齣版社： 生活·讀書·新知三聯書店
ISBN：9787108043542
版次：1
商品編碼：11166648
品牌：三聯書店
包裝：平裝
叢書名： 蔡瀾作品自選集
開本：32開
齣版時間：2013-01-01
用紙：膠版紙
頁數：152
具體描述
編輯推薦
《烹宰為樂》寫齣瞭蔡瀾先生走遍天下、吃遍天下的獨特體驗。內容簡介
從果、茶、酒、藥、各式小吃，到天香樓、南北行小巷、梵蒂岡的酒吧，及豆芽、泡菜、豬耳朵等極其普通的食材，還有菜場買菜、夜半與友人分食蘿蔔乾、美女懷中吃海鮮、法國的饕餮大餐等等；短文短句，談吃、談喝、談文藝、談風物；大食肆有份，小炒飯也講，天南海北，無所不談；文字間透齣誘人的食物之香，更有清亮厚實的生活原味，快樂、苦悶、風光等諸種人間煙火之妙盡顯筆端，更充滿瞭生活的智慧。作者簡介
蔡瀾，祖籍廣東潮州，1941年8月18日齣生於新加坡。16歲留學日本，專攻電影。先後在東京、紐約、巴黎、首爾、颱北、巴塞羅那和曼榖等地居住過，通曉多國語言。曾任邵氏電影公司製作經理、嘉禾電影公司副總裁，監製過成龍係列電影。長期在《壹周刊》、《蘋果日報》撰寫專欄，與黃霑、倪匡、金庸並稱“香江四大纔子”，已齣版書籍超過200種。主持過《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾品味》等多檔電視節目，集旅遊、美食、消費、娛樂於一體，大受觀眾歡迎。目錄
三聯版總序瓶中梨
榴蓮
橘子
荔枝
果汁機
英式飲茶
茶故事
普洱頌
飲茶
野茶禪
蔔？劉
伏特加賦
啤酒頌
醉龍液
敬酒
催尿劑
解剖酒徒
啤酒樂
……
前言/序言
用戶評價
評分
挺好的~~~~~~~~~~~~~~~
評分蔡瀾的文字不錯，寫的有趣。
評分人生在世，吃喝二字。
評分蔡瀾的父親蔡文玄早年從潮州潮安縣金石鎮潘厝村石門蔡移居至南洋，是一位詩人，後來在邵氏片場的一個分行做乾事，母親洪芳娉則是小學校長。蔡瀾在傢中排行第三。
評分 評分送貨很快負責認真的確很方便
評分書很好 內容好 質量好 各種好
評分挺好的~~~~~~~~~~~~~~~
評分鄙人覺得吃東西還是要尊重食材本身，這就需要第一種天賦——接受力。羊肉是膻的，酥油是腥的，榴蓮是臭的，豆子、芹菜、辣椒、青椒、苦瓜…… 各種食材都有自己特殊的味道，沒有好壞，那是它們與眾不同之處而已。要尊重它們的原味。就像我吃生魚總不用芥末、吃蝦、螃蟹喜歡白灼且不用薑汁，因為我崇尚那些食物的原味，任何其他味道都要影響它最珍貴的東西。不過，我仍舊接受不瞭酥油。
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