扫一扫，“码”上学做甜汤 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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☆☆☆☆☆

甘智荣著

图书标签:

甜汤
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出版社：黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538885354

版次：1

商品编码：11891818

包装：平装

丛书名：扫一扫， “码”上学做

开本：16

出版时间：2016-04-01

用纸：胶版纸

页数：240

具体描述

产品特色

贴心的甜汤食谱，使爱喝汤的你从此之后有更多的选择。

编辑推荐

内容简介

本书第一章介绍了甜汤的相关知识，对很多问题一一解答。第二章分别介绍了水果甜汤、干果甜汤、坚果甜汤、蔬菜甜汤、五谷杂粮甜汤、蛋奶甜汤等，只要照着做，保证一学就会。

作者简介

甘智荣

中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《*级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。

从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

内页插图

好的，根据您的要求，我将为您创作一本与“扫一扫，‘码’上学做甜汤”完全无关，内容详尽的图书简介。 --- 图书名称：《古蜀文明的失落回响：三星堆与金沙遗址的考古新解》图书简介这是一部跨越时空、深入地下的史诗性著作，它不讲述甜美的糖水，而是带领读者潜入三千多年前的神秘古国——古蜀文明的幽深腹地。《古蜀文明的失落回响：三星堆与金沙遗址的考古新解》并非一本烹饪指南，而是一部集考古学、人类学、艺术史与历史地理学于一体的深度研究专著。本书旨在系统梳理和重新解读位于中国四川盆地腹地的两大核心遗址——三星堆和金沙遗址的最新发掘成果、重大发现及其对中华文明多元一体格局的独特贡献。第一部分：青铜的迷雾——三星堆的惊世重构本书的开篇聚焦于三星堆遗址，这个被誉为“20世纪最伟大的考古发现之一”的古蜀心脏。我们摒弃以往对“外来文化说”的简单争论，转而从最新的碳十四测年数据和出土器物的新分类体系入手，构建一套更为精细化的三星堆文化发展脉络。技术与神权：详细剖析了三星堆最具标志性的青铜神坛、人头像、人面像以及“一号神树”的铸造技术。书中特别辟出章节，探讨了古蜀工匠如何掌握了复杂的高锡青铜合金技术，以及这些器物（尤其是面具）在当时的祭祀仪式和神权结构中扮演的角色。我们不再仅仅描述其奇异的外观，而是试图重建其功能性，例如，大型立人像是否代表了不同等级的巫师或王权领袖。文字的缄默与探寻：针对三星堆至今未能破译的符号系统，本书采用了比较语言学和图像学的交叉分析方法，将已发现的刻符与巴蜀岩画、彝文的早期形态进行对比，提出几种关于古蜀文字可能走向的假说，即便不能定论，也为未来的研究指明了方向。空间与布局：结合最新的三维测绘技术，详细解读了三星堆祭祀坑的精确位置、深度和堆埋方式，揭示了其严格的宇宙观和空间规划理念，这种理念与中原同期文明存在显著的区别与并行发展。第二部分：黄金的咏叹——金沙遗址的权力转移与文化延续从三星堆的突然湮灭到金沙的兴起，这中间的权力过渡一直是学界关注的焦点。本书将金沙遗址视为三星堆文明在新的地理空间和社会结构下的延续与转型。 “太阳神鸟”的叙事：深入分析了金沙出土的标志性文物——“太阳神鸟”金饰。我们不仅关注其精美的錾刻工艺（如浮雕与镂空技术的完美结合），更重要的是，探讨其所承载的古蜀人对“日”、“月”、“神鸟”等核心意象的认知演变。这种对太阳崇拜的表达，在器物形制和文化内涵上，与三星堆时期的神祇形象有何内在的逻辑关联？玉石的显赫：金沙遗址中出土了大量精美的玉器，这些玉器在等级制度中的地位显著提升。本书通过对玉璧、玉璋、玉戈的纹饰和材质进行溯源分析，试图勾勒出金沙时期王权对资源控制的强化，以及祭祀活动向更精致化、更具私密性的方向发展。丧葬礼制的变迁：对比三星堆与金沙的墓葬形制，揭示了王权中心从祭祀区向居住区转移的社会学意义。金沙的王陵规模宏大，随葬品丰富，反映了权力结构更加集中和世俗化。第三部分：古蜀的回声——文明的生态与互动本书的最后一部分将视野放宽，探讨古蜀文明在其独特地理环境中的生存智慧以及与其他古代文明的互动。河流与生业：详细描绘了岷江、沱江流域的古代生态环境，分析了稻作农业、渔猎采集在支撑庞大祭祀和手工业体系中的基础作用。古蜀人如何利用四川盆地的湿润气候和丰富资源，供养了庞大的手工艺人群和祭司阶层。外域交流的证据链：综合分析了在三星堆和金沙发现的象牙、海贝（如货贝）以及某些青铜造型的外部元素，构建一条清晰的古蜀与长江中游、东南沿海乃至更远区域的贸易与文化交流网络。这有力地反驳了“古蜀文化孤立发展”的观点，强调了其作为中华文明重要一极的开放性。结论：失落的“神权帝国” 通过对两大遗址的综合解读，《古蜀文明的失落回响》最终试图回答一个宏大问题：三星堆-金沙文明是一个什么样的国家形态？书中倾向于将其定义为一个高度发达、以神权为核心、以复杂祭祀体系维系的早期“神权帝国”。它的衰亡并非简单的外部征服，而更可能是一场深刻的内部结构性危机和生态环境的剧烈变动所致。本书特色：图文并茂，高清复原图：包含大量最新的考古现场照片、三维复原图及专家手绘的祭祀场景复原图。跨学科视角：融合了地质学、冶金学、人类遗传学等前沿研究成果，提供多维度解读。严谨的学术态度：所有推论均基于可靠的考古证据和已发表的报告，力求在普及知识的同时保持学术的严谨性。献给所有对中华文明起源充满好奇、渴望探索早期人类精神世界与辉煌工艺的读者。 ---

用户评价

评分☆☆☆☆☆

《扫一扫，“码”上学做甜汤》这个书名，让我感觉非常现代化，也非常有亲和力。我一直觉得，美食的魅力在于分享和传递，而这本书似乎正是要做这个连接者。我喜欢看一些美食节目，但很多时候，视频的速度太快，很多细节都一闪而过，我总是需要反复暂停才能看清楚。而这本书提出的“扫一扫”学习方式，让我感觉更加自由和可控。我可以根据自己的节奏，一步一步地跟着“码”上的教学来操作，遇到不懂的地方，还可以反复观看。我猜想，书中不仅仅会教如何制作甜汤，可能还会分享一些关于食材的选择、营养价值的讲解，甚至是甜汤背后的文化故事。这会让整个学习过程更加充实和有意义，而不仅仅是机械地跟着步骤操作。我特别期待，书中会不会有一些关于如何根据个人口味调整甜汤的做法，比如如何调整甜度、加入不同的配料来改变风味等。这种个性化的指导，会让每一个读者都能做出属于自己的独特味道的甜汤，这才是烹饪真正的乐趣所在。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，甜汤是一种非常治愈的美食，它能带来温暖和慰藉。而《扫一扫，“码”上学做甜汤》这本书，恰恰给了我一个实现这种治愈的契机。书名中的“码”字，给我一种充满科技感的联想，仿佛书中藏着无数的秘籍，只要轻轻一扫，就能解锁。我尤其期待的是，书中会不会针对不同人群的需求，提供一些特别的甜汤制作方法。例如，为注重养生的长辈准备的低糖、富含膳食纤维的甜汤；为需要补充能量的运动爱好者准备的易于消化、能量充沛的甜汤；甚至是为喜欢尝试新口味的年轻人准备的创意甜汤。这种细致入微的考量，会让这本书更具实用性和价值。我脑海里已经构思好，在周末的午后，泡上一壶茶，翻开这本书，然后用手机扫描二维码，跟着视频学习制作一道清心润肺的甜汤，让整个下午都充满宁静和甜蜜。这本书的出现，让我觉得，即使是厨房新手，也能在短时间内掌握制作美味甜汤的技能，为自己和家人带来一份甜蜜的惊喜。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，甜汤对我来说都是一种遥不可及的美食，总觉得制作过程繁琐，需要各种奇奇怪怪的配料，而且成功率不高。但最近，我被一本叫做《扫一扫，“码”上学做甜汤》的书深深吸引了。虽然我还没有实际操作，但光是书名就给了我莫大的信心。它传递的信息非常直接：通过“扫一扫”，就能轻松学会做甜汤。这让我这个厨房小白看到了希望，感觉甜汤不再是高不可攀的“殿堂级”美食，而是触手可及的日常享受。我脑海里已经浮现出各种画面，想象着自己亲手制作出一碗碗冒着热气、香气四溢的甜汤，无论是作为餐后甜点，还是午后的一点小确幸，都能为生活增添一抹甜蜜的色彩。我特别期待书中是如何将复杂的步骤变得简单易懂的，是不是真的可以通过扫描二维码就看到详细的视频教程，让每一个步骤都清晰明了，就像有位经验丰富的老师在手把手地教导一样。这种“即时指导”的方式，对于我这种学习能力较慢的人来说，简直是福音。我甚至开始思考，是不是连购买食材的清单都会提供，或者推荐一些性价比高、易于购买的品牌，这样就能省去很多自己摸索的时间和精力。这本书的出现，让我对下厨这件事充满了前所未有的期待和好奇。

评分☆☆☆☆☆

这本书《扫一扫，“码”上学做甜汤》给我的第一印象就是“简单、高效、有趣”。我是一个对厨房充满热爱，但又经常被复杂食谱吓退的人。传统食谱里各种名词术语，还有那些需要精确到克的配料，总是让我望而却步。而这本书的“扫一扫”方式，彻底颠覆了我对学做菜的刻板印象。我畅想，书中会包含许多家常易得的食材，不需要去特殊的食品店购买，让制作甜汤的门槛大大降低。我最期待的是，书中是否会提供一些“零失败”的甜汤配方，这些配方经过精心设计，即使是毫无经验的厨房小白，也能轻松上手，并且保证成品令人满意。此外，我好奇的是，书中是否会讲解一些制作甜汤的小窍门，比如如何让银耳更快地煮烂，如何避免红豆沙出现沙沙的口感，这些细节对于提升甜汤的口感至关重要。这本书的出现，让我觉得，制作甜汤不再是一件费时费力的苦差事，而是一场充满乐趣和成就感的“寻味”之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《扫一扫，“码”上学做甜汤》引起了我极大的兴趣，它巧妙地将科技与传统美食相结合，为我打开了一扇全新的学习之门。我平时工作比较忙碌，很少有时间去钻研复杂的食谱，但又渴望在闲暇之余为家人制作一些健康美味的甜品。这本书的“扫一扫”功能，简直是为我量身定制的。我设想，书中会包含很多经典的甜汤，比如银耳莲子羹、红豆沙、双皮奶等，这些都是我一直想尝试但又怕失败的。而通过扫描二维码，我不仅可以看到每一步详细的图文解说，甚至可能还有动态的视频演示，这对于理解操作细节，特别是火候的掌握、食材的比例等关键环节，会有巨大的帮助。我特别好奇，书中是否会根据不同季节推荐适合的甜汤，比如夏季的绿豆汤、冬季的姜枣红糖汤，让甜汤不仅是美味，更能起到养生的作用。此外，书中是否会提供一些创新性的甜汤食谱，在传统的基础上加入一些新颖的元素，让甜汤的味道更加丰富和惊喜。这本书的出现，让我觉得制作甜汤不再是一项挑战，而是一场充满乐趣的探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

商品收到了，还没照着做不知道做出来的味道怎么样，应该也不会太差吧

评分☆☆☆☆☆

实用

评分☆☆☆☆☆

挺不错的不知道有的料不知道能买得到吗到下次还会买你的书

评分☆☆☆☆☆

有用

评分☆☆☆☆☆

非常好用！

评分☆☆☆☆☆

可以，好像是正版，虽然不能向大厨那样，但可以多学点