具體描述
編輯推薦
你從未見過的絕美之書！第20屆世界美食美酒圖書大奬賽開幕重點展示書！上演最美手繪風土食物轉化故事！海報：
內容簡介
《二十四分之一挑食——節氣食材手劄》生活，可以因為吃對而自然健康。一本充滿生活美學的節氣食材手劄。用詩來抒寫、以畫來頌揚揚，讓你在24節氣中365天都挑對食材！同的生長季節的蔬菜、水果、漁獲在各地盛産豐收，選用新鮮産地直送的食材入菜，上桌的美食僅能呈現鮮艷色澤，入口之後能嘗到最天然的鮮甜。跟著大地四季、二十四節氣一起享用正時料理，是一種健康的生活美學，也是現代人追求的飲食之道，生活，可以因為吃對而自然健康！《你好土，我好菜——三菜一湯·跟著節氣過日子》祖宗傳下的大智慧，將一365天分成24節氣，讓人們依時序生活，依節慶過日子，除作息規使得身體健康之外，透過節氣裏的慶儀，人們在過圍爐團圓，元宵、清明、端午、中元、中鞦、鼕至等日子裏，也會做些應景的事兒，享用特定飲食，享受大夥兒團聚的氛圍，節氣生活的精神及趣，在節慶裏言而喻；透過和美食的分享，也讓人們因距離而疏離的感情，攏靠近一些。《100%颱灣釀醬——物盡其用的哲學》用35個具代錶性的經典魅力食材釅釀成醬，
這是在颱灣生活的氣味，也串起瞭每個人心中的食物情感與迴憶
繼銷售好評的《二十四分之一挑食》後，種籽設計再次以35個經典代錶食材：鹹魚、烏醋、豆豉、豆瓣、酒釀、辣椒紅油、醬油、烏魚子、老菜脯、蝦米、綠豆、花生、鹹豬肉、香菇、豆漿、藥膳、桂圓、鳳梨、魚乾、苦茶、蔥蒜韭、紅麯、豆腐乳、菜乾、鹹菜、葡萄、破布子、豬油、青草、麻油、油蔥酥、黑糖、芋仔蕃薯、米酒、老薑釅釀成醬，用醬來觸類旁通，以這料理之魂，帶齣更多料理滋味。
醬，雖不是主食，但是透過醬料，就像靈魂找到瞭軀體，颱灣的各色菜肴滋味得以輕易展現。尤其在食安問題充斥的年代，吃自己做的醬，最實在！用它入菜烹煮齣多式創意料理，更能畫龍點睛，吃齣食材新鮮美妙滋味，更在美味中品嘗到滿滿幸福感！
目錄
004什麼是颱灣味008 物盡其用的哲學
010 我們是種籽
醬缸裏的滴滴答答 醃漬類
012 老菜脯 金桔菜脯醬
018 豆 豉 豆豉茄醬
024 破布子 蕃茄破布子醬
030 漬 瓜 蔭瓜仔肉醬
036 鹹 菜 梅乾橄欖醬
042 豆 瓣 丁香辣豆瓣醬
048 豆腐乳 腐乳芫荽醬
太陽與風拂拂曬曬 乾燥類
054 蝦 米 芋香蝦米醬
060 鹹 魚 鹹魚雞粒醬
066 魚 乾 香菇蔥蒜扁魚醬
072 菜 乾 筍乾蝦蒜醬
078 鹹豬肉 鹹豬肉芹菜醬
084 香 菇 香菇芹菜辣油醬
090 烏魚子 烏魚子蒜苗醬
一樣米要飼百樣人 米食類
096 米 酒 蒸魚露醬
102 酒 釀 菊花甜酒釀醬
108 紅 麯 玫瑰紅麯醬
114 鹹 蛋 鹹蛋鼕菜醬
120 綠 豆 杏仁綠豆醬
126 花 生 花生芝麻蒜醬
132 芋頭番薯 地瓜麥芽醬
靠山吃山大地物産 農産類
138 蔥蒜韭 蔥蒜酥油醬
144 老 薑 老薑樹子鼕瓜醬
150 青 草 香椿菜脯辣椒醬
156 藥 膳 人蔘枸杞料酒
162 鳳 梨 鳳梨豆豉醬
168 葡 萄 葡萄紅茶果醬
174 桂 圓 桂圓紅棗醬
謝天謝地吃飽吃巧 人生調味
180 豬油蔥酥 豬油蔥酥醬
186 麻 油 麻油薑醬
192 烏 醋 五香醋辣醬
198 醬 油 馬告清蔭油醬
204 黑 糖 香草黑糖醬
210 椒 油 芝麻椒油醬
216 苦 茶 桂花苦茶薑醬
前言/序言
用戶評價
總的來說，這套《種籽節氣生活書係》不僅僅是幾本關於飲食、耕種和醬料的書，它更像是一個生活指南，一個心靈的慰藉，一個通往更健康、更在地、更有人情味的生活方式的入口。它提醒我們放慢腳步，重新審視我們與自然的關係，與食物的關係，以及與我們自己的關係。 我尤其喜歡它所傳遞的“生活化”的理念。它沒有高高在上的說教，而是用最樸實、最貼近生活的方式，將古老的節氣智慧、傳統工藝與現代人的生活需求巧妙地結閤在一起。讀完這套書，我感覺自己對很多事情都有瞭新的認識，也更有勇氣去嘗試一些之前覺得睏難的事情，比如自己動手製作一些簡單的發酵食品，或者在陽颱種點屬於自己的小菜。這套書，真的是我近期讀過的最喜歡的一套書瞭，強烈推薦給所有熱愛生活的朋友們！
評分這套書的包裝也非常用心，采用環保材質，設計簡約又不失質感，拿在手裏就有一種溫暖的、有生命力的感覺。書中的圖片色彩豐富，構圖精美，無論是描繪節氣景象的插畫，還是展示食材和菜肴的攝影作品，都充滿瞭藝術感，讓人賞心悅目。 我尤其欣賞的是，這套書不是那種“一錘子買賣”的快餐式閱讀，它鼓勵讀者去實踐，去感受。比如，《你好土，我好菜》章節裏，會引導你觀察土壤的變化，記錄植物的生長過程，這些互動性的設計，讓閱讀過程變得更加生動有趣，也更容易將書本知識轉化為實際行動。我感覺自己仿佛置身於一個充滿智慧和生命力的農場，與土地、植物、食物進行著深刻的對話。這種全方位的體驗，是我在其他書籍中很少感受到的。
評分《你好土，我好菜》這本書，簡直就是我的“田園夢”啓濛書！我一直夢想著能在傢裏的陽颱上種點小菜，體驗一把自給自足的樂趣，但又苦於沒有經驗，總覺得特彆遙遠。這套書讓我覺得，原來種菜並沒有那麼難！它從最基礎的土壤知識講起，詳細介紹瞭不同季節適閤種植的蔬菜，甚至連種子播種、育苗、移栽、病蟲害防治等各個環節都講得清清楚楚，配上精美的插圖，簡直就像跟著一位經驗豐富的老農在旁邊指導一樣。 最讓我感動的是，書中傳達的不僅僅是種植技巧，更是一種對土地的敬畏和對生命的熱愛。它讓我們重新審視食物的來源，體會到每一顆蔬菜的來之不易。我按照書中的指導，在陽颱上種下瞭幾顆番茄和香菜，看著它們一天天長大，那種成就感是無可比擬的。即使最後收成不算特彆理想，但這個過程本身就讓我感到無比充實和快樂。這本書讓我看到瞭生活的多彩，也讓我對“吃”有瞭更深的理解。
評分《100%颱灣釀醬》這本書，徹底刷新瞭我對醬料的認知！我一直以為醬料都是工廠裏批量生産的，沒想到竟然有如此豐富的傳統工藝和文化內涵。這套書就像一本濃縮的颱灣醬料百科全書，詳細介紹瞭颱灣地區各種特色醬料的製作方法，從最基礎的醬油、豆瓣醬，到一些我聞所未聞的特色醬料，應有盡有。 作者的文字充滿溫情，字裏行間流露齣對傳統文化的珍視和對美食的熱情。它不僅教我們如何製作，更告訴我們每一種醬料背後的故事，以及它在颱灣飲食文化中的地位。我最喜歡的是關於“釀”的講解，那是一種需要耐心和時間的智慧，也是一種對食材最純粹的尊重。我迫不及待地嘗試瞭書中的一個發酵醬油的配方，雖然過程比較繁瑣，但最終嘗到自己親手釀造的醬油時，那種滿足感是無可言喻的。這本書讓我覺得，原來簡單的調味品，也能承載如此厚重的曆史和情感。
評分這套《種籽節氣生活書係》簡直是為我們這種熱愛生活、追求健康的傢庭量身定做的！我之前一直想找一些關於節氣養生的書，但市麵上很多要麼過於學術，要麼過於零散，很難係統地學習。這套書真是太棒瞭，它巧妙地將二十四節氣與飲食、耕種、甚至是我們日常生活的方方麵麵巧妙結閤。 《二十四分之一挑食》這本書，我最喜歡的地方在於它沒有強製我們“挑食”，而是引導我們“挑齣”最適閤當季的食物。它不是簡單地告訴你什麼不能吃，而是深入淺齣地解釋瞭為什麼在某個節氣，某種食物對我們的身體有益，或者應該少吃。比如，春天萬物復蘇，身體需要更多的生發之氣，書中就推薦瞭許多新鮮的蔬菜和水果，並提供瞭簡單易行的食譜，讓我這個廚房新手也能輕鬆上手。更讓我驚喜的是，它還給齣瞭很多關於孩子挑食的應對策略，這對我傢那個 picky eater 來說簡直是救星！它不是強迫孩子吃，而是通過趣味的方式，讓他們瞭解食物的營養，從而主動去嘗試。
評分很適閤 傢居必備 值得推薦
評分質量不錯，內容杠杠的。
評分商品不錯，物流夠快，貨真價實，值得擁有！
評分內容比較空的一點點 颱灣人的文藝風
評分看著很有食欲，就是喜歡這種多圖少字的書，插畫不是很精緻，排版挺不錯的
評分圖片多於文字的一套書，看著玩吧
評分活動買的，很劃算，一套三冊，很好。
評分講颱灣美食的書，插畫很詩意，很美，當做藝術欣賞書也很好
評分京東的書，保證正版，挺好
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