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胡维勤 著

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• 本草纲目
• 养生
• 药膳
• 药茶
• 中医
• 健康
• 食疗
• 视频教程
• 传统文化
• 烹饪

出版社： 福建科学技术出版社

ISBN：9787533549138

版次：1

商品编码：11937918

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-05-01

用纸：胶版纸

页数：256

字数：320000

内容简介

　　本书精选了中医经典名著《本草纲目》中适合普通人日常食用的药食两用的食物药物，分别介绍他们的中医养生功效和营养价值，每种食物配一道或者两道的食疗方和药膳方，并介绍食疗药膳方的养生防病功效。每种食物的相关食疗方药膳方都拍摄了视频，以二维码的方式印刷在页面上，读者只要扫描二维码，就能够立即观看对应的烹饪视频。

作者简介

　　胡维勤，浙江金华人，毕业于上海第二医科大学，北京电视台养生堂、宁夏卫视、云南卫视、新浪网等特邀健康嘉宾，师从于著名内科专家乐文昭教授，养生保健医生。擅长老年病、糖尿病等各种疑难杂症的治疗与康复。曾在中南海从事首长保健工作25年。1995年被国务院评为有突出贡献的医学科学家，享受政府特殊津贴。中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。

内页插图

目录

概谈《本草纲目》中的 养生法
012…… 读 《本草》制药膳
013…… 漫话药膳、药茶
014…… 辛、酸、甘、苦、咸，五味入五脏
015…… 科学煎熬效更强
019…… 正确服用增药效
020…… 配伍宜忌不能忘
021…… 药膳、药茶慢养生
春夏秋冬各不同，
本草选材有讲究
春季养生首选药材、食材及药膳
024…… 人参
025…… 炖人参鹿茸鸡汤
025…… 人参螺片汤
026…… 党参
027…… 党参麦冬五味子瘦肉汤
028…… 太子参
029…… 太子参桂圆猪心汤
030…… 西洋参
031…… 干贝西洋参冬菇鸡汤
031…… 西洋参虫草花炖乌鸡
032…… 黄芪
033…… 珍菌茯苓黄芪鸡汤
034…… 甘草
035…… 三豆甘草粥
036…… 五味子
037…… 莲子五味子鲫鱼汤
037…… 五味子桂圆粥
038…… 绞股蓝
039…… 绞股蓝麦冬雪梨甜汤
040…… 山药
041…… 山药鸡肉煲汤
042…… 灵芝
043…… 灵芝黄芪蜜枣瘦肉汤
043…… 炖灵芝鸡汤
044…… 莲子
045…… 木耳红枣莲子粥
046…… 玉米
047…… 玉米板栗枸杞鸡汤
048…… 小米
049…… 红枣小米粥
049…… 红枣杏仁小米粥
050…… 薏米
051…… 薏米茯苓鸡骨草鸭肉汤
052…… 白菜
053…… 清炖枸杞大白菜
054…… 马齿苋
055…… 马齿苋蒜头皮蛋汤
055…… 马齿苋薏米绿豆汤
056…… 莲藕
057…… 薏米莲藕排骨汤
058…… 苦瓜
059…… 柴胡苦瓜瘦肉汤
060…… 姜
061…… 生姜红枣粥
061…… 茯苓党参生姜粥
062…… 苋菜
063…… 决明鸡肝苋菜汤
夏季养生首选药材、食材及药膳
064…… 当归
065…… 当归炖猪腰
065…… 黄芪当归猪肝汤
066…… 阿胶
067…… 阿胶固元汤
068…… 何首乌
069…… 何首乌黑豆煲鸡爪
070…… 地黄
071…… 地黄牛膝黑豆粥
071…… 麦冬生地黄炖龙骨
072…… 白芍
073…… 白芍麻仁土豆粥
074…… 鸡血藤
075…… 鸡血藤香菇鸡汤
076…… 枸杞子
077…… 枸杞烧蚕豆
077…… 枸杞拌蚕豆
078…… 陈皮
079…… 参芪陈皮煲猪心
080…… 天门冬
081…… 天门冬萝卜汤
082…… 女贞子
083…… 女贞子莴笋汤
083…… 菟丝子女贞子瘦肉汤
084…… 沙参
085…… 沙参玉竹海底椰汤
086…… 玉竹
087…… 玉竹菱角排骨汤
088…… 白术
089…… 白术党参猪肘汤
089…… 白术猪肚粥
090…… 木瓜
091…… 黄豆木瓜银耳排骨汤
092…… 百合
093…… 百合木瓜汤
094…… 乌梅
095…… 乌梅甘草姜汤
095…… 乌梅茶树菇炖鸭
096…… 银耳
097…… 芒果炖银耳汤
098…… 山楂
099…… 山楂麦芽消食汤
100…… 桑葚
101…… 桑葚牛骨汤
101…… 桑葚薏米炖乳鸽
102…… 桂圆
103…… 桂圆红枣小麦粥
104…… 核桃
105…… 首乌核桃炖乌鸡
106…… 红枣
107…… 党参桂圆红枣汤
107…… 当归首乌红枣汤
108…… 蜂蜜
109…… 枣仁蜂蜜小米粥
110…… 香菇
111…… 虫草花香菇蒸鸡
112…… 金针菇
113…… 灵芝金针菇豆芽肉片汤
113…… 神曲金针菇鱼汤
114…… 木耳
115…… 黑木耳山药煲鸡汤
秋季养生首选药材、食材及药膳
116…… 鹿茸
117…… 鹿茸竹笋烧虾仁
117…… 鹿茸炖鸡
118…… 海马
119…… 海马无花果瘦肉汤
120…… 杜仲
121…… 田七牛膝杜仲煲乌鸡
122…… 麦芽
123…… 麦芽粥
123…… 麦芽淮山煲牛肚
124…… 蛤蚧
125…… 川贝蛤蚧杏仁瘦肉汤
126…… 锁阳
127…… 锁阳山萸炖鸡
128…… 巴戟天
129…… 巴戟天猴头菇瘦肉汤
129…… 巴戟天炖鸡
130…… 益智仁
131…… 太子参南枣益智仁汤
132…… 山茱萸
133…… 山茱萸补骨脂排骨汤
134…… 黑芝麻
135…… 黑芝麻拌莴笋丝
135…… 浓香黑芝麻糊
136…… 黑豆
137…… 首乌黑豆乌鸡汤
138…… 绿豆
139…… 荷叶扁豆绿豆汤
冬季养生首选药材、食材及药膳
140…… 丹参
141…… 丹参瘦肉粥
141…… 丹参桃仁粥
142…… 三七
143…… 丹参三七炖鸡
144…… 益母草
145…… 益母草鱼腥苦瓜排骨汤
146…… 茯苓
147…… 干贝茯苓麦冬煲瘦肉
147…… 土茯苓鳝鱼汤
148…… 紫苏
149…… 紫苏烧鲫鱼
150…… 猪肉
151…… 黄芪鳝鱼猪肉汤
152…… 牛肉
153…… 牛肉莲子红枣汤
153…… 田七山药牛肉汤
154…… 羊肉
155…… 白玉羊肉汤
156…… 乌鸡肉
157…… 首乌党参红枣乌鸡汤
158…… 鸭肉
159…… 白芍鸭肉烧冬瓜
159…… 生地鸭蛋炖肉
160…… 鲫鱼
161…… 绵茵陈煲鲫鱼汤
162…… 鲤鱼
163…… 莲藕葛根赤小豆鲤鱼汤
164…… 草鱼
165…… 草鱼干贝粥
165…… 菊花草鱼
166…… 海带
167…… 家常海带绿豆汤
168…… 鳝鱼
169…… 黄芪红枣鳝鱼汤
170…… 甲鱼
171…… 甲鱼首乌汤
171…… 阿胶淮杞炖甲鱼
172…… 熟地炖甲鱼
巧喝药茶，
调出好身体
调养五脏药茶
174…… 养心药茶
174…… 人参麦冬茶
175…… 大麦甘草茶
176…… 甘草桂枝茶
176…… 灵芝茯苓茶
177…… 灵芝养肝茶
177…… 养肝药茶
178…… 党参麦冬茶
179…… 山茱萸五味子茶
179…… 菊花枸杞蜜枣参茶
180…… 养脾药茶
180…… 山楂桃仁茶
181…… 薄荷甘草太子参茶
182…… 党参黄芪茯苓茶
182…… 荷叶茯苓茶
183…… 桔梗川贝饮
183…… 养肺药茶
184…… 芒果桔梗果茶
185…… 胖大海薄荷玉竹饮
185…… 百合绿茶
186…… 养肾药茶
186…… 党参桂圆肉茶
187…… 地黄麦冬五味子饮
188…… 菟丝子五味茶
188…… 核桃枸杞五味子饮
9种体质适合喝的药茶
189…… 平和体质
189…… 薏米茶
190…… 薏仁荷叶山楂茶
191…… 山楂茯苓薏米茶
191…… 薏米枸杞红枣茶
192…… 阳虚体质
192…… 夏枯草香附甘草茶
193…… 肉苁蓉茶
194…… 夏枯草菊花决明子茶
194…… 杜仲绞股蓝茶
195…… 太子参乌梅茶
195…… 气虚体质
196…… 党参菊花枸杞茶
197…… 人参茯苓茶
197…… 鸡骨草灵芝茶
198…… 阴虚体质
198…… 石斛枸杞茶
199…… 玉竹西洋参茶
200…… 灵芝玉竹麦冬茶
200…… 密蒙花枸杞茶
201…… 益母草茶
201…… 血瘀体质
202…… 红枣桂圆姜茶
203…… 葛根丹参首乌茶
203…… 荷叶丹参山楂茶
204…… 痰湿体质
204…… 陈皮生姜甘草茶
205…… 陈皮蜜茶
206…… 党参黄芪茶
206…… 党参黄芪蜂蜜茶
207…… 夏枯草金钱草茶
207…… 湿热体质
208…… 桑菊桃仁茶
209…… 荷叶山楂薏米茶
209…… 党参茯苓枸杞茶
210…… 气郁体质
210…… 菊花白芷茶
211…… 洛神菊花茶
212…… 酸枣仁桂圆茶
212…… 玫瑰香附茶
213…… 枳实白术茶
213…… 特禀体质
214…… 人参茯苓麦冬茶
215…… 黄芪黄连茶
215…… 黄芪党参枸杞茶
各类功能药茶
216…… 补血养颜
216…… 红糖山楂茶
217…… 红花活血茶
218…… 黄芪红枣枸杞茶
218…… 党参桂圆黄芪茶
219…… 金银花蜂蜜茶
219…… 清热解毒
220…… 菊花荷叶茶
221…… 山楂决明菊花茶
221…… 荷叶茶
222…… 降脂减肥
222…… 蒲黄山楂茶
223…… 党参荷叶山楂茶
224…… 山楂香附茶
224…… 橄榄山楂麦芽茶
225…… 首乌泽泻丹参茶
225…… 养发护发
226…… 淡竹叶茅根茶
227…… 首乌决明子冬瓜茶
227…… 黄精首乌桑寄生茶
228…… 醒脑提神
228…… 薄荷甘草玫瑰茶
229…… 荔枝薄荷绿茶
230…… 鲜薄荷柠檬茶
230…… 薄荷茉莉花茶
231…… 党参菊花茶
231…… 镇静安神
232…… 西洋参龙眼茶
233…… 陈皮红枣茶
234…… 增强记忆力
234…… 党参紫苏茶
235…… 龙眼枸杞党参茶
236…… 荷叶党参茶
236…… 麦冬党参红茶
237…… 枸菊参须茶
237…… 清热去火
238…… 雪梨菊花茶
239…… 赤芍甘草茶
240…… 消除腹胀
240…… 女贞子山楂茶
241…… 菊花茶
242…… 竹茹党参陈皮饮
242…… 党参红枣陈皮茶
243…… 猪苓茶
243…… 通利小便
244…… 大麦茶
245…… 金钱草茵陈茶
245…… 车前子茶
246…… 减轻失眠
246…… 绞股蓝夏枯草茶
247…… 桂花甘草绿茶
248…… 酸枣仁枸杞茶
248…… 丹参黄芪枸杞茶
249…… 丹参山楂三七茶
249…… 祛除痤疮
250…… 桂花甘草姜茶
251…… 小蓟生地金银花茶
251…… 金银花连翘茶
252…… 银花丹参饮
253…… 桂花党参山楂茶
254…… 麦芽山楂茶
254…… 金银洛神蜂蜜茶
255…… 栀子莲心甘草茶
256…… 金银花麦冬胖大海茶

前言/序言

《舌尖上的草木：古法药膳与养生茶的东方智慧》 在这喧嚣而快节奏的现代生活中，人们渴望寻回一份内心的宁静与身体的健康。食物，作为生命之源，早已超越了单纯的果腹之需，升华为一种关乎身心和谐的艺术。本书《舌尖上的草木：古法药膳与养生茶的东方智慧》，将带您踏上一段探索中国传统养生文化的奇妙旅程，深入了解古人如何巧妙地将自然界的馈赠——草本植物，融入日常饮食，以温和而强大的力量，调养身心，滋养生命。 我们所处的时代，信息爆炸，各种养生理念层出不穷，真假难辨。然而，真正的养生之道，往往隐藏在深厚的历史积淀与朴素的生活哲学之中。中国拥有数千年的中医药文化，其中“药食同源”的理念更是深入人心。这意味着，许多日常食材本身就具有药用价值，而经过精心调配的药膳与药茶，则能通过温和的方式，调和五脏六腑，扶正祛邪，从而达到预防疾病、强身健体的目的。 本书并非仅仅罗列各种草本植物的功效，也不是枯燥的中医理论讲义。我们旨在以一种生动、实用、易于理解的方式，为您揭示蕴藏在“舌尖上的草木”中的东方智慧。我们将聚焦于那些在民间广为流传、经过岁月沉淀而备受推崇的药膳与药茶方剂，带领您走进一个充满色彩、香气与滋味的养生世界。 第一部分：草木的生命密码——认识我们身边的“药” 在开始药膳药茶的制作之前，了解构成它们核心的草本植物至关重要。我们将为您精选一系列生活中常见且具有显著养生价值的草本植物，深入浅出地介绍它们的基本属性、主要功效、适宜人群以及禁忌。 五谷杂粮的药用价值： 大米、小米、黑米、糯米、薏苡仁、燕麦等，这些我们餐桌上的常客，并非仅仅提供碳水化合物。它们在中医理论中，各有其归经与偏向，能健脾益气、补肾安神。我们将探讨如何根据不同体质，选择合适的谷物，并介绍一些简便的食疗方。 常见蔬菜的能量宝库： 菠菜的铁质，胡萝卜的β-胡萝卜素，芹菜的降压作用，莲藕的清热凉血……这些再熟悉不过的蔬菜，其药用价值常常被我们忽略。本书将为您揭示它们在温和调养身体方面的独特之处，以及如何通过烹饪技巧保留其营养与药效。 瓜果的天然良药： 苹果的益气、香蕉的润肠、橙子的化痰……看似普通的瓜果，实则蕴含着大自然的治愈能量。我们将介绍如何利用不同季节的瓜果，配合日常饮食，达到养生保健的目的。 菌菇的生命精华： 香菇、灵芝、木耳、银耳……这些生长在阴凉潮湿之处的菌菇，富含多糖、氨基酸等多种活性物质，具有增强免疫力、抗肿瘤等功效。我们将深入探讨这些“土中珍宝”的营养与药用价值。 坚果与种子的滋养之道： 核桃的补肾健脑，芝麻的乌发养颜，杏仁的止咳平喘……这些小小的坚果与种子，是浓缩的营养精华，能为身体注入源源不断的活力。 香料与调味品的妙用： 姜的温中散寒，葱的解表散寒，蒜的杀菌消炎，八角的理气止痛……我们厨房里的常用香料，不仅能增添风味，更能在潜移默化中帮助身体抵御疾病。 花卉与草本的芳香疗愈： 菊花的清热明目，玫瑰的疏肝解郁，薰衣草的安神助眠……许多美丽的观赏性花卉，同时也是功效显著的药材。我们将介绍如何利用这些芳香植物，制作具有特定功效的药茶和香薰。 动物性药材的精髓： 鸡、鸭、鱼、蛋、奶制品等，在“药食同源”的理念下，也扮演着重要的养生角色。我们将探讨如何通过科学的烹饪方式，发挥其滋补强壮的作用。 第二部分：烹饪的智慧——古法药膳的诞生 药膳，是将中医药理论与中华饮食文化相结合的产物。它讲究“辨证施膳”，即根据个体的体质、年龄、季节、疾病状况等进行针对性的调配。本书将为您呈现一系列经典且易于操作的药膳方，涵盖不同功效，满足您多样化的养生需求。 四季养生药膳： 春季： 关注肝脏的疏泄，以扶助阳气生发为原则。例如，针对肝气不舒的香菇炖鸡，以及滋养脾胃的艾叶粥。 夏季： 侧重清热解暑，滋养阴液。例如，绿豆莲子汤的清热解暑，丝瓜藤煮猪瘦肉的清热利尿。 秋季： 强调润肺滋燥，敛阴。例如，梨具有润肺止咳的功效，冰糖炖梨是秋季的经典。还有百合莲子粥的滋阴润燥。 冬季： 旨在温补肾阳，抵御寒邪。例如，当归生姜羊肉汤的温中补血，核桃芝麻糊的补肾益精。 针对不同体质的药膳： 气虚体质： 推荐以益气为主的药膳，如黄芪炖鸡、党参炖排骨。 血虚体质： 推荐以补血为辅的药膳，如当归煮鸡蛋、龙眼肉炖红枣。 阴虚体质： 推荐以滋阴为重点的药膳，如麦冬瘦肉汤、石斛炖瘦肉。 阳虚体质： 推荐以温补为目的的药膳，如肉桂炖羊肉、鹿茸炖鸡。 湿热体质： 推荐以清热利湿为原则的药膳，如薏苡仁炖排骨、冬瓜海带汤。 痰湿体质： 推荐以健脾化痰为重点的药膳，如白术茯苓炖鸡、陈皮蒸排骨。 气郁体质： 推荐以疏肝理气为原则的药膳，如玫瑰花炖排骨、佛手瓜炖鸡。 血瘀体质： 推荐以活血化瘀为目的的药膳，如三七炖鸡、丹参红花炖瘦肉。 常见病症辅助调理药膳： 感冒： 葱白姜汤、荆芥穗饮。 咳嗽： 杏仁炖雪梨、川贝炖雪梨。 失眠： 酸枣仁粥、莲子百合粥。 胃痛： 砂仁炖猪肚、山药瘦肉粥。 腹泻： 糯米胡椒粥、山药芡实粥。 高血压： 芹菜炒香菇、白术茯苓煲瘦肉。 高血脂： 玉米须煮水、山楂燕麦粥。 简易速成药膳： 即使时间有限，也能轻松制作的药膳。例如，枸杞菊花泡水、红枣桂圆汤、简单的蔬菜汤加入少量药材。 药膳制作的要诀： 食材的选择与搭配： 如何根据功效选择新鲜、优质的药材和食材。 火候的掌握： 炖、煮、蒸、炒等不同烹饪方式对药效的影响。 调味品的运用： 如何在不影响药效的前提下，使药膳更美味。 佐餐与独立食用： 药膳的食用时机与方法。 第三部分：茶韵悠长——养生药茶的品味 药茶，是将具有药用价值的草本植物，通过泡、煮等方式，制成饮品，以达到养生保健的目的。它比药膳更为便捷，也更易融入日常生活。本书将为您精选一系列具有代表性的养生药茶，让您在品味茶香的同时，收获健康。 单一草本养生茶： 菊花茶： 清热解毒，明目。 玫瑰花茶： 疏肝解郁，美容养颜。 枸杞茶： 滋补肝肾，明目。 金银花茶： 清热解毒，抗炎。 薄荷茶： 疏散风热，提神醒脑。 姜茶： 温中散寒，驱寒暖胃。 红枣茶： 补气养血。 山楂茶： 消食健胃，降脂。 复方养生药茶： 将多种草本植物巧妙组合，产生协同增效作用。 五花茶： 清热解毒，用于上火。 花草茶（玫瑰+菊花+金银花）： 疏肝解郁，清热明目。 养肝明目茶（枸杞+菊花+决明子）： 滋补肝肾，改善视力。 助眠安神茶（酸枣仁+莲子心+夜交藤）： 宁心安神，改善睡眠。 健脾祛湿茶（茯苓+白术+陈皮）： 健脾益气，祛除体内湿气。 润肺止咳茶（川贝+雪梨+杏仁）： 润肺化痰，缓解咳嗽。 瘦身燃脂茶（荷叶+山楂+陈皮）： 消食化积，帮助控制体重。 药茶的制作与冲泡技巧： 选材： 如何选择干燥、纯净、无杂质的药材。 用量： 掌握合适的药材用量，避免过量或不足。 冲泡方式： 直接冲泡： 适用于花草类，如菊花、玫瑰。 煮饮： 适用于根茎类、果实类，如姜、山楂、红枣。 煎煮： 适用于药性较强的复方，需小火慢煎。 水温的选择： 不同药材适合的水温。 饮用时机： 最佳饮用时间，如饭前、饭后、睡前。 调味： 是否需要加糖、蜂蜜等，以及选择的原则。 药茶的日常应用： 如何将药茶融入工作、学习、休闲等日常场景。 第四部分：养生之道——身心合一的境界 真正的养生，并非仅仅停留在饮食层面，而是渗透到生活的方方面面。本书将为您提供更广阔的养生视角，引导您认识到身心合一的重要性。 中医体质学： 了解自己的体质类型，是进行个性化养生的基础。本书将提供简易的体质自测方法，并指导您如何根据体质进行饮食与生活方式的调整。 顺应四时： 强调“天人合一”的理念，根据不同季节的特点，调整起居、饮食、运动，达到与自然和谐共处。 情志养生： 情绪对身体健康有着至关重要的影响。我们将探讨如何通过合理的疏导与调适，保持积极乐观的心态，以达到“情志相合”的养生目标。 运动与休息： 科学的运动能够强身健体，而充足的休息则是身体修复的必要条件。我们将提供一些适合不同人群的运动建议，以及如何养成良好的睡眠习惯。 生活习惯的优化： 戒烟限酒、规律作息、保持环境卫生等，这些看似基础的生活习惯，对于长期的健康至关重要。 《舌尖上的草木：古法药膳与养生茶的东方智慧》，将成为您居家养生的实用指南，您案头的灵感源泉。我们希望通过这本书，唤醒您对自然馈赠的敬畏之心，重新发现食物的真正力量，并学习如何将古老智慧融入现代生活，从而实现身体的健康、心灵的宁静，以及生命的和谐。让我们一起，用舌尖感受草木的芬芳，用智慧品味生活的甘甜，开启一段充满生机与活力的养生之旅。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在寻找一些能够真正帮助我改善身体状况的养生方法，市面上关于养生的书籍和课程琳琅满目，但很多都显得过于理论化，或者过于推崇某种单一的食材或疗法，让我觉得不够全面和落地。当我看到《本草纲目 养生药膳药茶制作全视频》这本书时，我首先被“本草纲目”这个名字吸引，它代表着深厚的中华传统医学底蕴，而“养生药膳药茶制作全视频”则让我看到了将理论转化为实践的可能。我非常看重“视频制作”这一点，因为文字描述往往难以完全表达烹饪的细节，比如食材切片的厚度、火候的大小、甚至是熬煮的时间，这些都需要直观的演示。我希望这本书能够通过高清的视频，详细地展示如何选择和处理各种药材和食材，如何进行科学的搭配，以及最终如何将这些食材变成美味又健康的药膳和药茶。更重要的是，我希望这本书不仅仅是教我“怎么做”，更能让我明白“为什么这么做”，比如某种药材为何适合搭配某种食材，它能起到什么样的协同增效作用，这些解释能够帮助我更好地理解养生的原理，从而更灵活地运用到日常生活中。我期待这本书能成为我开启一段更健康、更美味的养生之旅的起点。

评分☆☆☆☆☆

我对养生一直抱着一种探索的态度，尤其是希望能够找到一些温和、天然的方式来调理身体。《本草纲目》作为中国古代医学的瑰宝，其中蕴含的关于药材的知识让我十分向往。这本书结合了“药膳”和“药茶”的概念，并且强调“制作全视频”，这让我感到非常惊喜。我一直觉得，对于很多食疗方子，文字描述往往显得过于枯燥，而且很难把握细节，比如食材的量、火候的把控等等。如果能够有视频来直观地展示制作过程，那就大大降低了学习的门槛，也更能激发我的动手实践的兴趣。我非常期待这本书能够从最基础的药材辨识开始，到如何搭配不同的食材，再到具体的烹饪或冲泡方法，都有详尽的视频教学。我希望通过这本书，我不仅能够学到具体的药膳药茶食谱，更能理解这些食谱背后的原理，例如某种药材为何能与某种食材搭配，它们各自的功效如何在结合中得到加强或转化。如果这本书的视频内容能够做到既专业又易懂，那么它一定能成为我日常养生保健的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

我是一个注重生活品质的人，并且一直对中国传统养生文化充满好奇。当我在书店看到《本草纲目 养生药膳药茶制作全视频》这本书时，它所传达的“将古老智慧融入现代生活”的理念深深吸引了我。《本草纲目》这个名字本身就承载着丰富的药学知识，而“养生药膳药茶制作全视频”则让我看到了将这些知识转化为实际应用的可能性。我特别期待“全视频制作”的部分，因为我常常在尝试一些食谱时，会因为文字描述的不足而感到困惑，例如食材的处理方式、火候的掌握程度、以及某些步骤的细节。我希望这本书能够通过高质量的视频，清晰地展示每一个药膳和药茶的制作过程，从食材的选择、药材的配比，到具体的烹饪方法，甚至包括成品展示。更重要的是，我希望这本书能够不仅仅停留在“教我怎么做”，而是能够深入浅出地讲解每道药膳或每种药茶的功效、适用人群以及一些注意事项，让我能够更明智地选择和使用。如果这本书能够做到这一点，我相信它将极大地提升我在家制作健康美味的药膳和药茶的信心和能力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就非常吸引人，素雅的中国风水墨画，搭配着《本草纲目》这个响亮的名字，再点缀上“养生药膳药茶制作全视频”的说明，瞬间就勾起了我对传统养生和美食的兴趣。我一直觉得，药膳和药茶不仅仅是治病的方式，更是一种生活的哲学，一种将自然智慧融入日常的方式。这本书承诺“全视频制作”，这对我这种视觉型学习者来说简直太友好了。我常常在网上搜食谱，但零散的信息很难形成系统。如果这本书能通过视频清晰地展示每一个步骤，从食材的选择、处理，到具体的烹饪技巧、火候的掌握，再到药材的搭配比例和功效解释，那简直就是福音。我尤其期待看到那些复杂的药膳，比如炖汤、煲粥，在视频的演示下，能变得简单易懂，让我能够在家中就复刻出那些充满仪式感又滋养身心的美味。我对书中关于药材的讲解也很感兴趣，希望能了解它们的性味归属、入药部位、以及它们在不同药膳药茶中的具体作用，这样我才能更明白为什么要这样做，而不是盲目跟风。如果这本书能真正做到“全视频”，并且制作精良，我相信它一定能成为我案头必备的养生指南。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对中华传统文化情有独钟的人，我一直在寻找能够将历史智慧与现代生活相结合的途径。《本草纲目》作为一部伟大的医学巨著，其蕴含的养生理念一直让我着迷。这本书的题目——《本草纲目 养生药膳药茶制作全视频》——立刻就抓住了我的眼球。我尤其看重“制作全视频”这一点，因为我一直觉得，仅仅阅读文字版的药方，很难真正掌握制作的精髓。药膳和药茶的制作，往往需要精准的配比、巧妙的火候控制以及对食材特性的深刻理解，这些细节通过视频演示会更加直观和易懂。我期待这本书能够以一种生动有趣的方式，带领我走进药膳药茶的世界，从认识各种药材的性味、功效，到学习如何选择新鲜的食材，再到掌握具体的烹饪技巧，每一个环节都能在视频中得到清晰的呈现。我希望这本书不仅能教我制作出各种美味的药膳和药茶，更能让我了解其背后的养生原理，从而能够举一反三，根据自身情况进行调整和创新。如果这本书能够提供丰富的视频内容，并且在制作上精良，我相信它一定会成为我学习和实践中华传统养生智慧的宝贵资源。