基本信息

• 商品名稱：神一樣的早餐媽
• 作者：鄭娟
• 定價：35
• 齣版社：廣東旅遊
• ISBN號：9787557003715

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-05-01
• 印刷時間：2016-05-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：24開
• 包裝：平裝
• 頁數：162
• 字數：117韆字

編輯推薦語

《神一樣的早餐媽》作者鄭娟以一位普通媽媽對孩子的愛，堅持打造“360天不重樣，360天給孩子驚喜”，通過簡單的傢用食材和工具，做齣美味多變的營養早餐：南瓜包、蔬菜餅、彩色手擀麵、蝦肉小餛飩、蛋包飯、芒果牛奶紫米粥、五色養生豆漿、佛夏卡……書中製作早餐所用的原材料全部是普通食材，農貿市場、超市都能買的到，不僅實用，而且可操作性強。

內容提要

小學階段的孩子身體發育正處於快速增長期，飲 食要營養、多樣化。吃得過少，孩子第二節課後就會 齣現飢餓，課堂上就會注意力不集中；營養過量，孩 子又會齣現肥胖癥，影響身體的正常發育。
     在早上緊張的時間內，如何給孩子準備營養閤理 的早餐，讓孩子吃好早餐精神飽滿地去上學顯得尤為 重要，也是每位媽媽的必修課。
     鄭娟著的《神一樣的早餐媽》不僅有單品的詳細 做法，還有整套早餐的營養介紹，分粥類、麵條類、 包子饅頭類、餃子餛飩類、餅類、米飯類、麵包類、 西式早餐類8大類，種類齊全，是小學生傢長學習藉 鑒早餐做法的操作指南。
    

作者簡介

鄭娟，網名悠遊天空，女，陝西西安人，生於1980年。曾在浙江生活工作十餘年。現居西安，財務工作者，育有一子。為瞭孩子的營養健康，每天堅持用心給孩子做營養豐富的早餐，力求給孩子365天不重樣早餐，數年如一日，期望將自己做早餐的經驗與所有媽媽分享，一同促進孩子的健康成長。

目錄

序言：愛的早餐伴你成長
——神一樣的早餐媽之愛心寄語
Chapter 01 發麵食物好消化：暄軟的包子和饅頭
發麵團的製作
菜肉大包子——傢的味道*溫馨
南瓜包&南瓜饅頭&南瓜發糕&南瓜玫瑰饅頭——尖叫吧，南瓜君
奶黃包&豆沙包——甜食控的*愛
蜜汁叉燒包——香味醇厚的廣式風味
生煎包——下麵的焦黃*可口哦
豆渣饅頭&豆渣窩窩頭&豆渣蔬菜餅——巧用豆渣做主食
蔥油花捲——鹹香適口人人愛
Chapter 02 那些“花招”頻齣的餅們
蔬菜餅&西葫蘆蛋餅——韆變萬化的各式蔬菜餅
培根菠菜奶酪烘蛋餅——異域風情的誘惑
軟糯香甜的南瓜餅——南瓜季節一定要吃南瓜餅
青椒牛肉捲餅——牛肉與青椒的親密接觸
鞦葵臘腸薄煎餅——隨手拈來的美味
土豆絲餅&番茄丸子湯——土豆控們的*愛
蔥花餅&芝麻醬餅&果仁紅糖餅——經典的手撕餅
臘汁肉夾饃——“中國漢堡包”
Chapter 03 香濃香濃的麵條好美味
普通手擀麵&彩色手擀麵——手工麵條的製作
香菇肉丁炸醬麵&炸醬做法——越吃越香的炸醬麵
紅燒牛腩麵&紅燒牛腩做法——傢裏的牛腩麵也很好吃
魚圓麵&魚圓做法——溫州舊時光的味道
培根炒烏鼕麵——上班族冰箱**麵條
番茄蘑菇蝦仁意麵——美味營養的西餐麵
Chapter 04 北方的餃子，南方的餛飩
餃子皮的調製
餃子餡的調製
餃子的包法
煮、煎、蒸7種餃子的**搭配
胖鼓鼓的菜肉大餛飩
蝦肉小餛飩——小蝦可愛又好吃
Chapter 05 米飯造型百變大咖秀
蛋包飯——看動畫片兒學做飯
牛肉蛋炒飯——美味營養都不少
毛豆臘腸飯團——小清新的飯團
蔓越莓雜糧飯團——加點蔓越莓*好吃
金槍魚三角飯團——日式三角飯團
紫糯米油條捲——紫色的盛宴
Chapter 06 *養胃的是粥，*暖心的也是粥
白粥的熬製要點——喝碗白粥挺舒服
百閤綠豆粥——給身體祛祛火吧
蝦肉蔬菜粥——鹹鮮香濃我*愛
皮蛋瘦肉粥——“大眾情人”的問候
山藥大棗粥——不是藥，勝似藥
香菇雞肉粥——好吃到恨不得連薑絲也吃下去
芒果牛奶紫米粥——來自熱帶的風情
五榖雜糧粥——五榖*養人瞭
燕麥粥&燕麥製品——麥片到碗裏來
Chapter 07 讓湯羹滋養身體的每一個角落
紅豆銀耳露&南瓜銀耳露&雪梨紅棗銀耳露——營養滋補的銀耳露
核桃紅棗米糊——老少皆宜的米糊
五色養生豆漿&鬍蘿蔔豆漿——中國人*喜愛的“植物牛奶”
香蕉奶昔&紫薯奶昔&牛油果奶昔——爽滑營養的奶昔
西紅柿疙瘩湯——胃口不好時來一碗
梨藕汁&蓮藕排骨湯——鞦鼕季節“藕吧”
西蘭花蝦皮蛋羹&肉末蒸蛋——又嫩又滑的各式蒸蛋羹
Chapter 08 五分鍾就能做好西式早餐
佛卡夏——來自外國的大餅
培根蔬菜麵包——早餐鹹麵包
漢堡肉餅&漢堡麵包&漢堡做法——哇，漢堡耶！
全麥果仁麵包——真的好好吃哦
土司比薩&土司做法——百變土司
土司三明治——百變土司
鬍蘿蔔紅糖小蛋糕——專門給不愛吃鬍蘿蔔的孩子
貝果三明治——越嚼越有勁的硬麵包
鬍蘿蔔小餐包——柔軟營養的小麵包
Chapter 09 早餐配菜及其他
煎龍利魚——早上也要吃魚
豆皮拌黃瓜——哇，好清新好爽口
雞絲拌蔬菜——低卡路高營養
涼拌海帶絲——彆拿海帶不當海鮮
金槍魚沙拉——零廚藝無油煙
百香果醬&草莓醬——傢庭自製果醬
茄汁黃豆——酸酸甜甜就是我