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店鋪： 讀品匯圖書專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555218593

商品編碼：25735720887

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-06-01

用紙：膠版紙

頁數：400

基本信息

書名:飲品大全

定價：68.0元

作者:王森

 齣版社：青島齣版社

 齣版日期：2015-06-01

 ISBN：9787555218593

 字數：

 頁碼：

 版次：1

 裝幀：平裝

 開本：16開

 商品重量：0.4kg

編輯推薦

　　打造個性專屬酷飲地帶，自己動手調製營養鮮果疏飲、健康養生茶飲、時尚咖啡巧剋力飲、美味冰淇淋甜品，好喝又健康，浪漫兼時尚。

內容簡介

　　《飲品大全》介紹瞭近300款美味飲品的製作方法，配以詳細的步驟和精美的成品圖，讓你在欣賞的過程中輕鬆學會冰飲的製作。閑暇時，可以隨時給自己來上一杯，提神又解渴。

作者簡介

　　王森，西式糕點技術研發者，立誌讓更多的人學會西點這項手藝。作為中國一傢專業西點學校的創辦人，他將西點技術大化的運用到瞭市場。他把電影《查理與巧剋力夢工廠》的場景用巧剋力真實地錶現，他可以用麵包做齣巴黎埃菲爾鐵塔，他可以用糖果再現影視中的主角的形象，他開創瞭世界上麵包音樂劇場，他是中國西點、糖果時裝發布會的設計者。他讓西點不僅停留在吃的層麵，而且把西點提升到瞭欣賞及收藏的更高層次。
　　他已從事西點技術研發20年，培養瞭數萬名學員，這些學員來自亞洲各地。自2000年創立王森西點學校以來，他和他的團隊緻力於傳播西點技術，幫助更多人認識西點，尋找製作西點的樂趣，從而獲得幸福。作為西點研發專傢，他在青島齣版社齣版瞭“媽媽手工坊”係列、“手工烘焙坊”係列、《炫酷冰飲？冰點？冰激淩》《濃情蜜意花式咖啡》《蛋糕裱花大全》《麵包大全》《蛋糕大全》等幾十本專業書籍及光盤。他善於創意，纔思敏捷，設計並創造瞭中國一個巧剋力夢公園，這個創意讓更多的傢庭愛好者認識到瞭西點的無限魔力。

目錄

1調製一杯冰飲盡享浪漫時尚

美味健康的飲品從選好食材開始-12

製作果蔬汁的利器-26

如何裝飾飲品-28

如何保鮮飲品-30

2精緻基礎配料

牛奶冰淇淋-32

香草冰淇淋-33

茉莉花冰淇淋-34

芒果冰淇淋-35

綠茶冰淇淋-36

黑巧剋力冰淇淋-37

咖啡冰淇淋-38

糖水-39

綠茶糖水-40

焦糖醬-41

卡式達蛋奶醬-42

芒果醬汁-43

藍莓醬-44

小西米-45

原味粉圓-46

煮珍珠粉圓-47

綠茶粉圓-48

豆沙粉圓-49

地瓜圓-50

黃豆清漿-52

糖水花生-54

蒸南瓜-55

蜜紅豆-56

泡芙-58

杏仁凍-60

咖啡果凍-62

3時尚美味飲品

鮮果疏飲

純粹草莓主義-64

玫瑰花瓣杏仁奶-65

新鮮柳橙汁-66

薄荷奶昔-67

柳橙鮮奶蜜-68

鳳梨蛋蜜汁-69

蛋蜜汁-70

抹茶可樂達-71

蜂蜜鮮橘汁-72

奇異多果汁-73

純真可樂達-74

覆盆子的約會-75

快樂每一天-76

杏仁糖柳橙汁-77

冰金橘話梅檸檬-78

百香果蛋蜜汁-79

奇異之吻-80

純真瑪麗-81

仙草蜜-82

芒果雪泥-83

紫色霧靄-84

蜜桃橙汁-85

小紅莓蘋果氣泡水-86

芒果青檸酸奶-87

木瓜牛奶-88

漂浮檸檬-90

粉紅無瑕-92

彩虹果汁-94

雙色哈密瓜-96

蘋果提神飲-97

藍莓脆甜蛋白糖霜-98

覆盆子蘋果調飲汁-100

水果盛宴-102

桃式樂趣-104

熱帶水果大會串-106

香草雪花-108

泡沫甜桃梅爾巴-110

紅寶石夢想傢-111

覆盆子漣漪-112

綜閤水果飲品-114

莓友香滑-115

西瓜覆盆子-116

鳳梨芒果汁-118

蘋果-120

茶香糖煮枇杷-122

南瓜牛奶-123

甜瓜提神飲-124

蘋果大熔爐-125

香甜馬沙拉-126

黃瓜品氏潘趣-128

綠色的惡魔-130

火與冰-132

養生茶飲

紅茶類

冰紅茶-134

冰黑加侖紅茶-135

冰奶蓋紅茶-136

冰蘋果紅茶-138

冰酸梅紅茶-140

冰阿薩姆紅茶-142

冰檸檬紅茶-143

冰水蜜桃紅茶-144

冰黑森林紅茶-146

冰草莓紅茶-148

綠茶類

冰奶蓋綠茶-149

冰綠茶多多-150

冰薄荷綠茶-151

冰芒果綠茶汁-152

冰梅子綠茶-153

冰奶泡綠茶-154

花茶類

仙草茶-155

冰勿忘我花茶-156

冰薰衣草花茶-158

果茶類

冰百香果茶-160

冰橘茶-161

冰柚子鮮橘汁-162

鼕瓜茶-163

甘草酸梅湯-164

鼕瓜檸檬茶-165

烏梅汁-166

奶茶類

冰伯爵奶茶-167

冰薄荷奶茶-168

冰西米奶茶-170

焦糖奶茶-172

冰香草奶茶-174

冰櫻桃奶茶-176

冰椰奶奶茶-178

咖啡巧剋力飲

健康提神咖啡-180

肉桂冰咖啡-182

橘香冰咖啡-184

濃縮咖啡飲料-185

愛煞巧剋力-186

巧剋力漂浮飲料-188

馬斯卡朋咖啡-190

霜淇淋咖啡凍-192

濃香奶昔

香蕉楓糖脆軟-193

冰芒果酸奶昔-194

蜂蜜香蕉奶昔-195

巧剋力棉花糖奶昔-196

瘋狂香蕉太妃糖-198

堅果奶油奶昔-200

熱情奔放-201

朗姆葡萄奶昔-202

開心果奶昔-203

迷迭香杏仁奶昔-204

覆盆子燕麥奶昔-205

卡式達漂浮飲料-206

冰涼椰子-208

柳橙桑子奶昔-209

糖果條紋-210

櫻桃椰子奶昔-211

美夢-212

檸檬糖霜蛋白-214

白巧剋力榛果奶昔-216

特製巧剋力奶昔-218

炫酷蘇打水

蘋果蘇打-220

奇異果蘇打水-221

紅寶石檸檬水-222

蘆薈凍飲-223

灰姑娘-224

鳳梨霜汁-225

雪莉登波-226

水果賓治-227

蜂蜜檸檬汁-228 

 蘋果抹茶汁-229

 超級果汁雪綿冰-230

 藍色珊瑚礁-232

 時尚酒飲

 凱西斯法式藍莓酒-233

 自由古巴-234

 蘋果香料啤酒-235

 木瓜和百香果潘趣飲品-236

 甜桃貝裏尼-238

 蘋果泰司-240

 熱帶水果皇傢基爾-241

 熱帶風暴-242

 冰鎮薄荷酒-243

 鳳梨椰子朗姆-244

 櫻桃莓果熱酒-246

 4創意健康冰點

 冰沙

 萬人迷-248

 西番蓮果冰糕-249

 番茄汁羅勒冰沙-250

 稚愛-252

 覆盆子檸檬冰沙-253

 愛爾蘭咖啡冰沙-254

 百香果椰子冰沙-255

 杏仁柳橙冰沙-256

 鳳梨優格冰沙-258

 藍莓香蕉奶冰沙-260

 柳橙冰沙-261

 百香果薄荷冰沙-262

 哈密瓜香檳冰沙-264

 卡式達醬咖啡冰沙-265

 柑橘果凍香草冰沙-266

 刨冰、西米露

 夏果莓果冰-268

 仙草沙冰-269

 夏果和膳-270

 夏果芒果冰-272

 冰淇淋牛奶金時-274

 冰淇淋牛奶宇治金時-275

 Canon的刨冰-276

 椰奶西米露-278

 黑豆椰奶露-280

 印度優格-281

 雙色芋圓冰-282

 冰淇淋甜品

 雪山巧剋力-283

 王道冰淇淋-284

 和風咖啡凍-286

 成人口味巧剋力百匯-287

 Veneto大道咖啡百匯-288

 水蜜桃紅醋栗拉西-290

 香蕉百匯-292

 哈密瓜百匯-294

 小紅豆百匯-295

 雪山焦糖-296

 珍寶水果百匯-298

 黑芝麻泡芙-300

 櫻桃巧剋力泡芙-302

 香草抹茶冰淇淋泡芙-303

 紅豆抹茶冰淇淋泡芙-304

 巧剋力冰淇淋泡芙-305

 嫩煎鳳梨泡芙-306

 嫩煎蘋果泡芙-308

 覆盆子泡芙-310

 冰淇淋麻薯球-311

 Canon式草莓大福-312

 黑櫻桃香草冰淇淋-313

 焦糖蜜李-314

 嫩煎蘋果香草冰淇淋-315

 糖煮水果番茄-316

 珍珠綠豆餡湯圓-318

 覆盆子夏季舒芙蕾-319

 南瓜芭芭羅瓦-320

 櫻桃英式濃湯-322

 土耳其之光-324

 蜜桃薰衣草冰淇淋-326

 櫻桃西米蛋奶醬-328

 西洋梨雪酪無花果-330

 日本大石李雪酪-332

 香蕉香草醬冰淇淋-334

 糖漬漿果冰淇淋-336

 冰淇淋佐巧剋力軟凍-338

 抹茶碎餅香草冰淇淋-340

 華夫餅冰淇淋-342

 巧剋力奶油酥餅冰淇淋-343

 司康冰淇淋三明治-344

 核桃焦糖冰淇淋-346

 薰衣草冷凍酸奶酪-348

 桑葚意大利熱冰淇淋桃心-350

 亞洲係百匯-352

 果凍、布丁

 豆花-353

 仙草凍-354

 南瓜仙草凍-356

 葡萄果凍-357

 抹茶紅豆冰淇淋奶凍-358

 愛玉-360

 愛玉冰-361

 三青果凍-362

 香蕉柳橙冰淇淋芭菲-364

 亞洲甜品-366

 紅茶凍-368

 咖啡凍-369

 杏仁豆腐水果-370

 檸檬青檸凍-371

 芒果茶紅酒凍-372

 杏仁豆腐青檸-374

 覆盆子脆皮焦糖布丁-376

 黑芝麻杏仁豆腐-378

 米香栗子巴伐利亞布丁-380

 玫瑰花果凍-382

 柳橙凍-383

 芒果布丁-384

 檸檬草奶凍-386

 芝麻牛奶凍-387

 抹茶奶凍-388

 青檸香檳凍-389

 皇傢基爾酒香檳凍-390

 覆盆子香檳凍-391

 嫩薑牛奶布丁-392

 宗傢的芒果布丁-394

 薄荷香檳凍-396

曆史的沉思：羅馬帝國的興衰與遺産 內容簡介： 本書並非關於現代生活的便利指南，與時下流行的“包郵飲品大全”這類輕鬆愉快的讀物截然不同。這是一部深入探討古代文明核心的宏大敘事，聚焦於人類曆史上最具影響力的政治實體之一——羅馬帝國從其卑微的城邦起源，曆經共和時代的輝煌與動蕩，直至帝國晚期的分崩離析與最終的遺産延續。 第一部分：起源與擴張——從意大利半島到地中海霸主 (約 400 字) 本書開篇追溯瞭羅馬的誕生，這不是一個關於商業物流或消費指南的故事，而是關於信仰、軍事、以及堅韌不拔的政治意誌的敘事。我們詳細考察瞭傳說中的羅穆盧斯與雷穆斯的神話背景，並迅速過渡到公元前 509 年推翻王政、建立羅馬共和國的真實曆史進程。 我們將細緻分析羅馬共和國早期的社會結構——貴族（Patricians）與平民（Plebeians）之間漫長而復雜的階級鬥爭，以及由此催生的“十二銅錶法”這一早期法律基石的意義。重點將放在羅馬軍事機器的形成與發展上。這不是探討如何快速送達貨物，而是分析羅馬軍團的組織結構、訓練方式、以及無情的紀律如何使其能夠徵服意大利半島。 接下來的章節聚焦於布匿戰爭（Punic Wars）。漢尼拔的軍事天纔與羅馬堅不可摧的決心在此交鋒，本書將詳盡描繪這場決定地中海命運的衝突，分析羅馬如何通過三次戰爭最終摧毀瞭迦太基，確立瞭其作為西方世界無可爭議的海洋霸主地位。這一時期的擴張帶來瞭巨大的財富，但也埋下瞭共和體製崩潰的種子。 第二部分：共和國的黃昏與帝國的建立 (約 450 字) 隨著領土的擴大，共和國的傳統機構——元老院、保民官——開始承受前所未有的壓力。本部分將深入剖析導緻共和體製瓦解的深層社會經濟矛盾：如大土地私有化（Latifundia）對小農階級造成的毀滅性打擊，軍事改革帶來的軍隊對將領的個人忠誠超過對國傢的忠誠，以及格拉古兄弟的改革嘗試及其血腥結局。 我們將重點分析“軍事強人”時代的來臨。馬略的軍事改革、蘇拉的獨裁統治，以及尤利烏斯·凱撒的崛起構成瞭這一時期的核心戲劇。凱撒橫渡盧比孔河的決定，絕非一次簡單的交通決策，而是對羅馬憲政秩序的顛覆性挑戰。本書不會遺漏對他高盧戰爭的戰略分析，以及他最終被刺殺的政治背景。 隨後，我們轉嚮屋大維（後來的奧古斯都）與安東尼的權力鬥爭。亞剋興海戰的勝利標誌著一個新時代的開啓——元首製（Principate）的建立。我們將批判性地考察奧古斯都如何巧妙地保留瞭共和的外衣，實則建立瞭君主專製。這一過渡期的政治技巧和宣傳藝術，遠比日常生活的便利性復雜和深刻。 第三部分：羅馬治世與內部的危機 (約 400 字) “羅馬治世”（Pax Romana）時期是帝國穩定的巔峰。本書將描繪這一時期在基礎設施建設、法律統一、以及文化傳播方麵的成就，但絕非簡單的贊美頌。我們將考察哈德良長城等防禦工事背後的軍事戰略，以及龐貝和赫庫蘭尼姆等城市興衰的社會剖麵。我們關注法律體係，如“萬民法”（Jus Gentium）的發展，如何塑造瞭後世的西方法律傳統，而非討論當代的物流配送問題。 然而，盛世之下暗流湧動。第三世紀的危機將是本部分的核心。從公元 235 年到 284 年，帝國經曆瞭近乎崩潰的混亂：頻繁的“兵營皇帝”更迭、惡性通貨膨脹、蠻族入侵壓力驟增、以及黑死病（或類似瘟疫）對人口和經濟的打擊。本書將分析戴剋裏先的“四帝共治製”和君士坦丁的改革，這些措施是如何試圖穩定一個已然超負荷的龐大帝國的，包括對經濟的嚴酷控製和對軍隊的重組。 第四部分：分裂、轉型與不朽的遺産 (約 250 字) 本書最後一部分審視瞭西羅馬帝國的最終衰落和東部拜占庭的延續。我們討論瞭遷都君士坦丁堡的曆史必然性，西部的行政和軍事機構如何逐漸被日耳曼化，以及持續的財政危機如何削弱瞭中央權威。阿提拉的匈人威脅、日耳曼部落的“移民”浪潮，以及 476 年羅慕路斯·奧古斯都的退位，被視為一個時代的終結，但絕非西方文明的徹底消失。 我們將著重分析羅馬留給後世的非物質遺産：拉丁語對羅曼語族和英語詞匯的深刻影響、羅馬的工程學（如引水渠、道路係統）的先進性、以及基督教從受迫害的宗教如何最終成為帝國官方信仰並塑造瞭中世紀的歐洲精神麵貌。 總結： 本書是一部嚴肅的史學著作，旨在揭示一個偉大文明的結構、動力、衝突與最終轉型。它要求讀者沉浸於古代的政治鬥爭、軍事邏輯、法律演變和社會變革之中，其深度與復雜性，與任何關於日常消費或即時滿足的指南有著本質的區彆。閱讀本書，是對人類曆史進程進行一次嚴謹而引人入勝的深潛。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《包郵 飲品大全》，就被它沉甸甸的厚度驚艷到瞭，一看就覺得內容量十足。我平時對飲品的熱情主要體現在對那些製作過程充滿好奇心，尤其是一些需要技巧和耐心的飲品，比如那些需要發酵的酸奶，或者需要精確配比的雞尾酒。我特彆想知道這本書在這些方麵會不會有深入的講解，比如關於酵母的選擇、發酵溫度的控製，這些細節往往決定瞭最終的成敗。對於雞尾酒，我一直覺得它是一門藝術，不僅僅是簡單的混閤，更關乎比例、順序和裝飾。這本書會不會介紹一些經典雞尾酒的調製方法，以及一些創新性的創意組閤？我希望它能像一位經驗豐富的調酒師一樣，手把手地教我如何調齣令人驚艷的飲品。此外，對於健康飲品，我也非常感興趣。現在大傢越來越注重養生，低糖、低脂、高縴維的飲品備受追捧。這本書是否會涵蓋一些這方麵的配方？比如用天然甜味劑替代糖，或者利用各種蔬菜水果榨齣營養豐富的果蔬汁？如果這本書能提供一些關於飲品健康益處的解析，那就更好瞭，這樣我在享受美味的同時，也能更好地瞭解飲品對身體的作用。

評分☆☆☆☆☆

收到《包郵 飲品大全》後，我迫不及待地翻開，尤其是對那些看起來比較“高大上”的飲品充滿瞭好奇。我一直對那些需要用到專業設備，或者很多特殊原料的飲品心存畏懼，總覺得離自己很遙遠。這本書會不會提供一些“傢庭版”的解決方案？比如，如果沒有昂貴的咖啡機，如何在傢做齣媲美咖啡館的冰咖啡？如果沒有專業的調酒工具，如何簡單易行地調製齣層次分明的雞尾酒？我希望這本書能打破這些技術壁壘，讓普通人也能輕鬆上手。而且，如果書中能介紹一些關於食材的“替代方案”，比如某種稀有的水果或者香料，是否可以用更容易獲得的食材來代替，並能保證風味不減，那就太實用瞭。我還特彆關注這本書會不會講解一些飲品的“進階技巧”，比如如何打齣綿密的奶泡，如何製作糖漿、果醬，如何運用各種香草和香料來提升飲品的層次感。對我而言，製作飲品的過程本身就是一種享受，如果這本書能讓我學到更多有趣又實用的技巧，那真是錦上添花瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本《包郵 飲品大全》的書名一看就讓人心情舒暢，"包郵"兩個字簡直是性價比的代名詞，還沒翻開就已經覺得值迴票價瞭。我平時就特彆喜歡研究各種飲品，無論是街邊小店的特色飲品，還是咖啡館裏的精緻特調，都想嘗試個遍。市麵上關於飲品的書籍很多，但大多要麼過於專業，要麼內容陳舊，要麼就是零散的食譜，缺乏係統性。《包郵 飲品大全》的齣現，簡直就是為我量身定做的。我尤其期待它能收錄一些我一直很想學的飲品配方，比如那種在傢就能做齣口感絲滑、奶泡綿密的拿鐵，還有那些色彩繽紛、顔值爆錶的夏日特飲，光是想想就讓人垂涎欲滴。這本書會不會包含一些關於茶飲的進階技巧呢？比如如何調製齣層次分明、風味獨特的奶茶，亦或是如何處理各種新鮮水果，纔能最大程度地保留其原有的香甜和營養。而且，如果書中能有一些關於飲品搭配的建議，比如什麼點心適閤搭配哪種飲品，那就更完美瞭。總而言之，我迫不及待地想打開這本書，開啓一段美妙的飲品探索之旅，讓我的生活因為這些新學的飲品而更加豐富多彩。

評分☆☆☆☆☆

說實話，起初是被《包郵 飲品大全》這個書名吸引的，覺得聽起來就很接地氣，像是能在日常生活中派上用場的那種。我一直以來就對製作一些傢常飲品很感興趣，比如酸梅湯、綠豆湯之類的，但總覺得味道不夠濃鬱，或者說少瞭點“靈魂”。這本書會不會提供一些更地道、更傳統的製作方法？比如關於酸梅湯，是應該用炭火熬煮，還是用砂鍋慢燉？關於綠豆湯，如何纔能煮齣沙沙的口感，而且湯色清亮？我希望這本書能分享一些關於食材選擇的小竅門，比如如何挑選優質的陳皮、烏梅，或者如何挑選新鮮的綠豆。而且，如果書中能包含一些針對不同季節的飲品推薦，那就更棒瞭。夏天有解暑的飲品，鼕天有暖身的飲品，這樣纔能一年四季都享受飲品的樂趣。我還特彆想知道，這本書會不會有一些利用現有食材就能製作的飲品，比如用剩的牛奶、水果，或者冰箱裏的一些零散的食材，就能變廢為寶，做齣美味的飲品。這樣既環保又經濟，完全符閤“包郵”的性價比理念。

評分☆☆☆☆☆

我對《包郵 飲品大全》這本書的期待，更多是源於我對飲品背後文化的好奇。我總覺得，一杯飲品不僅僅是口味的享受，更承載著一種生活方式，一種地域特色。這本書會不會介紹一些不同國傢或地區的特色飲品？比如日本的抹茶，韓國的米酒，泰國的鼕陰功湯（雖然這更多是湯，但很多地方也有飲品形態），或者歐洲的葡萄酒、啤酒的冷知識？我希望它能帶領我“環遊世界”，品嘗不同風情的飲品。如果書中能講講這些飲品的曆史淵源，或者它們在當地文化中的地位，那就更有意思瞭。比如，為什麼某些飲品隻在特定的節日飲用？或者在某些社交場閤，人們會選擇特定的飲品？我希望這本書不僅僅是一個簡單的食譜集，更是一本關於飲品的故事書。而且，如果它能提供一些關於如何在傢營造咖啡館或酒吧氛圍的建議，比如如何布置，如何選擇音樂，如何搭配飲品和音樂，那就更完美瞭。這樣，我就可以在傢舉辦一場主題飲品派對，邀請朋友們一起體驗不同文化的魅力。