梅森杯甜点 玻璃杯甜点 甜点甜品西点烘培书 甜品面点制作书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 华越图书专营店

出版社： 中国民族摄影艺术出版社

ISBN：9787512209084

商品编码：11062405095

编辑推荐

百变梅森杯：本书介绍了6类大小、形状各异的梅森杯，也可以用现有的玻璃罐，风格迥异，造型好看！
可口梅森杯：果汁、果冻、奶昔、巧克力蛋糕、芝士蛋糕、玛芬蛋糕等82款甜点，冷热酸甜，想吃就吃！
魅力梅森杯：装入各种甜点的玻璃罐，赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫，如同一道道美丽风景，文艺且时尚！
强大梅森杯：可水浴法制作，可烘焙法制作，简单煮沸就能杀毒消菌，让美味持久保存！

内容简介

梅森杯是一种起源于美国的带盖玻璃罐，用梅森杯盛装的果汁、果冻、奶昔，因健康美味、造型百变、文艺风十足而风靡世界。本书介绍了用梅森杯（带盖玻璃罐）制作的82款美味甜点，不仅包括用水浴法制作的布丁、果冻、巴伐利亚布丁等冷甜点，也包括芝士蛋糕、巧克力蛋糕等传统的烘焙甜点。这些美味甜点做好之后，只需盖上瓶盖就可以轻松保存。透明的玻璃杯，搭配五颜六色的甜点，美食也能成为靓丽的风景！

作者简介

隈部美千代（Michiyo Kumabe），从小就对点心制作感兴趣，每次把亲手制作的点心馈赠给他人都可以获得满满的喜悦和幸福感。经历了数年职场生活后，在Le Cordon Bleu东京学校、巴黎Len?tre地区以及德国、瑞士等地学习正宗的点心、料理以及面包制作，于2006年在东京·门前仲町开设了点心教室Sweet Ribbon。从零基础到专业级别全程指导制作诀窍，备受好评。经常活跃在电视、杂志、企业等多领域。著有《Mason Jar Book》（M-ON！Entertainment）《玻璃杯甜点》《浓厚甜点》等。

好的，这是一份关于一本内容与“梅森杯甜点 玻璃杯甜点 甜点甜品西点烘培书 甜品面点制作书”无关的图书简介。 --- 书名：《星辰轨迹：宇宙演化与未来探索》 作者： [虚构作者名，例如：亚历山大·科尔宾] 出版社： [虚构出版社名，例如：苍穹科学文献社] 内容简介： 《星辰轨迹：宇宙演化与未来探索》是一部旨在为广大天文爱好者、物理学初学者以及对宇宙终极命运抱有好奇心的读者，提供一次深度而引人入胜的思维旅程的科普巨著。本书并非聚焦于日常生活的点滴乐趣，更没有涉及任何与烹饪、烘焙或美食制作相关的内容。相反，它将读者的目光引向了超越地平线的宏大尺度，探讨了我们所处宇宙的起源、演化以及它可能走向的终点。 全书结构严谨，内容跨越了从量子泡沫到宇宙学尺度的广阔领域。它以一种既尊重科学严谨性又不失叙事魅力的笔调，系统地梳理了现代天体物理学的核心理论和最新发现。 第一部分：宇宙的黎明——大爆炸与早期宇宙 本书的开篇，我们将时间拨回到约138亿年前。我们不会讨论如何用玻璃杯制作分层甜点，而是深入探讨奇点的本质。第一部分详尽阐述了标准宇宙学模型——ΛCDM模型——的基石。我们从普朗克时期（Planck Epoch）的极端条件出发，追踪了暴胀理论（Inflationary Theory）如何解决了视界问题和平坦性问题。读者将了解到早期宇宙中夸克-胶子等离子体的形成，以及随后物质与反物质湮灭后，微弱的物质盈余是如何构筑了今天我们所见一切的基础。 其中一个核心章节，专门用于解析宇宙微波背景辐射（CMB）。这不是对任何食物纹理的描绘，而是对宇宙“婴儿照片”的深入解读。我们详细分析了CMB中的各项异性（Anisotropies），解释了这些微小温度涨落如何预示了后来星系和星系团的形成。对于那些试图理解宇宙早期均匀性与结构起源之间矛盾的读者，本部分提供了清晰的理论框架。 第二部分：星系的编年史与元素的诞生 在宇宙冷却下来，第一批原子——主要是氢和氦——形成之后，引力开始发挥其雕塑家的作用。第二部分将读者的视角从微观的粒子层面提升到宏观的星系尺度。 我们详细探讨了恒星的生命周期，从巨大的分子云坍缩形成原恒星，到主序星的稳定燃烧，再到红巨星、白矮星、中子星乃至黑洞的最终归宿。本书着重强调了恒星在化学演化中的关键作用。我们不会教你如何烘焙出松软的蛋糕，而是剖析了核合成（Nucleosynthesis）的过程——从氦聚变到超新星爆发中重元素的锻造。铁以上的元素，包括构成生命所需的碳、氧、硅乃至金和铀，都是在恒星熔炉和剧烈的死亡爆炸中被创造出来的。本书清晰地勾勒出太阳系中每一个原子都拥有一个“恒星故乡”的壮丽事实。 此外，本部分还对星系形成与演化进行了全面的梳理。从矮星系的合并到螺旋星系和椭圆星系的形成路径，从星系团的结构到超星系团的纤维状网络，我们展示了暗物质（Dark Matter）在这一宏大结构中扮演的不可或缺的支架角色。 第三部分：未知的边界——暗物质、暗能量与时空奥秘 如果说前两部分构建了我们已知宇宙的图景，那么第三部分则直面当前物理学最前沿的两大谜团：暗物质和暗能量。本书明确指出，这些“暗”成分占据了宇宙总质能的95%以上，但其性质依然笼罩在迷雾之中。 我们细致地回顾了对暗物质存在的间接和直接探测证据，从星系旋转曲线到引力透镜效应，并评估了WIMPs、轴子等主要候选粒子的研究进展。 更具颠覆性的是对暗能量（Dark Energy）的探讨。本书深入解析了宇宙加速膨胀的观测证据，并详细阐述了爱因斯坦的宇宙学常数（Cosmological Constant）与托拉（Quintessence）等动态场理论之间的竞争。我们探讨了暗能量对宇宙未来命运的决定性影响。 在时空奥秘方面，本书触及了爱因斯坦的广义相对论在极端条件下的应用，包括黑洞的结构、事件视界、奇点定理，以及理论物理学家们正在探索的虫洞和时空弯曲的可能性，这些内容是纯粹的理论物理探讨，与任何烹饪技巧无关。 第四部分：宇宙的终局——多种可能的未来 本书的压轴部分，将所有已知的物理定律和对暗能量的推测整合起来，预测了宇宙可能走向的几种最终命运。我们不会提供任何关于如何制作更美味甜点的建议，而是模拟了三种主要的宇宙终结场景： 1. 大冻结（Heat Death/Big Freeze）： 恒星燃尽，黑洞蒸发，宇宙趋于一个极度稀疏、均匀且寒冷的寂静状态。 2. 大撕裂（Big Rip）： 如果暗能量的强度持续增强，最终撕裂星系、恒星、原子乃至基本粒子。 3. 大挤压（Big Crunch）： 尽管目前看来可能性较小，但本书仍探讨了引力最终战胜膨胀，导致宇宙坍缩回一个奇点的情景。 结语：人类的定位与探索精神 在全书的最后，作者呼吁读者认识到人类在浩瀚宇宙中的渺小，但同时也强调了人类心智的伟大——我们有能力去理解这些超越我们日常经验的宏大规律。本书旨在激发读者对未知的好奇心，鼓励下一代投身于基础科学的探索。 《星辰轨迹》是一次对存在本质的深刻反思，它需要的不是厨房里的精细操作，而是头脑中对数学、物理学和无垠空间的敬畏与想象力。它是一本纯粹的科学著作，其内容与任何关于玻璃器皿中甜点的制作或烘焙技巧完全无关。阅读它，你将获得对宇宙脉络的全面认知，而非舌尖上的短暂愉悦。

评分☆☆☆☆☆

对于一个热爱甜点、但又对烘焙望而却步的“厨房小白”来说，这本《甜点甜品西点烘培书》简直是救星。我一直觉得“西点”听起来就很高级，制作过程也一定非常复杂，需要各种专业的工具和稀有的材料。但这本书让我彻底改变了看法。它用一种非常亲民的方式，将西点制作的奥秘一一揭开。书中对每一款甜点的介绍，都附有详细的图文步骤，而且语言生动有趣，就像和一位经验丰富的朋友在聊天。我尝试了书中最简单的玛芬蛋糕，原本以为会很麻烦，但跟着书里的步骤，我很快就成功了。作者甚至提醒我，在搅拌干湿材料时，不要过度搅拌，以免影响玛芬的口感。这一点对我来说太重要了！此外，书中还有关于饼干、蛋糕卷、以及一些简单的慕斯蛋糕的制作方法，都非常适合初学者。我特别喜欢它关于“新手必备烘焙工具”的介绍，让我知道哪些工具是必须的，哪些是可以先不考虑的，避免了不必要的浪费。这本书不仅仅是一本食谱，更是一份鼓励，它让我相信，即使是零基础，也能做出令人惊艳的甜点。

评分☆☆☆☆☆

这是一本我期待已久的烘焙“秘籍”，它满足了我对各种甜点、西点、甚至面点的全方位需求。名字听起来可能有点朴实，但内容绝对是“干货”满满。我最欣赏的是它包罗万象的风格，从精致的法式西点，到家常的面点，仿佛是一个美食的百宝箱。我一直对制作戚风蛋糕情有独钟，但总是掌握不好烤箱的温度和时间，总会烤出“塌陷”的蛋糕。这本书里关于戚风蛋糕的章节，不仅讲解了基础的制作方法，还深入分析了导致戚风失败的各种原因，并且给出了详细的解决方案。比如，蛋黄糊的搅拌力度、蛋白打发的湿性发泡和干性发泡的区别，以及入炉前的震荡等细节，都让我豁然开朗。此外，书中还有关于面包制作的内容，虽然我之前对酵母和发酵的过程有点畏惧，但在读了这本书之后，感觉也没那么神秘了。作者用非常直观的方式解释了酵母的工作原理，以及不同温度和时间对发酵的影响。这本书真的让我觉得，烘焙不再是遥不可及的技能，而是可以通过学习和实践，就能掌握的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些看起来复杂精美的西点心生向往，但总觉得离自己很遥远，直到我翻开了这本《玻璃杯甜点》。它就像一位耐心而温柔的老师，一步步带领我走进甜点的世界。书中的“玻璃杯甜点”系列，将原本需要复杂技巧才能完成的甜点，巧妙地融入到小巧精致的玻璃杯中，既保证了美观，又降低了制作难度。我尝试了其中的抹茶红豆慕斯，原本以为会很麻烦，但书里的步骤清晰得就像在看一场精彩的演示。从抹茶粉的选择、红豆的处理，到慕斯液的凝固，每一步都给了我明确的指引。更让我惊喜的是，作者还在各个步骤旁边标注了“小贴士”，比如抹茶的用量会影响整体的色泽和风味，红豆要提前浸泡多久才能煮出软糯的口感等等。这些细节让我觉得自己不是在盲目操作，而是能真正理解每一道工序背后的原理。此外，书中关于如何装饰玻璃杯甜点也提供了很多创意，比如使用水果切片、薄荷叶、甚至是简单的巧克力碎，都能让成品瞬间提升几个档次。这本书真的让我重拾了对烘焙的信心，原来美味和精致，并不需要高不可攀。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，“甜点”和“面点”是两个截然不同的领域，前者是精致浪漫的西式诱惑，后者则是质朴温馨的中式味道。然而，这本《甜品面点制作书》却将它们完美地融合在一起，让我大开眼界。我原本以为，一本涵盖如此广泛的书，内容可能会比较浅尝辄止，但事实证明我错了。这本书的内容深度和广度都令人惊叹。在甜点部分，它不仅有基础的马卡龙、泡芙、挞类等，还有一些比较少见的创新甜品。作者在讲解马卡龙的时候，特别强调了杏仁粉的过筛次数和蛋白霜的稳定性，这些细节直接决定了马卡龙的成功与否。而在面点部分，更是让我惊喜连连。我一直想学做手工饺子，但总觉得皮不好揉，馅料也容易出水。书中关于饺子皮的揉面技巧，讲解得非常详细，包括水温、面粉的选择，以及揉面的手法，让我终于明白了如何才能揉出柔软又劲道的面团。此外，书中还有关于包子的制作，以及各种中式糕点的介绍，都让我跃跃欲试。这本书就像一位多才多艺的厨师，能满足我不同场合、不同口味的美食需求。

评分☆☆☆☆☆

一本充满法式优雅的甜点百科全书，光是翻开这本书，就仿佛被香甜的奶油和缤纷的水果环绕。我原本以为“梅森杯甜点”这个名字有些朴实，但书中的食谱却完全颠覆了我的想象。从经典的焦糖布丁到精致的慕斯杯，每一款甜点的呈现都像是艺术品。书中的图片简直是视觉盛宴，色彩鲜艳，构图讲究，让人食欲大开。更难得的是，作者在讲解制作过程时，不仅清晰易懂，还融入了许多烘焙的小技巧和注意事项，对于我这样偶尔在家烘焙的“新手”来说，简直是宝藏。书中关于如何挑选优质食材，以及不同烘焙工具的妙用，都有详细的介绍，让我觉得自己不仅仅是在学习制作甜点，更是在学习一种生活态度。特别喜欢书中关于“如何在家做出媲美甜品店的提拉米苏”那一章节，作者细致地讲解了手指饼干的选择、咖啡液的调制比例，以及马斯卡彭奶酪的打发技巧，每一个细节都至关重要。读完那一页，我迫不及待地想尝试，相信这次一定会成功！这本书不仅仅是一本食谱，更是一本让我沉浸其中，充满惊喜的烘焙旅程。

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很好

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味道比较重……

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不错的书

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味道比较重……

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