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日本《孤独的美食家》节目组著王宁译 著

图书标签:

• 美食
• 生活
• 散文
• 随笔
• 治愈
• 温暖
• 慢生活
• 味觉
• 记忆
• 情感

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555237075

商品编码：11867024100

出版时间：2016-07-01

作  者:日本《孤独的美食家》节目组 著;王宁 译 著作 定  价:30 出 版 社:青岛出版社 出版日期:2016年07月01日 页  数:127 装  帧:平装 ISBN:9787555237075 ●开篇采访《留在心里的那家餐馆》
●静冈县贺茂郡河津町山葵园角屋山葵盖浇饭
●武藏野市吉祥寺萱岛那不勒斯风味意面
●丰岛区东长崎关泽食堂姜汁猪肉煎蛋盖饭
●新泻县十日町市藏（山顶茶屋）传说中的炖牛肉和什锦石锅饭
●中央区日本桥人形町中山（天妇罗）黑天妇罗盖饭
●久住流符合《孤独的美食家》条件的餐馆
●第1季出场名店
●江东区门前仲町庄助烤鸡肉串和干烧饭
●杉并区永福钓鱼池武藏野园亲子盖浇饭和炒乌冬
●中野区鹭宫都屋蒜香里脊
●神奈川县川崎市八丁啜鹤屋单人烤肉
●世田谷区下北泽广木广岛风味大阪烧
●文京区根津紫罗兰特辣咖喱饭
●目黑区中目黑草花木果猪排骨荞麦面和天然盐烤黑毛岛猪
●原作中出现的名店1--神奈川县川崎市水泥大街东天阁烤肉
●第2季出场名店
●神奈川县川崎市新丸子阿三餐馆葱炒肉
●中野区沼袋平和苑芥末牛里脊和生蛋盖饭
●群马县邑乐郡大泉町巴西餐馆巴西料理
●部分目录

内容简介

《孤独的美食家》原作是畅销美食漫画，后被东京电视台改编为电视剧，掀起一股“美食治愈”的热潮。本书是《孤独的美食家》文字版，配有大量精美插图，介绍电视剧中出现的美食与餐馆，是一本兼具文学性的美食巡礼指南书。 日本《孤独的美食家》节目组 著;王宁 译 著作 《孤独的美食家》节目组，根据漫画描写，寻找合适的餐厅与美食，很终制作出电视剧版《孤独的美食家》。

好的，这是一本关于古代城市规划与建筑艺术的专著的详细简介： --- 《古城之脉：东方建筑的结构哲学与空间叙事》 内容简介 本书深度剖析了自先秦至明清数千年间，中国古代城市营建的内在逻辑、空间布局的哲学意涵及其技术演进，力图揭示这些宏大结构背后所承载的文化精神与社会治理理念。这不是一本简单的断代史梳理，而是一部从结构力学、符号学和环境伦理三个维度，对中国传统都城与地方城市进行系统性解构的学术探究。 第一部分：形制确立与宇宙观的投射——早期都城规划的原理 本部分聚焦于早期王朝（夏、商、周）的都城营建实践，重点阐释“礼制”与“天人合一”思想如何具体化为城市规划的蓝图。 1.1 方形与规矩的定型： 详细考察了《周礼·考工记》中关于“面朝南，左祖右社，面朝后市”的城市基本格局的形成过程。我们并非简单引用文本，而是通过对考古发现（如偃师商城、丰镐遗址）的实地研究，结合古代天文观测技术，重建了测定中轴线、确定方位的具体技术流程。重点探讨了夯土技术在城墙基础构建中的应用，以及“方正”这一几何形制在古代社会中超越了单纯的建筑需求，成为了秩序与永恒的象征。 1.2 宫城、内城与外郭的层级秩序： 深入分析了权力中心（宫城）、贵族生活区（内城/王城）与平民居住区（外郭城）之间严格的等级划分。这种空间上的垂直分层，精准地反映了宗法制度下的社会结构。我们通过对不同城门规模、街道宽度和建筑台基高度的对比分析，量化了不同阶层在城市空间中的“可见性”和使用权限。书中专门辟出一章，论述了城门作为仪式节点的意义，探讨了“礼仪性路径”的设置如何服务于国家意识形态的宣传。 1.3 水系与防御体系的集成： 探讨了古代城市选址中对水源的依赖性，并剖析了护城河、漕运系统与城市给排水网络的有机结合。特别关注了汉代至唐代防御技术的发展，如马面、瓮城、敌楼等构筑要素的创新，分析这些防御工事如何在不破坏城市整体美学的前提下，实现军事效能的最大化。 第二部分：技术革新与城市性格的塑形——汉唐至宋代的演变 本部分考察了城市建设技术（如材料学、力学）的进步如何影响城市的功能分区与审美取向。 2.1 砖石技术的革命与材料的符号学： 详述了自秦汉以来，砖材烧制技术的发展如何使得城市建筑不再完全依赖厚重的夯土。重点分析了汉代画像砖和唐代琉璃瓦的广泛应用，探讨了“红色”和“黄色”在宫殿建筑中的色彩编码意义。对比了唐代长安的里坊制与宋代开封的商业化布局，指出技术进步对城市社会生活的渗透。 2.2 里坊制的解体与商业空间的勃兴： 细致梳理了唐代里坊制（强调居住封闭性与功能混合的限制）向宋代坊市制度（商业活动突破限制，街道功能化）的转型。通过对宋代城市商业街巷的平面布局分析，展示了城市规划如何开始适应市民经济的活力。我们通过对现存遗址的复原推演，重建了宋代“夜市”的物理空间形态及其对城市安全管理的挑战。 2.3 园林艺术对城市肌理的渗透： 将皇家园林和私家园林视为城市生活品质的有机组成部分。探讨了将自然意境融入人工环境的设计手法，如叠山理水、借景等，并研究了这些园林母题如何反过来影响了城市中水系和绿化带的规划。 第三部分：集约化与精细化——明清的定型与地域性表达 最后一部分关注明清时期城市规划的成熟阶段，尤其侧重于高度集中的皇权体系下，建筑语言的规范化与地方特色的融合。 3.1 轴线对称的极致化表达： 以明清两京（北京、南京）的规划为例，阐释了中轴线在礼制叙事中的巅峰地位。详细分析了紫禁城的“九五之尊”的空间隐喻，包括台基高度、殿宇面阔、梁架结构的等级制度。书中包含了大量关于斗栱结构受力分析的图表，揭示了中国古典木构架体系在应对大跨度和高屋顶时的结构智慧，这远超简单的美学范畴。 3.2 牌楼与街道的叙事功能： 研究了明清时期牌楼作为城市节点、纪念碑和空间界限的功能。这些木构或石构的垂直体量，如何通过装饰图案和题榜文字，对过往行人进行道德教化和历史记忆的强化。 3.3 地方性：民居与街巷的适应性： 对比了北方四合院、徽派民居、福建土楼等地域性强的建筑形态与宏大都城规划的张力。论证了在核心权力区域外，地方匠人如何根据气候、材料和宗族结构，发展出适应性极强的居住模式。这些区域性实践，体现了自下而上的城市适应性智慧，与自上而下的规制规划形成了有机的互补。 研究方法与特色 本书综合运用了考古学测绘、历史地理信息系统（GIS）空间分析、古籍文献语义分析及结构模型还原等多种跨学科方法。核心特色在于：结构哲学——不满足于描述“看起来是什么样”，而是追问“为什么要那样建”；空间修辞学——将城市看作一个庞大的符号系统，解析其对权力、社会和宇宙观的表达。本书旨在为当代城市设计提供深植于本土文化传统的结构性参照。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本书真的是一股清流！拿到手的时候，就被封面那个“和”字深深吸引了，感觉不只是一个简单的字，更像是一种意境。翻开书页，那种温暖、平和的气息扑面而来，就像在冬日午后，一杯热茶，一首老歌，整个人瞬间被治愈了。我特别喜欢它那种娓娓道来的叙事方式，没有华丽的辞藻，没有刻意的煽情，却能一点点渗透到你的心底。读着读着，仿佛就能看到作者在厨房里忙碌的身影，闻到那诱人的香气，感受到生活最朴素的幸福。它让我开始反思，在快节奏的生活里，我们是不是忽略了太多身边细微的美好？那些藏在日常琐碎里的味道，其实才是最能安抚人心的东西。这本书不仅仅是关于食物，更是一种生活态度的传递，一种对“慢下来”的鼓励。每次读到它，都觉得心灵得到了洗涤，仿佛又找回了那个曾经内心宁静的自己。它不是那种让你看完就扔的书，而是会让你反复品味，每次翻开都能有新的感悟。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，简直就是为我量身打造的！我一直是个对生活品质有追求，但又缺乏实际动手能力的人。平时喜欢看一些美食类的节目或者文章，但总是觉得离自己太遥远。直到我读了《和·味道》，我才发现，原来烹饪并不是一件多么高不可攀的事情。作者的分享非常接地气，她的步骤讲解清晰明了，而且那些菜肴的食材都非常容易获得。最重要的是，她传递的不仅仅是菜谱，更是一种享受烹饪过程的心态。读她的文字，你会觉得做饭是一件充满乐趣和创造力的事情，而不是一项枯燥的任务。我尝试着跟着书里的一些简单食谱做了几道菜，家人都赞不绝口。那种成就感，那种被肯定的喜悦，真的让我觉得生活多了一份色彩。这本书让我从一个“美食欣赏者”变成了一个“美食创造者”，我非常感谢它。

评分☆☆☆☆☆

《和·味道》这本书，对我而言，已经不仅仅是一本书，更像是一个精神上的慰藉。在经历了生活中的种种起伏和挑战后，我开始渴望一种回归，一种宁静。这本书恰好满足了我这种需求。作者用她细腻的笔触，描绘了食物背后所蕴含的温暖和力量。她没有刻意去渲染什么，只是平实地讲述着，却能触动人心最柔软的部分。我能从字里行间感受到作者对生活的热爱，对家人的关怀，以及对每一个平凡日子里细微之美的发现。这是一种非常宝贵的品质，也是我在现实生活中常常忽略的。每次阅读这本书，都会让我感到一种由内而外的平静和充实。它不是那种能让你瞬间燃爆的书，而是那种会在你心底慢慢发酵，逐渐改变你对生活看法的书。它让我明白，幸福并非遥不可及，它就藏在那些平淡的日子里，藏在那些充满“味道”的瞬间里。

评分☆☆☆☆☆

我是在一个偶然的机会接触到《和·味道》这本书的，当时只是被书名所吸引，觉得有一种特别的韵味。读完之后，我才明白，这种“韵味”并非虚浮之物，而是源自于作者对生活最真挚的体悟。她笔下的每一个故事，每一个关于食物的片段，都充满了对生命的敬畏和对当下时刻的珍惜。我特别欣赏她那种不疾不徐的节奏感，仿佛在提醒我，生活本该如此。在信息爆炸的时代，我们总是被各种快餐式的内容轰炸，而这本书就像一股清泉，滋养着我躁动的心灵。它让我重新找回了那种慢下来的能力，去感受细微之处的美好，去品味生活本身的甘甜。这本书不仅仅是一本读物，更像是一位智者，在低语，在引导，让我看到了更广阔的生活维度。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，《和·味道》这本书带给我的惊喜远远超出了我的预期。起初，我以为这不过是一本普通的食谱，最多加一些生活随笔。然而，当我深入阅读后，我才意识到它的独特之处。作者的文字非常有力量，却又极其克制。她用一种近乎诗意的笔触，描绘了食物与情感、记忆之间的千丝万缕的联系。我尤其被书中一些关于家庭的章节所打动，那些平淡却深刻的描述，勾勒出了一个个温暖的家庭画面，让我想起了自己的童年，想起了那些已经模糊却依然珍贵的味道。这本书不仅仅是关于“吃”，它更是在探讨“怎么吃”，以及“为什么吃”。它引导我去思考食物背后的文化、传承和人情味。在阅读过程中，我时常会停下来，陷入沉思，回味自己的人生经历，重新审视那些曾经被我忽视的情感。它让我明白，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是一种情感的载体，是连接人与人、连接过去与现在的桥梁。