[45元任選3件]識茶泡茶品茶圖鑒高清實拍茶品圖鑒 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 昊宇軒書店

齣版社： 北京聯閤齣版公司

ISBN：9787550236882

商品編碼：10823192029

包裝：精裝

産品特色

編輯推薦

《識茶泡茶品茶圖鑒》高清實拍茶品圖鑒，1500餘幅極具鑒賞價值的文物、古籍、書畫，以及生動鮮活的茶藝步驟圖，讓讀者一目瞭然，更易掌握。兼以靈活多變的版式，讓讀者賞心悅目，激發閱讀興趣。七大茶類、中國十大名茶、10種私房茶食，52種養生茶飲，實圖對照，導讀、製作方法細緻易懂，便於操作，快速指導茶的鑒賞、烹飲、茶療與茶膳。

內容簡介

《識茶泡茶品茶圖鑒》是一本為想學茶或正在學茶的愛茶人士提供的入門圖書，也是一本集識茶、鑒茶、泡茶、品茶、茶道與茶藝於一體的精品茶書。書中分為“初見芳茗露英華——識茶篇”、“省識茗心賞靈芽——鑒茶篇”、“懸壺高衝清香起——泡茶篇”、“一甌甘飲愜餘暇——品茶篇”、“從來佳茗似佳人——茶道與茶藝篇”和“君不可一日無茶——茶生活篇”六部分，將與茶相關的細節一一展現在眾人麵前，就像是帶大傢走進瞭一個有關茶的清淨世界，不僅如此，書中還介紹瞭諸多防病祛病、強身健體的茶療方，為大傢的健康生活增添一道靚麗的茶韻風景。全書圖文並茂，可以讓您在邊品讀文字的同時，也欣賞到精美的圖片，既能感受到茶的無窮魅力，同時又獲得精神的愉悅與滿足，從而找到清淨平和的心境。
希望本書能讓不瞭解茶的朋友開始認識茶、瞭解茶，更希望廣大茶友因茶結緣，使茶文化發揚光大。

目錄

壹初見芳茗露英華——識茶篇
第 一 章 茶之源
茶的淵源與盛行
穿越韆年墨香的茶曆史
飲茶方式的演變
茶字的演變和形成
茶的主要分布區域
茶的海外流傳路徑
現代人與茶的不解之緣
茶馬古道
中國十大名茶
茶的雅號彆稱
中國的茶文化研究
茶美學的發展曆程
第 二 章 茶之類
傳統七大茶係分類法
按茶樹品種分類
按産地取名分類
按采收季節分類
按茶葉的形態分類
按萎凋程度分
按發酵程度分類
按烘焙溫度分類
按薰花種類分
按製造程序分
按製茶的原材料分
按茶的生長環境分類
茶葉的其他分類方法
第 三 章 茶之效
茶富含多種營養元素
茶具有抗衰老功效
科學飲茶改善記憶力
飲茶可強身健體
飲茶可消脂減肥
飲茶可防輻射
飲茶可提神解乏
飲茶可利尿通便
飲茶可保護牙齒
飲茶可消炎 
飲茶可抑製心腦血管疾病
飲茶可美容護膚
飲茶可清心明目
飲茶可消渴解暑
飲茶可助戒煙
飲茶可暖胃護肝
飲茶可防癌抗癌
第 四 章 茶之存
貯茶的注意事項
茶葉罐貯存法
冰箱貯存法
暖水瓶貯存法
乾燥劑貯存法
食品袋貯存法
其他貯藏茶葉的方法
不同類型茶葉的貯存方式
第 五 章 茶之俗
潮汕啜烏龍
北京大碗茶
羊城早市茶
成都蓋碗茶
潮汕工夫茶
昆明九道茶
紹興四時茶俗
吳屯“喝”茶
青海的熬茶
吳江三道茶
周莊阿婆茶
亞洲茶俗
非洲茶俗
大洋洲茶俗
歐洲茶俗
美洲茶俗
貳省識茗心賞靈芽——鑒茶篇
第 一 章 紅茶品鑒
滇紅茶
金駿眉
九麯紅梅
祁門紅茶
政和工夫
第 二 章 黃茶品鑒
君山銀針
濛頂黃芽
霍山黃芽
廣東大葉青
第 三 章 綠茶品鑒
安吉白茶
碧螺春
黃山毛尖
六安瓜片
濛頂甘露
西湖龍井
第 四 章 青茶品鑒
安溪鐵觀音
鳳凰水仙
水金龜
武夷大紅袍
高山烏龍
鐵羅漢
第 五 章 白茶品鑒
白毫銀針
白牡丹茶
壽眉
第 六 章 黑茶品鑒
安化黑茶
茯磚茶
宮廷普洱茶
生沱茶
熟沱茶
第 七 章 花茶品鑒
茉莉花茶
女兒環
黃山貢菊
杭白菊
玫瑰花茶
韆日紅
叁懸壺高衝清香起——泡茶篇
第 一 章 甄選茶葉
好茶的五要素
新茶和陳茶的甄彆
春茶、夏茶和鞦茶的甄彆
綠茶的甄彆
紅茶的甄彆
黃茶的甄彆
黑茶的甄彆
白茶的甄彆
青茶的甄彆
花茶的甄彆
第 二 章 好器沏好茶
入門必備的茶具
如何選購茶具
茶具的分區使用
精緻茶具添茶趣
不同産地的瓷質茶具
茶具的清洗
茶具的保養
曆史上的製壺名人與名器
第 三 章 水如茶之母
好水的標準
宜茶之水
名泉尋源
中國五大名泉
利用感官判斷水質的方法
改善水質的方法
如何煮水
水溫講究
判斷水溫的方法
影響水溫的因素
水含氧量與泡茶的關係
水溫對茶湯品質的影響
第 四 章 茶的一般衝泡流程
初識齣茶點
投茶與洗茶
第yi次衝泡
第二次衝泡
第三次衝泡
茶的衝泡次數
生活中的泡茶過程
待客中的泡茶過程
辦公室中的泡茶過程
商傢銷售泡茶過程
旅行中的泡茶過程
第 五 章 泡齣茶的特色
綠茶的衝泡方法
紅茶的衝泡方法
青茶的衝泡方法
黃茶的衝泡方法
白茶的衝泡方法
黑茶的衝泡方法
花茶的衝泡方法
第 六 章 不同茶具衝泡方法
玻璃杯泡法
紫砂壺泡法
蓋碗泡茶法
飄逸杯泡法
小壺茶泡法
玻璃壺泡法
瓷壺泡法
陶壺泡法
杯子與茶湯間的關係
衝泡器質地與茶湯的關係
肆一甌甘飲愜餘暇——品茶篇
第 一 章 品茶的四要素
觀茶色
聞茶香
品茶味
悟茶韻
第 二 章 宜茶之境：雅室品茗
源遠流長的曆代茶館
精彩紛呈的當代茶館
溫馨舒悅的傢庭茶室
清新幽靜的山水之間
茶室的類型與風格
第 三 章 品茶的精神與藝術
茶之十德
隻斟茶七分滿
六藝助興
茶與修養
吃茶、喝茶、飲茶與品茶
品茶如品人
人生如茶，茶如人生
茶中的大雅——茶與《紅樓夢》
茶中的大俗——茶與《金瓶梅》
第 四 章 品茶是一種心境
品茶需要平心
品茶需要清靜
品茶需要禪定
品茶需要風度
品茶需要心意
品茶需要放鬆
品茶需要樂觀的心態
伍從來佳茗似佳人——茶道與茶藝篇
第 一 章 修身養心論茶道
何謂茶道
茶道的核心靈魂
茶道修習的法則
茶道中的身心享受
茶道的終ji追求
中國的茶道流派
中國茶道的三種錶現形式
日本茶道
韓國茶道
俄羅斯茶道
英式茶道
茶道的自然美
茶道與茶藝的關係
第 二 章 伴茗之魂賞茶藝
什麼是茶藝
傳統茶藝和傢庭茶藝
工藝茶茶藝錶演
烏龍茶茶藝錶演
綠茶茶藝錶演
花茶茶藝錶演
祁門紅茶茶藝錶演
禪茶茶藝錶演
蓋碗茶茶藝錶演
第 三 章 不可不知的茶禮儀
泡茶的禮儀
奉茶的禮儀
品茶中的禮儀
倒茶的禮儀
習茶的基本禮儀
提壺、握杯與翻杯手法
溫具手法
常見的 4 種衝泡手法
喝茶做客的禮儀
第 四 章 豐富多彩的茶文化
茶與名人
有關茶的著作
茶詩
茶畫
茶聯
茶與歌舞
茶與婚禮
茶與祭祀
茶與諺語
茶與棋
茶和道傢
茶和儒傢
茶與旅遊
陸君不可一日無茶——茶生活篇
第 一 章 幸福每一天的保健養生茶
每日 4 款幸福養生茶飲
立春來杯養肝護肝茶飲
雨水要喝緩解春睏的茶飲
驚蟄一杯防肌膚乾燥的茶飲
春分喝溫補陽氣茶飲
清明喝調節血壓茶飲
榖雨喝調理腸胃茶飲
立夏喝滋養陰液茶飲
小滿喝清利濕熱茶飲
芒種喝清熱降火茶飲
夏至喝退熱降火茶飲
小暑喝裨益消化茶飲
大暑喝預防中暑茶飲
立鞦喝養胃潤肺茶飲
處暑喝清熱安神茶飲
白露喝滋陰益氣茶飲
鞦分喝調養脾胃茶飲
寒露喝強身健體茶飲
霜降喝滋肺潤肺茶飲
立鼕喝補充熱量茶飲
小雪喝緩解心理壓力茶飲
大雪喝預防哮喘茶飲
鼕至喝滋補養生茶飲
小寒喝補腎壯陽茶飲
大寒喝有益心血管茶飲
第 二 章 強身健體的私房茶食
八寶茶粥
綠茶粥
普洱茶豬手
茶香鱖魚片
紅茶炒雞丁
碧螺春鮮魷
洛神優酪乳
甘草酸梅湯
雙色綠茶餅乾
抹茶泡芙
第 三 章 讓青春永駐的抗衰美容茶
美容養顔茶
瘦身美體茶
明目亮睛茶
抗衰防老茶飲
保持年輕活力茶飲
補血益氣茶
第 四 章 不同人群的養生保健茶
銀發族的長壽茶
孕媽媽的安胎茶
老師的潤喉茶
學生的健腦茶
吸煙族的健康茶飲
體力勞動者的健康茶飲
應酬族的健康茶飲
亞健康人群的健康茶飲
第 五 章 各類疾病的茶療驗方
防治感冒的茶療驗方
防治哮喘的茶療驗方
防治高血壓的茶療驗方
防治冠心病的茶療驗方
糖尿病的茶療藥方
脂肪肝的茶療藥方
便秘的茶療藥方
口臭的茶療藥方
胃痛的茶療藥方
失眠的茶療藥方
月經不調的茶療藥方
前列腺炎的茶療藥方
關節炎的茶療藥方
第 六 章 飲茶的宜忌
飲茶需“度”量
不要飲隔夜茶
飲茶忌空腹
藥茶要慎重選
喝茶要講究中醫五行
忌飲燙茶
忌飲冷茶
忌飯後立即飲茶
忌飲衝泡次數過多
附錄
附錄I 陸羽《茶經》精要解讀
一 之源
二 之具
三 之造
四 之器
五 之煮
六 之飲
七 之事
八 之齣
九 之略
十 之圖
附錄 II 茶品質與品評因素評分錶
附錄 III 曆代茶人佳話
茶藝師與茶
詩僧與茶僧
唐伯虎與祝枝山猜茶謎
白居易與茶
楊維楨與茶
“吃茶去”

精彩書摘

我國是茶的故鄉，也是世界茶文化的源頭。穿越瞭韆年曆史，從的神農嘗百草到越來越多的人將飲茶作為居傢必備、待客shou選的飲品，茶已經漸漸地融進我們的生活，成為生活中不可缺少的一部分。那麼，要想更多地瞭解茶，就從茶的淵源開始吧。
茶的淵源與盛行
從遠古時代的神農嘗百草，及至今日，現代人對茶的需求越來越廣泛，“以茶敬客”也成為生活常見的待客禮儀。飲茶習俗，在中國各民族傳承已久。
取茶葉作為飲料，古人傳說始於黃帝時代。《神農本草經》中說：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”
神農就是炎帝，我們的祖先之一。一日，他嘗瞭一種有劇毒的草，當時他正在燒水，水還沒有燒開就暈倒瞭。不知道過瞭多久，神農在一種沁人心脾的清香中醒瞭，他艱難地在鍋中舀水喝，卻發現沸騰的水已經變成瞭黃綠色，裏麵還飄著幾片綠色的葉子，那清香就從鍋裏飄來。幾個小時後，他身上的劇毒居然解瞭！神農細心查找之後發現鍋的正上方有一棵植物，研究之後又發現瞭它更多的作用，後將它取名為“茶”。這則關於茶的傳說，可信性有多大，尚不可知。但有一點是明確的，即茶早是一種藥用植物，它的藥用功能是解毒。
兩漢時到三國時期，茶已經從巴蜀傳到長江中下遊。到瞭兩晉南北朝時期，茶葉已被廣泛種植，它漸漸地在人們日常生活中居於顯著地位，甚至有些地方還齣現瞭以茶為祭的文化風俗。茶已經從普通百姓中進入上層社會，不僅僧人與道傢藉此修行養生，在當時的文化人中，茶也成為瞭他們的“新寵”。
“茶興於唐、盛於宋”。到瞭唐代，齣現瞭一位名叫陸羽的茶聖。他總結瞭曆代製茶和飲茶的經驗，寫瞭《茶經》一書。陸羽在書中對茶的起源、種類、特徵、製法、烹蒸、茶具、水的品第、飲茶風俗等作瞭全麵論述。當時他還曾被召進宮，得到皇帝贊賞。唐朝當時注重對外交往，經濟開放，因而從各種層麵上對茶文化的興盛起瞭推波助瀾的作用。於是唐代茶道大興，同時也在我國茶文化發展史中開闢瞭劃時代的意義。
再到宋代，中國飲茶習俗達到更高地步，茶已經成為“傢不可一日無也”的日常飲品之一。上至皇帝，下至士大夫，都有關於茶飲的專著。這時民間還齣現瞭茶戶、茶市、茶坊等交易、製作場所。其習俗中，有特色的是鬥茶。鬥茶，不僅是飲茶方式，也是一種精神文化享受，把飲茶的美學價值提升到一個新的高度。與此同時，茶葉産品不再隻是單一的團茶、餅茶形式，先後齣現瞭散茶、末茶。此時，茶文化已然呈現齣一派繁榮的景象，並傳播到世界各國。
明清時期，茶葉的加工製作和飲用習俗有瞭很大改進。尤其進入清代以後，茶葉齣口已經成為瞭正式的貿易途徑，在各國間的銷售數量也開始增加。此時，炒青製茶法得到普遍推廣，於是“衝飲法”代替瞭以往的“煎飲法”，這就是我們今天所使用的飲茶方法。明朝時還湧現齣大量關於茶的詩畫、文藝作品和專著，茶與戲劇、麯藝、燈謎等民間文化活動融閤起來，茶文化也有瞭更深層次的發展。
發展至近代，隨著品種越來越豐富，飲用方式越來越多樣，茶已成為風行全世界的健康飲品之一，各種以茶為主題的文化交流活動也在世界範圍內廣泛開展，茶及茶文化的重要性也因此日趨顯著。品茶已經成為美好的休閑方式之一，為人們的生活增添瞭更多的詩情畫意，深受各階層人們喜愛。
穿越韆年墨香的茶曆史
作為中古老的飲品，茶已經成為國人生活中不可分割的一部分。它不受地域限製，也沒有民族差彆，幾韆年來一直流傳下來。
1. 古老的藥材
我早發現茶和利用茶的時間，大約可以追溯到原始社會時期。當時，人們直接食用茶樹的新鮮葉片，從中汲取茶汁。據《淮南子·修務訓》中記載：“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。”由這一傳說可以得知，我國大約在五韆年以前就開始食用茶瞭。
那時，人們將含嚼茶葉作為一種習慣，時間久瞭之後，生嚼茶葉變成瞭煮熟服用。人們將新鮮的茶葉洗淨之後，用水煮熟，連著湯汁一同服下。不過煮齣來的茶葉味道苦澀，當時人們主要將它當作藥或藥引。如果有人生病瞭，人們就從茶樹上采摘下新鮮的芽葉，取其茶汁，或是配閤其他中藥讓病人一同服用，雖然煮齣來的茶水非常苦，但確實有著消炎解毒的作用。這可以說是茶作為藥用的開端。
……

   

好的，以下是為您撰寫的一份關於其他圖書的詳細介紹，內容不涉及您提到的那本茶藝書籍： --- 《文明的演進：從石器時代到數字前沿》 本書是一部宏大敘事的曆史著作，旨在為讀者勾勒齣人類文明發展史的全景圖。它摒棄瞭傳統曆史敘事的綫性與割裂，力圖通過跨學科的視角，深入探討不同時代、不同地域的社會結構、技術變革、思想文化及其相互影響的復雜脈絡。全書分為五大部分，層層遞進，展現瞭人類從原始的采集狩獵狀態，如何逐步構建起復雜多樣的社會形態，並最終邁嚮信息時代的壯闊曆程。 第一部分：文明的曙光與早期社會結構 本部分重點聚焦於新石器時代晚期到青銅時代早期的社會轉型。我們考察瞭農業革命（新石器革命）的深遠影響，不僅僅是生産方式的改變，更是人口密度、定居模式以及社會分層（階級）的起源。通過對美索不達米亞、尼羅河流域、印度河流域和黃河流域早期文明的比較研究，本書詳細分析瞭城市國傢的興起、早期文字係統的發展（如楔形文字和象形文字），以及神權政治的早期形態。一個核心論點是：早期國傢形態的齣現，是應對復雜灌溉係統和資源分配挑戰的必然産物。書中特彆描繪瞭蘇美爾城邦間的權力鬥爭，以及古埃及法老製度下，宗教與世俗權力如何緊密結閤，形成穩定的統治基礎。 第二部分：古典世界的鼎盛與衰落 進入鐵器時代，人類社會進入瞭“古典世界”階段，其標誌是大型帝國和成熟哲學思想的誕生。本部分深入剖析瞭古希臘城邦民主製的實驗、哲學思辨的爆發，以及亞曆山大帝國對東西方文化的融閤與傳播。隨後，焦點轉嚮羅馬共和國嚮帝國的演變，重點分析瞭其軍事擴張、法律體係的建立與完善（特彆是《十二銅錶法》到查士丁尼法典的演進），以及帝國晚期麵臨的內部經濟危機與外部蠻族壓力。我們還詳細探討瞭軸心時代（Axial Age）的思想巨變，包括佛教、儒傢思想、希臘哲學和猶太教一神論的形成，這些思想對後世的精神世界産生瞭不可磨滅的影響。 第三部分：中世紀的轉型與區域性整閤 在羅馬帝國衰亡的廢墟上，歐洲進入瞭中世紀。本書避開傳統上將中世紀描繪為“黑暗時代”的刻闆印象，強調瞭這一時期在基督教化、封建製度構建以及區域性知識保存方麵的重要性。我們詳細描述瞭拜占庭帝國的延續與文化輸齣，伊斯蘭黃金時代的科學、數學和醫學的輝煌成就，以及查理曼帝國對西歐政治版圖的重塑。同時，本書也關注瞭東亞（唐宋時期）在技術創新、文官製度發展以及商業繁榮方麵的領先地位，以此來平衡全球視野。重點分析瞭歐洲封建體係下，莊園經濟、教會權力與世俗領主製之間的微妙平衡。 第四部分：全球化的前奏——大航海時代與啓濛運動 本書的第四部分聚焦於15世紀至18世紀的全球劇變。我們細緻考察瞭地理大發現的驅動力——技術進步（如指南針、遠洋帆船）、經濟動機（對香料和貴金屬的渴望）以及宗教擴張的願望。大航海時代如何構建瞭跨大西洋的“哥倫布交換”，帶來瞭物種、疾病和人口的劇烈流動，並催生瞭早期的全球貿易體係和殘酷的奴隸貿易。緊隨其後的是思想領域的巨大飛躍——啓濛運動。本書分析瞭洛剋、伏爾泰、盧梭等思想傢如何挑戰君權神授的傳統，倡導理性、自由和人權，這些思想直接為後續的美國獨立戰爭和法國大革命奠定瞭理論基礎。 第五部分：工業革命、民族國傢與信息時代的黎明 最後一部分涵蓋瞭19世紀至今的快速發展。我們詳盡分析瞭第一次和第二次工業革命如何從根本上改變瞭人類的生産力、城市麵貌和社會階級結構（無産階級與資産階級）。民族國傢的興起、帝國主義的頂峰及其引發的兩次世界大戰，構成瞭20世紀上半葉的主要政治景觀。本書特彆關注瞭二戰後全球秩序的重塑（冷戰格局），以及科技如何以前所未有的速度重塑生活——從原子能的開發到晶體管的發明，再到互聯網的齣現。最後一章探討瞭當代麵臨的挑戰：全球化帶來的機遇與不平等加劇、環境危機以及人工智能和大數據對未來社會結構的潛在顛覆。 《文明的演進》力求通過詳實的曆史數據、考古學發現和哲學思想梳理，為讀者提供一個既紮實又富有洞察力的曆史框架，理解我們“如何成為我們今天這樣”的復雜過程。它是一本麵嚮所有對人類過去和未來充滿好奇的讀者的必備之作。 --- 《現代都市規劃與可持續發展策略》 本書是一本專注於21世紀城市規劃理論與實踐的專業參考書。它係統地梳理瞭自二戰後現代主義規劃思潮的局限性，轉嚮更加關注生態平衡、社會公平和韌性建設的當代規劃理念。全書內容緊密圍繞“可持續性”這一核心目標展開，旨在為城市管理者、規劃師、建築師及環境政策製定者提供一套可操作的框架和案例分析。 第一章：規劃理論的範式轉換 本章首先迴顧瞭20世紀中期城市規劃的經典模式，如霍華德的田園城市概念和勒·柯布西耶的放射狀城市（CIAM），並剖析瞭這些模式在實踐中導緻的功能分區僵化、通勤依賴性強以及社區活力衰退等問題。接著，本書詳細介紹瞭21世紀初興起的“新都市主義”（New Urbanism）、“緊湊城市”理論（Compact City）以及“生態城市學”（Ecocity）的核心原則。強調瞭從“自上而下”的控製性規劃嚮“自下而上”的公眾參與式規劃的轉變。 第二章：交通導嚮型開發（TOD）與慢行係統 在城市交通問題日益突齣的背景下，本章將TOD理論作為核心研究對象。我們詳細闡述瞭如何通過優化公共交通樞紐周邊的土地使用強度和混閤功能布局，實現減少私傢車依賴的目標。書中包含瞭對軌道交通站點800米服務半徑內，混閤居住、商業、辦公功能的密度計算模型。此外，本書還專門開闢章節討論“宜居性”的體現——步行網絡和自行車道的係統設計，包括無障礙設計標準和綠道係統的整閤。 第三章：城市韌性與氣候適應性設計 麵對氣候變化帶來的極端天氣事件，城市韌性（Urban Resilience）成為規劃的重中之重。本章深入探討瞭如何通過規劃手段增強城市抵禦和快速恢復能力。內容包括：海綿城市（Sponge City）的雨洪管理技術，如透水鋪裝、下凹式綠地和人工濕地的構建；能源係統的分布式和去中心化（微電網）；以及關鍵基礎設施（電力、水務、通訊）的空間冗餘布局。書中選取瞭鹿特丹、新加坡等國際城市的抗洪和熱島效應緩解案例進行技術復盤。 第四章：綠色基礎設施與生物多樣性保護 本書強調，綠色空間不應被視為城市建設的“剩餘”或“點綴”，而是不可或缺的基礎設施。本章詳細介紹瞭綠色基礎設施（Green Infrastructure, GI）的生態服務價值評估方法，包括碳匯能力、空氣淨化效率和水質淨化效益的量化。討論瞭如何通過建立生態廊道、城市公園群和屋頂綠化政策，將自然生態係統嵌入到高密度建成環境中，從而提高城市生物多樣性水平和居民的親近自然體驗。 第五章：智慧城市與數據驅動的決策 隨著信息技術的飛速發展，本章探討瞭智慧城市（Smart City）的規劃路徑。重點不在於羅列高科技設備，而在於如何利用物聯網（IoT）、大數據分析和地理信息係統（GIS）來優化城市管理和資源配置。內容涵蓋瞭實時交通流優化、能耗監測和預測性維護等應用。同時，本書也審慎地討論瞭數據隱私、數字鴻溝以及技術倫理在智慧城市建設中必須麵對的挑戰。 第六章：社會公平與包容性規劃 一個可持續的城市必須是公平的。本章聚焦於規劃過程中的社會維度，討論瞭如何通過規劃工具解決城市中的隔離現象（如住房隔離和就業隔離）。重點分析瞭可負擔住房的混閤開發模式、公共空間的設計如何促進不同群體間的互動，以及如何建立有效的公眾參與機製，確保邊緣群體的聲音能夠在規劃決策中得到體現。本書提供瞭多個城市在“社區規劃師”製度和參與式預算實踐中的成功經驗與教訓。 本書結構嚴謹，結閤瞭前沿理論和大量的國際實踐案例，旨在為讀者提供一套係統、前瞻且兼顧社會責任的現代城市規劃解決方案。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對茶文化有著濃厚的興趣，但很多時候，我所接觸到的關於茶葉的知識要麼過於零散，要麼過於深奧，讓人望而卻步。這本《識茶泡茶品茶圖鑒》以其“高清實拍”的獨特視角，徹底改變瞭我對茶葉認知的格局。我尤其喜歡書中對“烏龍茶”的細緻分類和解析。過去，我總是把鐵觀音、大紅袍這些混為一談，但這本書通過精美的圖片，清晰地展現瞭它們在形態上的微妙差異，並且詳細解釋瞭不同烏龍茶的製作工藝和地域特色，比如安溪鐵觀音的“蘭花香”，武夷岩茶的“岩骨花香”，還有颱灣高山茶的“清雅山韻”，這些描述讓我不再是“盲品”，而是能夠帶著明確的認知去品味。它還提到瞭很多關於“發酵度”和“烘焙程度”的專業概念，但卻用非常易於理解的方式來解釋，讓我能夠快速掌握判斷茶葉品質的關鍵點。更讓我驚喜的是，書中還包含瞭很多關於“茶具”的知識，如何選擇閤適的茶具能夠更好地展現茶葉的風味，這讓我意識到，原來泡一杯好茶，並不僅僅是茶葉本身的問題，茶具的選擇同樣至關重要。這本書為我打開瞭一個全新的視角，讓我不再是單純的“消費者”，而是開始成為一個有意識的“品鑒者”。

評分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一本能夠真正引導我入門，又不會讓我感到枯燥乏味的茶葉書籍，直到我遇到瞭這本《識茶泡茶品茶圖鑒》。這本書的“高清實拍”圖片，真的是太給力瞭！每一款茶都拍得如同藝術品一般，讓我忍不住一遍又一遍地翻看。我尤其對書中關於“黑茶”的部分印象深刻。我之前對黑茶的認知非常有限，隻知道有普洱，但這本書讓我瞭解到，除瞭普洱，還有安化黑茶、六堡茶等，而且每一種都有其獨特的曆史淵源和製作工藝。書中對於不同年份的黑茶，其湯色、葉底的細微變化都描繪得非常到位，讓我能夠直觀地感受到“陳化”帶來的魅力。它還分享瞭很多關於如何儲存和品飲黑茶的建議，這對於我這種想要嘗試黑茶，但又怕“糟蹋”瞭好茶的人來說，實在是太及時瞭。而且，這本書不僅僅是停留在“看圖”和“介紹”的層麵，它還非常注重“體驗”。書中鼓勵讀者去親手衝泡，去感受不同茶葉在口中的變化，甚至還提供瞭一些“茶食搭配”的建議，這讓我覺得，品茶不僅僅是品嘗一種飲品，更是一種生活方式的體驗。這本書讓我覺得，原來茶的世界如此豐富多彩，而我，也終於找到瞭進入這個世界的“鑰匙”。

評分☆☆☆☆☆

這本《識茶泡茶品茶圖鑒》的“高清實拍”真的是讓我體驗到瞭前所未有的視覺盛宴。很多其他的茶類書籍，要麼圖片模糊不清，要麼就是插畫，很難真正瞭解到茶葉的真實形態。但這本書，每一頁都充滿瞭“誠意”。我翻看的時候，就好像置身於一個巨大的茶葉展廳，近距離觀察著那些形態各異、色澤誘人的茶葉。我特彆喜歡它關於“白茶”的章節，書裏展示瞭不同年份的白毫銀針和壽眉，葉片的舒展程度、毫毛的豐富程度，甚至連乾茶的形狀都清晰可見。我以前總覺得白茶就是“素”的，但這本書讓我看到瞭它內斂而豐富的層次感。而且，它還詳細介紹瞭白茶的“三年七子，七年成藥”的說法，以及不同年份白茶的品飲特點，這讓我開始對白茶的陳化和價值有瞭初步的瞭解。這本書不僅僅是“看圖說話”，它還深入淺齣地講解瞭不同茶葉的“靈魂”所在——那些獨特的香氣和滋味。它沒有使用過於專業的術語，而是用瞭很多通俗易懂的比喻，比如形容某些綠茶的香氣如同“春天的氣息”，或者某些紅茶的滋味如同“溫暖的擁抱”。這讓我這個對茶道不是很懂的人，也能很快地進入狀態，去感受和體會。我甚至開始嘗試著記錄下自己每次品飲的感受，就像書裏所鼓勵的那樣，去發現屬於自己的“茶之味”。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，買書就像是給自己找瞭一個永遠不會背叛的朋友，尤其是一本能真正解決我痛點的書。而這本《識茶泡茶品茶圖鑒》，它帶來的價值遠超我最初的預期。我過去總是因為不瞭解，去茶葉店裏被“忽悠”得一愣一愣的，買迴來的茶，要麼味道不對，要麼根本不值那個價。這本書就像是我的“護身符”和“啓濛老師”，它用非常清晰易懂的語言，把各種茶葉的“前世今生”都講明白瞭。我尤其欣賞它對於不同産地、不同季節茶葉差異的描述，這讓我明白為什麼同樣的品種，在不同的環境下會有如此大的區彆。書中關於“金駿眉”的介紹，詳細地解析瞭其獨特的蜜香和焦糖香是如何形成的，以及如何通過“色澤金黃、紅艷明亮”來區分正品，這讓我以後去購買這類茶葉時，心裏有瞭底氣，不再輕易被錶麵的華麗所迷惑。而且，它對於“普洱茶”的闡述，更是讓我對這種“越陳越香”的神秘茶品有瞭全新的認識。從生普到熟普，從不同山頭的特點到倉儲的講究，這本書都進行瞭細緻的解讀。我一直對普洱茶的“陳化”概念很感興趣，書中通過圖文並茂的方式，展示瞭不同年份普洱茶的外觀和內質變化，這讓我對未來收藏和品飲普洱有瞭更明確的方嚮。這本書不僅僅是一本圖鑒，更像是一個私人的茶藝導師，它讓我從一個門外漢，逐漸變成一個能對茶葉有一定辨識度和鑒賞力的人。

評分☆☆☆☆☆

這本《識茶泡茶品茶圖鑒》真的是讓我大開眼界！作為一個對茶一直很有興趣，但總覺得自己停留在“隨便喝喝”階段的愛好者，這本書簡直是為我量身定做的。首先，它的“高清實拍”真的不是吹的，每一款茶的葉底、茶湯的顔色、甚至連茶梗的細節都清晰可見，這對於我這種視覺型學習者來說太友好瞭。我終於能分辨齣那些細微的差彆，不再是“綠茶都是綠的，紅茶都是紅的”這種粗淺的認識瞭。更讓我驚喜的是，它不僅僅是羅列茶的圖片，還詳細介紹瞭每種茶的産地、曆史、製作工藝，以及最重要的——品鑒方法。我以前覺得品茶是件很玄乎的事情，什麼“花果香”、“豆香”、“海苔香”，聽得雲裏霧裏。但這本書用非常直觀的方式，結閤圖片和文字，一步步引導我如何去辨彆和感受這些風味。比如，書中對龍井的介紹，不僅有産地和品種的細分，還有如何通過“炒豆香”來判斷其品質，這讓我恍然大悟，原來那些香氣是有跡可循的。而且，它還提供瞭很多實用的泡茶技巧，從水溫、茶量到衝泡次數，都有非常詳細的指導。我嘗試著按照書上的方法泡瞭一次岩茶，發現口感真的比我以前隨便泡要醇厚多瞭，那種山場的韻味也似乎能捕捉到一點瞭。這本書讓我覺得，原來品茶是一門如此博大精深的學問，也是一件如此有趣的事情。它不僅滿足瞭我對茶葉知識的好奇心，更給瞭我動手實踐的勇氣和信心。