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店铺： 昊宇轩书店

出版社： 北京联合出版公司

ISBN：9787550236882

商品编码：10823192029

包装：精装

产品特色

编辑推荐

《识茶泡茶品茶图鉴》高清实拍茶品图鉴，1500余幅极具鉴赏价值的文物、古籍、书画，以及生动鲜活的茶艺步骤图，让读者一目了然，更易掌握。兼以灵活多变的版式，让读者赏心悦目，激发阅读兴趣。七大茶类、中国十大名茶、10种私房茶食，52种养生茶饮，实图对照，导读、制作方法细致易懂，便于操作，快速指导茶的鉴赏、烹饮、茶疗与茶膳。

内容简介

《识茶泡茶品茶图鉴》是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书，也是一本集识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶道与茶艺于一体的精品茶书。书中分为“初见芳茗露英华——识茶篇”、“省识茗心赏灵芽——鉴茶篇”、“悬壶高冲清香起——泡茶篇”、“一瓯甘饮惬余暇——品茶篇”、“从来佳茗似佳人——茶道与茶艺篇”和“君不可一日无茶——茶生活篇”六部分，将与茶相关的细节一一展现在众人面前，就像是带大家走进了一个有关茶的清净世界，不仅如此，书中还介绍了诸多防病祛病、强身健体的茶疗方，为大家的健康生活增添一道靓丽的茶韵风景。全书图文并茂，可以让您在边品读文字的同时，也欣赏到精美的图片，既能感受到茶的无穷魅力，同时又获得精神的愉悦与满足，从而找到清净平和的心境。
希望本书能让不了解茶的朋友开始认识茶、了解茶，更希望广大茶友因茶结缘，使茶文化发扬光大。

目录

壹初见芳茗露英华——识茶篇
第 一 章 茶之源
茶的渊源与盛行
穿越千年墨香的茶历史
饮茶方式的演变
茶字的演变和形成
茶的主要分布区域
茶的海外流传路径
现代人与茶的不解之缘
茶马古道
中国十大名茶
茶的雅号别称
中国的茶文化研究
茶美学的发展历程
第 二 章 茶之类
传统七大茶系分类法
按茶树品种分类
按产地取名分类
按采收季节分类
按茶叶的形态分类
按萎凋程度分
按发酵程度分类
按烘焙温度分类
按薰花种类分
按制造程序分
按制茶的原材料分
按茶的生长环境分类
茶叶的其他分类方法
第 三 章 茶之效
茶富含多种营养元素
茶具有抗衰老功效
科学饮茶改善记忆力
饮茶可强身健体
饮茶可消脂减肥
饮茶可防辐射
饮茶可提神解乏
饮茶可利尿通便
饮茶可保护牙齿
饮茶可消炎 
饮茶可抑制心脑血管疾病
饮茶可美容护肤
饮茶可清心明目
饮茶可消渴解暑
饮茶可助戒烟
饮茶可暖胃护肝
饮茶可防癌抗癌
第 四 章 茶之存
贮茶的注意事项
茶叶罐贮存法
冰箱贮存法
暖水瓶贮存法
干燥剂贮存法
食品袋贮存法
其他贮藏茶叶的方法
不同类型茶叶的贮存方式
第 五 章 茶之俗
潮汕啜乌龙
北京大碗茶
羊城早市茶
成都盖碗茶
潮汕工夫茶
昆明九道茶
绍兴四时茶俗
吴屯“喝”茶
青海的熬茶
吴江三道茶
周庄阿婆茶
亚洲茶俗
非洲茶俗
大洋洲茶俗
欧洲茶俗
美洲茶俗
贰省识茗心赏灵芽——鉴茶篇
第 一 章 红茶品鉴
滇红茶
金骏眉
九曲红梅
祁门红茶
政和工夫
第 二 章 黄茶品鉴
君山银针
蒙顶黄芽
霍山黄芽
广东大叶青
第 三 章 绿茶品鉴
安吉白茶
碧螺春
黄山毛尖
六安瓜片
蒙顶甘露
西湖龙井
第 四 章 青茶品鉴
安溪铁观音
凤凰水仙
水金龟
武夷大红袍
高山乌龙
铁罗汉
第 五 章 白茶品鉴
白毫银针
白牡丹茶
寿眉
第 六 章 黑茶品鉴
安化黑茶
茯砖茶
宫廷普洱茶
生沱茶
熟沱茶
第 七 章 花茶品鉴
茉莉花茶
女儿环
黄山贡菊
杭白菊
玫瑰花茶
千日红
叁悬壶高冲清香起——泡茶篇
第 一 章 甄选茶叶
好茶的五要素
新茶和陈茶的甄别
春茶、夏茶和秋茶的甄别
绿茶的甄别
红茶的甄别
黄茶的甄别
黑茶的甄别
白茶的甄别
青茶的甄别
花茶的甄别
第 二 章 好器沏好茶
入门必备的茶具
如何选购茶具
茶具的分区使用
精致茶具添茶趣
不同产地的瓷质茶具
茶具的清洗
茶具的保养
历史上的制壶名人与名器
第 三 章 水如茶之母
好水的标准
宜茶之水
名泉寻源
中国五大名泉
利用感官判断水质的方法
改善水质的方法
如何煮水
水温讲究
判断水温的方法
影响水温的因素
水含氧量与泡茶的关系
水温对茶汤品质的影响
第 四 章 茶的一般冲泡流程
初识出茶点
投茶与洗茶
第yi次冲泡
第二次冲泡
第三次冲泡
茶的冲泡次数
生活中的泡茶过程
待客中的泡茶过程
办公室中的泡茶过程
商家销售泡茶过程
旅行中的泡茶过程
第 五 章 泡出茶的特色
绿茶的冲泡方法
红茶的冲泡方法
青茶的冲泡方法
黄茶的冲泡方法
白茶的冲泡方法
黑茶的冲泡方法
花茶的冲泡方法
第 六 章 不同茶具冲泡方法
玻璃杯泡法
紫砂壶泡法
盖碗泡茶法
飘逸杯泡法
小壶茶泡法
玻璃壶泡法
瓷壶泡法
陶壶泡法
杯子与茶汤间的关系
冲泡器质地与茶汤的关系
肆一瓯甘饮惬余暇——品茶篇
第 一 章 品茶的四要素
观茶色
闻茶香
品茶味
悟茶韵
第 二 章 宜茶之境：雅室品茗
源远流长的历代茶馆
精彩纷呈的当代茶馆
温馨舒悦的家庭茶室
清新幽静的山水之间
茶室的类型与风格
第 三 章 品茶的精神与艺术
茶之十德
只斟茶七分满
六艺助兴
茶与修养
吃茶、喝茶、饮茶与品茶
品茶如品人
人生如茶，茶如人生
茶中的大雅——茶与《红楼梦》
茶中的大俗——茶与《金瓶梅》
第 四 章 品茶是一种心境
品茶需要平心
品茶需要清静
品茶需要禅定
品茶需要风度
品茶需要心意
品茶需要放松
品茶需要乐观的心态
伍从来佳茗似佳人——茶道与茶艺篇
第 一 章 修身养心论茶道
何谓茶道
茶道的核心灵魂
茶道修习的法则
茶道中的身心享受
茶道的终ji追求
中国的茶道流派
中国茶道的三种表现形式
日本茶道
韩国茶道
俄罗斯茶道
英式茶道
茶道的自然美
茶道与茶艺的关系
第 二 章 伴茗之魂赏茶艺
什么是茶艺
传统茶艺和家庭茶艺
工艺茶茶艺表演
乌龙茶茶艺表演
绿茶茶艺表演
花茶茶艺表演
祁门红茶茶艺表演
禅茶茶艺表演
盖碗茶茶艺表演
第 三 章 不可不知的茶礼仪
泡茶的礼仪
奉茶的礼仪
品茶中的礼仪
倒茶的礼仪
习茶的基本礼仪
提壶、握杯与翻杯手法
温具手法
常见的 4 种冲泡手法
喝茶做客的礼仪
第 四 章 丰富多彩的茶文化
茶与名人
有关茶的著作
茶诗
茶画
茶联
茶与歌舞
茶与婚礼
茶与祭祀
茶与谚语
茶与棋
茶和道家
茶和儒家
茶与旅游
陆君不可一日无茶——茶生活篇
第 一 章 幸福每一天的保健养生茶
每日 4 款幸福养生茶饮
立春来杯养肝护肝茶饮
雨水要喝缓解春困的茶饮
惊蛰一杯防肌肤干燥的茶饮
春分喝温补阳气茶饮
清明喝调节血压茶饮
谷雨喝调理肠胃茶饮
立夏喝滋养阴液茶饮
小满喝清利湿热茶饮
芒种喝清热降火茶饮
夏至喝退热降火茶饮
小暑喝裨益消化茶饮
大暑喝预防中暑茶饮
立秋喝养胃润肺茶饮
处暑喝清热安神茶饮
白露喝滋阴益气茶饮
秋分喝调养脾胃茶饮
寒露喝强身健体茶饮
霜降喝滋肺润肺茶饮
立冬喝补充热量茶饮
小雪喝缓解心理压力茶饮
大雪喝预防哮喘茶饮
冬至喝滋补养生茶饮
小寒喝补肾壮阳茶饮
大寒喝有益心血管茶饮
第 二 章 强身健体的私房茶食
八宝茶粥
绿茶粥
普洱茶猪手
茶香鳜鱼片
红茶炒鸡丁
碧螺春鲜鱿
洛神优酪乳
甘草酸梅汤
双色绿茶饼干
抹茶泡芙
第 三 章 让青春永驻的抗衰美容茶
美容养颜茶
瘦身美体茶
明目亮睛茶
抗衰防老茶饮
保持年轻活力茶饮
补血益气茶
第 四 章 不同人群的养生保健茶
银发族的长寿茶
孕妈妈的安胎茶
老师的润喉茶
学生的健脑茶
吸烟族的健康茶饮
体力劳动者的健康茶饮
应酬族的健康茶饮
亚健康人群的健康茶饮
第 五 章 各类疾病的茶疗验方
防治感冒的茶疗验方
防治哮喘的茶疗验方
防治高血压的茶疗验方
防治冠心病的茶疗验方
糖尿病的茶疗药方
脂肪肝的茶疗药方
便秘的茶疗药方
口臭的茶疗药方
胃痛的茶疗药方
失眠的茶疗药方
月经不调的茶疗药方
前列腺炎的茶疗药方
关节炎的茶疗药方
第 六 章 饮茶的宜忌
饮茶需“度”量
不要饮隔夜茶
饮茶忌空腹
药茶要慎重选
喝茶要讲究中医五行
忌饮烫茶
忌饮冷茶
忌饭后立即饮茶
忌饮冲泡次数过多
附录
附录I 陆羽《茶经》精要解读
一 之源
二 之具
三 之造
四 之器
五 之煮
六 之饮
七 之事
八 之出
九 之略
十 之图
附录 II 茶品质与品评因素评分表
附录 III 历代茶人佳话
茶艺师与茶
诗僧与茶僧
唐伯虎与祝枝山猜茶谜
白居易与茶
杨维桢与茶
“吃茶去”

精彩书摘

我国是茶的故乡，也是世界茶文化的源头。穿越了千年历史，从的神农尝百草到越来越多的人将饮茶作为居家必备、待客shou选的饮品，茶已经渐渐地融进我们的生活，成为生活中不可缺少的一部分。那么，要想更多地了解茶，就从茶的渊源开始吧。
茶的渊源与盛行
从远古时代的神农尝百草，及至今日，现代人对茶的需求越来越广泛，“以茶敬客”也成为生活常见的待客礼仪。饮茶习俗，在中国各民族传承已久。
取茶叶作为饮料，古人传说始于黄帝时代。《神农本草经》中说：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”
神农就是炎帝，我们的祖先之一。一日，他尝了一种有剧毒的草，当时他正在烧水，水还没有烧开就晕倒了。不知道过了多久，神农在一种沁人心脾的清香中醒了，他艰难地在锅中舀水喝，却发现沸腾的水已经变成了黄绿色，里面还飘着几片绿色的叶子，那清香就从锅里飘来。几个小时后，他身上的剧毒居然解了！神农细心查找之后发现锅的正上方有一棵植物，研究之后又发现了它更多的作用，后将它取名为“茶”。这则关于茶的传说，可信性有多大，尚不可知。但有一点是明确的，即茶早是一种药用植物，它的药用功能是解毒。
两汉时到三国时期，茶已经从巴蜀传到长江中下游。到了两晋南北朝时期，茶叶已被广泛种植，它渐渐地在人们日常生活中居于显著地位，甚至有些地方还出现了以茶为祭的文化风俗。茶已经从普通百姓中进入上层社会，不仅僧人与道家借此修行养生，在当时的文化人中，茶也成为了他们的“新宠”。
“茶兴于唐、盛于宋”。到了唐代，出现了一位名叫陆羽的茶圣。他总结了历代制茶和饮茶的经验，写了《茶经》一书。陆羽在书中对茶的起源、种类、特征、制法、烹蒸、茶具、水的品第、饮茶风俗等作了全面论述。当时他还曾被召进宫，得到皇帝赞赏。唐朝当时注重对外交往，经济开放，因而从各种层面上对茶文化的兴盛起了推波助澜的作用。于是唐代茶道大兴，同时也在我国茶文化发展史中开辟了划时代的意义。
再到宋代，中国饮茶习俗达到更高地步，茶已经成为“家不可一日无也”的日常饮品之一。上至皇帝，下至士大夫，都有关于茶饮的专著。这时民间还出现了茶户、茶市、茶坊等交易、制作场所。其习俗中，有特色的是斗茶。斗茶，不仅是饮茶方式，也是一种精神文化享受，把饮茶的美学价值提升到一个新的高度。与此同时，茶叶产品不再只是单一的团茶、饼茶形式，先后出现了散茶、末茶。此时，茶文化已然呈现出一派繁荣的景象，并传播到世界各国。
明清时期，茶叶的加工制作和饮用习俗有了很大改进。尤其进入清代以后，茶叶出口已经成为了正式的贸易途径，在各国间的销售数量也开始增加。此时，炒青制茶法得到普遍推广，于是“冲饮法”代替了以往的“煎饮法”，这就是我们今天所使用的饮茶方法。明朝时还涌现出大量关于茶的诗画、文艺作品和专著，茶与戏剧、曲艺、灯谜等民间文化活动融合起来，茶文化也有了更深层次的发展。
发展至近代，随着品种越来越丰富，饮用方式越来越多样，茶已成为风行全世界的健康饮品之一，各种以茶为主题的文化交流活动也在世界范围内广泛开展，茶及茶文化的重要性也因此日趋显著。品茶已经成为美好的休闲方式之一，为人们的生活增添了更多的诗情画意，深受各阶层人们喜爱。
穿越千年墨香的茶历史
作为中古老的饮品，茶已经成为国人生活中不可分割的一部分。它不受地域限制，也没有民族差别，几千年来一直流传下来。
1. 古老的药材
我早发现茶和利用茶的时间，大约可以追溯到原始社会时期。当时，人们直接食用茶树的新鲜叶片，从中汲取茶汁。据《淮南子·修务训》中记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。”由这一传说可以得知，我国大约在五千年以前就开始食用茶了。
那时，人们将含嚼茶叶作为一种习惯，时间久了之后，生嚼茶叶变成了煮熟服用。人们将新鲜的茶叶洗净之后，用水煮熟，连着汤汁一同服下。不过煮出来的茶叶味道苦涩，当时人们主要将它当作药或药引。如果有人生病了，人们就从茶树上采摘下新鲜的芽叶，取其茶汁，或是配合其他中药让病人一同服用，虽然煮出来的茶水非常苦，但确实有着消炎解毒的作用。这可以说是茶作为药用的开端。
……

   

好的，以下是为您撰写的一份关于其他图书的详细介绍，内容不涉及您提到的那本茶艺书籍： --- 《文明的演进：从石器时代到数字前沿》 本书是一部宏大叙事的历史著作，旨在为读者勾勒出人类文明发展史的全景图。它摒弃了传统历史叙事的线性与割裂，力图通过跨学科的视角，深入探讨不同时代、不同地域的社会结构、技术变革、思想文化及其相互影响的复杂脉络。全书分为五大部分，层层递进，展现了人类从原始的采集狩猎状态，如何逐步构建起复杂多样的社会形态，并最终迈向信息时代的壮阔历程。 第一部分：文明的曙光与早期社会结构 本部分重点聚焦于新石器时代晚期到青铜时代早期的社会转型。我们考察了农业革命（新石器革命）的深远影响，不仅仅是生产方式的改变，更是人口密度、定居模式以及社会分层（阶级）的起源。通过对美索不达米亚、尼罗河流域、印度河流域和黄河流域早期文明的比较研究，本书详细分析了城市国家的兴起、早期文字系统的发展（如楔形文字和象形文字），以及神权政治的早期形态。一个核心论点是：早期国家形态的出现，是应对复杂灌溉系统和资源分配挑战的必然产物。书中特别描绘了苏美尔城邦间的权力斗争，以及古埃及法老制度下，宗教与世俗权力如何紧密结合，形成稳定的统治基础。 第二部分：古典世界的鼎盛与衰落 进入铁器时代，人类社会进入了“古典世界”阶段，其标志是大型帝国和成熟哲学思想的诞生。本部分深入剖析了古希腊城邦民主制的实验、哲学思辨的爆发，以及亚历山大帝国对东西方文化的融合与传播。随后，焦点转向罗马共和国向帝国的演变，重点分析了其军事扩张、法律体系的建立与完善（特别是《十二铜表法》到查士丁尼法典的演进），以及帝国晚期面临的内部经济危机与外部蛮族压力。我们还详细探讨了轴心时代（Axial Age）的思想巨变，包括佛教、儒家思想、希腊哲学和犹太教一神论的形成，这些思想对后世的精神世界产生了不可磨灭的影响。 第三部分：中世纪的转型与区域性整合 在罗马帝国衰亡的废墟上，欧洲进入了中世纪。本书避开传统上将中世纪描绘为“黑暗时代”的刻板印象，强调了这一时期在基督教化、封建制度构建以及区域性知识保存方面的重要性。我们详细描述了拜占庭帝国的延续与文化输出，伊斯兰黄金时代的科学、数学和医学的辉煌成就，以及查理曼帝国对西欧政治版图的重塑。同时，本书也关注了东亚（唐宋时期）在技术创新、文官制度发展以及商业繁荣方面的领先地位，以此来平衡全球视野。重点分析了欧洲封建体系下，庄园经济、教会权力与世俗领主制之间的微妙平衡。 第四部分：全球化的前奏——大航海时代与启蒙运动 本书的第四部分聚焦于15世纪至18世纪的全球剧变。我们细致考察了地理大发现的驱动力——技术进步（如指南针、远洋帆船）、经济动机（对香料和贵金属的渴望）以及宗教扩张的愿望。大航海时代如何构建了跨大西洋的“哥伦布交换”，带来了物种、疾病和人口的剧烈流动，并催生了早期的全球贸易体系和残酷的奴隶贸易。紧随其后的是思想领域的巨大飞跃——启蒙运动。本书分析了洛克、伏尔泰、卢梭等思想家如何挑战君权神授的传统，倡导理性、自由和人权，这些思想直接为后续的美国独立战争和法国大革命奠定了理论基础。 第五部分：工业革命、民族国家与信息时代的黎明 最后一部分涵盖了19世纪至今的快速发展。我们详尽分析了第一次和第二次工业革命如何从根本上改变了人类的生产力、城市面貌和社会阶级结构（无产阶级与资产阶级）。民族国家的兴起、帝国主义的顶峰及其引发的两次世界大战，构成了20世纪上半叶的主要政治景观。本书特别关注了二战后全球秩序的重塑（冷战格局），以及科技如何以前所未有的速度重塑生活——从原子能的开发到晶体管的发明，再到互联网的出现。最后一章探讨了当代面临的挑战：全球化带来的机遇与不平等加剧、环境危机以及人工智能和大数据对未来社会结构的潜在颠覆。 《文明的演进》力求通过详实的历史数据、考古学发现和哲学思想梳理，为读者提供一个既扎实又富有洞察力的历史框架，理解我们“如何成为我们今天这样”的复杂过程。它是一本面向所有对人类过去和未来充满好奇的读者的必备之作。 --- 《现代都市规划与可持续发展策略》 本书是一本专注于21世纪城市规划理论与实践的专业参考书。它系统地梳理了自二战后现代主义规划思潮的局限性，转向更加关注生态平衡、社会公平和韧性建设的当代规划理念。全书内容紧密围绕“可持续性”这一核心目标展开，旨在为城市管理者、规划师、建筑师及环境政策制定者提供一套可操作的框架和案例分析。 第一章：规划理论的范式转换 本章首先回顾了20世纪中期城市规划的经典模式，如霍华德的田园城市概念和勒·柯布西耶的放射状城市（CIAM），并剖析了这些模式在实践中导致的功能分区僵化、通勤依赖性强以及社区活力衰退等问题。接着，本书详细介绍了21世纪初兴起的“新都市主义”（New Urbanism）、“紧凑城市”理论（Compact City）以及“生态城市学”（Ecocity）的核心原则。强调了从“自上而下”的控制性规划向“自下而上”的公众参与式规划的转变。 第二章：交通导向型开发（TOD）与慢行系统 在城市交通问题日益突出的背景下，本章将TOD理论作为核心研究对象。我们详细阐述了如何通过优化公共交通枢纽周边的土地使用强度和混合功能布局，实现减少私家车依赖的目标。书中包含了对轨道交通站点800米服务半径内，混合居住、商业、办公功能的密度计算模型。此外，本书还专门开辟章节讨论“宜居性”的体现——步行网络和自行车道的系统设计，包括无障碍设计标准和绿道系统的整合。 第三章：城市韧性与气候适应性设计 面对气候变化带来的极端天气事件，城市韧性（Urban Resilience）成为规划的重中之重。本章深入探讨了如何通过规划手段增强城市抵御和快速恢复能力。内容包括：海绵城市（Sponge City）的雨洪管理技术，如透水铺装、下凹式绿地和人工湿地的构建；能源系统的分布式和去中心化（微电网）；以及关键基础设施（电力、水务、通讯）的空间冗余布局。书中选取了鹿特丹、新加坡等国际城市的抗洪和热岛效应缓解案例进行技术复盘。 第四章：绿色基础设施与生物多样性保护 本书强调，绿色空间不应被视为城市建设的“剩余”或“点缀”，而是不可或缺的基础设施。本章详细介绍了绿色基础设施（Green Infrastructure, GI）的生态服务价值评估方法，包括碳汇能力、空气净化效率和水质净化效益的量化。讨论了如何通过建立生态廊道、城市公园群和屋顶绿化政策，将自然生态系统嵌入到高密度建成环境中，从而提高城市生物多样性水平和居民的亲近自然体验。 第五章：智慧城市与数据驱动的决策 随着信息技术的飞速发展，本章探讨了智慧城市（Smart City）的规划路径。重点不在于罗列高科技设备，而在于如何利用物联网（IoT）、大数据分析和地理信息系统（GIS）来优化城市管理和资源配置。内容涵盖了实时交通流优化、能耗监测和预测性维护等应用。同时，本书也审慎地讨论了数据隐私、数字鸿沟以及技术伦理在智慧城市建设中必须面对的挑战。 第六章：社会公平与包容性规划 一个可持续的城市必须是公平的。本章聚焦于规划过程中的社会维度，讨论了如何通过规划工具解决城市中的隔离现象（如住房隔离和就业隔离）。重点分析了可负担住房的混合开发模式、公共空间的设计如何促进不同群体间的互动，以及如何建立有效的公众参与机制，确保边缘群体的声音能够在规划决策中得到体现。本书提供了多个城市在“社区规划师”制度和参与式预算实践中的成功经验与教训。 本书结构严谨，结合了前沿理论和大量的国际实践案例，旨在为读者提供一套系统、前瞻且兼顾社会责任的现代城市规划解决方案。

评分☆☆☆☆☆

我一直在寻找一本能够真正引导我入门，又不会让我感到枯燥乏味的茶叶书籍，直到我遇到了这本《识茶泡茶品茶图鉴》。这本书的“高清实拍”图片，真的是太给力了！每一款茶都拍得如同艺术品一般，让我忍不住一遍又一遍地翻看。我尤其对书中关于“黑茶”的部分印象深刻。我之前对黑茶的认知非常有限，只知道有普洱，但这本书让我了解到，除了普洱，还有安化黑茶、六堡茶等，而且每一种都有其独特的历史渊源和制作工艺。书中对于不同年份的黑茶，其汤色、叶底的细微变化都描绘得非常到位，让我能够直观地感受到“陈化”带来的魅力。它还分享了很多关于如何储存和品饮黑茶的建议，这对于我这种想要尝试黑茶，但又怕“糟蹋”了好茶的人来说，实在是太及时了。而且，这本书不仅仅是停留在“看图”和“介绍”的层面，它还非常注重“体验”。书中鼓励读者去亲手冲泡，去感受不同茶叶在口中的变化，甚至还提供了一些“茶食搭配”的建议，这让我觉得，品茶不仅仅是品尝一种饮品，更是一种生活方式的体验。这本书让我觉得，原来茶的世界如此丰富多彩，而我，也终于找到了进入这个世界的“钥匙”。

评分☆☆☆☆☆

我一直以来都对茶文化有着浓厚的兴趣，但很多时候，我所接触到的关于茶叶的知识要么过于零散，要么过于深奥，让人望而却步。这本《识茶泡茶品茶图鉴》以其“高清实拍”的独特视角，彻底改变了我对茶叶认知的格局。我尤其喜欢书中对“乌龙茶”的细致分类和解析。过去，我总是把铁观音、大红袍这些混为一谈，但这本书通过精美的图片，清晰地展现了它们在形态上的微妙差异，并且详细解释了不同乌龙茶的制作工艺和地域特色，比如安溪铁观音的“兰花香”，武夷岩茶的“岩骨花香”，还有台湾高山茶的“清雅山韵”，这些描述让我不再是“盲品”，而是能够带着明确的认知去品味。它还提到了很多关于“发酵度”和“烘焙程度”的专业概念，但却用非常易于理解的方式来解释，让我能够快速掌握判断茶叶品质的关键点。更让我惊喜的是，书中还包含了很多关于“茶具”的知识，如何选择合适的茶具能够更好地展现茶叶的风味，这让我意识到，原来泡一杯好茶，并不仅仅是茶叶本身的问题，茶具的选择同样至关重要。这本书为我打开了一个全新的视角，让我不再是单纯的“消费者”，而是开始成为一个有意识的“品鉴者”。

评分☆☆☆☆☆

这本《识茶泡茶品茶图鉴》真的是让我大开眼界！作为一个对茶一直很有兴趣，但总觉得自己停留在“随便喝喝”阶段的爱好者，这本书简直是为我量身定做的。首先，它的“高清实拍”真的不是吹的，每一款茶的叶底、茶汤的颜色、甚至连茶梗的细节都清晰可见，这对于我这种视觉型学习者来说太友好了。我终于能分辨出那些细微的差别，不再是“绿茶都是绿的，红茶都是红的”这种粗浅的认识了。更让我惊喜的是，它不仅仅是罗列茶的图片，还详细介绍了每种茶的产地、历史、制作工艺，以及最重要的——品鉴方法。我以前觉得品茶是件很玄乎的事情，什么“花果香”、“豆香”、“海苔香”，听得云里雾里。但这本书用非常直观的方式，结合图片和文字，一步步引导我如何去辨别和感受这些风味。比如，书中对龙井的介绍，不仅有产地和品种的细分，还有如何通过“炒豆香”来判断其品质，这让我恍然大悟，原来那些香气是有迹可循的。而且，它还提供了很多实用的泡茶技巧，从水温、茶量到冲泡次数，都有非常详细的指导。我尝试着按照书上的方法泡了一次岩茶，发现口感真的比我以前随便泡要醇厚多了，那种山场的韵味也似乎能捕捉到一点了。这本书让我觉得，原来品茶是一门如此博大精深的学问，也是一件如此有趣的事情。它不仅满足了我对茶叶知识的好奇心，更给了我动手实践的勇气和信心。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，买书就像是给自己找了一个永远不会背叛的朋友，尤其是一本能真正解决我痛点的书。而这本《识茶泡茶品茶图鉴》，它带来的价值远超我最初的预期。我过去总是因为不了解，去茶叶店里被“忽悠”得一愣一愣的，买回来的茶，要么味道不对，要么根本不值那个价。这本书就像是我的“护身符”和“启蒙老师”，它用非常清晰易懂的语言，把各种茶叶的“前世今生”都讲明白了。我尤其欣赏它对于不同产地、不同季节茶叶差异的描述，这让我明白为什么同样的品种，在不同的环境下会有如此大的区别。书中关于“金骏眉”的介绍，详细地解析了其独特的蜜香和焦糖香是如何形成的，以及如何通过“色泽金黄、红艳明亮”来区分正品，这让我以后去购买这类茶叶时，心里有了底气，不再轻易被表面的华丽所迷惑。而且，它对于“普洱茶”的阐述，更是让我对这种“越陈越香”的神秘茶品有了全新的认识。从生普到熟普，从不同山头的特点到仓储的讲究，这本书都进行了细致的解读。我一直对普洱茶的“陈化”概念很感兴趣，书中通过图文并茂的方式，展示了不同年份普洱茶的外观和内质变化，这让我对未来收藏和品饮普洱有了更明确的方向。这本书不仅仅是一本图鉴，更像是一个私人的茶艺导师，它让我从一个门外汉，逐渐变成一个能对茶叶有一定辨识度和鉴赏力的人。

评分☆☆☆☆☆

这本《识茶泡茶品茶图鉴》的“高清实拍”真的是让我体验到了前所未有的视觉盛宴。很多其他的茶类书籍，要么图片模糊不清，要么就是插画，很难真正了解到茶叶的真实形态。但这本书，每一页都充满了“诚意”。我翻看的时候，就好像置身于一个巨大的茶叶展厅，近距离观察着那些形态各异、色泽诱人的茶叶。我特别喜欢它关于“白茶”的章节，书里展示了不同年份的白毫银针和寿眉，叶片的舒展程度、毫毛的丰富程度，甚至连干茶的形状都清晰可见。我以前总觉得白茶就是“素”的，但这本书让我看到了它内敛而丰富的层次感。而且，它还详细介绍了白茶的“三年七子，七年成药”的说法，以及不同年份白茶的品饮特点，这让我开始对白茶的陈化和价值有了初步的了解。这本书不仅仅是“看图说话”，它还深入浅出地讲解了不同茶叶的“灵魂”所在——那些独特的香气和滋味。它没有使用过于专业的术语，而是用了很多通俗易懂的比喻，比如形容某些绿茶的香气如同“春天的气息”，或者某些红茶的滋味如同“温暖的拥抱”。这让我这个对茶道不是很懂的人，也能很快地进入状态，去感受和体会。我甚至开始尝试着记录下自己每次品饮的感受，就像书里所鼓励的那样，去发现属于自己的“茶之味”。