具体描述
内容简介
如果你手中只有一本菜谱书，那你就OUT了！玩转中国各地菜谱智慧，尽在《舌尖上的中国：民间经典江西、徽州菜》系列丛书。这里有海量菜谱、海量图片，挑战你的味蕾，爆棚你的食欲，且菜谱经典、原创性强、操作简单，使人过目不忘。书籍内容均由好豆网注册用户提供，所有图片均为原创，虽然没有专业摄像师的设备和布景，但更具亲和力和真实感。图文并茂的菜谱书籍，能让你大程度地获悉第一手做菜心得，让你的厨艺立即精进。因为他会，所以我也能！快来让你的思想特立独行于你的舌尖之上吧！
作者简介
“好豆网”是中国最受欢迎的美食交流平台，注册用户80多万，日均访问PV200余万，手机用户200多万台，是最先倡导菜谱正版化、标准化、实用化的平台，美食内容均来自用户及特约美食专家上传。2011年“苹果”、“安卓”中国区最佳手机应用之一（美食唯一获此殊荣的应用）。这套菜谱丛书的内容均由好豆网注册用户提供，制作过程全部原创。
前言/序言
用户评价
我平时对美食类书籍向来是挑剔的，很多打着“经典”旗号的书，内容都有些流于表面，要么是流水账式的制作步骤，要么是千篇一律的网红菜。但《舌尖上的中国：民间经典江西、徽州菜》完全颠覆了我的认知。这本书最让我惊喜的是它的深度和广度。它没有止步于简单的菜品展示，而是深入挖掘了江西和徽州地区独特的地理环境、历史渊源以及人文习俗是如何塑造了当地的饮食特色。例如，书中提到江西多山地，因此当地的食材更加丰富多样，也催生了许多利用山珍野味烹饪的独特技法。而徽州地区靠近水系，水产丰富，也使得徽菜在鱼鲜的烹饪上有着独到的造诣。作者对食材的讲解也十分专业，不仅仅是列出名称，还会详细说明其生长环境、最佳采摘季节，甚至是对不同品种的区分。这种对细节的极致追求，让读者在学习烹饪的同时，也仿佛进行了一场关于中国地域饮食的科学考察。我尤其欣赏书中对于“火候”的讲解，不同菜肴对火候的要求截然不同，书中用非常形象的比喻和细致的描述，让初学者也能准确把握。这本书不仅仅是满足我的口腹之欲，更像是一次关于中国传统饮食文化的深度对话，让我受益匪浅。
评分这本书简直就是一本“行走的味蕾地图”！作为一个对美食探索充满热情的人，我常常在寻找那些能够真正代表地方特色的“硬核”菜肴，而不是那些被过度商业化、失去灵魂的改良版。这本书恰恰满足了我这个愿望。它没有华丽的辞藻，没有故弄玄虚的理论，而是用最朴实、最真诚的语言，带你走进江西和徽州的大街小巷，品尝那些藏匿在寻常百姓家中的绝世美味。我最喜欢的是书中对“土菜”的呈现，那些可能在高级餐厅里难以寻觅，却承载着浓浓乡愁的味道，比如那一道道用新鲜时蔬制作的江西小炒，或是徽州那些用农家腊味烹饪的家常菜。每翻开一页，我都感觉自己置身于一个充满烟火气的厨房，听着锅碗瓢盆的碰撞声，闻着油烟与食材交融的香气。作者的文字功底也很扎实，他不仅仅是记录菜谱，更是在讲述故事，用生动的笔触描绘出每一个菜品背后的生活场景和人物情感。读到关于“妈妈的味道”的章节时，我甚至眼眶湿润了，那种对家乡味道的眷恋，这本书精准地捕捉到了。它让我明白，真正的美食，往往就藏在最朴实的生活里，最真挚的情感中。
评分我一直认为，真正的“经典”不会随着时间的流逝而褪色，反而会愈发醇厚，愈发闪耀。《舌尖上的中国：民间经典江西、徽州菜》这本书，完美诠释了这一点。它所收录的菜肴，虽然都是最家常、最朴素的民间美食，但其背后所蕴含的烹饪智慧和文化底蕴，却是任何华丽的食材和复杂的技法都无法比拟的。我尤其欣赏书中对“烟火气”的呈现，那些为了生存而诞生的食材搭配，那些在柴火灶上慢慢煨炖出的浓郁风味，都充满了生命的力量。比如，书中对徽州“毛豆腐”的描述，不仅仅是介绍它的制作过程，更深层次地挖掘了这种食物在徽州人民生活中的意义，它是一种就地取材的智慧，也是一种对朴素生活的坚持。而且，这本书的图片质量也极高，每一张都充满了诱人的光泽和质感，仿佛能让你透过屏幕，直接品尝到菜肴的美味。读这本书，就像是走进了一个巨大的宝藏，里面藏着无数关于中国民间美食的秘密。它不仅满足了我对美食的好奇心，更激发了我对生活的热爱，让我想要去感受，去体验，去用自己的双手，复刻出那些令人魂牵梦绕的味道。
评分这本书我一直觊觎很久了，但总因为各种原因错过。最近终于得空翻了翻，感觉真是相见恨晚！它不单单是一本菜谱，更像是一本关于江西和徽州地区饮食文化的百科全书。那些流传了千百年的家常菜，通过精美的图片和生动的文字，跃然纸上，让我仿佛能闻到锅中飘出的阵阵香气。作者对每道菜的介绍都极其详尽，从食材的选择、处理，到烹饪的火候、调味，再到最后的摆盘，都一丝不苟。我尤其喜欢它对菜品背后故事的挖掘，那些关于乡愁、关于传统、关于家庭的记忆，让每一道菜都变得有温度、有灵魂。比如，书中对“藜蒿炒腊肉”的描述，不仅仅是教你如何做出这道菜，更勾勒出了江西人围炉而坐、畅谈家常的温馨画面。还有徽州的“臭鳜鱼”，作者巧妙地将这道看似“重口味”的菜肴，描绘成了跨越时空的情感载体，充满了烟火气和人情味。读着读着，我的胃就开始不听使唤，恨不得立刻冲进厨房，照着书里的步骤，亲手复刻这些经典的美味。它让我重新审视了那些曾经被我忽略的家乡味道，也让我对中国博大精深的饮食文化有了更深的敬畏。这本书真的值得每一个热爱美食、热爱生活的人细细品读。
评分从这本书里，我体验到了一种前所未有的“沉浸式”美食之旅。我一直觉得，要真正理解一道菜，光看菜谱是不够的，还需要了解它的“出身”和“成长环境”。这本书在这方面做得非常出色。它不仅仅是提供了江西和徽州经典菜肴的制作方法，更重要的是，它将这些菜肴置于其所处的地域文化背景下进行解读。比如，书中对江西“客家菜”的介绍，让我明白了为什么客家菜口味浓重，又为何如此注重食材的原味。而对徽州“一菜一味，百菜不重样”的独特烹饪理念的阐释，更是让我对徽菜的精妙有了更深的认识。我尤其喜欢书中对于食材的挖掘，很多我之前闻所未闻的江西土特产，通过这本书的介绍，我才恍然大悟，原来它们是制作某些经典菜肴不可或缺的灵魂。而且，作者在描述烹饪过程时，语言非常接地气，没有那些过于专业的术语，让人读起来毫无压力，仿佛是一位经验丰富的老厨师在亲自指导你。这本书让我觉得，烹饪不仅仅是一门技术，更是一种传承，一种生活态度。它鼓励我去尝试，去感受，去创造属于自己的“舌尖上的中国”。
评分haikeyi........
评分好评
评分好评
评分发货速度很快，蛮好 前天，吃完午饭，趁手头工作不多，便给朋友发了条短信，这次等了半个小时，却依旧没有朋友的回信。我开始坐立不安，记得不久的过去，就算她忙，她总会在半小时内回他的呀！他怀疑难道是自己昨天没发短信给她她生气了？两小时后信息回来，告诉我要到京东帮他买书，如果不买或者两天收不到书就分手！，我靠，没有办法，我就来京东买书了。没有想到书到得真快。不错的书，内容很丰富，排版很合理，一拿到就爱不释手！绝对是正版的，给图片上的一样，而且崭新的需要特别强调的是京东订的价格真的很低，服务态度也很好。快递公司服务很到位，把书拿到4楼上来了（比什么破“汇通快运”好多了！）。表演卖家和快递公司！走过路过千万不要错过，全5分！好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具；不这么说，不这么写，就会别扭；工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是“器”，有时候又是“事”，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|据了解，京东为顾客提供操作规范的逆向物流以及上门取件、代收货款等专业服务。已经开通全国360个大中城市的配送业务，近1000家配送站，并开通了自提点，社区合作、校园合作、便利店合作等形式，可以满足诸多商家以及消费者个性化的配送需求。为了全面满足客户的配送需求，京东商城打造了万人的专业服务团队，拥有四通八达的运输网络、遍布全国的网点覆盖，以及日趋完善的信息系统平台。所以京东的物流我是比较放心的。好了，现在给大家介绍两本本好书：《谢谢你离开我》是张小娴在《想念》后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字，美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪，更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破，每个精致跳动的文字，不再只是黑白配，而是有了鲜艳的色彩，首次全彩印刷，法国著名唯美派插画大师，亲绘插图。|两年的等待加最美的文字，就是你面前这本最值得期待的新作。《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》全球最高端隐秘的心理学课程，彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！当今世界最高明的思想控制与精神绑架，政治、宗教、信仰给我们的终极启示。全球最高端隐秘的心理学课程，一次彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。从国家、宗教信仰的层面透析“思维的真相”。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》涉及心理学、社会学、神经生物学、医学、犯罪学、传播学适用于：读心、攻心、高端谈判、公关危机、企业管理、情感对话……洗脑是所有公司不愿意承认，却是真实存在的公司潜规则。它不仅普遍存在，而且无孔不入。阅读本书，你将获悉：怎样快速说服别人，让人无条件相信你？如何给人完美的第一印象，培养无法抗拒的个人魅力？如何走进他人的大脑，控制他们的思想？怎样引导他人的情绪，并将你的意志灌输给他们？如何构建一种信仰，为别人造梦？
评分好评
评分good service 对于有钱人来说，他们不在乎东西值多少钱，和女朋友在一起他们注重的是心上人的开心，和领在一起，他们在乎的是给领买些高贵的东西，指望着自己有机会高升，和小三在一起，我就不多说了，对于我们农村的孩子来说，我们希望物美价廉，不是我们想买盗版货，不是我们爱到批发部去买，也不是我们爱和小贩斤斤计较，是我们微薄的收入难以支付。总的来说购物本身是一个开心的过程，从中我们利用自己的劳动购买自己需要的东西。京东商城的东西太便宜了，所以我来买了。
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