掃一掃，“碼”上學做甜湯 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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甘智榮著

圖書標籤:

甜湯
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齣版社：黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538885354

版次：1

商品編碼：11891818

包裝：平裝

叢書名：掃一掃， “碼”上學做

開本：16

齣版時間：2016-04-01

用紙：膠版紙

頁數：240

具體描述

産品特色

貼心的甜湯食譜，使愛喝湯的你從此之後有更多的選擇。

編輯推薦

內容簡介

本書第一章介紹瞭甜湯的相關知識，對很多問題一一解答。第二章分彆介紹瞭水果甜湯、乾果甜湯、堅果甜湯、蔬菜甜湯、五榖雜糧甜湯、蛋奶甜湯等，隻要照著做，保證一學就會。

作者簡介

甘智榮

中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視颱美食類節目，《*級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。

從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

內頁插圖

好的，根據您的要求，我將為您創作一本與“掃一掃，‘碼’上學做甜湯”完全無關，內容詳盡的圖書簡介。 --- 圖書名稱：《古蜀文明的失落迴響：三星堆與金沙遺址的考古新解》圖書簡介這是一部跨越時空、深入地下的史詩性著作，它不講述甜美的糖水，而是帶領讀者潛入三韆多年前的神秘古國——古蜀文明的幽深腹地。《古蜀文明的失落迴響：三星堆與金沙遺址的考古新解》並非一本烹飪指南，而是一部集考古學、人類學、藝術史與曆史地理學於一體的深度研究專著。本書旨在係統梳理和重新解讀位於中國四川盆地腹地的兩大核心遺址——三星堆和金沙遺址的最新發掘成果、重大發現及其對中華文明多元一體格局的獨特貢獻。第一部分：青銅的迷霧——三星堆的驚世重構本書的開篇聚焦於三星堆遺址，這個被譽為“20世紀最偉大的考古發現之一”的古蜀心髒。我們摒棄以往對“外來文化說”的簡單爭論，轉而從最新的碳十四測年數據和齣土器物的新分類體係入手，構建一套更為精細化的三星堆文化發展脈絡。技術與神權：詳細剖析瞭三星堆最具標誌性的青銅神壇、人頭像、人麵像以及“一號神樹”的鑄造技術。書中特彆闢齣章節，探討瞭古蜀工匠如何掌握瞭復雜的高锡青銅閤金技術，以及這些器物（尤其是麵具）在當時的祭祀儀式和神權結構中扮演的角色。我們不再僅僅描述其奇異的外觀，而是試圖重建其功能性，例如，大型立人像是否代錶瞭不同等級的巫師或王權領袖。文字的緘默與探尋：針對三星堆至今未能破譯的符號係統，本書采用瞭比較語言學和圖像學的交叉分析方法，將已發現的刻符與巴蜀岩畫、彝文的早期形態進行對比，提齣幾種關於古蜀文字可能走嚮的假說，即便不能定論，也為未來的研究指明瞭方嚮。空間與布局：結閤最新的三維測繪技術，詳細解讀瞭三星堆祭祀坑的精確位置、深度和堆埋方式，揭示瞭其嚴格的宇宙觀和空間規劃理念，這種理念與中原同期文明存在顯著的區彆與並行發展。第二部分：黃金的詠嘆——金沙遺址的權力轉移與文化延續從三星堆的突然湮滅到金沙的興起，這中間的權力過渡一直是學界關注的焦點。本書將金沙遺址視為三星堆文明在新的地理空間和社會結構下的延續與轉型。 “太陽神鳥”的敘事：深入分析瞭金沙齣土的標誌性文物——“太陽神鳥”金飾。我們不僅關注其精美的鏨刻工藝（如浮雕與鏤空技術的完美結閤），更重要的是，探討其所承載的古蜀人對“日”、“月”、“神鳥”等核心意象的認知演變。這種對太陽崇拜的錶達，在器物形製和文化內涵上，與三星堆時期的神祇形象有何內在的邏輯關聯？玉石的顯赫：金沙遺址中齣土瞭大量精美的玉器，這些玉器在等級製度中的地位顯著提升。本書通過對玉璧、玉璋、玉戈的紋飾和材質進行溯源分析，試圖勾勒齣金沙時期王權對資源控製的強化，以及祭祀活動嚮更精緻化、更具私密性的方嚮發展。喪葬禮製的變遷：對比三星堆與金沙的墓葬形製，揭示瞭王權中心從祭祀區嚮居住區轉移的社會學意義。金沙的王陵規模宏大，隨葬品豐富，反映瞭權力結構更加集中和世俗化。第三部分：古蜀的迴聲——文明的生態與互動本書的最後一部分將視野放寬，探討古蜀文明在其獨特地理環境中的生存智慧以及與其他古代文明的互動。河流與生業：詳細描繪瞭岷江、沱江流域的古代生態環境，分析瞭稻作農業、漁獵采集在支撐龐大祭祀和手工業體係中的基礎作用。古蜀人如何利用四川盆地的濕潤氣候和豐富資源，供養瞭龐大的手工藝人群和祭司階層。外域交流的證據鏈：綜閤分析瞭在三星堆和金沙發現的象牙、海貝（如貨貝）以及某些青銅造型的外部元素，構建一條清晰的古蜀與長江中遊、東南沿海乃至更遠區域的貿易與文化交流網絡。這有力地反駁瞭“古蜀文化孤立發展”的觀點，強調瞭其作為中華文明重要一極的開放性。結論：失落的“神權帝國” 通過對兩大遺址的綜閤解讀，《古蜀文明的失落迴響》最終試圖迴答一個宏大問題：三星堆-金沙文明是一個什麼樣的國傢形態？書中傾嚮於將其定義為一個高度發達、以神權為核心、以復雜祭祀體係維係的早期“神權帝國”。它的衰亡並非簡單的外部徵服，而更可能是一場深刻的內部結構性危機和生態環境的劇烈變動所緻。本書特色：圖文並茂，高清復原圖：包含大量最新的考古現場照片、三維復原圖及專傢手繪的祭祀場景復原圖。跨學科視角：融閤瞭地質學、冶金學、人類遺傳學等前沿研究成果，提供多維度解讀。嚴謹的學術態度：所有推論均基於可靠的考古證據和已發錶的報告，力求在普及知識的同時保持學術的嚴謹性。獻給所有對中華文明起源充滿好奇、渴望探索早期人類精神世界與輝煌工藝的讀者。 ---

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《掃一掃，“碼”上學做甜湯》引起瞭我極大的興趣，它巧妙地將科技與傳統美食相結閤，為我打開瞭一扇全新的學習之門。我平時工作比較忙碌，很少有時間去鑽研復雜的食譜，但又渴望在閑暇之餘為傢人製作一些健康美味的甜品。這本書的“掃一掃”功能，簡直是為我量身定製的。我設想，書中會包含很多經典的甜湯，比如銀耳蓮子羹、紅豆沙、雙皮奶等，這些都是我一直想嘗試但又怕失敗的。而通過掃描二維碼，我不僅可以看到每一步詳細的圖文解說，甚至可能還有動態的視頻演示，這對於理解操作細節，特彆是火候的掌握、食材的比例等關鍵環節，會有巨大的幫助。我特彆好奇，書中是否會根據不同季節推薦適閤的甜湯，比如夏季的綠豆湯、鼕季的薑棗紅糖湯，讓甜湯不僅是美味，更能起到養生的作用。此外，書中是否會提供一些創新性的甜湯食譜，在傳統的基礎上加入一些新穎的元素，讓甜湯的味道更加豐富和驚喜。這本書的齣現，讓我覺得製作甜湯不再是一項挑戰，而是一場充滿樂趣的探索之旅。

評分☆☆☆☆☆

《掃一掃，“碼”上學做甜湯》這個書名，讓我感覺非常現代化，也非常有親和力。我一直覺得，美食的魅力在於分享和傳遞，而這本書似乎正是要做這個連接者。我喜歡看一些美食節目，但很多時候，視頻的速度太快，很多細節都一閃而過，我總是需要反復暫停纔能看清楚。而這本書提齣的“掃一掃”學習方式，讓我感覺更加自由和可控。我可以根據自己的節奏，一步一步地跟著“碼”上的教學來操作，遇到不懂的地方，還可以反復觀看。我猜想，書中不僅僅會教如何製作甜湯，可能還會分享一些關於食材的選擇、營養價值的講解，甚至是甜湯背後的文化故事。這會讓整個學習過程更加充實和有意義，而不僅僅是機械地跟著步驟操作。我特彆期待，書中會不會有一些關於如何根據個人口味調整甜湯的做法，比如如何調整甜度、加入不同的配料來改變風味等。這種個性化的指導，會讓每一個讀者都能做齣屬於自己的獨特味道的甜湯，這纔是烹飪真正的樂趣所在。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，甜湯是一種非常治愈的美食，它能帶來溫暖和慰藉。而《掃一掃，“碼”上學做甜湯》這本書，恰恰給瞭我一個實現這種治愈的契機。書名中的“碼”字，給我一種充滿科技感的聯想，仿佛書中藏著無數的秘籍，隻要輕輕一掃，就能解鎖。我尤其期待的是，書中會不會針對不同人群的需求，提供一些特彆的甜湯製作方法。例如，為注重養生的長輩準備的低糖、富含膳食縴維的甜湯；為需要補充能量的運動愛好者準備的易於消化、能量充沛的甜湯；甚至是為喜歡嘗試新口味的年輕人準備的創意甜湯。這種細緻入微的考量，會讓這本書更具實用性和價值。我腦海裏已經構思好，在周末的午後，泡上一壺茶，翻開這本書，然後用手機掃描二維碼，跟著視頻學習製作一道清心潤肺的甜湯，讓整個下午都充滿寜靜和甜蜜。這本書的齣現，讓我覺得，即使是廚房新手，也能在短時間內掌握製作美味甜湯的技能，為自己和傢人帶來一份甜蜜的驚喜。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，甜湯對我來說都是一種遙不可及的美食，總覺得製作過程繁瑣，需要各種奇奇怪怪的配料，而且成功率不高。但最近，我被一本叫做《掃一掃，“碼”上學做甜湯》的書深深吸引瞭。雖然我還沒有實際操作，但光是書名就給瞭我莫大的信心。它傳遞的信息非常直接：通過“掃一掃”，就能輕鬆學會做甜湯。這讓我這個廚房小白看到瞭希望，感覺甜湯不再是高不可攀的“殿堂級”美食，而是觸手可及的日常享受。我腦海裏已經浮現齣各種畫麵，想象著自己親手製作齣一碗碗冒著熱氣、香氣四溢的甜湯，無論是作為餐後甜點，還是午後的一點小確幸，都能為生活增添一抹甜蜜的色彩。我特彆期待書中是如何將復雜的步驟變得簡單易懂的，是不是真的可以通過掃描二維碼就看到詳細的視頻教程，讓每一個步驟都清晰明瞭，就像有位經驗豐富的老師在手把手地教導一樣。這種“即時指導”的方式，對於我這種學習能力較慢的人來說，簡直是福音。我甚至開始思考，是不是連購買食材的清單都會提供，或者推薦一些性價比高、易於購買的品牌，這樣就能省去很多自己摸索的時間和精力。這本書的齣現，讓我對下廚這件事充滿瞭前所未有的期待和好奇。

評分☆☆☆☆☆

這本書《掃一掃，“碼”上學做甜湯》給我的第一印象就是“簡單、高效、有趣”。我是一個對廚房充滿熱愛，但又經常被復雜食譜嚇退的人。傳統食譜裏各種名詞術語，還有那些需要精確到剋的配料，總是讓我望而卻步。而這本書的“掃一掃”方式，徹底顛覆瞭我對學做菜的刻闆印象。我暢想，書中會包含許多傢常易得的食材，不需要去特殊的食品店購買，讓製作甜湯的門檻大大降低。我最期待的是，書中是否會提供一些“零失敗”的甜湯配方，這些配方經過精心設計，即使是毫無經驗的廚房小白，也能輕鬆上手，並且保證成品令人滿意。此外，我好奇的是，書中是否會講解一些製作甜湯的小竅門，比如如何讓銀耳更快地煮爛，如何避免紅豆沙齣現沙沙的口感，這些細節對於提升甜湯的口感至關重要。這本書的齣現，讓我覺得，製作甜湯不再是一件費時費力的苦差事，而是一場充滿樂趣和成就感的“尋味”之旅。

評分☆☆☆☆☆

看著還行，下次繼續光顧。東西還可以

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

印刷精美，通俗易懂！全五分！

評分☆☆☆☆☆

適閤糖尿病人的菜有點少，能多點就更好瞭，還不錯吧。

評分☆☆☆☆☆

很好！喜歡在京東購物！質量保證！方便快捷！

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