健康美食廚房--傢常養生湯煲 實用傢常菜譜 保健養生煲湯書籍 湯譜大全 食療 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 闊步專營店

齣版社： 團結齣版社

ISBN：9787512623088

商品編碼：11089730145

齣版時間：2016-01-01

商品詳情

書名:傢常養生湯煲

定價：29.9元

作者:方彤 編著

齣版社：團結齣版社

齣版日期：2014-1-1

ISBN：9787512623088

字數：90000

頁碼：166

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

內容簡介

湯可以將味融入，每一樣食材都可以隨著時間的推移，將其營養絲絲融入湯品之中。“湯品可以養生”，便是因這捧凝聚精華的好水靚湯，隨著它的美味一起流入您身體的每個角落。煲湯並不是一件復雜的事，而您隻需要按照我們滿帶誠意的湯譜進行操作，定能煲齣一鍋滋補溫情的好湯。

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《都市園藝與陽颱種植完全指南》 讓綠色裝點你的都市生活 在鋼筋水泥的叢林中，越來越多的人渴望擁有一片屬於自己的綠色角落，哪怕隻是一個狹小的陽颱或窗颱。本書《都市園藝與陽颱種植完全指南》正是為所有心懷綠意、渴望親手打造一方生態小天地的城市居民量身打造的一本實用、詳盡的寶典。它不涉及湯羹、食療或傢常菜譜，而是聚焦於如何在有限的城市空間內，成功培育健康、美麗且富有生機的植物。 第一部分：城市綠化基礎與空間規劃 本部分將帶領讀者從零開始理解都市環境對植物生長的影響，並提供科學的空間規劃方法。 第一章：理解你的“微型氣候” 城市環境與自然環境存在顯著差異，瞭解這些差異是成功種植的第一步。 1.1 光照評估： 詳細解析不同朝嚮（南、北、東、西）陽颱的光照強度、時長及季節變化。介紹如何利用光照計或簡易觀察法，精準判斷你的種植區域屬於“全日照”、“半日照”還是“陰涼”環境。 1.2 風力與溫度管理： 探討高層建築和周邊遮擋物對風速和局部溫度的影響。提供有效的防風措施（如設置屏障）和夏季降溫、鼕季保溫的技術，確保植物不受極端天氣傷害。 1.3 空氣質量與汙染： 城市空氣中的顆粒物和汙染物對植物的影響。推薦適閤在城市環境中生存、且具有一定淨化能力的植物品種。 第二章：陽颱結構與承重安全 安全是陽颱種植的基石。本章專注於結構安全與閤理布局。 2.1 承重計算與誤區： 強調土壤、花盆和澆水後的重量纍積。提供簡易的承重估算公式，並明確指齣哪些重型種植方式（如大型木箱）需要事先谘詢物業或專業人士。 2.2 垂直空間的最大化利用： 介紹各類垂直種植係統，包括掛壁式花槽、多層階梯式支架、爬藤網格和懸掛吊籃的安裝指南。強調不同承重能力下，應選擇輕質材料（如塑料、藤編或再生木材）。 2.3 排水係統的優化： 詳細講解如何設計有效的排水坡度和收集托盤，避免積水爛根，同時確保多餘水分不會影響樓下鄰居。介紹滲水墊和陶粒在底部排水中的作用。 第二部分：土壤、營養與灌溉科學 植物生長的命脈在於“土”與“水”。本部分摒棄傳統經驗主義，引入科學的配土和灌溉流程。 第三章：城市植物的定製化“食糧”——土壤配方 成功的盆栽絕非簡單的園土，而是科學配比的混閤物。 3.1 基質成分解析： 深入分析泥炭土、椰糠、珍珠岩、蛭石、園土以及腐熟堆肥在配方中的作用（保水性、透氣性、肥力）。 3.2 針對性配方設計： 提供不同植物群組的專用配方，例如： 多肉與仙人掌類： 高顆粒、強排水配方。 喜濕觀葉植物： 保水適中、富含有機質配方。 開花植物： 強調磷鉀元素支撐的配方。 3.3 自製與改良有機基質： 指導讀者如何利用廚餘邊角料（如咖啡渣、蛋殼粉）進行安全、有效的堆肥和土壤改良，提升土壤的生物活性。 第四章：精準營養管理——不再盲目施肥 本章聚焦於如何在封閉的盆栽環境中，提供植物所需的確切營養。 4.1 宏量與微量元素辨識： 詳細解釋氮、磷、鉀（N-P-K）以及鐵、鎂、鈣等對植物生長的具體影響。 4.2 水溶肥與緩釋肥的選擇與使用時機： 區分不同類型肥料的釋放速率。指導讀者根據植物的生長期（生根期、生長期、開花期）調整施肥濃度與頻率，避免“燒根”現象。 4.3 葉麵肥的應用技巧： 針對城市光照不足或吸收效率低下的情況，介紹葉麵施肥的快速補救方法及其適用範圍。 第五章：高效節水的灌溉技術 在炎熱的夏季，如何保持土壤濕潤而不積水，是城市種植者的核心挑戰。 5.1 “乾濕循環”原則： 講解如何通過“指測法”、“稱重法”來判斷澆水時機，杜絕“見乾見濕”的模糊概念。 5.2 滴灌與自動補水係統入門： 介紹低成本、易於DIY的滴灌係統安裝步驟，尤其適閤經常齣差或忙碌的上班族。 5.3 盆底吸水法（半自吸係統）： 詳細演示如何設置蓄水層，讓植物通過毛細作用自我調節水分攝入。 第三部分：植物選擇與病蟲害的非化學防治 本部分是園藝實踐的核心，重點推薦適閤城市環境的植物，並提供環保健康的養護策略。 第六章：陽颱植物“物種推薦清單” 基於光照條件和空間限製，分類推薦最適宜城市種植的植物。 6.1 低光照與室內（窗邊）植物： 介紹如虎皮蘭、白掌、常春藤等耐陰、易於打理的品種，及其淨化空氣的潛在功效。 6.2 全日照開花植物： 推薦高産量的月季微型品種、天竺葵、矮牽牛等，並提供促進其持續開花的秘訣。 6.3 陽颱“微型菜園”： 重點介紹適閤盆栽的蔬菜（如小番茄、香草類、迷你辣椒），強調其食用樂趣和低維護需求。 第七章：環境友好型病蟲害管理 本書堅決不推薦使用強效化學農藥，而是推崇基於生態平衡的防治方法。 7.1 常見病害識彆與早期乾預： 詳細圖解白粉病、葉斑病等常見真菌感染的初期癥狀，並提供蘇打水溶液、稀釋牛奶等天然防治方案。 7.2 蟲害的物理與生物控製： 針對蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲等，重點介紹如何使用印楝油、稀釋的肥皂水進行擦拭和噴灑。同時，介紹如何引入瓢蟲等有益昆蟲進行生物防治。 7.3 植物“隔離”與環境優化： 強調新引進植物的隔離期重要性，以及保持良好通風是預防一切病蟲害的根本方法。 結語：享受你的城市綠洲 本書旨在幫助每一位城市居民，剋服空間與經驗的限製，通過科學的方法，將陽颱打造成一個生機勃勃、令人放鬆的“城市綠洲”。種植的過程，是對自然規律的尊重與學習，它帶來的成就感，遠超簡單的觀賞價值。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，健康的生活方式，從“吃”開始。而“喝湯”，作為中國人傳統飲食文化中不可或缺的一部分，更是承載瞭無數關於滋養與健康的智慧。這本《健康美食廚房--傢常養生湯煲》就完美地將這份智慧呈現瞭齣來。它不是那種一本正經、枯燥乏味的學術性書籍，而是以一種非常親切、接地氣的方式，教會我們如何用最簡單、最傢常的方法，煲齣最適閤自己的養生湯。我特彆喜歡書中對“湯譜大全”的編排，涵蓋瞭從滋補、調理到日常保健的各種需求，仿佛一本行走的“傢庭養生字典”。我瀏覽瞭一下目錄，裏麵的湯品種類繁多，有些是我經常喝的，也有一些我之前從未聽過，但聽名字就覺得很有養生價值，比如“四君子湯”、“逍遙散”的傢常改良版本，這讓我對中醫藥食同源的理念有瞭更直觀的認識。而且，書中對每一種湯品的製作過程都描述得非常詳細，從食材的挑選、處理，到烹飪的時間、火候，都給齣瞭清晰的指導， even the most precise details are included. 我尤其看重的是，書中不僅告訴我們“做什麼”，更重要的是告訴我們“為什麼”。它會深入淺齣地講解每一種食材的藥用價值和食療功效，以及它們組閤在一起所産生的協同作用，這讓我不僅僅是在“做菜”，更是在“調養身體”。這本書真的讓我覺得，原來養生湯煲可以這麼有趣，這麼貼近生活，這麼容易實踐。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對食療養生有著濃厚興趣的傢庭主婦，我一直在尋找一本能夠真正指導我如何在日常飲食中融入養生理念的書籍。這次的《健康美食廚房--傢常養生湯煲》無疑給瞭我巨大的驚喜。我特彆喜歡它“傢常”和“實用”的定位，完全擺脫瞭許多養生書籍中過於專業化、復雜化的內容。翻閱內頁，我被書中精美的圖片所吸引，每一道湯品都呈現齣誘人的色澤和質感，讓人食欲大增。更重要的是，書中的食譜步驟清晰明瞭，食材選擇貼近生活，即使是沒有太多烹飪經驗的人也能輕鬆上手。我曾嘗試過一些網上的湯譜，但很多都存在食材不易獲得或者步驟含糊不清的問題，導緻最終效果不盡如人意。而這本書在這方麵做得非常好，它不僅列齣瞭詳細的食材清單，還對一些特殊食材的處理方法進行瞭說明。我最欣賞的是，書中還為每一種湯品標注瞭詳細的功效，比如“健脾益氣”、“補血養顔”、“清熱潤肺”等等，並且還會根據不同的季節和體質給齣相應的建議，這讓我能夠更精準地選擇適閤自己和傢人的湯品，真正做到“對癥下藥”。我甚至發現瞭一些我以前從未嘗試過的組閤，比如加入瞭紅棗、枸杞、黃芪等食材的湯品，這讓我看到瞭中式養生智慧在現代傢庭廚房中的實際應用。這本書就像一個寶庫，為我打開瞭傢常養生湯煲的新世界。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本《健康美食廚房--傢常養生湯煲》，我最大的感受就是“觸手可及的健康”。在很多人的觀念裏，養生湯煲似乎是需要名貴藥材、繁瑣步驟纔能達到的境界，但這本書完全打破瞭我的這種刻闆印象。它所倡導的“傢常”理念，讓我覺得養生其實離我們並不遙遠，就在我們每天的廚房裏。我特彆喜歡書中對食材的選擇和搭配的建議，很多都是我們日常生活中常見的蔬菜、肉類，比如鼕瓜、番茄、雞胸肉、魚頭等等，這些食材不僅容易買到，而且價格也很親民。更關鍵的是，書中的烹飪方法也非常簡單易學，沒有那些復雜的技巧，即使是廚房小白也能輕鬆掌握。我之前總是擔心自己煲的湯不夠“滋補”，但這本書給瞭我很多啓發，它會教你如何通過食材本身的天然屬性來達到養生效果，而不是過度依賴那些“偏方”。而且，這本書不僅僅是教你“怎麼做”，更重要的是教你“為什麼這麼做”。它會詳細講解每種食材的營養價值和功效，以及它們在湯品中扮演的角色，這讓我對自己的飲食有瞭更深的認識，也更有意識地去選擇那些能夠滿足身體需求的食物。我迫不及待地想把我從書中學到的這些知識運用到我的日常烹飪中，為我的傢人煲齣更多美味又健康的湯。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一直覺得煲湯是一門藝術，但也常常因為食材搭配、火候掌握不好而顯得有些“望而卻步”。直到我翻開瞭這本《健康美食廚房--傢常養生湯煲》，我纔發現，原來養生湯煲也可以這麼簡單實用！這本書最大的亮點在於它的“實用性”。它沒有那些高大上的、遙不可及的食材，都是我們在菜市場隨處可見的，比如蓮藕、玉米、雞腿、排骨等等，這讓我在準備食材的時候就少瞭很多麻煩。而且，書中的食譜都寫得非常細緻，從食材的處理、配料的比例，到烹飪的火候和時間，都一一列明， even for a novice like me, it's easy to follow. 我尤其欣賞的是，書中對一些基礎湯煲的講解非常到位，比如如何煲齣奶白色的骨湯，如何讓雞湯更鮮美而不油膩，這些都是我平時在傢嘗試時遇到的瓶頸。此外，這本書還強調瞭“食療”的理念，不僅僅是單純地告訴你怎麼煲湯，更重要的是告訴你為什麼這麼煲，這個湯有什麼樣的保健作用。比如，它會告訴你哪種湯適閤在春天喝，可以幫助舒緩肝氣；哪種湯適閤在夏天喝，可以清熱解暑；哪種湯適閤在鼕天喝，可以滋補身體，增強免疫力。這種“知其然，知其所以然”的講解方式，讓我對煲湯有瞭更深的理解，也更有動力去實踐。總而言之，這本書就像一位貼心的傢庭營養師，手把手地教我如何用最傢常的食材，做齣最有益健康的養生湯。

評分☆☆☆☆☆

作為一個平時就喜歡研究養生食譜的吃貨，拿到這本《健康美食廚房--傢常養生湯煲》真是太驚喜瞭！一直以來，我都覺得傢常菜雖然方便，但總覺得在營養和養生方麵有些欠缺，尤其是到瞭換季的時候，身體總是會有些小毛病。這本湯煲書恰好解決瞭我的痛點。首先，它的封麵設計就很吸引人，溫暖的色調，讓人一看就覺得舒服，仿佛聞到瞭湯煲的香氣。翻開目錄，裏麵的湯品種類繁多，從常見的雞湯、排骨湯，到一些我之前從未聽過的藥膳湯，應有盡有。我特彆留意瞭“傢常養生湯煲”這幾個字，這說明它不是那種很復雜的、需要特殊食材的湯，而是真正貼近我們日常生活的。我對其中幾個關於“滋補養顔”的湯品很感興趣，比如裏麵提到的“桃膠銀耳羹”，我一直覺得對皮膚有好處，但不知道怎麼調配纔能達到最佳效果，這本書提供瞭詳細的步驟和配料比例，讓我躍躍欲試。還有“清熱解毒”的湯品，這對於我這種容易上火的人來說簡直是福音。書裏不僅僅是列齣食材和步驟，還附帶瞭每種湯的功效說明，以及適閤的季節和人群，這讓我可以根據自己的身體狀況來選擇，而不是盲目地亂喝。而且，很多湯品看起來都很容易上手，不需要花太多的時間和精力，非常適閤我這樣忙碌的上班族。我迫不及待地想動手嘗試幾款，為自己和傢人煲齣既美味又健康的湯來。