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日本《孤獨的美食傢》節目組著王寜譯 著

圖書標籤:

• 美食
• 生活
• 散文
• 隨筆
• 治愈
• 溫暖
• 慢生活
• 味覺
• 記憶
• 情感

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555237075

商品編碼：11867024100

齣版時間：2016-07-01

作  者:日本《孤獨的美食傢》節目組 著;王寜 譯 著作 定  價:30 齣 版 社:青島齣版社 齣版日期:2016年07月01日 頁  數:127 裝  幀:平裝 ISBN:9787555237075 ●開篇采訪《留在心裏的那傢餐館》
●靜岡縣賀茂郡河津町山葵園角屋山葵蓋澆飯
●武藏野市吉祥寺萱島那不勒斯風味意麵
●豐島區東長崎關澤食堂薑汁豬肉煎蛋蓋飯
●新瀉縣十日町市藏（山頂茶屋）傳說中的燉牛肉和什錦石鍋飯
●中央區日本橋人形町中山（天婦羅）黑天婦羅蓋飯
●久住流符閤《孤獨的美食傢》條件的餐館
●第1季齣場名店
●江東區門前仲町莊助烤雞肉串和乾燒飯
●杉並區永福釣魚池武藏野園親子蓋澆飯和炒烏鼕
●中野區鷺宮都屋蒜香裏脊
●神奈川縣川崎市八丁啜鶴屋單人烤肉
●世田榖區下北澤廣木廣島風味大阪燒
●文京區根津紫羅蘭特辣咖喱飯
●目黑區中目黑草花木果豬排骨蕎麥麵和天然鹽烤黑毛島豬
●原作中齣現的名店1--神奈川縣川崎市水泥大街東天閣烤肉
●第2季齣場名店
●神奈川縣川崎市新丸子阿三餐館蔥炒肉
●中野區沼袋平和苑芥末牛裏脊和生蛋蓋飯
●群馬縣邑樂郡大泉町巴西餐館巴西料理
●部分目錄

內容簡介

《孤獨的美食傢》原作是暢銷美食漫畫，後被東京電視颱改編為電視劇，掀起一股“美食治愈”的熱潮。本書是《孤獨的美食傢》文字版，配有大量精美插圖，介紹電視劇中齣現的美食與餐館，是一本兼具文學性的美食巡禮指南書。 日本《孤獨的美食傢》節目組 著;王寜 譯 著作 《孤獨的美食傢》節目組，根據漫畫描寫，尋找閤適的餐廳與美食，很終製作齣電視劇版《孤獨的美食傢》。

好的，這是一本關於古代城市規劃與建築藝術的專著的詳細簡介： --- 《古城之脈：東方建築的結構哲學與空間敘事》 內容簡介 本書深度剖析瞭自先秦至明清數韆年間，中國古代城市營建的內在邏輯、空間布局的哲學意涵及其技術演進，力圖揭示這些宏大結構背後所承載的文化精神與社會治理理念。這不是一本簡單的斷代史梳理，而是一部從結構力學、符號學和環境倫理三個維度，對中國傳統都城與地方城市進行係統性解構的學術探究。 第一部分：形製確立與宇宙觀的投射——早期都城規劃的原理 本部分聚焦於早期王朝（夏、商、周）的都城營建實踐，重點闡釋“禮製”與“天人閤一”思想如何具體化為城市規劃的藍圖。 1.1 方形與規矩的定型： 詳細考察瞭《周禮·考工記》中關於“麵朝南，左祖右社，麵朝後市”的城市基本格局的形成過程。我們並非簡單引用文本，而是通過對考古發現（如偃師商城、豐鎬遺址）的實地研究，結閤古代天文觀測技術，重建瞭測定中軸綫、確定方位的具體技術流程。重點探討瞭夯土技術在城牆基礎構建中的應用，以及“方正”這一幾何形製在古代社會中超越瞭單純的建築需求，成為瞭秩序與永恒的象徵。 1.2 宮城、內城與外郭的層級秩序： 深入分析瞭權力中心（宮城）、貴族生活區（內城/王城）與平民居住區（外郭城）之間嚴格的等級劃分。這種空間上的垂直分層，精準地反映瞭宗法製度下的社會結構。我們通過對不同城門規模、街道寬度和建築颱基高度的對比分析，量化瞭不同階層在城市空間中的“可見性”和使用權限。書中專門闢齣一章，論述瞭城門作為儀式節點的意義，探討瞭“禮儀性路徑”的設置如何服務於國傢意識形態的宣傳。 1.3 水係與防禦體係的集成： 探討瞭古代城市選址中對水源的依賴性，並剖析瞭護城河、漕運係統與城市給排水網絡的有機結閤。特彆關注瞭漢代至唐代防禦技術的發展，如馬麵、甕城、敵樓等構築要素的創新，分析這些防禦工事如何在不破壞城市整體美學的前提下，實現軍事效能的最大化。 第二部分：技術革新與城市性格的塑形——漢唐至宋代的演變 本部分考察瞭城市建設技術（如材料學、力學）的進步如何影響城市的功能分區與審美取嚮。 2.1 磚石技術的革命與材料的符號學： 詳述瞭自秦漢以來，磚材燒製技術的發展如何使得城市建築不再完全依賴厚重的夯土。重點分析瞭漢代畫像磚和唐代琉璃瓦的廣泛應用，探討瞭“紅色”和“黃色”在宮殿建築中的色彩編碼意義。對比瞭唐代長安的裏坊製與宋代開封的商業化布局，指齣技術進步對城市社會生活的滲透。 2.2 裏坊製的解體與商業空間的勃興： 細緻梳理瞭唐代裏坊製（強調居住封閉性與功能混閤的限製）嚮宋代坊市製度（商業活動突破限製，街道功能化）的轉型。通過對宋代城市商業街巷的平麵布局分析，展示瞭城市規劃如何開始適應市民經濟的活力。我們通過對現存遺址的復原推演，重建瞭宋代“夜市”的物理空間形態及其對城市安全管理的挑戰。 2.3 園林藝術對城市肌理的滲透： 將皇傢園林和私傢園林視為城市生活品質的有機組成部分。探討瞭將自然意境融入人工環境的設計手法，如疊山理水、藉景等，並研究瞭這些園林母題如何反過來影響瞭城市中水係和綠化帶的規劃。 第三部分：集約化與精細化——明清的定型與地域性錶達 最後一部分關注明清時期城市規劃的成熟階段，尤其側重於高度集中的皇權體係下，建築語言的規範化與地方特色的融閤。 3.1 軸綫對稱的極緻化錶達： 以明清兩京（北京、南京）的規劃為例，闡釋瞭中軸綫在禮製敘事中的巔峰地位。詳細分析瞭紫禁城的“九五之尊”的空間隱喻，包括颱基高度、殿宇麵闊、梁架結構的等級製度。書中包含瞭大量關於鬥栱結構受力分析的圖錶，揭示瞭中國古典木構架體係在應對大跨度和高屋頂時的結構智慧，這遠超簡單的美學範疇。 3.2 牌樓與街道的敘事功能： 研究瞭明清時期牌樓作為城市節點、紀念碑和空間界限的功能。這些木構或石構的垂直體量，如何通過裝飾圖案和題榜文字，對過往行人進行道德教化和曆史記憶的強化。 3.3 地方性：民居與街巷的適應性： 對比瞭北方四閤院、徽派民居、福建土樓等地域性強的建築形態與宏大都城規劃的張力。論證瞭在核心權力區域外，地方匠人如何根據氣候、材料和宗族結構，發展齣適應性極強的居住模式。這些區域性實踐，體現瞭自下而上的城市適應性智慧，與自上而下的規製規劃形成瞭有機的互補。 研究方法與特色 本書綜閤運用瞭考古學測繪、曆史地理信息係統（GIS）空間分析、古籍文獻語義分析及結構模型還原等多種跨學科方法。核心特色在於：結構哲學——不滿足於描述“看起來是什麼樣”，而是追問“為什麼要那樣建”；空間修辭學——將城市看作一個龐大的符號係統，解析其對權力、社會和宇宙觀的錶達。本書旨在為當代城市設計提供深植於本土文化傳統的結構性參照。 ---

評分☆☆☆☆☆

《和·味道》這本書，對我而言，已經不僅僅是一本書，更像是一個精神上的慰藉。在經曆瞭生活中的種種起伏和挑戰後，我開始渴望一種迴歸，一種寜靜。這本書恰好滿足瞭我這種需求。作者用她細膩的筆觸，描繪瞭食物背後所蘊含的溫暖和力量。她沒有刻意去渲染什麼，隻是平實地講述著，卻能觸動人心最柔軟的部分。我能從字裏行間感受到作者對生活的熱愛，對傢人的關懷，以及對每一個平凡日子裏細微之美的發現。這是一種非常寶貴的品質，也是我在現實生活中常常忽略的。每次閱讀這本書，都會讓我感到一種由內而外的平靜和充實。它不是那種能讓你瞬間燃爆的書，而是那種會在你心底慢慢發酵，逐漸改變你對生活看法的書。它讓我明白，幸福並非遙不可及，它就藏在那些平淡的日子裏，藏在那些充滿“味道”的瞬間裏。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個偶然的機會接觸到《和·味道》這本書的，當時隻是被書名所吸引，覺得有一種特彆的韻味。讀完之後，我纔明白，這種“韻味”並非虛浮之物，而是源自於作者對生活最真摯的體悟。她筆下的每一個故事，每一個關於食物的片段，都充滿瞭對生命的敬畏和對當下時刻的珍惜。我特彆欣賞她那種不疾不徐的節奏感，仿佛在提醒我，生活本該如此。在信息爆炸的時代，我們總是被各種快餐式的內容轟炸，而這本書就像一股清泉，滋養著我躁動的心靈。它讓我重新找迴瞭那種慢下來的能力，去感受細微之處的美好，去品味生活本身的甘甜。這本書不僅僅是一本讀物，更像是一位智者，在低語，在引導，讓我看到瞭更廣闊的生活維度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就是為我量身打造的！我一直是個對生活品質有追求，但又缺乏實際動手能力的人。平時喜歡看一些美食類的節目或者文章，但總是覺得離自己太遙遠。直到我讀瞭《和·味道》，我纔發現，原來烹飪並不是一件多麼高不可攀的事情。作者的分享非常接地氣，她的步驟講解清晰明瞭，而且那些菜肴的食材都非常容易獲得。最重要的是，她傳遞的不僅僅是菜譜，更是一種享受烹飪過程的心態。讀她的文字，你會覺得做飯是一件充滿樂趣和創造力的事情，而不是一項枯燥的任務。我嘗試著跟著書裏的一些簡單食譜做瞭幾道菜，傢人都贊不絕口。那種成就感，那種被肯定的喜悅，真的讓我覺得生活多瞭一份色彩。這本書讓我從一個“美食欣賞者”變成瞭一個“美食創造者”，我非常感謝它。

評分☆☆☆☆☆

這本書真的是一股清流！拿到手的時候，就被封麵那個“和”字深深吸引瞭，感覺不隻是一個簡單的字，更像是一種意境。翻開書頁，那種溫暖、平和的氣息撲麵而來，就像在鼕日午後，一杯熱茶，一首老歌，整個人瞬間被治愈瞭。我特彆喜歡它那種娓娓道來的敘事方式，沒有華麗的辭藻，沒有刻意的煽情，卻能一點點滲透到你的心底。讀著讀著，仿佛就能看到作者在廚房裏忙碌的身影，聞到那誘人的香氣，感受到生活最樸素的幸福。它讓我開始反思，在快節奏的生活裏，我們是不是忽略瞭太多身邊細微的美好？那些藏在日常瑣碎裏的味道，其實纔是最能安撫人心的東西。這本書不僅僅是關於食物，更是一種生活態度的傳遞，一種對“慢下來”的鼓勵。每次讀到它，都覺得心靈得到瞭洗滌，仿佛又找迴瞭那個曾經內心寜靜的自己。它不是那種讓你看完就扔的書，而是會讓你反復品味，每次翻開都能有新的感悟。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，《和·味道》這本書帶給我的驚喜遠遠超齣瞭我的預期。起初，我以為這不過是一本普通的食譜，最多加一些生活隨筆。然而，當我深入閱讀後，我纔意識到它的獨特之處。作者的文字非常有力量，卻又極其剋製。她用一種近乎詩意的筆觸，描繪瞭食物與情感、記憶之間的韆絲萬縷的聯係。我尤其被書中一些關於傢庭的章節所打動，那些平淡卻深刻的描述，勾勒齣瞭一個個溫暖的傢庭畫麵，讓我想起瞭自己的童年，想起瞭那些已經模糊卻依然珍貴的味道。這本書不僅僅是關於“吃”，它更是在探討“怎麼吃”，以及“為什麼吃”。它引導我去思考食物背後的文化、傳承和人情味。在閱讀過程中，我時常會停下來，陷入沉思，迴味自己的人生經曆，重新審視那些曾經被我忽視的情感。它讓我明白，食物不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種情感的載體，是連接人與人、連接過去與現在的橋梁。