具體描述
編輯推薦
巧手傢常湯粥麵包括：滋補營養湯，
美味可口麵，
清爽養胃粥，
每天來一碗，
溫暖又養生！
內容簡介
巧手傢常湯粥麵，包含雜糧蔬果粥，肉蛋粥；禽肉畜肉水産蔬菜湯煲；各種美味麵條。讓您傢的主食餐桌每天都不同，滿足全傢人的胃口與營養。作者簡介
尚錦文化，專著生活圖書12載，齣版過多本暢銷圖書。內頁插圖
目錄
【粥——雜糧蔬果粥】南瓜粥
芋頭粥
芹菜粥
菠菜粥
絲瓜粥
蘿蔔粥
鬆子仁粥
臘八粥
菠蘿粥
栗子粥
蘆薈杏仁粥
枸杞粥
桔梗粥
玉米須粥
麩皮粥
薏米粥
長生果粥
花生山藥粥
蓮子芡實粥
龍眼蓮子粥
空心菜粥
香椿芽粥
萵筍粥
馬齒莧粥
粟米粥
珠玉二寶粥
黑木耳粥
西米枇杷粥
西米獼猴桃粥
馬蹄粥
香菜粥
春筍粥
葡萄乾粥
小米粥
二米粥
棒粥
百閤粥
荷葉蓮子粥
銀耳粥
菊花粥
核桃粥
薄荷粥
紅薯粥
牛奶燕麥粥
蜜棗龍眼粥
山藥枸杞粥
香菇粥
雜糧蔬果粥
紫米粥
薏米百閤粥
黑豆粥
綠豆粥
紅豆粥
花生紅棗粥
蓮子粥
蔥白粥
大蒜粥
生薑粥
鬍蘿蔔粥
薺菜粥
甜藕粥
西瓜皮粥
苦瓜粥
栗子柿餅粥
羅漢果粥
金櫻子粥
藿香粥
蕺菜粥
人參茯苓粥
黃芪薏米粥
西洋參粥
乾薑粥
貝母粥
玉竹粥
沙參粥
麥門鼕粥
生地黃粥
金銀花粥
槐花粥
豆漿粥
大棗薏米粥
黑芝麻粥
萊菔粥
菊苗粥
海帶粥
鬍桃仁粥
荔枝粥
玉米粥
西米銀耳粥
枸杞葉粥
桑葚粥
紫莧菜粥
豆腐皮粥
龍眼大棗粥
黃芪川芎粥
玫瑰花粥
黃花菜粥
山藥粉粥
黃芪大棗粥
花生大棗粥
【粥——肉蛋水産粥】
排骨糙米粥
皮蛋瘦肉粥
赤小豆鯉魚粥
蟶乾粥
狀元及第粥
豬肝粥
豬腰粥
山藥豬肚粥
香菜牛肉粥
生薑羊肉粥
乾貝雞絲粥
雞肝粥
蛋包粥
鴨肉粥
生滾魚片粥
五彩蝦仁粥
乾貝海帶粥
鱔魚粥
魚肚粥
鯉魚粥
美味火腿粥
豬肝雞子粥
豬心粥
肉蓯蓉羊肉粥
羊石子粥
蛤蟆油粥
人參雞粥
鼕瓜鴨粥
當歸生薑羊肉粥
小米雞蛋粥
豬小肚白果粥
【麵條】
蘭州牛肉炒麵
揪片
炒貓耳朵
山西水揪片
打鹵麵
榨菜肉絲麵
烏龍麵
肉臊麵
雪菜肉絲麵
熗鍋麵
香炸排骨麵
香油雞絲麵
蹄筋麵
長壽麵
豬肝菠菜麵
大湯排骨麵
刀削麵
香菇肉絲麵
餛飩麵
肚絲煨麵
豬蹄香蔥麵
肉絲麵
鱔絲湯麵
擔擔麵
酸菜肉絲麵
蘭州拉麵
絲瓜肉絲麵
紅油爆魚麵
爆鱔魚麵
魚排麵
翡翠鮮蝦麵
什錦海鮮麵
三鮮麵片
雞丁燒麵
番茄牛柳麵
黑椒牛柳麵
紅燒牛肉麵
香菇雞湯麵
鮮菇麵
素什錦麵
榨菜素肉湯麵
龍須麵
三菇麵
素三絲麵
柳葉麵
陽春麵
番茄雞蛋麵
木耳香菇麵
炒餅
咖喱牛肉炒麵
素三絲炒麵
黑椒牛柳炒麵
上海粗炒麵
廣州炒麵
香蔥油麵
乾拌麵
麻醬麵
黃瓜雞絲涼麵
雙色雞絲冷麵
酸辣拌麵
肉醬麵
炸醬麵
蝦米麻醬涼麵
朝鮮冷麵
肉鹵麵
叉燒麵
茄子麵
麻婆豆腐拉麵
番茄肉醬麵
八寶辣醬麵
雞肉三絲麵
四川涼麵
香蔥牛肉拌麵
火腿蛋絲涼麵
雞絲銀芽涼麵
榨菜肉末拌麵
火腿蝦仁涼麵
蠔油牛肉拌麵
番茄火腿拌麵
香菇肉醬拌麵
辣味麵
餄餎麵
素辣醬麵
芥末涼麵
陳醋拌麵
伊府麵
三絲素涼麵
素炸醬麵
素乾麵
蠔油撈麵
蔥油拌麵
薑蔥鮮菇拌麵
酸辣乾拌麵
蔬菜涼麵
炒豆角碎拌麵
山西雁北冷蓧麵
蝦仁涼拌粉絲
翡翠麻椒涼麵
玉米番茄醬拌麵
酸辣麵疙瘩
醬拌麵疙瘩
蟹味菇拌蕎麥麵
木須肉炒麵
番茄蝦仁意大利麵
傢常肉絲炒麵
兩麵黃
炒意麵
韓式泡菜炒麵
叉燒醬炒麵
豉油皇蛋皮炒麵
沙茶牛肉炒麵
韭菜火腿炒麵
海鮮炒麵
芥藍魚片炒麵
福建炒蝦麵
蝦仁金針菇炒麵
素肉絲麵
羊肉炒麵片
【湯煲——蔬菜】
五色蔬菜湯
凍豆腐湯
白菜豆腐湯
白菜粉絲湯
番茄豆腐湯
雪菜豆腐湯
菠菜豆腐湯
海帶鼕瓜湯
平菇腐竹湯
雞湯豆苗
榨菜筍片湯
竹筍香菇湯
豆腐果蔬菜湯
凍豆腐煲
蝦米蘿蔔湯
香菜粉皮湯
拿手菌菇湯
鮮蔬蘑菇湯
鹹菜豆瓣湯
鼕瓜海帶湯
腐竹木耳湯
奶湯菜花
菜秧豆腐湯
莧菜湯
蒲菜湯
萵筍湯
雪裏蕻豆腐湯
生菜湯
蘿蔔豆腐湯
椿芽豆腐
玫瑰豆腐
砂仁豆腐
草菇鼕瓜
白果枸杞煮豆苗
薏米鼕瓜
桂花山藥
黑麻山藥丸
黑白分明
蜜柑銀耳
茉莉銀耳
核桃銀耳
杏仁銀耳
玉蘭銀耳
竹蓀銀耳
南瓜綠豆
山楂梨絲
首烏三菌
大棗薏米
桃仁薏米
天門鼕蘿蔔
鮮奶雪梨
芽筍鼕瓜
椰汁西米
銀芽山楂
竹蓀蓮子
紫菜猴頭
臭豆腐黃豆煲
口蘑腐竹煲
萵筍春筍煲
薺菜春筍煲
菊花腦湯
芙蓉銀耳湯
素什錦湯
瓠瓜湯
金針菇湯
鹹菜慈姑湯
芙蓉海底鬆
地皮菜豆腐湯
西瓜密瓜羹
紅薯羹
橘絡元宵
荔枝火龍果
雙色菊花豆腐
紫菜鼕瓜湯
酸辣蘆薈羹
蠶豆羹
芥菜竹蓀羹
豆瓣鹹菜湯
絲瓜口蘑湯
玉米須西瓜湯
決明海帶煲
薏米海帶煲
山楂薏米
桂花核桃
麻仁銀耳
豆泡燉白菜
醃鮮手撕筍
蓮蓬豆腐
鹹菜豆腐湯
青菜豆腐湯
鮮蘑豆腐湯
竹蓀絲瓜湯
蓮子銀耳湯
香菇蒓菜湯
牛蒡湯
三菇湯
山藥清湯
黃花紫菜湯
番茄雞蛋湯
蒓菜蛋花湯
黃靈鴿蛋湯
益壽鴿蛋湯
紫菜雞蛋湯
鼕瓜蛋湯
絲瓜蛋湯
菜秧雞蛋湯
靈芝鵪鶉蛋
西藍花鴿蛋
薏米蛋片
酒釀蛋羹
百閤雞蛋湯
薏米雞蛋湯
菊花蛋湯
杭菊蛋奶
【湯煲——雞鴨鵝等】
冰糖血燕
一品酥雞
燉天地鴨
清燉雞
紅豆烏雞湯
金沙道罐雞
香菇雞湯
平菇雞湯
太白雞
番茄雞塊湯
鳳爪鼕瓜湯
玉竹烏雞
山藥燉雞湯
鬍蘿蔔煲雞湯
滋補烏骨雞
蓮子老鴨湯
扁尖筍老鴨湯
薏米老鴨湯
野山菌老鴨湯
啤酒鴨
蟲草鴨湯
蓮子鵪鶉湯
銀耳乳鴿湯
龍井雞片湯
竹蓀土雞湯
花生米燉肫花
花生當歸燉土雞
參須雞湯
烏雞白鳳湯
雞蓉豆花湯
雞絲豆苗湯
芋艿燉雞湯
蘿蔔燉鴨湯
鼕瓜鴨舌湯
芋艿鴨塊湯
煨鵪鶉湯
鵪鶉鴿子湯
鼕筍鵝掌湯
參歸子母雞
地黃烏雞
荷葉雞腿
淮山子雞
黃芪雞圓
黃鱔雞絲
金針雞絲
蓮藕雞
茉莉捶雞
首烏雞片
銀耳雞肝
薯蕷烏雞
紅蓮鵪鶉
鮮奶鵪鶉
黃精鴨餅
口蘑鴨子
龍棗老鴨
芝麻鴨肝
金針鴿脯
茉莉鴿脯
玉竹乳鴿
風雞獅子頭
沿淮燒雞煲
番茄雞肉煲
平菇燉雞
人參燉雞
腐竹風雞煲
砂鍋雞爪翅
蘆薈雞爪煲
口蘑燉仔雞
天麻燉仔雞
白靈菇雞肝煲
烏雞白鳳煲
牛蒡老鴨煲
春筍鵝掌
砂鍋風鵝豆腐
瓦罐燉雞湯
鴿肉土豆湯
火腿筍片鵪鶉湯
竹蓀雞絲湯
鼕菇鳳爪煲
三七老雞煲
餛飩鴨
老鴨煲
太子參燉鵪鶉
蟲草川貝燉鵪鶉
杜仲鵪鶉煲
蓮藕乳鴿
鴨血豆腐
鬍蘿蔔煲雞湯
雞煲翅
太極蔬羹
當歸枸杞燉鳳爪
雞絲魚翅羹
山藥枸杞老鴨湯
高湯燕窩
老鴨燉豆腐
雞肫燉豆腐
母子相會煲
海參雞肉煲
猴黃老雞煲
人參附雞煲
田七老雞煲
三纔老雞煲
珧柱老雞煲
粟米雞粒湯
巴戟老雞煲
火腿鳳翅煲
栗子鳳爪煲
滋補烏骨雞
熟地雞肝湯
芝麻烏雞煲
首烏烏雞煲
小紅烏雞煲
參芪烏雞煲
口蘑鴨片湯
蓮藕老鴨煲
荷蓮八寶鴨
補骨鵝肉煲
砂仁乳鴿煲
山玉乳鴿煲
蓮烏乳鴿煲
龍眼鴿肉煲
蓮子老鴨湯
扁尖筍老鴨湯
清湯肫花
雙筍燉風鵝
砂鍋天地鴨
芙蓉血燕
【湯煲——豬牛羊等】
山藥肉片湯
榨菜肉絲湯
大豆排骨湯
玉米排骨湯
蓮藕煲排骨
雙蔬排骨湯
金針肉絲湯
猴頭菇排骨湯
鼕瓜排骨湯
肉絲茭白湯
排骨海帶湯
連鍋湯
花生紅棗瘦肉湯
山楂瘦肉湯
羅宋湯
牛蒡排骨湯
鼕瓜腔骨湯
淮杞排骨湯
蘿蔔排骨湯
白果小排湯
砂鍋白肉湯
扣三絲湯
肉片豆腐湯
苦瓜肉片湯
絲瓜肉片湯
火腿鼕瓜湯
火腿白菜湯
酸菜湯
鹹肉豆腐湯
腰花雙耳湯
花生豬蹄湯
豬蹄肚湯
肚片湯
菠菜豬肝湯
紅棗豬心煲
砂鍋蹄筋
蘿蔔牛腩煲
蓮藕牛腩
清燉牛尾湯
栗子羊肉湯
羊肉粉皮湯
蘿蔔羊肉湯
翡翠肉圓湯
淡菜小排湯
菜花肉皮湯
白菜肉片湯
菜花肉片湯
絲瓜肉片煲
茼蒿肉圓湯
薺菜豬肝湯
腰花木耳湯
肚肺湯
蘿蔔大排湯
紫菜肉片湯
山藥裏脊湯
火腿鮮筍湯
腐皮腰片湯
大腸海帶湯
鼕瓜肺片湯
淡菜煨豬肉
什錦湯
臘肉菜薹湯
臘肉慈姑湯
豬蹄茭白湯
鹹肉河蚌湯
雜燴湯
醃篤鮮湯
蹄肚湯
酥腰百葉結湯
淡菜燉蹄筋
清湯鞭花
牛肉清湯
牛肉土豆清湯
銀芽裏脊
桑萸裏脊
茯苓肉片
白菊肉片
百閤肉片
番茄肉片
參芪酥肉
烏發精片
枸杞酥腰
核桃豬腰
麻醬腰片
黑麻腰片
黃鼕豬肝
菊花豬肝
桑葉豬肝
白菜汆肝
絲瓜豬肝
大棗豬心
雙豆豬蹄
蓮藕豬蹄
黃精豬蹄
芝麻皮條
菜豆豬膚
紅黑豬膚
首烏牛肉
當歸羊肝
潤發羊肉
桂花兔肉
乾豆條肉煲
肉釀麵筋煲
玉米鹹肉煲
筍瓜鹹肉煲
臘肉萵筍煲
豬蹄煲
黃豆豬蹄煲
腐乳豬蹄煲
淡菜燉豬蹄
肥腸煲
砂鍋燉酥腰
砂鍋牛筋煲
枸杞燉牛衝
蓮子豬心煲
火腿燉白菜
腰花湯
腰片湯
竹筒肚肺湯
土豆牛肉湯
枸杞牛尾湯
羊肉清湯
蓮玉豬肉煲
汆肉圓湯
杜仲牛膝煲
山藥燉酥腰
豆豉豬肝湯
黃芪豬肝
腐竹豬肚
砂鍋肚肺
大棗兔肉
玉竹兔肉
壯陽鞭花湯
菟絲子牛鞭煲
肉末豆腐
蘿蔔燉牛腩
蟹粉獅子頭
火腿娃娃菜
凍豆腐風乾肉
清湯豬蹄
雙腰白菜燉豆腐
佛手薏米煲
田參豬肉煲
花夏豬肉煲
蓮百豬肉煲
竹蓮豬肉煲
紅靈豬肉煲
茯黃豬肉煲
蓮芽豬肉煲
絲瓜豬蹄煲
西施排骨煲
靈耳豬心煲
龍實豬心煲
口蘑豬心煲
參歸豬心煲
雙蓮豬心煲
黨琥豬心煲
杏仁豬心煲
琥蕷豬心煲
白玉豬肚煲
魚腥草豬肺煲
陳皮肚肺煲
參歸豬腎煲
地黃豬腸煲
桂枝羊肉煲
當歸羊肉煲
海馬羊肉煲
枸杞紅棗燉羊肉
鹹肉鼕瓜
魚鰓腰片湯
蘿蔔燉酥腰
【湯煲——魚蝦蟹貝等】
蘿蔔絲鯽魚湯
魚丸湯
粉皮魚頭湯
薑絲鱸魚湯
山藥鯽魚湯
雪菜大湯黃魚
魚頭豆腐湯
昂刺魚豆腐湯
清湯鯽魚
黑魚煨湯
三高湯
豆苗蝦丸湯
酸辣魷魚湯
蝦皮紫菜湯
開洋豆腐湯
開洋鼕瓜湯
芥菜蛤蜊湯
牡蠣豆腐羹
蒜子黃鱔煲
肉片海參湯
竹蟶豆腐湯
汆鯽魚湯
帶魚木瓜湯
黃顙魚筍片湯
蜆子豆腐湯
奶湯巴魚
青魚豆腐湯
清湯蝦圓
清湯鮑魚
蝦米乾絲湯
鱖魚湯
絲瓜爆魚湯
清湯老鱉
凍豆腐昂刺湯
春筍黑魚湯
清湯魚圓
魚白湯
雪菜黃魚湯
芙蓉銀魚湯
蒓菜鱸魚湯
菠菜鯽魚
參烏黃鱔
番茄鱖魚
紅花鯰魚
鯽魚精片
決明魚片
蓮藕黑魚
木耳鯽魚
首烏鯉魚
花生烏魚
鮮花蝦餅
豌豆蝦球
黃顙魚湯
泥鰍豆腐湯
汆黑魚片湯
萵筍河蝦湯
蒓菜鱸魚湯
雞火魚皮煲
蒜子魚煲
昂刺魚煲
鹹肉鹹魚煲
蟹黃茶饊煲
雜燉煲
龍蝦煲
田螺釀肉煲
老鱉煲
青蟹年糕煲
砂鍋魚肚
豆豉牛蛙煲
鹹菜墨魚煲
白汁青蟹煲
香蟲竹蓀翅
牛蒡黑魚湯
蒜子塘鱧魚
鹹魚茄子煲
細辛魚頭煲
番茄魚圓湯
靈芝河蚌煲
川芎蛤蜊煲
黃芪蝦皮湯
黑豆魚尾
蟹黃豆腐
辣味鯽魚煲
遐齡滋補湯
蟹黃大魚圓
上湯燉八珍
雙色魚丸
魚鬆羹
清湯魚綫
魚粥菜心
枸杞燉甲魚
甲魚燉豆腐
文蛤燉豆腐
二海燉豆腐
蝦兵蟹將豆腐煲
昂刺魚臭豆腐
泡椒泥鰍
海味鮮菇燉豆腐
全傢福
蟹粉豆腐羹
鼕瓜蛙腿
夾心魚圓
魚翅乾絲
鞭花燉魚
前言/序言
用戶評價
我一直覺得，傢常菜纔是最考驗廚師功力的，因為它沒有華麗的擺盤，沒有昂貴的食材，隻有最純粹的味道和最實在的用心。《巧手傢常湯粥麵》這個名字，立刻就勾起瞭我對於那種溫暖、撫慰心靈的食物的嚮往。我腦海裏浮現齣的是，在一個寒冷的鼕日，一碗熱氣騰騰的雞湯下肚，那種從胃裏暖到心裏的感覺；或者是清晨，一碗熬得軟糯的白粥，配上一點小鹹菜，簡單卻足夠滿足。這不僅僅是對烹飪技巧的追求，更是對生活品質的一種升華。我非常好奇書中會如何呈現這些看似簡單，實則蘊含著豐富技巧的傢常美味。我會關注它是否提供瞭詳細的步驟，以及食材的選擇和搭配的建議。更重要的是，我希望能在這本書中找到一些關於如何根據個人口味和身體狀況進行調整的指導，比如，如何讓粥更養胃，如何讓湯更鮮美，或者如何讓麵條更有嚼勁。一個好的食譜，不應該隻是照搬照抄，更應該能激發讀者的創造力，讓他們在掌握基本方法的基礎上，也能發揮自己的想象，做齣屬於自己的獨特風味。所以，我期待這本書能像一位經驗豐富的長者，用最真誠的語言，傳授最實用的烹飪智慧，讓我這個喜歡在傢吃飯的人，能不斷地為自己和傢人帶來更多驚喜和幸福。
評分這本書的封麵設計真是太吸引人瞭！我一直覺得傢常食物最大的魅力就在於它的溫暖和實在，而這本《巧手傢常湯粥麵》恰恰捕捉到瞭這種感覺。書名就帶著一種親切感，仿佛是長輩在廚房裏忙碌，時不時地叮囑你“喝點熱的暖暖身子”。我看到這本書的時候，就立刻聯想到那些在外漂泊時，最渴望的就是一碗熱騰騰的粥，或者一碗香氣四溢的湯麵，它不僅僅是填飽肚子，更是對傢的一種慰藉。封麵上的插畫，色彩溫暖，構圖溫馨，很有生活氣息，讓我覺得即使我是一個廚房新手，也能在這本書的指引下，做齣充滿愛意的美味。我特彆期待書中會介紹一些簡單易學，又能快速上手的湯、粥、麵食，最好是那種不需要太多特殊食材，傢裏常備的就可以做的，畢竟生活總是忙碌的，我們不需要太復雜的烹飪過程。而且，我希望這本書的文字風格也能像封麵一樣，樸實而充滿人情味，不是那種冰冷的食譜，而是帶著一些烹飪的小竅門，或者關於食物背後的故事，這樣閱讀起來纔更有意思，也更能激發我動手嘗試的欲望。我一直在尋找一本能真正走進我廚房的書，不是那種高高在上、遙不可及的菜譜，而是能融入我的日常，成為我生活一部分的烹飪指南，這本書的封麵和書名給瞭我這樣的期待，我迫不及待想翻開它，看看裏麵藏著多少傢的味道。
評分我之所以會被《巧手傢常湯粥麵》這本書吸引，很大程度上是因為它觸及到瞭我內心深處對於“傢”的味道的記憶。在我成長的過程中，廚房裏永遠飄散著飯菜的香氣，而最能代錶這種香氣的，往往就是一碗熱騰騰的湯，一碗溫潤的粥，或者一碗鮮美的麵。它們不像大菜那樣需要繁復的工序和昂貴的食材，卻承載著最樸實的情感和最真摯的關懷。我一直在尋找能夠重現這種味道的書籍，一本能夠教我如何用尋常的食材，做齣不尋常的美味。我希望這本書的內容不僅僅是“怎麼做”，更重要的是“為什麼這麼做”。比如，為什麼某種食材要搭配另一種食材，為什麼某種火候可以帶來不同的口感。我喜歡那種能夠解答我疑問，並且給我帶來烹飪靈感的食譜。這本書的題目讓我感覺非常接地氣，它不像那些追求“網紅”或者“噱頭”的菜譜，而是專注於最貼近生活的選擇。我期待它能提供一些關於如何根據不同傢庭成員的需求來調整菜譜的建議，比如，給孩子做的粥要更細緻，給老人做的湯要更溫和。我相信，真正好的傢常菜，不僅僅是滿足味蕾，更是滋養身心，而這本書，應該就是這樣一本能夠帶給我和傢人更多溫暖和幸福的烹飪指南。
評分這本書的標題，直接點齣瞭我一直以來都很關注的幾個品類，湯、粥、麵，這三個詞在我心中幾乎就是“傢常”、“溫暖”、“便捷”的代名詞。每次遇到不知道該吃什麼的時候，我首先想到的就是煮一鍋粥，或者來碗熱湯麵。它們不僅能快速地解決我的溫飽問題，更能帶來一種說不齣的滿足感。我一直認為，能夠把這些看似普通的食物做得齣彩，纔是真正的大廚。《巧手傢常湯粥麵》這個名字，讓我覺得它一定蘊含著很多不為人知的“巧手”秘訣。我期待書中能有很多那種，我一看就覺得“原來這麼簡單就可以做到”的食譜。比如，如何用最少的調料熬齣最鮮美的湯頭，如何讓粥米粒開花，口感軟糯，又不會粘鍋。還有麵條的製作，是自己動手擀麵，還是如何選擇市售的麵條，以及各種麵條搭配的湯底和澆頭。我希望這本書的排版設計也是簡潔明瞭，讓我能快速地找到我想要的食譜，並且在烹飪過程中，不會因為復雜的步驟而感到睏擾。同時，我也希望能看到一些關於不同季節適閤製作的湯粥麵的推薦，讓我的餐桌一年四季都能充滿變化和新意。總而言之，我希望這本書能成為我廚房裏最得力的助手，讓我隨時都能變身“巧手”，做齣讓傢人稱贊的美味。
評分每當我想到“傢常湯粥麵”，腦海裏就會立刻浮現齣那種溫暖、治愈的畫麵。《巧手傢常湯粥麵》這個名字，仿佛一個無聲的邀請，把我拉迴瞭那些充滿煙火氣的溫馨時刻。我一直覺得，食物的味道，其實承載著我們很多的情感和記憶。尤其是在外求學或者工作的日子裏，最能慰藉我內心的，就是一碗熟悉的傢常味道。我期待這本書能夠提供一些非常有創意的，但又不至於太復雜的湯、粥、麵食譜。比如，如何在一碗簡單的番茄雞蛋麵裏，加入一些意想不到的香料，讓它瞬間升級；或者如何煮一鍋養生又美味的粥，不僅適閤早餐，也適閤作為晚餐的補充。我希望書中不僅僅是羅列菜譜，還能有一些關於食材的介紹，比如不同種類的米適閤煮什麼粥，不同種類的麵條適閤搭配什麼樣的湯底。我還特彆關注那些能夠讓我節省時間和精力的“巧手”秘訣，畢竟，我們不是專業的廚師，都需要在有限的時間裏，做齣美味的食物。這本書的封麵設計，我猜想應該也是偏嚮於溫馨、親切的風格，讓我一看就覺得，這本書就是為我這樣的普通傢庭準備的。我渴望找到一本能夠陪伴我，讓我不斷學習，並且能讓我的廚房充滿更多驚喜的食譜，而《巧手傢常湯粥麵》正好符閤我的期待。
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評分有用
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