具体描述
编辑推荐
你从未见过的绝美之书！第20届世界美食美酒图书大奖赛开幕重点展示书！上演最美手绘风土食物转化故事！海报：
内容简介
《二十四分之一挑食——节气食材手札》生活，可以因为吃对而自然健康。一本充满生活美学的节气食材手札。用诗来抒写、以画来颂扬扬，让你在24节气中365天都挑对食材！同的生长季节的蔬菜、水果、渔获在各地盛产丰收，选用新鲜产地直送的食材入菜，上桌的美食仅能呈现鲜艳色泽，入口之后能尝到最天然的鲜甜。跟着大地四季、二十四节气一起享用正时料理，是一种健康的生活美学，也是现代人追求的饮食之道，生活，可以因为吃对而自然健康！《你好土，我好菜——三菜一汤·跟着节气过日子》祖宗传下的大智慧，将一365天分成24节气，让人们依时序生活，依节庆过日子，除作息规使得身体健康之外，透过节气里的庆仪，人们在过围炉团圆，元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至等日子里，也会做些应景的事儿，享用特定饮食，享受大伙儿团聚的氛围，节气生活的精神及趣，在节庆里言而喻；透过和美食的分享，也让人们因距离而疏离的感情，拢靠近一些。《100%台湾酿酱——物尽其用的哲学》用35个具代表性的经典魅力食材酽酿成酱，
这是在台湾生活的气味，也串起了每个人心中的食物情感与回忆
继销售好评的《二十四分之一挑食》后，种籽设计再次以35个经典代表食材：咸鱼、乌醋、豆豉、豆瓣、酒酿、辣椒红油、酱油、乌鱼子、老菜脯、虾米、绿豆、花生、咸猪肉、香菇、豆浆、药膳、桂圆、凤梨、鱼干、苦茶、葱蒜韭、红曲、豆腐乳、菜干、咸菜、葡萄、破布子、猪油、青草、麻油、油葱酥、黑糖、芋仔蕃薯、米酒、老姜酽酿成酱，用酱来触类旁通，以这料理之魂，带出更多料理滋味。
酱，虽不是主食，但是透过酱料，就像灵魂找到了躯体，台湾的各色菜肴滋味得以轻易展现。尤其在食安问题充斥的年代，吃自己做的酱，最实在！用它入菜烹煮出多式创意料理，更能画龙点睛，吃出食材新鲜美妙滋味，更在美味中品尝到满满幸福感！
目录
004什么是台湾味008 物尽其用的哲学
010 我们是种籽
酱缸里的滴滴答答 腌渍类
012 老菜脯 金桔菜脯酱
018 豆 豉 豆豉茄酱
024 破布子 蕃茄破布子酱
030 渍 瓜 荫瓜仔肉酱
036 咸 菜 梅干橄榄酱
042 豆 瓣 丁香辣豆瓣酱
048 豆腐乳 腐乳芫荽酱
太阳与风拂拂晒晒 干燥类
054 虾 米 芋香虾米酱
060 咸 鱼 咸鱼鸡粒酱
066 鱼 干 香菇葱蒜扁鱼酱
072 菜 干 笋干虾蒜酱
078 咸猪肉 咸猪肉芹菜酱
084 香 菇 香菇芹菜辣油酱
090 乌鱼子 乌鱼子蒜苗酱
一样米要饲百样人 米食类
096 米 酒 蒸鱼露酱
102 酒 酿 菊花甜酒酿酱
108 红 曲 玫瑰红曲酱
114 咸 蛋 咸蛋冬菜酱
120 绿 豆 杏仁绿豆酱
126 花 生 花生芝麻蒜酱
132 芋头番薯 地瓜麦芽酱
靠山吃山大地物产 农产类
138 葱蒜韭 葱蒜酥油酱
144 老 姜 老姜树子冬瓜酱
150 青 草 香椿菜脯辣椒酱
156 药 膳 人蔘枸杞料酒
162 凤 梨 凤梨豆豉酱
168 葡 萄 葡萄红茶果酱
174 桂 圆 桂圆红枣酱
谢天谢地吃饱吃巧 人生调味
180 猪油葱酥 猪油葱酥酱
186 麻 油 麻油姜酱
192 乌 醋 五香醋辣酱
198 酱 油 马告清荫油酱
204 黑 糖 香草黑糖酱
210 椒 油 芝麻椒油酱
216 苦 茶 桂花苦茶姜酱
前言/序言
用户评价
《你好土，我好菜》这本书，简直就是我的“田园梦”启蒙书！我一直梦想着能在家里的阳台上种点小菜，体验一把自给自足的乐趣，但又苦于没有经验，总觉得特别遥远。这套书让我觉得，原来种菜并没有那么难！它从最基础的土壤知识讲起，详细介绍了不同季节适合种植的蔬菜，甚至连种子播种、育苗、移栽、病虫害防治等各个环节都讲得清清楚楚，配上精美的插图，简直就像跟着一位经验丰富的老农在旁边指导一样。 最让我感动的是，书中传达的不仅仅是种植技巧，更是一种对土地的敬畏和对生命的热爱。它让我们重新审视食物的来源，体会到每一颗蔬菜的来之不易。我按照书中的指导，在阳台上种下了几颗番茄和香菜，看着它们一天天长大，那种成就感是无可比拟的。即使最后收成不算特别理想，但这个过程本身就让我感到无比充实和快乐。这本书让我看到了生活的多彩，也让我对“吃”有了更深的理解。
评分这套《种籽节气生活书系》简直是为我们这种热爱生活、追求健康的家庭量身定做的！我之前一直想找一些关于节气养生的书，但市面上很多要么过于学术，要么过于零散，很难系统地学习。这套书真是太棒了，它巧妙地将二十四节气与饮食、耕种、甚至是我们日常生活的方方面面巧妙结合。 《二十四分之一挑食》这本书，我最喜欢的地方在于它没有强制我们“挑食”，而是引导我们“挑出”最适合当季的食物。它不是简单地告诉你什么不能吃，而是深入浅出地解释了为什么在某个节气，某种食物对我们的身体有益，或者应该少吃。比如，春天万物复苏，身体需要更多的生发之气，书中就推荐了许多新鲜的蔬菜和水果，并提供了简单易行的食谱，让我这个厨房新手也能轻松上手。更让我惊喜的是，它还给出了很多关于孩子挑食的应对策略，这对我家那个 picky eater 来说简直是救星！它不是强迫孩子吃，而是通过趣味的方式，让他们了解食物的营养，从而主动去尝试。
评分总的来说，这套《种籽节气生活书系》不仅仅是几本关于饮食、耕种和酱料的书，它更像是一个生活指南，一个心灵的慰藉，一个通往更健康、更在地、更有人情味的生活方式的入口。它提醒我们放慢脚步，重新审视我们与自然的关系，与食物的关系，以及与我们自己的关系。 我尤其喜欢它所传递的“生活化”的理念。它没有高高在上的说教，而是用最朴实、最贴近生活的方式，将古老的节气智慧、传统工艺与现代人的生活需求巧妙地结合在一起。读完这套书，我感觉自己对很多事情都有了新的认识，也更有勇气去尝试一些之前觉得困难的事情，比如自己动手制作一些简单的发酵食品，或者在阳台种点属于自己的小菜。这套书，真的是我近期读过的最喜欢的一套书了，强烈推荐给所有热爱生活的朋友们！
评分《100%台湾酿酱》这本书，彻底刷新了我对酱料的认知！我一直以为酱料都是工厂里批量生产的，没想到竟然有如此丰富的传统工艺和文化内涵。这套书就像一本浓缩的台湾酱料百科全书，详细介绍了台湾地区各种特色酱料的制作方法，从最基础的酱油、豆瓣酱，到一些我闻所未闻的特色酱料，应有尽有。 作者的文字充满温情，字里行间流露出对传统文化的珍视和对美食的热情。它不仅教我们如何制作，更告诉我们每一种酱料背后的故事，以及它在台湾饮食文化中的地位。我最喜欢的是关于“酿”的讲解，那是一种需要耐心和时间的智慧，也是一种对食材最纯粹的尊重。我迫不及待地尝试了书中的一个发酵酱油的配方，虽然过程比较繁琐，但最终尝到自己亲手酿造的酱油时，那种满足感是无可言喻的。这本书让我觉得，原来简单的调味品，也能承载如此厚重的历史和情感。
评分这套书的包装也非常用心，采用环保材质，设计简约又不失质感，拿在手里就有一种温暖的、有生命力的感觉。书中的图片色彩丰富，构图精美，无论是描绘节气景象的插画，还是展示食材和菜肴的摄影作品，都充满了艺术感，让人赏心悦目。 我尤其欣赏的是，这套书不是那种“一锤子买卖”的快餐式阅读，它鼓励读者去实践，去感受。比如，《你好土，我好菜》章节里，会引导你观察土壤的变化，记录植物的生长过程，这些互动性的设计，让阅读过程变得更加生动有趣，也更容易将书本知识转化为实际行动。我感觉自己仿佛置身于一个充满智慧和生命力的农场，与土地、植物、食物进行着深刻的对话。这种全方位的体验，是我在其他书籍中很少感受到的。
评分全是插画，好漂亮。有空照着做做美食也很不错。
评分这个系列的书都太美了 带插画 很喜欢
评分全是插画，好漂亮。有空照着做做美食也很不错。
评分正品！很好！
评分三本套装比单买便宜。
评分很有诚意的一套书，内容用心，装帧印刷精美
评分赞京东，喜欢京东服务、喜欢京东商品、喜欢这种简单购物的过程！
评分质量不错，但是很快就翻完了
评分挺喜欢封面的，书还没看，感觉不错
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