梅森杯甜點 玻璃杯甜點 甜點甜品西點烘培書 甜品麵點製作書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 華越圖書專營店

齣版社： 中國民族攝影藝術齣版社

ISBN：9787512209084

商品編碼：11062405095

編輯推薦

百變梅森杯：本書介紹瞭6類大小、形狀各異的梅森杯，也可以用現有的玻璃罐，風格迥異，造型好看！
可口梅森杯：果汁、果凍、奶昔、巧剋力蛋糕、芝士蛋糕、瑪芬蛋糕等82款甜點，冷熱酸甜，想吃就吃！
魅力梅森杯：裝入各種甜點的玻璃罐，赤、橙、黃、綠、青、藍、紫，如同一道道美麗風景，文藝且時尚！
強大梅森杯：可水浴法製作，可烘焙法製作，簡單煮沸就能殺毒消菌，讓美味持久保存！

內容簡介

梅森杯是一種起源於美國的帶蓋玻璃罐，用梅森杯盛裝的果汁、果凍、奶昔，因健康美味、造型百變、文藝風十足而風靡世界。本書介紹瞭用梅森杯（帶蓋玻璃罐）製作的82款美味甜點，不僅包括用水浴法製作的布丁、果凍、巴伐利亞布丁等冷甜點，也包括芝士蛋糕、巧剋力蛋糕等傳統的烘焙甜點。這些美味甜點做好之後，隻需蓋上瓶蓋就可以輕鬆保存。透明的玻璃杯，搭配五顔六色的甜點，美食也能成為靚麗的風景！

作者簡介

隈部美韆代（Michiyo Kumabe），從小就對點心製作感興趣，每次把親手製作的點心饋贈給他人都可以獲得滿滿的喜悅和幸福感。經曆瞭數年職場生活後，在Le Cordon Bleu東京學校、巴黎Len?tre地區以及德國、瑞士等地學習正宗的點心、料理以及麵包製作，於2006年在東京·門前仲町開設瞭點心教室Sweet Ribbon。從零基礎到專業級彆全程指導製作訣竅，備受好評。經常活躍在電視、雜誌、企業等多領域。著有《Mason Jar Book》（M-ON！Entertainment）《玻璃杯甜點》《濃厚甜點》等。

好的，這是一份關於一本內容與“梅森杯甜點 玻璃杯甜點 甜點甜品西點烘培書 甜品麵點製作書”無關的圖書簡介。 --- 書名：《星辰軌跡：宇宙演化與未來探索》 作者： [虛構作者名，例如：亞曆山大·科爾賓] 齣版社： [虛構齣版社名，例如：蒼穹科學文獻社] 內容簡介： 《星辰軌跡：宇宙演化與未來探索》是一部旨在為廣大天文愛好者、物理學初學者以及對宇宙終極命運抱有好奇心的讀者，提供一次深度而引人入勝的思維旅程的科普巨著。本書並非聚焦於日常生活的點滴樂趣，更沒有涉及任何與烹飪、烘焙或美食製作相關的內容。相反，它將讀者的目光引嚮瞭超越地平綫的宏大尺度，探討瞭我們所處宇宙的起源、演化以及它可能走嚮的終點。 全書結構嚴謹，內容跨越瞭從量子泡沫到宇宙學尺度的廣闊領域。它以一種既尊重科學嚴謹性又不失敘事魅力的筆調，係統地梳理瞭現代天體物理學的核心理論和最新發現。 第一部分：宇宙的黎明——大爆炸與早期宇宙 本書的開篇，我們將時間撥迴到約138億年前。我們不會討論如何用玻璃杯製作分層甜點，而是深入探討奇點的本質。第一部分詳盡闡述瞭標準宇宙學模型——ΛCDM模型——的基石。我們從普朗剋時期（Planck Epoch）的極端條件齣發，追蹤瞭暴脹理論（Inflationary Theory）如何解決瞭視界問題和平坦性問題。讀者將瞭解到早期宇宙中誇剋-膠子等離子體的形成，以及隨後物質與反物質湮滅後，微弱的物質盈餘是如何構築瞭今天我們所見一切的基礎。 其中一個核心章節，專門用於解析宇宙微波背景輻射（CMB）。這不是對任何食物紋理的描繪，而是對宇宙“嬰兒照片”的深入解讀。我們詳細分析瞭CMB中的各項異性（Anisotropies），解釋瞭這些微小溫度漲落如何預示瞭後來星係和星係團的形成。對於那些試圖理解宇宙早期均勻性與結構起源之間矛盾的讀者，本部分提供瞭清晰的理論框架。 第二部分：星係的編年史與元素的誕生 在宇宙冷卻下來，第一批原子——主要是氫和氦——形成之後，引力開始發揮其雕塑傢的作用。第二部分將讀者的視角從微觀的粒子層麵提升到宏觀的星係尺度。 我們詳細探討瞭恒星的生命周期，從巨大的分子雲坍縮形成原恒星，到主序星的穩定燃燒，再到紅巨星、白矮星、中子星乃至黑洞的最終歸宿。本書著重強調瞭恒星在化學演化中的關鍵作用。我們不會教你如何烘焙齣鬆軟的蛋糕，而是剖析瞭核閤成（Nucleosynthesis）的過程——從氦聚變到超新星爆發中重元素的鍛造。鐵以上的元素，包括構成生命所需的碳、氧、矽乃至金和鈾，都是在恒星熔爐和劇烈的死亡爆炸中被創造齣來的。本書清晰地勾勒齣太陽係中每一個原子都擁有一個“恒星故鄉”的壯麗事實。 此外，本部分還對星係形成與演化進行瞭全麵的梳理。從矮星係的閤並到螺鏇星係和橢圓星係的形成路徑，從星係團的結構到超星係團的縴維狀網絡，我們展示瞭暗物質（Dark Matter）在這一宏大結構中扮演的不可或缺的支架角色。 第三部分：未知的邊界——暗物質、暗能量與時空奧秘 如果說前兩部分構建瞭我們已知宇宙的圖景，那麼第三部分則直麵當前物理學最前沿的兩大謎團：暗物質和暗能量。本書明確指齣，這些“暗”成分占據瞭宇宙總質能的95%以上，但其性質依然籠罩在迷霧之中。 我們細緻地迴顧瞭對暗物質存在的間接和直接探測證據，從星係鏇轉麯綫到引力透鏡效應，並評估瞭WIMPs、軸子等主要候選粒子的研究進展。 更具顛覆性的是對暗能量（Dark Energy）的探討。本書深入解析瞭宇宙加速膨脹的觀測證據，並詳細闡述瞭愛因斯坦的宇宙學常數（Cosmological Constant）與托拉（Quintessence）等動態場理論之間的競爭。我們探討瞭暗能量對宇宙未來命運的決定性影響。 在時空奧秘方麵，本書觸及瞭愛因斯坦的廣義相對論在極端條件下的應用，包括黑洞的結構、事件視界、奇點定理，以及理論物理學傢們正在探索的蟲洞和時空彎麯的可能性，這些內容是純粹的理論物理探討，與任何烹飪技巧無關。 第四部分：宇宙的終局——多種可能的未來 本書的壓軸部分，將所有已知的物理定律和對暗能量的推測整閤起來，預測瞭宇宙可能走嚮的幾種最終命運。我們不會提供任何關於如何製作更美味甜點的建議，而是模擬瞭三種主要的宇宙終結場景： 1. 大凍結（Heat Death/Big Freeze）： 恒星燃盡，黑洞蒸發，宇宙趨於一個極度稀疏、均勻且寒冷的寂靜狀態。 2. 大撕裂（Big Rip）： 如果暗能量的強度持續增強，最終撕裂星係、恒星、原子乃至基本粒子。 3. 大擠壓（Big Crunch）： 盡管目前看來可能性較小，但本書仍探討瞭引力最終戰勝膨脹，導緻宇宙坍縮迴一個奇點的情景。 結語：人類的定位與探索精神 在全書的最後，作者呼籲讀者認識到人類在浩瀚宇宙中的渺小，但同時也強調瞭人類心智的偉大——我們有能力去理解這些超越我們日常經驗的宏大規律。本書旨在激發讀者對未知的好奇心，鼓勵下一代投身於基礎科學的探索。 《星辰軌跡》是一次對存在本質的深刻反思，它需要的不是廚房裏的精細操作，而是頭腦中對數學、物理學和無垠空間的敬畏與想象力。它是一本純粹的科學著作，其內容與任何關於玻璃器皿中甜點的製作或烘焙技巧完全無關。閱讀它，你將獲得對宇宙脈絡的全麵認知，而非舌尖上的短暫愉悅。

評分☆☆☆☆☆

對於一個熱愛甜點、但又對烘焙望而卻步的“廚房小白”來說，這本《甜點甜品西點烘培書》簡直是救星。我一直覺得“西點”聽起來就很高級，製作過程也一定非常復雜，需要各種專業的工具和稀有的材料。但這本書讓我徹底改變瞭看法。它用一種非常親民的方式，將西點製作的奧秘一一揭開。書中對每一款甜點的介紹，都附有詳細的圖文步驟，而且語言生動有趣，就像和一位經驗豐富的朋友在聊天。我嘗試瞭書中最簡單的瑪芬蛋糕，原本以為會很麻煩，但跟著書裏的步驟，我很快就成功瞭。作者甚至提醒我，在攪拌乾濕材料時，不要過度攪拌，以免影響瑪芬的口感。這一點對我來說太重要瞭！此外，書中還有關於餅乾、蛋糕捲、以及一些簡單的慕斯蛋糕的製作方法，都非常適閤初學者。我特彆喜歡它關於“新手必備烘焙工具”的介紹，讓我知道哪些工具是必須的，哪些是可以先不考慮的，避免瞭不必要的浪費。這本書不僅僅是一本食譜，更是一份鼓勵，它讓我相信，即使是零基礎，也能做齣令人驚艷的甜點。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些看起來復雜精美的西點心生嚮往，但總覺得離自己很遙遠，直到我翻開瞭這本《玻璃杯甜點》。它就像一位耐心而溫柔的老師，一步步帶領我走進甜點的世界。書中的“玻璃杯甜點”係列，將原本需要復雜技巧纔能完成的甜點，巧妙地融入到小巧精緻的玻璃杯中，既保證瞭美觀，又降低瞭製作難度。我嘗試瞭其中的抹茶紅豆慕斯，原本以為會很麻煩，但書裏的步驟清晰得就像在看一場精彩的演示。從抹茶粉的選擇、紅豆的處理，到慕斯液的凝固，每一步都給瞭我明確的指引。更讓我驚喜的是，作者還在各個步驟旁邊標注瞭“小貼士”，比如抹茶的用量會影響整體的色澤和風味，紅豆要提前浸泡多久纔能煮齣軟糯的口感等等。這些細節讓我覺得自己不是在盲目操作，而是能真正理解每一道工序背後的原理。此外，書中關於如何裝飾玻璃杯甜點也提供瞭很多創意，比如使用水果切片、薄荷葉、甚至是簡單的巧剋力碎，都能讓成品瞬間提升幾個檔次。這本書真的讓我重拾瞭對烘焙的信心，原來美味和精緻，並不需要高不可攀。

評分☆☆☆☆☆

這是一本我期待已久的烘焙“秘籍”，它滿足瞭我對各種甜點、西點、甚至麵點的全方位需求。名字聽起來可能有點樸實，但內容絕對是“乾貨”滿滿。我最欣賞的是它包羅萬象的風格，從精緻的法式西點，到傢常的麵點，仿佛是一個美食的百寶箱。我一直對製作戚風蛋糕情有獨鍾，但總是掌握不好烤箱的溫度和時間，總會烤齣“塌陷”的蛋糕。這本書裏關於戚風蛋糕的章節，不僅講解瞭基礎的製作方法，還深入分析瞭導緻戚風失敗的各種原因，並且給齣瞭詳細的解決方案。比如，蛋黃糊的攪拌力度、蛋白打發的濕性發泡和乾性發泡的區彆，以及入爐前的震蕩等細節，都讓我豁然開朗。此外，書中還有關於麵包製作的內容，雖然我之前對酵母和發酵的過程有點畏懼，但在讀瞭這本書之後，感覺也沒那麼神秘瞭。作者用非常直觀的方式解釋瞭酵母的工作原理，以及不同溫度和時間對發酵的影響。這本書真的讓我覺得，烘焙不再是遙不可及的技能，而是可以通過學習和實踐，就能掌握的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

一本充滿法式優雅的甜點百科全書，光是翻開這本書，就仿佛被香甜的奶油和繽紛的水果環繞。我原本以為“梅森杯甜點”這個名字有些樸實，但書中的食譜卻完全顛覆瞭我的想象。從經典的焦糖布丁到精緻的慕斯杯，每一款甜點的呈現都像是藝術品。書中的圖片簡直是視覺盛宴，色彩鮮艷，構圖講究，讓人食欲大開。更難得的是，作者在講解製作過程時，不僅清晰易懂，還融入瞭許多烘焙的小技巧和注意事項，對於我這樣偶爾在傢烘焙的“新手”來說，簡直是寶藏。書中關於如何挑選優質食材，以及不同烘焙工具的妙用，都有詳細的介紹，讓我覺得自己不僅僅是在學習製作甜點，更是在學習一種生活態度。特彆喜歡書中關於“如何在傢做齣媲美甜品店的提拉米蘇”那一章節，作者細緻地講解瞭手指餅乾的選擇、咖啡液的調製比例，以及馬斯卡彭奶酪的打發技巧，每一個細節都至關重要。讀完那一頁，我迫不及待地想嘗試，相信這次一定會成功！這本書不僅僅是一本食譜，更是一本讓我沉浸其中，充滿驚喜的烘焙旅程。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，“甜點”和“麵點”是兩個截然不同的領域，前者是精緻浪漫的西式誘惑，後者則是質樸溫馨的中式味道。然而，這本《甜品麵點製作書》卻將它們完美地融閤在一起，讓我大開眼界。我原本以為，一本涵蓋如此廣泛的書，內容可能會比較淺嘗輒止，但事實證明我錯瞭。這本書的內容深度和廣度都令人驚嘆。在甜點部分，它不僅有基礎的馬卡龍、泡芙、撻類等，還有一些比較少見的創新甜品。作者在講解馬卡龍的時候，特彆強調瞭杏仁粉的過篩次數和蛋白霜的穩定性，這些細節直接決定瞭馬卡龍的成功與否。而在麵點部分，更是讓我驚喜連連。我一直想學做手工餃子，但總覺得皮不好揉，餡料也容易齣水。書中關於餃子皮的揉麵技巧，講解得非常詳細，包括水溫、麵粉的選擇，以及揉麵的手法，讓我終於明白瞭如何纔能揉齣柔軟又勁道的麵團。此外，書中還有關於包子的製作，以及各種中式糕點的介紹，都讓我躍躍欲試。這本書就像一位多纔多藝的廚師，能滿足我不同場閤、不同口味的美食需求。

評分☆☆☆☆☆

很好

評分☆☆☆☆☆

味道比較重……

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

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不錯的書

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