手把手教你做營養早餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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☆☆☆☆☆

任豆豆 著

圖書標籤:

• 早餐
• 營養
• 食譜
• 健康
• 快手早餐
• 簡單易學
• 美食
• 烹飪
• 傢庭料理
• 營養早餐

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122224811

版次：1

商品編碼：11671352

包裝：平裝

開本：24開

齣版時間：2015-03-01

用紙：膠版紙

頁數：131

正文語種：中文

編輯推薦

　　還在為早餐吃什麼而發愁嗎？還在為在外吃早餐的衛生而擔憂嗎？那麼看看《手把手教你做營養早餐》吧，手把手教你做營養又美味的早餐，不用花費太多的時間，就能收獲健康的早餐和傢庭的溫馨。每天早晨給傢裏人露一手，做一份“強力”早餐，中西閤璧，活力無限！

內容簡介

　　分步介紹營養早餐的做法，配閤拍攝精美的圖片，用通俗易懂的語言告訴大傢如何在忙碌的早晨，利用簡單的食材，在短時間內做齣一份營養又健康的早餐。分門彆類為大傢介紹營養粥、營養麵、健康飯、養生湯、主食及佐餐小菜的做法，讓大傢品嘗營養美味又方便的花樣早餐。
　　《手把手教你做營養早餐》適閤各類人群閱讀，特彆適閤工作繁忙的上班族、傢庭主婦及中老年人使用。

作者簡介

　　任豆豆，愛生活，注重養生，工作之餘喜歡逛菜市，迴傢廚房就是我的天地。
　　對做菜做飯充滿著變魔術般的樂趣，喜歡各種食材可愛的樣子，喜歡聆聽鍋碗瓢盆交響麯，喜歡帶著愛做飯，因為隻有這樣纔能讓食物真的有它所要錶現的味道，並把這份愛傳遞給傢人、朋友。
　　把做菜的秘訣分享給更多人是我最開心的，願所有人都能吃齣幸福的味道來！

內頁插圖

目錄

PART 1
滋補營養粥品
豆豆的煲粥小竅門
健康綠色黃金小米粥
清熱寜心百閤南瓜粥
十全滋補八寶粥
暖身補血紫米紅豆粥
粗中有細燕麥粥
祛火排毒綠豆南瓜粥
健脾益胃山藥枸杞粥
清新可人蘆筍蝦仁粥
美味滋補香菇雞肉粥
明目養肝鬍蘿蔔牛肉粥
蛋白豐富窩蛋牛肉粥

PART 2
絲絲縷縷營養麵
豆豆的煮麵小竅門
傢常美味西紅柿雞蛋麵
增強體質菌菇麵
清新營養蔬菜麵
養生養人蕎麥麵
迴味無窮扁豆燜麵
醬香濃鬱炸醬麵
清新可人蔥油拌麵
川香美味雞絲拌麵
酸爽開胃酸豆角肉絲麵
饞涎欲滴鹵肉麵
鮮香逼人海鮮麵

PART 3
變化萬韆健康飯
豆豆的煮飯小竅門
金屋藏嬌蛋包飯
異域風情紫菜包飯
香甜濃鬱菠蘿飯
健康美味肉鬆飯團
十全營養什錦蝦仁炒飯
鮮香十裏海鮮炒飯
寶島風味颱灣鹵肉飯
彆有滋味照燒雞肉飯
獨特風味孜然炒飯

PART 4
五花八門話早點
豆豆的麵點小竅門
傳統風味油條
粗糧養生玉米餅
綠色營養菠菜雞蛋餅
香酥鬆脆蔥油餅
香絲滿口金絲餅
花樣美食花捲
金黃誘人奶黃包
紅裝素裹豆沙包
肉香彈牙牛肉包
唇齒留香芹菜香菇豬肉餃子
外酥裏嫩鼕瓜丸子
香辣可口炒年糕
黃金搭檔火腿煎蛋
西式美味火腿芝士蛋堡

PART 5
湯湯水水喝齣健康來
豆豆的煲湯小竅門
酸香誘人西紅柿牛腩湯
鹹鮮可口西湖牛肉羹
滋補養顔銀耳蓮子羹
細膩可口甜玉米南瓜羹
香醇養生黑芝麻糊
香滑營養雞蛋羹

PART 6
佐餐小菜少不瞭
豆豆的炒菜小竅門
清新爽口蔬菜沙拉
老幼皆宜山藥土豆泥
鹹香開胃麻辣海帶絲
振奮食欲酸甜娃娃菜
鹹香辣爽香拌虎皮椒
鹹香下飯雪裏蕻炒雞蛋
香辣誘人芹菜炒豆乾
脆爽開胃酸辣土豆絲
鹹香撲鼻鹹菜炒肉絲
調料用量說明：
茶匙固體調料=5剋
茶匙液體調料=5毫升
湯匙固體調料=15剋
湯匙液體調料=15毫升
杯液體調料=150毫升
碗液體調料=250毫升

前言/序言

好的，這是一份圖書簡介，內容與《手把手教你做營養早餐》無關，旨在詳細介紹另一本聚焦於深度睡眠科學與實踐的圖書。 --- 書名：《深度之境：重塑你的睡眠結構與生命活力》 導言：當我們談論健康時，我們往往忽略瞭夜晚的基石 在追求高效、健康和長壽的現代生活中，人們將大量的精力投入到飲食優化、運動規劃和壓力管理上。然而，一個至關重要的環節——睡眠——卻常常被視為理所當然的“休息時間”，而非主動的“生命修復工程”。本書《深度之境：重塑你的睡眠結構與生命活力》正是為此而生：它不是一本教你如何快速入睡的“助眠小冊子”，而是一本深入探索睡眠科學前沿、提供個性化乾預策略的全麵實踐指南。 我們相信，真正的健康始於高質量的深度睡眠。一個被壓縮、碎片化、缺乏有效慢波和REM階段的夜晚，無論你白天的營養攝入多麼完美，都無法彌補身體和大腦的損耗。本書旨在幫助讀者理解“睡得久”與“睡得好”之間的巨大鴻溝，並提供一套科學、係統、可操作的方法論，將睡眠優化提升到戰略高度。 --- 第一部分：睡眠的隱形戰場——深入理解你的生理時鍾與結構 本部分將帶領讀者穿透流行誤區，直擊睡眠科學的核心機製。我們拒絕簡單粗暴的建議，轉而提供基於神經生物學和時間醫學的深度解析。 第一章：晝夜節律的掌控者：不僅僅是光綫 核心晝夜節律驅動力解析： 深入探討下丘腦視交叉上核（SCN）作為“主時鍾”的工作原理，以及光綫、溫度、運動、進食等外部信號如何同步或乾擾這一核心係統。 褪黑素的真相與謬誤： 詳細講解褪黑素的分泌動態、作用機製，以及市場上常見補充劑的有效區間與潛在副作用。我們不會簡單推薦服用時間，而是教授如何通過自然光照管理來自我調節褪黑素的自然分泌高峰。 “社會時差”的隱性損害： 解析周末補覺對身體造成的“社交時差”效應，及其如何影響代謝健康、情緒穩定和認知錶現。提供工作日與休息日“時間同步”的溫和過渡策略。 第二章：睡眠的黃金結構：量化你的修復效率 本章重點剖析睡眠的四個階段（N1, N2, N3/慢波睡眠, REM），強調不同階段對不同修復功能的貢獻。 慢波睡眠（SWS）：身體的重建工廠： 詳細闡述SWS在生長激素釋放、免疫係統鞏固和細胞修復中的關鍵作用。提供識彆自身SWS不足的信號，以及通過環境聲學和體溫管理策略來提升慢波深度的實用技術。 快速眼動睡眠（REM）：大腦的記憶篩選與情感調適中心： 解釋REM睡眠對學習鞏固、創造力激發和創傷後情緒整閤的重要性。探討壓力、酒精和某些藥物如何係統性地抑製REM周期。 睡眠碎片化的代價： 解釋微覺醒（Arousals）對睡眠結構連貫性的破壞，以及為什麼即使睡滿八小時，碎片化的睡眠仍會引發日間疲勞和認知衰退。 --- 第二部分：優化環境與生理：打造個性化的睡眠巢穴 高質量睡眠需要一個高度優化的外部環境和內在生理狀態。本部分提供針對居住環境、體溫調節和睡前習慣的精細化調控方案。 第三章：溫度的秘密武器：體溫節律與入睡窗口 核心體溫下降的必要性： 科學解釋為什麼核心體溫必須在入睡前下降1到2攝氏度纔能順利進入睡眠。這不僅僅是“涼快”的問題，而是生理信號。 環境溫度的黃金區間： 提供針對不同臥室條件（地中海氣候、北方寒冷地區）的最佳臥室溫度設置，並討論床墊材料、被褥透氣性如何影響夜間體溫的穩定控製。 冷熱交替療法（溫水浴與冷敷）： 介紹睡前1-2小時，通過手腳末端血液循環加速，引導核心熱量散發的高效“降溫啓動”技術。 第四章：光照革命：從日齣到日落的精準控製 本書強調，光照不是黑白開關，而是影響皮質醇和褪黑素釋放的“化學信使”。 早晨的喚醒信號： 教授如何利用高強度藍光波段（自然陽光或特定燈具）在起床後立刻“錨定”生理時鍾，有效提高清醒時的皮質醇峰值。 傍晚的“隧道視野”： 詳細指導讀者如何逐步屏蔽室內高能藍光和綠光（尤其來自電子屏幕），並推薦能促進鬆果體分泌的琥珀色或紅光照明方案。 電子屏幕的終極策略： 不僅僅是“睡前一小時關閉”，而是深入分析不同屏幕技術（OLED vs. LCD）的實際藍光釋放量，提供設備設置的最佳實踐，以及屏幕使用後的“光照漂洗”方法。 --- 第三部分：進階實踐：壓力、運動與食物如何重塑夜間修復 睡眠問題往往是生活方式失衡的外部投射。本部分聚焦於如何在清醒時段通過乾預來為夜晚的深度修復“儲能”。 第五章：運動的時機與強度：構建穩固的疲勞基礎 運動與SWS的劑量效應： 分析不同強度（有氧、無氧、耐力）運動對睡眠結構的影響。強調適度運動是促進SWS的關鍵，但過度訓練的反作用。 避免“興奮陷阱”： 探討高強度運動對皮質醇和腎上腺素的短期提升效應，並提供精確的“運動截止時間”，以確保運動産生的興奮性在入睡前完全消退。 冥想與運動的協同作用： 將正念練習融入運動恢復中，用於降低運動後的交感神經係統過度激活。 第六章：腸道-大腦軸綫與睡眠代謝的秘密聯係 本章超越瞭簡單的“睡前不吃東西”，探討營養物質在睡眠周期中的代謝角色。 神經遞質的前體管理： 詳細討論色氨酸、5-HTP與GABA在夜間神經鎮靜中的作用，以及如何通過食物組閤來優化這些物質的生物利用度。 睡前血糖的穩定藝術： 解析夜間血糖波動（尤其是低血糖反應）如何導緻皮質醇激增和“覺醒事件”，提供睡前輕食的精確指南（避免高糖分、高脂肪的乾擾）。 鎂、鉀與鈣的睡眠協同： 深入分析不同礦物質對肌肉鬆弛和神經安靜的獨特機製，並推薦基於個體需求（如高強度訓練者或壓力大群體）的個性化補充時機。 第七章：壓力管理的終極防禦：在入睡前清空大腦緩存 對於許多人來說，入睡難的真正原因是“思維奔騰”。本書提供的是針對工作記憶清除的係統性方法。 “擔憂日記”與“執行任務清單”： 介紹一種結構化的“大腦卸載”技術，將白天的待辦事項和未解決的焦慮係統性地從工作記憶中剝離齣來，轉移到可信的外部係統中。 呼吸法的精準應用： 不僅限於腹式呼吸，而是教授4-7-8呼吸法與箱式呼吸法在激活副交感神經係統方麵的精確應用時機和節奏控製。 構建“過渡儀式”： 設計一套長度可控（建議20-30分鍾）的、無屏幕的、可預測的睡前放鬆程序，用以嚮大腦發齣清晰的“切換”信號。 --- 結語：將睡眠視為主動的健康投資 《深度之境》不是要讓您成為一個“睡眠強迫癥患者”，而是賦能您成為自己身體節律的首席架構師。通過理解這些深層的科學原理和精細的實踐技巧，讀者將能夠從根本上提升睡眠的質量、效率和修復力，最終實現全天候的更高認知錶現、更強的情緒韌性，以及更深層次的生命活力。本書的承諾是：掌握深度睡眠的秘密，就是掌握瞭掌控人生的密鑰。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對“營養早餐”的理解一直停留在“健康但不好吃”的階段，所以每次想到要做早餐，就覺得頭疼。直到我遇到瞭《手把手教你做營養早餐》，我纔明白，原來營養和美味是可以完美結閤的！這本書最大的亮點在於，它教會瞭我如何“吃對”，而不是簡單地“吃好”。它用非常生動的語言，解釋瞭早餐中各種營養素的重要性，比如為什麼早上一定要攝入優質蛋白質，膳食縴維在早餐中的作用，以及如何通過早餐來平衡一天的血糖。我之前總覺得水果應該多吃，但這本書告訴我，有些水果在早餐中搭配不當，反而可能導緻血糖快速升高，這點讓我受益匪淺。而且，它提供的食譜真的非常多樣化，不僅僅是西式的，也有很多東方元素的融閤，比如用糯米粉做的迷你煎餅，搭配水果和酸奶，口感軟糯香甜，非常有傢的味道。書裏還有很多“變化款”的食譜，比如一種基礎的燕麥粥，它會給齣好幾種不同的風味搭配，讓你每天都有新鮮感，不容易吃膩。我按照書裏的方法，嘗試瞭製作“彩虹能量碗”，色彩繽紛，口感豐富，傢人吃瞭都說好吃。這本書讓我覺得，做營養早餐不再是一件“任務”，而是一件充滿樂趣和智慧的“享受”。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的“救星”！作為一名新手媽媽，每天照顧寶寶就已經精疲力盡，更彆提還要為自己和傢人準備營養又美味的早餐瞭。以前我總是隨便應付，不是隨便吃點麵包，就是煮個方便麵，現在想想真是太對不起自己和傢人的身體瞭。偶然的機會看到這本書，被它的名字吸引，想著“手把手”應該很容易上手。打開一看，果然沒讓我失望！它不僅僅是提供食譜，更重要的是教會我很多早餐的“底層邏輯”。比如，它會詳細解釋為什麼有些食物組閤更營養，為什麼需要攝入足夠的蛋白質和膳食縴維，如何通過早餐為一天的工作和學習提供能量。書中給齣的食譜都非常接地氣，使用的食材也很容易在超市買到，不需要費勁去找那些稀奇古怪的東西。我特彆喜歡那些“組閤搭配”的章節，它會根據不同的主題，比如“活力充沛早餐”、“助眠安神早餐”等等，提供一套完整的搭配方案，讓你不再糾結於“今天吃什麼”。而且，這本書的排版設計也很舒服，圖片都很清晰，文字也大，閱讀起來毫無壓力。我試著做瞭幾道書中推薦的快手菜，比如炒雞蛋搭配全麥吐司，水果燕麥酸奶碗，真的又快又好吃，而且看起來也很漂亮，感覺自己一下子上檔次瞭！最重要的是，吃完這些營養早餐後，我發現自己下午精力更充沛瞭，心情也好瞭很多。這本書真的改變瞭我對早餐的認知，讓我覺得準備早餐不再是一件麻煩事，而是一件充滿樂趣和愛的事情。

評分☆☆☆☆☆

我得說，《手把手教你做營養早餐》這本書，可以說是打開瞭我早餐新世界的大門！一直以來，我總以為營養早餐就是各種“雞胸肉、西蘭花、燕麥”的刻闆印象，枯燥乏味不說，關鍵是口感也並不討喜。但這本書徹底顛覆瞭我的想法。它用一種非常新穎、有趣的方式，把看似復雜的營養搭配變得簡單易懂。書中有一個章節，專門講解瞭如何利用“色彩搭配”來豐富早餐的營養，我簡直大開眼界！比如，紅色的番茄、黃色的玉米、綠色的菠菜，它們不僅好看，而且代錶著不同的維生素和抗氧化劑。這種將科學知識融入生活的小技巧，讓我覺得做早餐不再是枯燥的“打卡”任務，而是一種充滿創意和藝術的過程。而且，書裏的食譜充滿瞭驚喜，它打破瞭傳統早餐的界限，比如你會看到用紅薯泥做的鬆餅，用牛油果做的奶昔，還有一些創意十足的能量棒，這些都是我以前從未想過的早餐選擇。更讓我感動的是，作者在每一個食譜後麵都留有“小貼士”，分享瞭烹飪過程中可能遇到的問題和解決方法，就像一位循循善誘的老師，總能在我遇到睏難時給予指導。我按照書裏教的方法，嘗試瞭用南瓜做煎餅，味道齣奇地好，傢人都搶著吃。這本書讓我意識到，營養早餐也可以如此美味和多樣化，它真的讓我的生活品質提升瞭不少。

評分☆☆☆☆☆

這本《手把手教你做營養早餐》真是太太太棒瞭！作為一個每天早上都要跟時間賽跑，而且對做飯這件事總覺得力不從心的人，我真的太需要這樣一本既實用又充滿鼓勵的書瞭。翻開第一頁，我就被裏麵那些色彩鮮艷、擺盤精緻的早餐圖片吸引住瞭，瞬間就覺得早晨也可以變得這麼美好。而且，這本書的內容真的非常紮實，不是那種流於錶麵的介紹。它從最基礎的食材選擇講起，比如不同種類的榖物、蔬菜、水果應該如何搭配纔能達到最佳的營養均衡，蛋白質、碳水化閤物、脂肪的比例是怎麼樣的，以及如何根據不同的季節選擇最適閤的食材。我之前一直不太懂營養學，很多時候憑感覺來搭配，現在看瞭這本書，感覺自己的早餐搭配能力一下子上瞭一個颱階。最讓我驚喜的是，書中提供瞭很多“懶人版”的食譜，比如隻需要幾分鍾就能搞定的三明治、燕麥杯，還有一些可以提前一晚準備好的隔夜燕麥粥，這簡直是為我這種早上時間緊張的人量身定做的！而且，它還考慮到瞭不同人群的需求，比如給上班族準備的快手早餐，給學生黨準備的經濟實惠早餐，甚至還有給有特殊飲食需求（比如健身增肌、低脂健康）的人設計的專屬食譜，真的非常周到。書裏的步驟講解也特彆清晰，每一步都有配圖，感覺就像有一個經驗豐富的廚師在旁邊手把手地教你一樣，即使是廚房小白也能輕鬆學會。我按照書裏的方法嘗試瞭幾次，傢人都贊不絕口，就連平時對早餐不太感冒的孩子，現在也開始期待我做的早餐瞭，成就感爆棚！

評分☆☆☆☆☆

作為一名常年在外奔波的上班族，早餐對我來說，一直是個可有可無的存在。要麼是匆忙買個包子豆漿，要麼就是乾脆省略，到公司再吃點零食墊肚子。但這本書的齣現，完全改變瞭我的生活習慣！《手把手教你做營養早餐》，這個書名就足夠吸引人，我抱著試試看的心態買瞭下來，沒想到它真的給瞭我巨大的驚喜。這本書最讓我贊賞的地方在於，它非常懂得我們這些“忙碌人群”的需求。它提供瞭大量的“上班族專屬”早餐方案，比如那些可以在周末提前做好，工作日直接帶走的能量盒，或者隻需要5-10分鍾就能完成的快手美味。我嘗試瞭書裏的“培根芝士雞蛋捲”和“蔬菜雞胸肉沙拉”，真的太方便瞭！而且，它還很細緻地分析瞭不同人群在早餐方麵的需求。比如，如果你是需要長時間保持精力的工作者，它會推薦富含復閤碳水化閤物的食譜；如果你是希望控製體重的人，它會提供低卡路裏但飽腹感強的選擇。書中很多配方都考慮到瞭“便攜性”，比如把燕麥粥裝在玻璃瓶裏，或者做成可以隨時隨地吃的能量棒，這些小細節真的太貼心瞭。現在，我每天上班前都能吃上一頓健康又美味的早餐，整個人都感覺神清氣爽，工作效率也提高瞭不少，真的非常感謝這本書！

評分☆☆☆☆☆

做瞭幾頓，還可以瞭。

評分☆☆☆☆☆

書不錯，學習一下也不錯。

評分☆☆☆☆☆

物I流速度快，質量也值得大傢的信賴

評分☆☆☆☆☆

很有用的書

評分☆☆☆☆☆

發貨快，物流也很快，非常滿意

評分☆☆☆☆☆

挺好的喜歡

評分☆☆☆☆☆

很實用,很全麵,很詳細的一本早餐製作參考書.

評分☆☆☆☆☆

好好好質量都是好質量

評分☆☆☆☆☆

給寶貝做早餐用的 孩子能愛上吃早飯 不再貪玩