可口营养的儿童菜1688 儿童菜谱0-1-3-6-10岁儿童营养家常菜谱制作烹饪美食早点 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 儿童食谱
• 婴幼儿辅食
• 营养餐
• 家常菜
• 0-3岁
• 3-6岁
• 6-10岁
• 烹饪
• 美食
• 健康饮食

店铺： 金帛三木图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538888904

商品编码：11925807724

出版时间：2016-01-01

商品参数

书    名:可口营养的儿童菜1688

作    者:甘智荣 著

I S B N :9787538888904

出 版 社:黑龙江科学技术出版社

出版时间:2016-09-01  版次 1

印刷时间:2016-09-01  印次 1

字    数: 字

页    数: 页

开    本:32开

包    装:平装

重    量:克

定    价:39.80元

内容简介

本书共分为四大部分。部分介绍儿童营养菜的基础知识，教会父母如何挑选食材，如何培养孩子良好的饮食习惯。第二部分介绍19款上桌率高的儿童菜肴，让父母不再为孩子每天的食谱而担忧。第三部分中，我们按儿童年龄段划分为0~1岁婴儿、1~3岁幼儿、3~6岁学龄期儿童、6~12岁启蒙期儿童，针对各个年龄段的儿童营养需求和身体发育的状况，提供适合的营养食谱，让父母在照顾孩子的时候更加得心应手。第四部分根据儿童成长需要，多款功能食谱，包括健脑、开胃消食、明目护眼、、增高助长五个方面，让让孩子吃得更健康，营养更全面，父母更放心。

作者简介

甘智荣，从事烹饪工作多年，造诣深厚，熟练操作粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校烹饪讲师，创办智荣厨艺网（.zhirongcook.），并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

目录

《可口营养的儿童菜1688》

《古韵流芳：宋代文人雅集与生活艺术》 图书简介 本书深入探索了宋代（960年—1279年）文人阶层独特的精神世界、日常生活细节及其在艺术创作中所体现出的审美情趣。不同于侧重于宏大政治叙事或军事斗争的传统史学视角，本书将聚光灯投向了那群以笔墨为伴、以山水为志的士大夫群体，描摹他们如何在日常的点滴之中，构建出一个精致、内敛而又充满生命力的文化生态系统。 宋代被誉为中国封建社会的“近世之始”，其文化氛围的转变，很大程度上源于文人地位的空前提升和市民阶层的兴起。这种时代背景催生了一种对“雅”的极致追求，即“雅集”。本书将“雅集”视为研究宋代文人生活艺术的核心切入点，通过对传世文献、笔记小说、出土文物及相关书画作品的细致梳理，力求还原一场场跨越时空的文化盛宴。 第一部分：士人的精神图谱——从“入世”到“出世”的张力 宋代文人的精神底色，始终在“经世致用”的儒家传统与对个体生命自由的向往之间摇摆。本书首先剖析了宋代理学思想对文人世界观的重塑。程朱理学的“存天理，灭人欲”深刻影响了他们的道德规范和审美取向，使得“清”“简”“淡”成为理想人格的象征。 我们将详细探讨“隐逸情结”的复兴。不同于魏晋的玄学清谈，宋人的隐逸更具实践性。他们并非完全脱离官场，而是在仕途的间隙或退隐之后，通过营造一方“精神桃源”来寄托抱负。苏轼的宦海沉浮与对美食、园林的钟爱，陆游的壮志难酬与对田园诗的坚守，都是这种复杂心境的体现。本书将考察“小隐”与“大隐”的区别，解析文人在“乌纱帽”与“竹杖芒鞋”之间反复权衡的内心世界。 第二部分：雅集之形——从宴饮到清赏的仪式化 “雅集”是宋代文人社交和文化交流的主要形式。它不仅仅是简单的聚会，更是一套精心设计的、充满仪式感的文化活动。本书将从以下几个维度解构雅集的具体内容： 1. 诗酒唱和与文学创作： 雅集的核心环节往往是即兴赋诗或对旧作的研讨。不同于唐诗的雄浑奔放，宋诗更注重精微的体察和哲理的融入。我们将分析著名雅集如“西园雅集”的文献记载，考察其中涉及的诗歌流派、格律的运用以及相互间的文学影响。 2. 茗饮之风的兴起： 宋代是饮茶文化走向鼎盛的时期，点茶技艺的成熟为雅集增添了独特的感官体验。本书将详述宋代斗茶的规制、茶具的演变（如建盏的艺术价值），以及文人如何将饮茶上升为一种修身养性的哲学实践，探讨蔡襄等人对茶文化的贡献。 3. 书画鉴赏与交流： 雅集中少不了对艺术品的品鉴。这不仅仅是炫耀藏品，更是学养的展示。我们将研究文人如何通过对笔墨气韵的讨论，来确立彼此的文化身份，探讨米芾等人的鉴定标准如何影响了后世的艺术史观。 第三部分：器物与空间——宋代生活美学的物质载体 宋代文人对日常器物的品味达到了前所未有的高度，他们将生活用品的制作视为一门精密的艺术。本书将聚焦于以下几个与雅集密切相关的物质文化层面： 1. 园林艺术的哲学化： 宋代私家园林，特别是文人私宅中的“一角之景”，是他们精神世界的微缩。本书将分析苏州、杭州等地文人园林的布局特点，如叠山理水的技巧，以及如何通过造景来模仿自然，体现“虽由人作，宛自天开”的境界。 2. 瓷器与文玩： 汝窑的淡雅、哥窑的“金丝铁线”，都映照着文人内敛的审美取向。我们将详细考察官窑、民窑的风格差异，以及文人对古董、香具（如熏笼、香印）、插花用具的收藏与鉴赏，这些器物如何成为文人身份的“无声宣言”。 3. 香道： 香料的使用在宋代达到极致的精细化。文人雅集离不开焚香静坐。本书将探讨宋代香药的配伍、制香的技术，以及“印香”等新兴形式，解析香气如何被用作营造特定氛围、引导思维的媒介。 结语：雅的传承与现代意义 本书的最终目的，是超越对宋代文人生活的简单复述，旨在探寻这种高度精致化的生活艺术对当代社会的反思价值。在快节奏、物质充裕的现代社会中，宋人的“慢哲学”、“对细节的执着”以及在有限空间内追求无限精神自由的智慧，为我们如何平衡物质需求与精神追求，提供了宝贵的历史参照。 本书内容详实，论证严谨，适合对宋代文化、艺术史、生活美学有浓厚兴趣的读者深入研究。它不是一本简单的历史教科书，而是一次邀请读者走进宋代文人精神世界的深度漫游。

评分☆☆☆☆☆

对于注重孩子饮食健康的家长来说，找到一本靠谱的儿童菜谱简直是如获至宝。《可口营养的儿童菜1688》这本书，从标题到内容，都透露着一种“认真”的态度。它不仅仅是一本菜谱，更像是一本“儿童营养百科全书”，涵盖了从0岁到10岁不同成长阶段孩子的饮食需求。最让我赞赏的是，它非常注重“循序渐进”的原则，针对不同年龄段的孩子，提供了非常细致的食材选择、烹饪方式和调味建议。比如，对于刚开始添加辅食的宝宝，书中会详细介绍各种蔬菜泥、水果泥的制作方法，以及如何观察宝宝的过敏反应；而对于年龄稍大的孩子，则会介绍如何制作营养均衡、口味丰富的家常菜。我特别喜欢书中关于“食材的天然味道”的强调，它鼓励我们尽量少放或不放调味料，而是通过食材本身的鲜美来满足孩子的味蕾，这一点对于培养孩子健康的饮食习惯至关重要。而且，书中还包含了很多关于“儿童膳食搭配”的原则性讲解，让我能够更科学地为孩子安排一日三餐，确保他们获得全面均衡的营养。这本书不仅帮助我解决了孩子“吃什么”的问题，更让我学会了“怎么吃”，从而更好地呵护孩子的健康成长。

评分☆☆☆☆☆

我一直对烹饪有着浓厚的兴趣，也喜欢尝试各种新菜肴，但给孩子做饭，总觉得需要更特别的考量。看到《可口营养的儿童菜1688》，立刻就被它“营养家常菜谱”的定位吸引了。这本书不仅仅停留在“能吃”的层面，而是真正地把“营养”放在了首位，并且将之融入到了我们日常的家常菜中。它没有那些花里胡哨的名词，也没有过于复杂的技巧，而是回归到了最朴实的烹饪理念——用新鲜、天然的食材，做出健康、美味、孩子爱吃的饭菜。书里讲解的每个菜谱，都非常注重食材的搭配和营养的均衡。比如，一道简单的青椒肉丝，它会告诉你如何选择优质的瘦肉，如何搭配富含维生素的青椒，甚至会建议减少酱油和盐的用量，而是通过葱姜蒜等天然调味料来提香。让我印象深刻的是，书里还特别强调了“食物的天然色泽”对孩子吸引力的重要性，会教我们如何利用食材本身的颜色来搭配出赏心悦目的菜品。而且，书里的很多烹饪方法都非常适合家庭制作，比如很多菜品都可以在蒸、煮、炖等方式下完成，既能保留食材的营养，又能减少油烟。总而言之，这是一本让我看到了“用心”的菜谱，它教会我如何用最简单的方式，为孩子做出最健康的美味。

评分☆☆☆☆☆

作为一个忙碌的职场妈妈，每天下班回家最头疼的就是怎么快速又营养地给孩子准备晚餐。最近入手了这本《可口营养的儿童菜1688》，真的太惊喜了！它最大的亮点在于“1688”，我一开始以为是1688道菜，拿到手发现，虽然菜品种类繁多，但更重要的是它提供了一种非常系统化的儿童营养餐制作思路。书里把菜谱按年龄段进行了划分，比如0-1岁的辅食、1-3岁的过渡期辅食、3-6岁的幼儿餐，以及6-10岁的儿童正餐，每个阶段都有非常明确的指导。最让我喜欢的是，它不仅提供了菜谱，还详细解释了每个年龄段孩子所需的营养素以及如何通过饮食来补充。比如，对于成长发育期的孩子，书中会推荐富含钙和蛋白质的菜肴，并且给出了多种多样的做法，避免孩子吃腻。而且，很多菜谱都非常适合快速制作，很多步骤都考虑到了家长的便利性，比如很多菜品都可以在短时间内完成，而且食材也都是我们日常生活中容易买到的。书里的配图也非常诱人，看着就很有食欲，也方便我参照。这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一个营养师的指导手册，让我能够更有针对性地为孩子搭配饮食，让他们在成长的关键时期获得充足的营养。

评分☆☆☆☆☆

我家宝贝特别挑食，每次做饭都得绞尽脑汁，看遍了各种菜谱，但总觉得不顺手。收到这本《可口营养的儿童菜1688》，第一感觉就是厚实，分量十足！翻开目录，发现它真的涵盖了0-10岁不同年龄段的儿童餐，从宝宝的辅食泥到大孩子的家常菜，简直是应有尽有。最让我惊喜的是，它不仅仅是罗列菜名，而是非常细致地讲解了每个菜品的营养价值，以及适合哪个年龄段的孩子食用。比如，针对一岁宝宝的蒸蛋羹，它不仅给出了详细的步骤，还特别强调了食材的选择和调味品的禁忌，看得我特别安心。还有给六岁孩子的鱼香肉丝，虽然是家常菜，但书里教的方法更加注重营养均衡，比如减少油盐的使用，增加蔬菜的比例，让我这个新手妈妈也能做出健康又美味的菜肴。而且，里面还贴心地给出了很多关于孩子饮食习惯培养的建议，这对于我这种第一次做父母的人来说，简直是救星！我特别喜欢它里面那些温馨的小提示，比如如何让孩子爱上吃蔬菜，或者如何处理宝宝的挑食问题，这些都是在别的菜谱里很难找到的。总而言之，这本菜谱真的是我育儿路上的得力助手，让我不再为孩子的饮食发愁，也让我对烹饪有了更多的信心。

评分☆☆☆☆☆

家里的孩子正是“吃饭难”的年纪，每次端上饭菜，他总是挑三拣四，让我很是头疼。偶然间看到了这本《可口营养的儿童菜1688》，抱着试试看的心态入手了，没想到效果出乎意料的好！这本书最吸引我的地方在于它的“创新”和“有趣”。它不是简单地罗列一些大人的菜谱，然后稍微改改就给孩子吃，而是从孩子的角度出发，设计了很多有趣又营养的菜品。比如，一些以动物造型为灵感的寿司，或者色彩斑斓的蔬菜沙拉，都极大地激发了孩子的食欲。书里不仅有详细的制作步骤，还有很多关于“如何让孩子爱上某种食材”的小窍门，比如如何将胡萝卜做成可爱的形状，或者如何将西兰花变成“小树”，这些小细节真的太贴心了。而且，这本书对于“儿童美食”的定义非常宽泛，不仅仅局限于正餐，还包括了各种健康的早点、下午茶点心，甚至是一些适合生日聚会的创意小食。我尝试着给孩子做了一次书中介绍的“小熊包子”，他简直高兴坏了，不仅吃得津津有味，还主动要求以后多做。这本书让我明白了，做饭给孩子吃，不仅仅是填饱肚子，更是一次亲子互动的过程，也是培养孩子良好饮食习惯的绝佳机会。