酒文化/新版雅俗文化书系 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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黄玉将，主编：过常宝 编

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出版社： 中国经济

ISBN：9787513619165

商品编码：1027948977

开本：32

出版时间：2013-01-01

基本信息

• 商品名称：酒文化/新版雅俗文化书系
• 作者：黄玉将|主编:过常宝
• 定价：28
• 出版社：中国经济
• ISBN号：9787513619165

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2013-01-01
• 印刷时间：2013-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：32开
• 包装：平装
• 页数：209
• 字数：157千字

编辑推荐语

新版“雅俗文化书系”是奉献给广大读者的一套精品文化图书，内容通俗易懂、图文并茂，又引经据典、深入浅出。引领普通大众，沿着历史的轨迹，与文化对话，近距离探求文化的内涵。书系还是少年儿童了解传统文化、亲近华夏五千年文明的**读本，使他们在乐趣中学习，在学习中成长。 这本《酒文化》(作者黄玉将)是其中一册。

内容提要

酒文化，伴随中国文明而生，源远流长。在不同的历史阶段，酒以不 同的身份渗入当时的社会文化中，扮演着不同的角色。*初，它只是一种 饮料，在巫祭文化产生后，它成了重要的祭品：周代礼乐文明兴起，它又 成了参与礼俗的重要物晶；随着士大夫文化的产生和发展，它又成了文人 风流雅趣的标志和催化剂。
     在酒文化的历史中，地域的差异、科技的发展、文化交流的渐趋频繁 、人民生活方式的不断变*，都影响着酿酒工艺的改进和新酒品类的诞生 ；而这些晶种各异的酒，反过来又影响着人类文明的诸多方面，乃至人们 的行为方式。
     《酒文化》(作者黄玉将)从酒的起源、传统酒器、名酒品类、酒的影 响、风俗礼仪、名人酒趣等诸多方面，用通俗的语言和有趣的故事，《酒 文化》深入浅出地将中国酒文化介绍给读者。
    

目录

序一 季羡林序(**版“雅俗文化书系”序)
序二 新版“雅俗文化书系”序
前言
**章 上穷碧落下黄泉——酒文化探源
**节 造酒传说
天生酒星／神农酒器／仪狄酒醪／杜康秫酒／青田注
水／酒虫化酒／猿猴果酒
第二节 悠悠酒史
第三节 美酒蔓器
陶制酒嚣／青铜酒器／瓷制酒嚣／漆制酒器／其他材料
酒器
第四节 酒香四溢
兰陵美酒／新丰美酒／汾酒甘露／绍兴黄酒
第二章 成事败德皆由人——酒之风俗
**节 酒能成事
赵匡胤的“酒兵”／酒中三十六计
第二节 酒可丧德
醉生梦死的帝王／因酒误事的将军
第三节 酒风酒俗
每逢佳节 倍思饮／异样酒俗韵味多
第四节 文明饮酒
做个周到的主人／当个懂礼的客人／做个文明饮酒
的人
第三章 岂可一日无此君——文人的酒情怀
**节 禁酒风波
周公制《酒诰》／曹操禁酒
第二节 名士醉酒
第三节 酒酣胸袒
第四节 陶然忘机
第四章 醉卧沙场君莫笑——酒杯中的大唐
**节 酒中诗仙
第二节 饮酒不愧天
太宗雅量／明皇风流／女皇诗人／解酒禁
第三节 诗酒风流
旗亭画壁／五斗先生／滕王阁雅集／会须一饮三百杯／
般若汤与曲秀才
第四节 醉吟先生
第五节 酒与艺术
知章 骑马似乘船／醉墨丹青
第五章 酒酣肝胆尚开张——酒壮英雄胆
**节 卮酒弗辞
第二节 浊酒尽欢
酒壮寿亭威／刘备与酒／孙郎杯酒定人心
第三节 大碗畅饮
百味酿成及时雨／智深逞酒任侠义／伏虎原须佳酿功
第四节 酒逢“知己”
隔世对饮／阴阳知己
第六章 红妆翠袖且斟酌——多情美人酒
**节 文君当垆
伉俪敌手／老妻洗盏／金钗换酒
第二节 吴姬压酒
戎昱诗传离情／李绅以德报怨
第三节 浓睡不消残酒
第四节 醉卧芍药茵
林黛玉的含酸酒／湘云醉卧芍药茵

《东方智慧的千年回响：中华传统哲学思想探析》 引言：在历史的厚土中探寻思想的根脉 人类文明的演进史，亦是一部思想探索的宏大叙事。在中国这片古老的土地上，数千年来，哲人与智者们以其深邃的洞察力，构建了一个博大精深、影响至今的哲学体系。本书《东方智慧的千年回响：中华传统哲学思想探析》，旨在深入挖掘和系统梳理先秦诸子百家直至魏晋玄学、宋明理学等各个历史阶段的核心思想脉络，力求以严谨的学术态度和清晰的叙事方式，展现中华哲学如何回应人类生存的终极命题，并对个体生命、社会伦理及宇宙观产生深远影响。我们不将目光局限于教条式的文本解读，而是着重探究这些思想在历史情境中的生成、流变、相互激荡，以及它们如何塑造了中华民族的精神气质与行为模式。 第一章：万物之始——先秦诸子百家的思想洪流 先秦时期，是中国思想史上最为辉煌灿烂的“轴心时代”。社会剧烈的变革催生了对“道”与“治”的集体追问。 1.1 儒家的仁义中和之道： 本章将重点剖析孔子“仁”的核心概念及其在个体修养、家庭伦理和社会治理中的实践路径。随后，深入探讨孟子的“性善论”与“浩然之气”，揭示其对民本思想的奠基作用，以及荀子“性恶论”背景下的礼法约束体系。不同于对儒家“忠君”的片面理解，我们将着重阐释儒家思想内部关于“义”与“利”的辩证关系，以及其在春秋战国乱局中力图重建的社会秩序蓝图。 1.2 道家的逍遥与无为： 老庄哲学构成了对儒家积极入世态度的有力反拨。庄子的“齐物论”如何打破了人类既有的认知框架，实现精神上的绝对自由？“无为而治”并非不作为，而是顺应自然规律的最高治理艺术。本节将细致辨析“道”在老子哲学中的本体论地位及其在个体生命实践中达成的“坐忘”境界。 1.3 法家的权术与集权： 聚焦于申不害、韩非的变法思想。法家如何将政治实践从道德诉求转向客观的“法、术、势”的结合？我们将探讨其对中央集权制度的构建贡献，以及这种思想在秦朝统一历史进程中的决定性作用，并分析其与儒家在治国方略上的根本冲突。 1.4 墨家的兼爱与尚同： 墨家作为一支具有强烈实践精神的学派，其“兼爱”、“非攻”的思想在今天依然具有强大的伦理感召力。本章将梳理墨家在逻辑学（墨辩）和军事工程方面的成就，探讨其社会理想与精英主义的矛盾。 第二章：在玄思中寻求超越——魏晋玄学与佛教的冲击 汉代以后，大一统王朝的稳定带来了对个体生命价值和超越性精神世界的关注。玄学的兴起标志着中国哲学开始从关注“社会如何治理”转向“人如何安顿自我”。 2.1 玄学的“清谈”与“名教”的重构： 王弼、何晏等人对《老子》《易经》的重新诠释，特别是对“有”与“无”、“名”与“实”的辨析，是如何在维护儒家伦理（名教）的框架下，寻求个体精神的自由（自然）？我们将分析“竹林七贤”的生活方式作为玄学思潮的外化体现。 2.2 佛教哲学的本土化进程： 佛教自东汉传入，至魏晋南北朝逐渐融入中国文化。本章将侧重于探讨天台宗的“一念三千”、禅宗的“顿悟法门”如何与中国本土的体悟式思维相结合，特别是禅宗如何通过对“心性”的强调，影响了后世的文学、艺术乃至日常审美。 第三章：格物致知，明心见性——宋明理学的宇宙论与伦理学 宋代，在儒家思想受到佛、道挑战后，迎来了复兴与改造，形成了影响后世近千年的理学体系。 3.1 程朱理学的宇宙本体论： 重点阐释“理”的概念，即“天理”如何是万物之“当然之则”。朱熹的“存天理，灭人欲”如何构建了一个客观的、形而上的道德秩序？格物致知的方法论在实践层面的具体指向是什么？ 3.2 陆王心学的革命： 陆九渊和王阳明将哲学的重心从外在的“天理”转向了内在的“心性”。“心即理”、“致良知”、“知行合一”如何彻底颠覆了程朱的体系？心学对个体主动性和主体意识的强调，在中国思想史上具有里程碑式的意义。本章将对比分析心学与理学在修身方法论上的差异与联系。 第四章：哲学思想的时代流变与现代性回响 晚明以后，哲学思想在内敛中寻求突破，直至近代西方思潮涌入，中华哲学进入转型期。 4.1 明末清初的批判与反思： 顾炎武、黄宗羲等人的“实学”思想，是对宋明理学脱离现实问题的有力批判。他们如何重拾先秦儒家的入世精神，关注民生疾苦和社会制度的革新？ 4.2 现代转型中的继承与重塑： 面对西方科学与民主思想的冲击，当代中国哲学家们如何阐释和重构传统哲学资源？本章将探讨如“中体西用”思想的内在张力，以及当代学界对传统“天人合一”观念在生态哲学中的新挖掘，旨在展示中华哲学思想并未终结，而是以新的面貌继续参与人类文明的对话。 结语：永恒的叩问与民族的精神底色 中华传统哲学思想，不仅是古代的智慧结晶，更是塑造我们民族性格与文化心理的深层代码。它教会我们如何在个体实现与社会责任之间寻求平衡，如何在有限的生命中体悟无限的宇宙秩序。《东方智慧的千年回响》试图搭建一座桥梁，连接古老的思想源头与当下的现实关切，展现这部思想史的生命力与不朽价值。

评分☆☆☆☆☆

我常常在想，为什么中国会有如此深厚的酒文化？这本书给我了一个非常详尽的答案。它不仅仅是关于酒的制造、饮用，更是一种精神层面的探索。我一直认为，酒在中国社会中扮演的角色远不止于解渴，它是一种情感的载体，一种社交的润滑剂，甚至是一种精神的寄托。书中对“酒德”和“酒礼”的论述，让我对中国人饮酒的规矩和讲究有了全新的认识。原来，在古代，饮酒并非随心所欲，而是有着一套完整的道德规范和礼仪流程。这种对“度”的把握，体现了中国传统文化中崇尚和谐、追求中庸的哲学思想。我尤其对书中关于“酒与人生哲学”的章节印象深刻，作者将饮酒的体验与人生的悲欢离合、世事的起伏跌宕联系起来，赋予了酒更深沉的内涵。读这本书，让我不仅仅是在了解一种文化现象，更是在思考一种人生态度。它让我明白，酒，不仅仅是舌尖上的味道，更是心灵深处的感悟。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正的文化书籍，不应该只是知识的堆砌，更应该是一种情感的共鸣。这本书恰恰做到了这一点。作者的文字充满了温度和人情味，仿佛一位老友在向你倾诉关于酒的故事。我被书中描绘的那些场景深深打动，无论是举杯邀月的浪漫，还是把酒言欢的豪情，都让我感受到了浓浓的人间烟火气。书中对酒与情感的连接，例如“借酒浇愁”、“酒逢知己千杯少”等，都写得极其到位，让我感同身受。它让我明白，酒，在中国人的情感世界里，扮演着多么重要的角色。它不仅仅是一种饮品，更是承载着喜怒哀乐、悲欢离合的载体。读这本书，让我对自己过往的一些饮酒经历有了新的审视，也让我对未来的人际交往有了更深的思考。我非常庆幸能读到这样一本既有深度又不失温度的书，它让我对中国酒文化有了全新的认识，也让我对生活本身有了更多的感悟。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验非常独特，仿佛置身于一场跨越时空的酒宴。作者的笔法非常有画面感，读到某些段落，我甚至能闻到酒的醇香，听到觥筹交错的声音。书中对于酒与文学、艺术的联系阐述得尤为精彩，比如那些脍炙人口的诗词，常常与酒息息相关，而这本书则将这些文学作品背后的酒事娓娓道来，让我对那些诗句有了更深一层的理解。我惊喜地发现，原来许多我们熟知的典故，都与酒有着千丝万缕的联系。像是“对酒当歌，人生几何”的慨叹，或是“举杯邀明月，对影成三人”的孤寂，都因为有了书中对当时社会背景和酒俗的解读，而变得更加饱满动人。这本书就像一个导览，引领我穿越历史的迷雾，去探寻那些隐藏在酒香背后的故事和情感。我特别欣赏作者在细节上的挖掘，比如不同地域的酿酒工艺、各种节庆习俗中与酒相关的仪式，都写得详详细细，让我大开眼界。读完之后，我感觉自己对中国的传统文化有了更深刻的认识，也对“饮酒”这件事，有了更丰富和多元的理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我眼前一亮！一直以来，我对“酒”这个字眼总带着些模糊的印象，知道它在中国的历史长河里扮演着重要角色，但具体的细节总是零散的。这本书就像一位博学的老者，娓娓道来，将那些散落在时光里的故事串联起来，让我对酒的理解瞬间变得立体和丰满。从古代文人墨客的杯中之物，到宫廷宴饮的礼仪讲究，再到民间百姓的节庆欢歌，每一个章节都像打开了一个新世界。我尤其喜欢它对不同朝代酒文化演变的描绘，那种细致入微的笔触，让我仿佛能看到唐朝的长安街头，人们提壶畅饮的豪迈；宋朝的士大夫，在月下对饮，吟诗作赋的雅致。书中对酒器的考究也十分有趣，从青铜到瓷器，不同材质、不同造型的酒具，都承载着那个时代的审美和工艺水平。而且，作者并非止步于表面的描述，还会深入探讨酒在社会结构、经济流通、甚至哲学思想中的地位，这种深度让我受益匪浅，颠覆了我过去对酒的片面认知。读这本书，不只是在了解一种饮品，更是在品味一段历史，体验一种文化，感受一种生活态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排方式非常吸引人，它不是简单地按时间顺序叙述，而是从不同的维度来展现酒文化的魅力。例如，它会从“酒与饮食”的角度，探讨酒在中华美食中的搭配艺术；也会从“酒与养生”的角度，介绍古代关于饮酒保健的经验；甚至还会触及“酒与社会变迁”，分析酒在不同历史时期对社会结构的影响。这种多角度的切入，让我对酒文化的认识更加全面和立体。我尤其喜欢它对不同地方特色酒的介绍，比如绍兴黄酒的温润，贵州茅台的醇厚，让我对中国的酒种有了更清晰的认知。书中还穿插了不少鲜活的人物故事，那些关于酒的传说和轶事，让原本可能枯燥的论述变得生动有趣。读这本书，就像在品尝一道道精美的佳肴，每一页都有新的发现和惊喜。它拓展了我的视野，丰富了我的知识，让我对中国这个古老文明的魅力有了更深的体会。