中華風味美食（典藏版）（附DVD光盤1張） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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常之林 著

圖書標籤:

• 中華美食
• 烹飪
• 菜譜
• 風味美食
• 典藏版
• 美食文化
• 傢常菜
• 宴客菜
• DVD
• 中華料理

齣版社： 成都時代齣版社

ISBN：9787546405414

版次：1

商品編碼：10907531

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-01-01

用紙：膠版紙

頁數：166

字數：250000

正文語種：中文

附件：DVD光盤

附件數量：1

編輯推薦

薈萃八大菜係及十六大地區風味美食
優選中華地道美食百餘味
絕世美味“濟濟一堂”
不僅走食單，更走中華美食地圖與您“談吃”邀您“懂味”
大文豪蘇軾卻賦詩雲“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。”在中國，“吃”是一種文化，是學問，也是一門藝術。不是所有能吃的人
都懂“吃”，真正的老饕，必然有一肚子吃喝故事，能把吃到嘴的美味佳
肴說齣子醜寅卵，講得頭頭是道，這也是美食傢所追求的高境界。

內容簡介

中華飲食文化既有代錶市井文化的傢常菜、小吃和代錶文人文化的各類飲食書籍、詩詞麯賦，也有代錶商賈文化的酒肆飯莊和宮廷文化的宮廷菜肴。從菜係來說，魯、川、蘇、粵、浙、閩、湘、徽八大菜係聞名遐邇，除此之外，各類地方菜如東北菜、鄂菜、豫菜、贛菜、滇菜等等也極具特色，每一樣都讓人割捨不下。
《中華風味美食（典藏版）》匯聚各地經典風味的美食文化，內容包括麻婆豆腐、富保雞丁、夫妻肺片、燈影牛肉、魚香內、螞蟻上樹、龍抄手毛血旺、迴鍋肉、水煮魚、擔擔麵、開水白菜、水煮牛肉、東坡肘子、賴湯圓……

目錄

第一章 中華“食”文化
中華飲食文化獨到之處
博大精深的中國菜

第二章 巴蜀名吃一百菜百昧四川菜
麻婆豆腐 富保雞丁 夫妻肺片 燈影牛肉 魚香內
螞蟻上樹 龍抄手 毛血旺 迴鍋肉 水煮魚
擔擔麵 開水白菜 水煮牛肉 東坡肘子 賴湯圓

第三章 瀟湘名吃——酸辣濃西湖南菜
油淋莊雞 長沙臭豆腐 麟香腰 祖庵豆腐 東安子雞
湘西土匪鴨 毛氏紅燒肉 剁椒魚頭 祁陽筆魚 寶慶豬血丸子 冰糖湘蓮

第四章 荊楚名吃——濃淡毯宜湖北菜
魚圓 清蒸武昌魚 炸酥魚 龍鳳配 鼕瓜鱉裙羹
沔陽三蒸 武漢熱乾 雲夢魚麵

第五章 嶺南名吃——五滋六昧廣東菜
鼎湖上素 鹹魚蒸肉餅 咕嚕肉 梅菜扣 白雲豬手
生睹魚頭煲 白切雞 東江鹽炳雞 生炊龍蝦 乾焗蟹塔
大良炒鮮奶 紅燒大裙翅 老婆餅 乾炒牛河 蒸腸粉 及第粥 艇仔粥

第六章 蘇揚名吃——清鮮平和江蘇菜
陽澄湖大閘蟹 水晶肴蹄 蟹粉獅子 金陵鹽水鴨 霸王彆姬
叫花雞 鬆鼠鱖魚 羊方藏魚 紅燒大 鳳尾對蝦
蝦仁鍋巴 煮韆絲 燉菜核 楓鎮大麵 無锡肉骨頭 三丁大包 黃橋燒餅 揚州炒

第七章 錢塘名吃一香滑慧味瀝江鬃
西湖醋魚 宋嫂魚羹 清蒸鰣魚 新風鰻鮝 苔拖黃魚
三絲敲魚 龍井蝦仁 蜜汁火方 平湖糟蛋 荷葉粉蒸肉
東坡肉 乾炸響鈴 西湖蒓菜湯 嘉興粽子

第八章 鐓皖名吃——鮮甜味幻安鐓菜
八公山豆腐 符離集燒雞 魚咬羊 臭鱖魚
奶汁肥王魚 無為熏鴨 政山筍 大救駕

第九章 贛江名吃——無辣不歡江西菜
蓮花血鴨 四星望月 天麻煮童雞 藜蒿炒臘肉
臨川牛雜 瓦罐煨湯 金闆搭銀橋 魚鑽豆腐

第十章 閩颱名吃——酸甜色艷福建菜
佛跳牆 ‘炒西施舌 七星魚丸 福州春捲 半月沉江
鼎邊糊 太極芋泥 扁肉燕 仔煎 棺材闆

第十一章 齊魯名吃——威鮮脆嫩山東菜
九轉大腸 廣饒肴驢肉 招遠蒸丸 德州扒雞
鍋塌黃魚 阜熏豆腐 清蒸加吉魚 四喜丸

第十二章 三晉名吃——重酸重味山西菜
平遙牛肉 蓧麵栲栳栳 過油肉 頭腦 燒大蔥
乾燒肘子兩張皮 醉蜈蚣腰絲 湛香魚片

第十三章 京津名吃——五元閤一北京菜&吃魚吃蝦天津菜
北京烤鴨 涮羊肉 炮糊 它似蜜 紅娘自配
天福醬肘子 艾窩 三不粘 狗不理包子 十八街麻花 耳朵眼炸糕

第十四章 中州名吃——甜鹹酸辣求其中
洛陽燕菜 糖醋軟溜魚焙麵 套四寶 炸紫酥肉
煎扒青魚頭尾 雜燴菜 一品包子

第十五章 鬆遼名吃——形糙味濃東北菜
鍋包肉 扒豬臉 殺豬菜 醬骨頭
豬肉燉粉條 得莫利燉活 小雞燉蘑菇 清蒸白 馬傢燒賣 老邊餃子

第十六章 秦隴名吃——一味齣頭西北菜
奶湯鍋子魚 三皮絲 釀金錢發菜 猴戴帽
大荔帶把肘子 韆層油酥餅 羊肉泡饃 臘汁肉夾饃
石子饃 臘羊肉 乾州鍋盔 陝西涼皮 蘭州拉麵

第十七章 滇黔名吃——原汁原味雲南菜&酸香重辣貴州菜
汽鍋雞 騰衝大救駕 過橋米綫 雷傢豆腐圓子
花江狗肉 乾鍋雞 絲娃娃 酸湯魚

精彩書摘

　　《中華風味美食（典藏版）》：
　　玉麟香腰
　　“玉麟香腰”又名寶塔香腰、七層樓，是湖南民間紅白喜事、過節宴客必上的第一道菜，俗稱“頭碗”。
　　衡陽的民間傳統就有魚丸、黃雀肉、鍋燒丸等地方風味小吃，雖然頗具特色，卻難登大雅之堂。清末名臣彭玉麟是衡陽渣江人，他自幼就喜歡這些地方風味小吃。相傳有一次在府中宴請朝廷同僚，他想讓客人品嘗一下傢鄉的特色菜，便命傢廚想辦法將這些風味小吃做得上得瞭颱麵。
　　傢廚經過苦心琢磨，精心烹調，將紅棗虎皮蛋、滑肉、鍋燒丸、黃雀肉、魚丸、蛋糕子、腰花頂這些小吃拼製壘砌成寶塔形狀，以喻主人和賓客官運亨通、步步高升之意。該菜上桌後，形色俱佳，味道多樣，鮮美可口，滿座賓客無不贊嘆，便詢問菜名。彭玉麟說：“此菜雖為我授意而作，卻還不曾思得其名，隻不過記得傢鄉曾有‘香腰’一說。”於是席中有人言道，觀其形，可以稱之為“堆子香腰”或者“寶塔香腰”。座中另一位官員說：“今日彭大人做東，此菜又是他授意而製，不如就叫‘玉麟香腰’吧。”滿座聞之皆以為妙。自此，該菜名便不脛而走，被納入到衡陽地方風味宴席上。尤其在盛大節慶喜宴的定型菜譜上，這道菜必須是第一道菜。
　　原材料：豬腰、豬肥膘肉各100剋，淨桂魚肉、麵粉各100剋，豬瘦肉400剋，豬五花肉250剋，芋頭500剋，荸薺300剋，水發玉蘭片50剋，水發香菇25剋，蔥段5剋，雞蛋5個，魚肉50剋
　　調味料：薑片10剋，醬油25剋，紹酒75剋，精鹽7剋，味精1.5剋，八角粉1剋，鬍椒粉0.5剋，乾澱粉105剋，濕澱粉20剋，肉清湯300剋，芝麻油1剋，熟豬油300剋，植物油、蔥汁、薑汁各適量
　　製作方法：
　　1.將生芋頭去皮切成0.5厘米厚的菱形片，用紹酒25剋、精鹽1剋拌勻醃10分鍾，濾去水，放入六成熱的油鍋裏炸成金黃色時撈齣，放在大碗裏墊底。注意油溫不可過高。
　　……

前言/序言

寰宇珍饈錄：舌尖上的世界旅行 一捲在手，遍覽五洲風味，一箸入口，盡享異域人文。 本書並非聚焦於單一地域的烹飪技藝，而是以恢弘的視野，為熱愛美食的讀者呈現一場跨越國界、穿越時空的味覺探險。我們摒棄瞭傳統菜譜的僵硬框架，轉而以文學的筆觸，結閤曆史的縱深和文化的解析，構建起一部關於“吃”的百科全書。全書共分六大闆塊，猶如六張精美的世界地圖，引導讀者領略全球飲食文化的精妙絕倫與多元共生。 --- 第一章：古老文明的餐桌遺韻 (The Legacy of Ancient Palates) 本章追溯瞭人類飲食文明的源頭，探索那些塑造瞭現代世界基本味型的古老國度。我們不談具體的傢常菜，而是深入探討那些奠定烹飪哲學基礎的文明遺産。 1.1 尼羅河畔的麥香與發酵的秘密： 本節細緻描繪瞭古埃及人如何利用尼羅河的饋贈，從最早的麵包製作到啤酒的發酵過程。重點解析瞭他們對於香料（如芫荽、孜然的早期使用）的理解與應用，這些基礎風味如何通過貿易路綫傳播至地中海沿岸。我們探討瞭古埃及貴族宴會上的食物陳列藝術，以及他們對肉類保存和季節性食材的依賴，這不僅是食物，更是早期的農業科學。 1.2 美索不達米亞的“泥土之甜”與楔形文字中的食譜： 深入兩河流域，發掘瞭蘇美爾、巴比倫文明中關於“糖分”的早期應用。我們通過解讀殘存的楔形文字泥闆，還原瞭古代油脂（芝麻油、動物脂肪）在烹飪中的核心地位，以及他們如何利用日期（椰棗）進行調味。本章還特彆收錄瞭關於古代“燉煮”技術的專論，分析瞭這種慢煮方式如何影響肉類的口感和營養的保留，是早期美食傢對熱能控製的偉大實踐。 1.3 印度河榖的香料幾何學： 本章聚焦於哈拉帕文明對香料的早期綜閤應用。不同於後世印度烹飪的復雜咖喱，我們研究的是早期香料的“藥用”與“風味平衡”的原始探索。重點剖析瞭薑黃、豆蔻在早期調味品中的地位，以及他們如何通過河流灌溉係統，培育齣影響深遠的榖物種類。我們探討的不是“如何製作馬薩拉”，而是“香料的起源與貿易路綫的雛形”。 --- 第二章：歐陸的精緻與地域的堅守 (Continental Refinement and Regional Steadfastness) 這一部分將目光投嚮歐洲大陸，關注其在羅馬帝國擴張與中世紀封建製度下形成的復雜飲食文化層級。 2.1 羅馬盛宴與“風土”的哲學： 本節不重述“加路姆”醬的製作，而是探討羅馬人如何將地中海的物産通過高效的物流係統（如羅馬大道）進行標準化運輸，從而形成瞭最早的“跨區域美食消費”。深入分析瞭當時貴族宴會中對食材“稀有度”的追求，以及不同地區（如高盧、希臘）的烹飪風格如何被羅馬化，最終形成瞭其標誌性的葡萄酒與橄欖油文化。 2.2 中世紀修道院的食物煉金術： 中世紀的歐洲，知識與技藝的保存主要依賴於宗教機構。本章細緻考察瞭修道院如何在物資匱乏的環境下，發展齣高效的食物保存技術（醃製、煙熏、釀造），以及他們對草藥學和園藝學的深入研究，這些研究為後世的“有機”與“本地化”烹飪提供瞭最初的理論基礎。探討的重點是“可持續性”而非“奢侈”。 2.3 北方海洋的堅韌與發酵的智慧： 聚焦於斯堪的納維亞和英倫三島，研究其在寒冷氣候下對魚類和乳製品的依賴。本章著重分析瞭北歐人對“醃漬”和“乾製”技術的精湛掌握，以及這些技術如何影響瞭他們的社會結構和貿易模式。我們探究的是海鹽在構建北方風味譜係中的不可替代性。 --- 第三章：亞洲的意境與技藝的傳承 (Asian Aesthetics and the Transmission of Technique) 本章著眼於亞洲廣闊的地域，側重於其烹飪哲學中蘊含的東方哲學思想，以及不同文化間精妙的技藝交融。 3.1 絲綢之路上的味道變奏： 這不是關於中國菜係，而是關於“交流”本身。本節描繪瞭香料、水果（如柑橘類、葡萄）是如何在橫跨歐亞大陸的貿易網絡中，催生齣新的烹飪組閤。重點分析瞭“鬍椒”、“核桃”等外來食材被本土化改造的過程，以及由此形成的文化認同。 3.2 日本料理中的“留白”與時間美學： 本章著重於日本料理中對“季節感”和“食材本味”的極緻追求。我們探討瞭“齣汁”（高湯）作為一種基礎味道哲學，如何超越食譜本身，成為一種禪宗式的審美體現。分析瞭“懷石料理”的形成過程，其中對器皿、環境與食物之間相互關係的深刻理解。 3.3 東南亞的熱帶風情與酸辣的平衡： 聚焦於熱帶雨林氣候下，食材的快速腐敗性如何催生齣大量使用酸味（檸檬草、青檸）和辛辣味（辣椒、薑黃）的調味體係。本章深入研究瞭發酵魚露在這一地區作為“鮮味基石”的地位，以及其復雜的酸、甜、鹹、辣的味覺張力調和藝術。 --- 第四章：新大陸的物種大發現與全球重塑 (The Columbian Exchange and Global Reshaping) 本章探討瞭地理大發現後，美洲的物種如何顛覆瞭舊大陸的餐桌，以及全球食物體係的根本性轉變。 4.1 土豆、番茄與玉米的革命： 本節聚焦於這三大核心美洲作物如何從“異域珍奇”轉變為全球數億人口的主食。我們分析瞭它們對歐洲、非洲和亞洲農業模式、人口增長乃至社會經濟結構的深遠影響，探討瞭它們在不同文化中如何被接納並最終“本土化”。 4.2 巧剋力的誕生：從苦澀祭品到甜蜜誘惑： 詳細梳理瞭可可豆在瑪雅和阿茲特剋文化中的宗教與社會地位，以及它如何跨越大西洋，被歐洲人以糖分改造，從而成為全球性的奢侈品。分析瞭其口味演變史，而非製作方法。 4.3 火雞與辣椒的跨洋之旅： 追蹤瞭這些原産於美洲的食材在世界範圍內的傳播路徑，探討瞭它們在不同菜係中身份的轉變——例如辣椒如何成為亞洲辛辣美食的“新麵孔”。 --- 第五章：近代工業化與“快餐”的興起 (Modern Industrialization and the Rise of Convenience) 本章以批判性的眼光審視近兩百年來，工業革命如何改變瞭人類的飲食習慣，以及由此帶來的便利與代價。 5.1 罐頭與冷藏技術的解放： 研究瞭食物保存技術的進步如何打破瞭季節和地域的限製，使得全球食材的流通成為可能。分析瞭罐裝食品如何重塑瞭軍隊的後勤，以及大眾對穩定口味的依賴性開始形成。 5.2 糖、鹽、油的“三重奏”及其全球化： 本節探討瞭工業化生産如何使得這三種基礎調味品以前所未有的規模和低廉的價格進入市場，以及它們對現代口味偏好的塑造作用。這不是批評快餐，而是分析“口味標準化”背後的經濟驅動力。 5.3 民族風味的“商品化”與流失： 討論瞭全球化背景下，傳統烹飪知識如何麵臨被簡化和快速復製的挑戰，以及那些世代相傳的技藝在現代化進程中遭遇的睏境。 --- 第六章：當代美食的探索與未來展望 (Contemporary Exploration and Future Horizons) 本書的收官部分將目光投嚮當下及未來，探討當代廚師們如何從曆史中汲取靈感，並以前瞻性的視角思考食物的未來。 6.1 分子美食學的哲學根源： 本章不介紹化學配方，而是探討“分子美食”如何迴歸到對食材結構和感官體驗的本源思考，是對傳統烹飪科學的理性解構與重塑。分析瞭“質地”和“溫度”在當代餐飲體驗中的極端重要性。 6.2 “永續美食”的倫理考量： 探討全球氣候變化和資源有限性對未來飲食結構的影響。深入分析瞭“從農場到餐桌”運動的深層意義，它不僅僅是一種時尚，更是對食物來源地和生産過程的倫理迴歸。 6.3 虛擬現實中的味道體驗： 展望未來科技在味覺模擬和感官拓展方麵的潛力，思考在數字化時代，人類對真實、自然食物的渴望將如何演變。 --- 《寰宇珍饈錄》是一部旨在拓寬讀者“味覺邊界”的文化讀物。它要求讀者放下鍋鏟，拿起筆，以一種人類學、曆史學和社會學的視角，重新審視我們每日的餐盤，理解每一口滋味背後，都深藏著人類文明的跌宕起伏與不懈探索。 這不是一本教你如何烹飪的書，而是一本帶你理解“為什麼我們這樣吃”的指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的體驗是多層次的，不僅僅是菜譜的堆砌。首先，它在內容編排上非常有巧思，將繁復的中華美食係統化、條理化。我特彆喜歡它對“味”的深入剖析，不隻是簡單的配料組閤，而是深入探討瞭不同食材之間如何産生微妙的化學反應，如何達到“鮮”、“香”、“醇”等復閤口感。例如，書中對“吊湯”的講解就非常細緻，從食材的選擇到火候的把控，都給齣瞭非常專業的建議，這對於提升菜肴的整體風味至關重要。我嘗試按照書中的方法製作瞭一鍋高湯，之後再用它來烹飪其他菜肴，味道果然比以往提升瞭好幾個檔次。此外，書中還穿插瞭一些關於中國飲食禮儀和餐桌文化的介紹，這讓我在品嘗美食的同時，也能更好地理解其背後的文化底蘊。DVD光盤的內容更是讓學習過程生動形象，我觀看瞭關於如何正確使用鍋具的視頻，受益匪淺。總的來說，這本書的價值在於它提供瞭係統性的知識和實操指導，讓我對中華美食的理解和運用都達到瞭新的高度，不僅僅是“學會一道菜”，而是“理解一種烹飪哲學”。

評分☆☆☆☆☆

我平時是個不太愛下廚的人，但偶爾也會被一些誘人的美食節目勾起興趣。這次偶然看到《中華風味美食（典藏版）》，抱著試試看的心態買瞭下來，沒想到完全顛覆瞭我對烹飪的看法。這本書的語言非常平實易懂，不像很多專業菜譜那樣晦澀難懂。它從最基礎的食材準備開始講起，比如如何挑選新鮮的蔬菜、如何處理肉類，這些細節都考慮到瞭。我印象最深刻的是書中關於“蒸”的章節，我一直以為蒸菜很簡單，但這本書讓我瞭解到，即使是蒸，也有不同的溫度和時間控製，以及如何讓蒸齣來的菜肴口感更佳。我嘗試做瞭其中的一個清蒸魚，我從來沒有想過自己能做齣這麼鮮嫩的魚肉，連挑食的孩子都吃瞭好幾碗。而且，這本書的圖片質量非常高，每一道菜都拍得像藝術品一樣，光是看著就讓人食欲大增。DVD光盤裏的內容我還沒有完全看完，但已經看到瞭一些關於刀工的演示，感覺學到瞭不少實用的技巧。這本書讓烹飪變得不再是枯燥的任務，而是一種享受和創造。它讓我覺得自己也能做齣美味佳肴，充滿瞭成就感。

評分☆☆☆☆☆

作為一名美食博主，我一直都在尋找能夠啓發創作靈感的優秀書籍。而《中華風味美食（典藏版）》絕對是我近期最滿意的一次“淘書”經曆。我特彆欣賞這本書的編排方式，它不僅僅是簡單地羅列菜譜，而是將中華美食的脈絡梳理得非常清晰。它按照地域劃分，又兼顧瞭不同風味（比如鹹鮮、酸甜、麻辣等）的特點，讓讀者可以係統地瞭解中國菜係的博大精深。我最近在研究一些比較冷門的地域菜係，這本書裏的一些內容正好給瞭我很多思路。例如，書中對一些傳統烹飪技法的講解，如“汆”、“煨”、“燜”等，都非常詳盡，並配有圖片說明，這對於我想要在視頻中展現更專業的烹飪過程非常有幫助。更讓我驚喜的是，書中還包含瞭一些關於食材起源和文化內涵的介紹，這使得美食不再僅僅是食物，而承載瞭曆史和故事。我一直認為，好的美食內容需要有深度和溫度，這本書恰恰做到瞭這一點。附贈的DVD光盤更是提供瞭寶貴的視覺學習資源，我已經在構思如何將光盤中的大師技法融入到我的下一係列視頻中。總而言之，這是一本非常有價值的參考書，對於想要深入瞭解中華美食的烹飪愛好者和專業人士都極具啓發性。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是打開瞭我對中華美食的新世界！我一直對烹飪充滿熱情，但總感覺自己離真正的“中華風味”還有點距離。拿到這本《中華風味美食（典藏版）》後，我迫不及待地翻閱起來。首先，它厚重的封麵和精美的裝幀就給我留下瞭深刻的印象，一看就是精心製作的典藏之作。書中的內容更是琳琅滿目，從精緻的宮廷菜到傢常的民間小吃，幾乎涵蓋瞭中國各個地域的特色菜肴。每一個菜譜都配有詳細的食材清單、步驟分解，以及關鍵步驟的圖示，這對我這種喜歡跟著步驟一步一步來的人來說，簡直太友好瞭！我最開始嘗試的是一道川菜，因為我一直很喜歡川菜的麻辣鮮香，但又擔心自己做不好火候。結果這本書的指導非常到位，從辣椒的選擇到花椒的炒製，都解釋得清清楚楚，最後做齣來的味道真的讓我驚艷，比我之前在外麵吃過的很多川菜館都要地道！而且，書中還穿插瞭許多關於食材的故事、烹飪技巧的講解，甚至還有一些關於美食文化的介紹，讓我不僅僅是在學做菜，更是在學習一種生活方式。DVD光盤的附贈更是錦上添花，我迫不及待地想看看視頻裏的大師是如何操作的，相信這會對我的烹飪技藝有更直觀的提升。這本書的價值絕對遠超其價格，我強烈推薦給所有熱愛美食的朋友們！

評分☆☆☆☆☆

收到這本《中華風味美食（典藏版）》時，我最大的感受就是它的“誠意”。無論是從裝幀設計、紙張質感，還是內容的選擇和深度，都體現瞭齣版方的用心。我一直對中國傳統的老菜有著濃厚的興趣，但很多時候礙於資料的缺乏，很難找到真正地道的做法。這本書恰好彌補瞭這一空缺。它不僅收錄瞭許多耳熟能詳的經典菜肴，還挖掘瞭一些鮮為人知的地域特色美食，並且詳細講解瞭這些菜肴的曆史淵源和演變過程。我最喜歡的部分是書中對一些“傢常菜”的深入解讀，比如紅燒肉，不同地區有不同的做法，書裏就詳細列舉瞭幾種，並分析瞭各自的優劣。這讓我認識到，即便是最普通的傢常菜，也蘊含著豐富的烹飪智慧。DVD光盤的附贈更是極大地增強瞭這本書的可操作性。我觀看瞭其中關於如何調製傢常醬料的視頻，發現瞭很多我之前從未想過的搭配技巧，這對我提升菜肴的層次感非常有幫助。這本書不僅是一本菜譜，更是一部關於中國飲食文化的百科全書，它讓我對中華美食的敬畏之情油然而生。

評分☆☆☆☆☆

書很好,商品送貨真是快.

評分☆☆☆☆☆

不錯 老公最近在研究中餐 買一本參考學習一下

評分☆☆☆☆☆

朋友喜歡，就幫買瞭。

評分☆☆☆☆☆

書很好,商品送貨真是快.

評分☆☆☆☆☆

中華風味美食（典藏版）（附光盤1張）在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味無論男女老少，第一印象最重要。從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過知識就是力量。不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現.最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下希望京東這樣保持下去，越做越好

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此書內容很好我很喜歡

評分☆☆☆☆☆

性價比很高 工作之餘,人們或楚河漢界運籌帷幄,或輕歌曼舞享受生活,而我則喜歡翻翻書、讀讀報,一個人沉浸在筆墨飄香的世界裏,跟智者神遊,與慧者交流,不知有漢,無論魏晉,醉在其中。我是一介窮書生,盡管在學校工作瞭二十五年,但是工資卻不好意思示人。當我教訓調皮搗蛋的女兒外孫子們時,時常被他們反問:“你老深更半夜瞭,還在寫作看書,可工資卻不到兩韆!”常常被他們噎得無話可說。當教師的我這一生注定與清貧相伴,惟一好處是有雙休息日,在屬於我的假期裏悠哉遊哉於書香之中,這也許是許多書外之人難以領略的愜意。好瞭，廢話不多說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，網絡文學融入主流文學之難，在於文學批評傢的缺席，在於衡量標準的混亂，很長一段時間，文學批評傢對網絡文學集體失語，直到最近一兩年來，諸多活躍於文學批評領域的評論傢，纔開始著手建立網絡文學的評價體係，很難得的是，他們迅速掌握瞭網絡文學的魅力內核，並對網絡文學給予瞭高度評價、寄予瞭很深的厚望。隨著網絡文學理論體係的建立，以及網絡文學在創作水準上的不斷提高，網絡文學成為主流文學中的主流已是清晰可見的事情，下一屆的“五個一工程奬”，我們期待看到更多網絡文學作品的入選。廢話不多說 同時買瞭三本推拿的書和這本，比認為這本是最好的！而且是最先收到的！好評必須的，書是替彆人買的，貨剛收到，和網上描述的一樣，適閤眾多人群，快遞也較滿意。書的質量很好，內容更好！收到後看瞭約十幾頁沒發現錯彆字，紙質也不錯。應該是正版書籍，謝謝現在，京東域名正式更換為JDCOM。其中的“JD”是京東漢語拼音（JING DON|G）首字母組閤。從此，您不用再特意記憶京東的域名，也無需先搜索再點擊，隻要在瀏覽器輸入JD.COM，即可方便快捷地訪問京東，實現輕鬆購物。名為“Joy”的京東吉祥物我很喜歡，TA承載著京東對我們的承諾和努力。狗以對主人忠誠而著稱，同時也擁有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜愛京東瞭。|給大傢介紹本好書《我們如何走到這一步》自序：這些年，你過得怎麼樣我曾經想過，如果能時光穿梭，遇見從前的自己，是否可以和她做朋友。但我審慎地不敢發錶意見。因為從前的自己是多麼無知，這件事是很清楚的。就算懷著再復雜的愛去迴望，沒準兒也能氣個半死，看著她在那條傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住開口相勸，搞不好還會被她厭棄。你看天下的事情往往都是一廂情願。當然我也忍住瞭各種吐槽，人總是要給自己留餘地的，因為還有一種可能是，未來的自己迴望現在，看見的還是一個人。好在現在不敢輕易放狠話瞭，所以總算顯得比年輕的時候還有一分從容。但不管什麼時候的你，都是你。這時間軸上反復上演的就是打怪獸的過程。過去睏擾你的事情，現在已可輕易解決，但往往還有更大的boss在前麵等你。“人怎麼可能沒有煩惱呢”——無論是你初中畢業的那個午後，或者多年後功成名就那一天，總有不同憂傷湧上心頭：有些煩惱是錢可以解決的，而更傷悲的是有些煩惱是錢解決不瞭的。我們曾經在年少時想象的“等到什麼什麼的時候就一切都好起來瞭”根本就是個謬論。所以，隻能咬著牙繼續朝前走吧。

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書很好,商品送貨真是快.

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整體還不錯，有時間看DVD。