《会说话的川湘菜》精选了川湘菜中最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴,大师教你用拌、炒、烧等川湘菜地道厨艺做出最不同凡响的诱人滋味。超精美的图片,超详尽的步骤,让下厨做菜变得更加赏心悦目、简单易行。
收录数百款川湘菜菜谱,每道食谱均有二维码可供扫描,读者可通过手机或ipad收看本道食谱的视频操作。图书中的菜谱一步一图,步骤详细,原料配料均有实图对应,一目了然。同时每道食谱均有烹饪时间、烹饪方法、功效、适用人群、宜忌搭配等相关知识,帮助读者更好地掌握烹饪技法,以及吃得更健康、更安心。
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陈志田,国际烹饪艺术大师。
·中华名厨
·国家高级烹调技师
·国家高级营养配餐师
·中国饭店业金牌大厨
·亚洲蓝带白金五星级勋章
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评分图文并茂,很生动形象!
评分川菜的经典口味
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评分买回来妈妈在看,照着上面的菜谱做了菜。但没用书上写的那么多调料。做出来的菜好像也并不比之前她做的更好吃。物流速度快,正版书,质量好。纸质厚,纸张材质好,光洁柔韧,印刷清晰,无错别字。内容详细,通俗易懂。
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评分我一个字也没有看,看了也不会做
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