可口營養的兒童菜1688 兒童菜譜0-1-3-6-10歲兒童營養傢常菜譜製作烹飪美食早點 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 兒童食譜
• 嬰幼兒輔食
• 營養餐
• 傢常菜
• 0-3歲
• 3-6歲
• 6-10歲
• 烹飪
• 美食
• 健康飲食

店鋪： 金帛三木圖書專營店

齣版社： 黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538888904

商品編碼：11925807724

齣版時間：2016-01-01

商品參數

書    名:可口營養的兒童菜1688

作    者:甘智榮 著

I S B N :9787538888904

齣 版 社:黑龍江科學技術齣版社

齣版時間:2016-09-01  版次 1

印刷時間:2016-09-01  印次 1

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頁    數: 頁

開    本:32開

包    裝:平裝

重    量:剋

定    價:39.80元

內容簡介

本書共分為四大部分。部分介紹兒童營養菜的基礎知識，教會父母如何挑選食材，如何培養孩子良好的飲食習慣。第二部分介紹19款上桌率高的兒童菜肴，讓父母不再為孩子每天的食譜而擔憂。第三部分中，我們按兒童年齡段劃分為0~1歲嬰兒、1~3歲幼兒、3~6歲學齡期兒童、6~12歲啓濛期兒童，針對各個年齡段的兒童營養需求和身體發育的狀況，提供適閤的營養食譜，讓父母在照顧孩子的時候更加得心應手。第四部分根據兒童成長需要，多款功能食譜，包括健腦、開胃消食、明目護眼、、增高助長五個方麵，讓讓孩子吃得更健康，營養更全麵，父母更放心。

作者簡介

甘智榮，從事烹飪工作多年，造詣深厚，熟練操作粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校烹飪講師，創辦智榮廚藝網（.zhirongcook.），並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

目錄

《可口營養的兒童菜1688》

《古韻流芳：宋代文人雅集與生活藝術》 圖書簡介 本書深入探索瞭宋代（960年—1279年）文人階層獨特的精神世界、日常生活細節及其在藝術創作中所體現齣的審美情趣。不同於側重於宏大政治敘事或軍事鬥爭的傳統史學視角，本書將聚光燈投嚮瞭那群以筆墨為伴、以山水為誌的士大夫群體，描摹他們如何在日常的點滴之中，構建齣一個精緻、內斂而又充滿生命力的文化生態係統。 宋代被譽為中國封建社會的“近世之始”，其文化氛圍的轉變，很大程度上源於文人地位的空前提升和市民階層的興起。這種時代背景催生瞭一種對“雅”的極緻追求，即“雅集”。本書將“雅集”視為研究宋代文人生活藝術的核心切入點，通過對傳世文獻、筆記小說、齣土文物及相關書畫作品的細緻梳理，力求還原一場場跨越時空的文化盛宴。 第一部分：士人的精神圖譜——從“入世”到“齣世”的張力 宋代文人的精神底色，始終在“經世緻用”的儒傢傳統與對個體生命自由的嚮往之間搖擺。本書首先剖析瞭宋代理學思想對文人世界觀的重塑。程硃理學的“存天理，滅人欲”深刻影響瞭他們的道德規範和審美取嚮，使得“清”“簡”“淡”成為理想人格的象徵。 我們將詳細探討“隱逸情結”的復興。不同於魏晉的玄學清談，宋人的隱逸更具實踐性。他們並非完全脫離官場，而是在仕途的間隙或退隱之後，通過營造一方“精神桃源”來寄托抱負。蘇軾的宦海沉浮與對美食、園林的鍾愛，陸遊的壯誌難酬與對田園詩的堅守，都是這種復雜心境的體現。本書將考察“小隱”與“大隱”的區彆，解析文人在“烏紗帽”與“竹杖芒鞋”之間反復權衡的內心世界。 第二部分：雅集之形——從宴飲到清賞的儀式化 “雅集”是宋代文人社交和文化交流的主要形式。它不僅僅是簡單的聚會，更是一套精心設計的、充滿儀式感的文化活動。本書將從以下幾個維度解構雅集的具體內容： 1. 詩酒唱和與文學創作： 雅集的核心環節往往是即興賦詩或對舊作的研討。不同於唐詩的雄渾奔放，宋詩更注重精微的體察和哲理的融入。我們將分析著名雅集如“西園雅集”的文獻記載，考察其中涉及的詩歌流派、格律的運用以及相互間的文學影響。 2. 茗飲之風的興起： 宋代是飲茶文化走嚮鼎盛的時期，點茶技藝的成熟為雅集增添瞭獨特的感官體驗。本書將詳述宋代鬥茶的規製、茶具的演變（如建盞的藝術價值），以及文人如何將飲茶上升為一種修身養性的哲學實踐，探討蔡襄等人對茶文化的貢獻。 3. 書畫鑒賞與交流： 雅集中少不瞭對藝術品的品鑒。這不僅僅是炫耀藏品，更是學養的展示。我們將研究文人如何通過對筆墨氣韻的討論，來確立彼此的文化身份，探討米芾等人的鑒定標準如何影響瞭後世的藝術史觀。 第三部分：器物與空間——宋代生活美學的物質載體 宋代文人對日常器物的品味達到瞭前所未有的高度，他們將生活用品的製作視為一門精密的藝術。本書將聚焦於以下幾個與雅集密切相關的物質文化層麵： 1. 園林藝術的哲學化： 宋代私傢園林，特彆是文人私宅中的“一角之景”，是他們精神世界的微縮。本書將分析蘇州、杭州等地文人園林的布局特點，如疊山理水的技巧，以及如何通過造景來模仿自然，體現“雖由人作，宛自天開”的境界。 2. 瓷器與文玩： 汝窯的淡雅、哥窯的“金絲鐵綫”，都映照著文人內斂的審美取嚮。我們將詳細考察官窯、民窯的風格差異，以及文人對古董、香具（如熏籠、香印）、插花用具的收藏與鑒賞，這些器物如何成為文人身份的“無聲宣言”。 3. 香道： 香料的使用在宋代達到極緻的精細化。文人雅集離不開焚香靜坐。本書將探討宋代香藥的配伍、製香的技術，以及“印香”等新興形式，解析香氣如何被用作營造特定氛圍、引導思維的媒介。 結語：雅的傳承與現代意義 本書的最終目的，是超越對宋代文人生活的簡單復述，旨在探尋這種高度精緻化的生活藝術對當代社會的反思價值。在快節奏、物質充裕的現代社會中，宋人的“慢哲學”、“對細節的執著”以及在有限空間內追求無限精神自由的智慧，為我們如何平衡物質需求與精神追求，提供瞭寶貴的曆史參照。 本書內容詳實，論證嚴謹，適閤對宋代文化、藝術史、生活美學有濃厚興趣的讀者深入研究。它不是一本簡單的曆史教科書，而是一次邀請讀者走進宋代文人精神世界的深度漫遊。

評分☆☆☆☆☆

傢裏的孩子正是“吃飯難”的年紀，每次端上飯菜，他總是挑三揀四，讓我很是頭疼。偶然間看到瞭這本《可口營養的兒童菜1688》，抱著試試看的心態入手瞭，沒想到效果齣乎意料的好！這本書最吸引我的地方在於它的“創新”和“有趣”。它不是簡單地羅列一些大人的菜譜，然後稍微改改就給孩子吃，而是從孩子的角度齣發，設計瞭很多有趣又營養的菜品。比如，一些以動物造型為靈感的壽司，或者色彩斑斕的蔬菜沙拉，都極大地激發瞭孩子的食欲。書裏不僅有詳細的製作步驟，還有很多關於“如何讓孩子愛上某種食材”的小竅門，比如如何將鬍蘿蔔做成可愛的形狀，或者如何將西蘭花變成“小樹”，這些小細節真的太貼心瞭。而且，這本書對於“兒童美食”的定義非常寬泛，不僅僅局限於正餐，還包括瞭各種健康的早點、下午茶點心，甚至是一些適閤生日聚會的創意小食。我嘗試著給孩子做瞭一次書中介紹的“小熊包子”，他簡直高興壞瞭，不僅吃得津津有味，還主動要求以後多做。這本書讓我明白瞭，做飯給孩子吃，不僅僅是填飽肚子，更是一次親子互動的過程，也是培養孩子良好飲食習慣的絕佳機會。

評分☆☆☆☆☆

我傢寶貝特彆挑食，每次做飯都得絞盡腦汁，看遍瞭各種菜譜，但總覺得不順手。收到這本《可口營養的兒童菜1688》，第一感覺就是厚實，分量十足！翻開目錄，發現它真的涵蓋瞭0-10歲不同年齡段的兒童餐，從寶寶的輔食泥到大孩子的傢常菜，簡直是應有盡有。最讓我驚喜的是，它不僅僅是羅列菜名，而是非常細緻地講解瞭每個菜品的營養價值，以及適閤哪個年齡段的孩子食用。比如，針對一歲寶寶的蒸蛋羹，它不僅給齣瞭詳細的步驟，還特彆強調瞭食材的選擇和調味品的禁忌，看得我特彆安心。還有給六歲孩子的魚香肉絲，雖然是傢常菜，但書裏教的方法更加注重營養均衡，比如減少油鹽的使用，增加蔬菜的比例，讓我這個新手媽媽也能做齣健康又美味的菜肴。而且，裏麵還貼心地給齣瞭很多關於孩子飲食習慣培養的建議，這對於我這種第一次做父母的人來說，簡直是救星！我特彆喜歡它裏麵那些溫馨的小提示，比如如何讓孩子愛上吃蔬菜，或者如何處理寶寶的挑食問題，這些都是在彆的菜譜裏很難找到的。總而言之，這本菜譜真的是我育兒路上的得力助手，讓我不再為孩子的飲食發愁，也讓我對烹飪有瞭更多的信心。

評分☆☆☆☆☆

我一直對烹飪有著濃厚的興趣，也喜歡嘗試各種新菜肴，但給孩子做飯，總覺得需要更特彆的考量。看到《可口營養的兒童菜1688》，立刻就被它“營養傢常菜譜”的定位吸引瞭。這本書不僅僅停留在“能吃”的層麵，而是真正地把“營養”放在瞭首位，並且將之融入到瞭我們日常的傢常菜中。它沒有那些花裏鬍哨的名詞，也沒有過於復雜的技巧，而是迴歸到瞭最樸實的烹飪理念——用新鮮、天然的食材，做齣健康、美味、孩子愛吃的飯菜。書裏講解的每個菜譜，都非常注重食材的搭配和營養的均衡。比如，一道簡單的青椒肉絲，它會告訴你如何選擇優質的瘦肉，如何搭配富含維生素的青椒，甚至會建議減少醬油和鹽的用量，而是通過蔥薑蒜等天然調味料來提香。讓我印象深刻的是，書裏還特彆強調瞭“食物的天然色澤”對孩子吸引力的重要性，會教我們如何利用食材本身的顔色來搭配齣賞心悅目的菜品。而且，書裏的很多烹飪方法都非常適閤傢庭製作，比如很多菜品都可以在蒸、煮、燉等方式下完成，既能保留食材的營養，又能減少油煙。總而言之，這是一本讓我看到瞭“用心”的菜譜，它教會我如何用最簡單的方式，為孩子做齣最健康的美味。

評分☆☆☆☆☆

對於注重孩子飲食健康的傢長來說，找到一本靠譜的兒童菜譜簡直是如獲至寶。《可口營養的兒童菜1688》這本書，從標題到內容，都透露著一種“認真”的態度。它不僅僅是一本菜譜，更像是一本“兒童營養百科全書”，涵蓋瞭從0歲到10歲不同成長階段孩子的飲食需求。最讓我贊賞的是，它非常注重“循序漸進”的原則，針對不同年齡段的孩子，提供瞭非常細緻的食材選擇、烹飪方式和調味建議。比如，對於剛開始添加輔食的寶寶，書中會詳細介紹各種蔬菜泥、水果泥的製作方法，以及如何觀察寶寶的過敏反應；而對於年齡稍大的孩子，則會介紹如何製作營養均衡、口味豐富的傢常菜。我特彆喜歡書中關於“食材的天然味道”的強調，它鼓勵我們盡量少放或不放調味料，而是通過食材本身的鮮美來滿足孩子的味蕾，這一點對於培養孩子健康的飲食習慣至關重要。而且，書中還包含瞭很多關於“兒童膳食搭配”的原則性講解，讓我能夠更科學地為孩子安排一日三餐，確保他們獲得全麵均衡的營養。這本書不僅幫助我解決瞭孩子“吃什麼”的問題，更讓我學會瞭“怎麼吃”，從而更好地嗬護孩子的健康成長。

評分☆☆☆☆☆

作為一個忙碌的職場媽媽，每天下班迴傢最頭疼的就是怎麼快速又營養地給孩子準備晚餐。最近入手瞭這本《可口營養的兒童菜1688》，真的太驚喜瞭！它最大的亮點在於“1688”，我一開始以為是1688道菜，拿到手發現，雖然菜品種類繁多，但更重要的是它提供瞭一種非常係統化的兒童營養餐製作思路。書裏把菜譜按年齡段進行瞭劃分，比如0-1歲的輔食、1-3歲的過渡期輔食、3-6歲的幼兒餐，以及6-10歲的兒童正餐，每個階段都有非常明確的指導。最讓我喜歡的是，它不僅提供瞭菜譜，還詳細解釋瞭每個年齡段孩子所需的營養素以及如何通過飲食來補充。比如，對於成長發育期的孩子，書中會推薦富含鈣和蛋白質的菜肴，並且給齣瞭多種多樣的做法，避免孩子吃膩。而且，很多菜譜都非常適閤快速製作，很多步驟都考慮到瞭傢長的便利性，比如很多菜品都可以在短時間內完成，而且食材也都是我們日常生活中容易買到的。書裏的配圖也非常誘人，看著就很有食欲，也方便我參照。這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一個營養師的指導手冊，讓我能夠更有針對性地為孩子搭配飲食，讓他們在成長的關鍵時期獲得充足的營養。