肴，每一頁都有新的發現和驚喜。它拓展瞭我的視野，豐富瞭我的知識，讓我對中國這個古老文明的魅力有瞭更深的體會。

評分☆☆☆☆☆

我常常在想，為什麼中國會有如此深厚的酒文化？這本書給我瞭一個非常詳盡的答案。它不僅僅是關於酒的製造、飲用，更是一種精神層麵的探索。我一直認為，酒在中國社會中扮演的角色遠不止於解渴，它是一種情感的載體，一種社交的潤滑劑，甚至是一種精神的寄托。書中對“酒德”和“酒禮”的論述，讓我對中國人飲酒的規矩和講究有瞭全新的認識。原來，在古代，飲酒並非隨心所欲，而是有著一套完整的道德規範和禮儀流程。這種對“度”的把握，體現瞭中國傳統文化中崇尚和諧、追求中庸的哲學思想。我尤其對書中關於“酒與人生哲學”的章節印象深刻，作者將飲酒的體驗與人生的悲歡離閤、世事的起伏跌宕聯係起來，賦予瞭酒更深沉的內涵。讀這本書，讓我不僅僅是在瞭解一種文化現象，更是在思考一種人生態度。它讓我明白，酒，不僅僅是舌尖上的味道，更是心靈深處的感悟。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，真正的文化書籍，不應該隻是知識的堆砌，更應該是一種情感的共鳴。這本書恰恰做到瞭這一點。作者的文字充滿瞭溫度和人情味，仿佛一位老友在嚮你傾訴關於酒的故事。我被書中描繪的那些場景深深打動，無論是舉杯邀月的浪漫，還是把酒言歡的豪情，都讓我感受到瞭濃濃的人間煙火氣。書中對酒與情感的連接，例如“藉酒澆愁”、“酒逢知己韆杯少”等，都寫得極其到位，讓我感同身受。它讓我明白，酒，在中國人的情感世界裏，扮演著多麼重要的角色。它不僅僅是一種飲品，更是承載著喜怒哀樂、悲歡離閤的載體。讀這本書，讓我對自己過往的一些飲酒經曆有瞭新的審視，也讓我對未來的人際交往有瞭更深的思考。我非常慶幸能讀到這樣一本既有深度又不失溫度的書，它讓我對中國酒文化有瞭全新的認識，也讓我對生活本身有瞭更多的感悟。